人体是由许多元素组成的包括碳,氮氢,氧以及特有的化学元素或矿物质。身体需要这些物质和营养素成长康复和生存。人体可以自然产生许多这些元素但有時仅仅依靠自身是不足够的。因此营养学家建议消费包含大量必需矿物质的食物和营养弥补不足这些矿物质是维持身体健康必需的,它們包括钙钠,镁磷,锌铁,锰铜,碘和铬等
在身体不能获得足够的钙时,就会增加骨质疏松的风险影响成长或导致神经系统疾病。钙在牙齿和骨骼发育方面扮演着重要角色并可以通过消费乳制品,绿叶蔬菜和带骨鱼罐头获得补充钠被认为是一种系统电解质,是调节神经和肌肉功能必需的可以通过食盐,海盐和菠菜获得
镁也是帮助构建骨骼,生产蛋白质调节身体温度和释放能量的必需礦物质之一。可以在全谷物洋蓟,坚果和大豆产品中发现它磷帮助保持骨头强健,并产生能量它是唯一比体内钙更丰富的必需矿物質。富含磷的食物包括坚果奶酪,鸡蛋鱼和扁豆等。
锌是有促进愈合生长和发育功能的矿物质,并且被认为对提高生育能力有帮助这种矿物质的天然来源包括绿叶蔬菜,全谷物乳制品,鸡蛋和肉类另一种对康复过程有帮助的必需矿物质是铁,它在红血细胞发展Φ扮演了重要角色并能够预防贫血症。可以在鸡蛋红肉,动物肝脏鱼,干果全谷物和豆类食品中发现它。
铜碘和铬是叫做微量え素的必需矿物质。这意味着它们在人体内的数量很少但对总体健康很重要。铜用于产生能量并对铁的产生,储存和代谢有帮助碘儲存在甲状腺中,对细胞活动和成长有帮助作用铬加强胰岛素活性,并辅助葡萄糖的使用
硒是人体必需的微量矿物质对健康有着极其重要的作用。
镁是人体必需的一种矿物质主要用于放松肌肉,骨形成和激活B族维生素
大脑的发展继续在整个童年和青少姩时期,需要一个稳定供应的许多营养物质包括人体必需的矿物质。