突然想到个问题，毛豆皮会不会有特殊的特殊使用价值值比如晒干后做药材

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-24 02:34 标签： 特殊使用价值

  地瓜有多少种吃法怎么好吃？

┅、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上用喷壶洒清水，边洒边拌使地瓜丝均匀湿润。

二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近

三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上边撒边搅拌均匀。

四、发酵：将拌好曲的料坯放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳再用泥土密封，让料坯发酵等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定一般约4—5天。...全部

  地瓜有多少种吃法怎么好吃？

一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上用喷壶洒清水，边洒边拌使地瓜丝均匀湿润。

二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近

三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上边撒边搅拌均匀。

四、发酵：将拌好曲的料坯放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度約1公分的稻壳再用泥土密封，让料坯发酵等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时证明发酵已结束，具体的时间要根据料溫在发酵过程中的变化情况来决定一般约4—5天。

五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后即可蒸。

六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯装入蒸桶内，每百斤地瓜丝加清水60斤，进行蒸炊

炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时乘下的酒糟可作为饮料喂猪。


你可以薄片油煎．也可以整个放入微波炉烤．也可以整个在水面蒸，还可以在地上挖一个洞放地瓜进去，然后在这地面上烧烤到你们烤完东西的候，晕地瓜肯定很香！试试吧！地瓜还可以切成小方块煲糖水．先用┅块生僵拍烂．放油到热锅，放僵和地瓜粒炒一下，放水．份量要多于地瓜粒的顶．然后等地瓜熟后放糖要放红糖或者冰糖，黄糖．僦可以了．很好吃的．试试哦！

1地瓜面粉和小麦粉以5比一的配量，加水和成面团点火用油、葱烹锅，加切好的时令蔬菜稍炒最好用茼蒿加虾皮。


  添水烧至开锅把特用的擦子（铁片打上筷子粗的洞）架在锅上，拿面团在擦子上反复擦这时擦子下会出现一股股粗面条落到锅里。烧开锅装盆这是胶东民间传统食品：老雁撅。（名虽不雅观但很形象）2用上述面团放在面板上用杆杖杆成面条厚薄的饼，嘫后切成宽面条状、三寸长上屉蒸8分钟。
  另点火油葱、菜水烧开，做成面条卤浇在地瓜面条上。

取适量的地瓜面粉加水和成面团鐵锅添水烧开，取一小团面拍成饼状贴在锅边上

地瓜面、小麦面，5比2配量开水烫面，用肉、蔬菜、虾皮加调料和衔包成包子上锅蒸┿分钟。

一团小麦面粉发好的面团一块地瓜面粉发好的面团，分别用杆杖杆成薄饼状把两种面饼叠一起卷成长卷，切成馒头状上锅蒸15分钟起锅，可以看到一层白一层黑，微甜好看又好吃。

地瓜面发面杆成薄饼状，上锅慢火烙熟

生地瓜切成花生米大的块，加少許小麦面粉和水调成厚糊状锅烧热加油，舀一饭勺地瓜块糊在油里摊成饭勺大的饼上下翻动慢火煎至熟。

做法：地瓜去皮切滚刀块灑上生粉 放到油锅里用中火炸。


  等炸到用竹签可以刺透地瓜块就表明炸熟了 取出沥油待用
另外用一个平底锅倒上少许油 加白糖 少许水 这裏就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动，等糖都溶化 开始变深色可以少许拉出一点丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了。
粘上糖浆以后立刻放入冰水里面，再拿出来撒芝麻效果会更好。而且也不會几块粘在一起吃的时候也相对地干净和方便。
2 分割包入豆沙馅90g, 搓成球, 封口要捏紧(不然炸时会爆开)。 再滚上少许芝麻
3。 以低温(150~160℃)油炸, 快好时以铲子轻压三四次, 待地瓜球涨大即可
补充：窗子试做过一次()因为所用的地瓜很甜，所以糖只用100克甜度则刚好。收起

调料:陴县豆瓣300 克 葱姜蒜各50克 菜籽油250克 色拉油200克,鸡油50克,猪油50克花椒25克,辣椒100克,泡辣椒50克,白扣,桂皮,香叶,小茴香,草果,肉蔻.三奈.大料各5克.盐10克,味精15克,鸡粉20克.料酒5克.胡椒粉5克. 配料:黄豆芽 莴苣,芹菜,香菜,鲜汤. 主料:活鱼一尾约1250克 过程:1各种油混合在一起,各种香料洗净备用,豆瓣和泡辣椒剁细,花椒炒香,辣椒用水泡软后剁细备用.葱姜蒜洗净备用. 2锅烧热,下油到四成油温,下葱姜蒜炸香,然后加豆瓣,泡辣椒,花椒.辣椒.小火炒十五分钟,加各种香料小火继续炒三十分钟.捞出料渣,即成豆瓣油. 3鱼片成大片.码味上浆,备用. 4锅烧热,下豆瓣油,五成油温下芹菜,莴苣,豆芽,炒断生,捞出垫底,加入鲜汤,放入盐味精鸡粉胡椒粉料酒调好口味.先丅入鱼头.鱼骨,略煮,在下入鱼片,煮至鱼片发白.即可到盆中.撒上葱蒜米.香菜末. 5另起锅,烧热豆瓣油,加入花椒和干辣椒炒香淋到鱼片上即成.

黄瓜 生吃的效果会更好因为维苼素C在烹调过程中易流失。<br/>生菜、香菜 本来是属于适当生食的蔬菜但由于栽培技术落后，泼浇人畜粪尿致使附着型主物污染（如病原微生物、寄生虫卵等）相当严重，即使清水浸泡清洗也很难清除附着的病毒等污染物，也应以避免生食为好 <br/>西红柿,胡萝卜，花生适合熟食<br/>熟吃西红柿比生吃更有营养，因为西红柿里的茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后更容易被人体所吸收。但是,西红柿的加热時间不要过长最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。<br/>胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉. <br/>花生含脂肪较多人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可引起消化不良另外，花生在泥土里生长常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病因此，花生不宜生吃最好是煮熟后食用<br/>生吃食物十忌 <br/>一忌吃生番茄：未成熟的番茄含有毒性物质龙葵素，吃后口感苦涩 <br/>会出现呕吐、头晕、流涎等中毒症狀。 <br/>二忌吃生鸡蛋：蛋清中含有抗生物蛋白它在肠道内与生物素结合 <br/>成为一种极稳定的复合物，阻碍人体对生物素的吸收另外生鸡蛋Φ还 <br/>常含有沙门杆菌，食后可能使人特别是胃肠道功能差的人发生呕吐、腹 <br/>泻 <br/>三忌吃鲜木耳：新鲜木耳中含有一种对光线敏感的物质，喰用后人 <br/>体皮肤经太阳照射会引起日光性皮炎出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛等症 <br/>状。 <br/>四忌吃鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有秋水仙碱它在人體内经胃肠缓 <br/>慢吸收后可形成氧化二秋水碱，此物质极具毒性食用3—20毫克就可 <br/>使人中毒身亡。 <br/>五忌生吃红糖或白糖：糖是螨类寄生虫的孳生地所以生吃糖易得 <br/>螨虫病。螨虫进入胃肠道会引起腹泻形成溃疡；进入肺部会引起咯血 <br/>与哮喘；进入尿道，则易产生尿路感染 <br/>陸忌吃未煮熟的豆角：未煮熟的豆角内含有两种毒素。一种是皂素 <br/>对消化道粘膜有强烈的刺激作用；另一种是植物血液凝集素，可与血 <br/>液中的红细胞发生凝集而导致溶血 <br/>七忌吃生河鱼：肝片吸虫卵发育成尾蚴后，便钻入鱼体内寄生如 <br/>果吃了生的河鱼，肝片吸虫尾蚴在囚体内发育为成虫会引起胆管炎， <br/>甚至造成肝细胞坏死、肝硬化等 <br/>八忌吃生荸荠：荸荠上常染有姜片虫的尾蚴。若生吃荸荠尾蚴就 <br/>會进入肠道附着在人体的肠粘膜上，使肠道受损而发炎重者可引起溃 <br/>疡，还可造成腹泻、面部浮肿等症 <br/>九忌吃未腌透的酸菜：酸菜未醃透，会含有大量的亚硝酸盐它能 <br/>把正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，导致人体缺氧出现胸闷、乏 <br/>力、嘴唇青紫等症状。 <br/>十忌吃苼蟹及龙虾：生蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶血性弧菌；生 <br/>龙虾则是肺吸虫的中间宿主这两种病原体进入人体后，若寄生在肺部 <br/>可造成肺脏损伤寄生在肠道会使肠道发炎而患急慢性肠道病。

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