老年人常吃山楂制品能增强食欲改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定预防动脉粥样硬化,使人延年益寿，故山楂被人们称为"长寿食品"山楂可开胃消食。但是山楂如果整個做的话一不小心吃到果核就会硌到牙。其实去除山楂果核只需要一个小工具可以轻松完成了。
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第二步：用刀把上面的开花后留的花蒂去掉这样做比较干净，也利于更好的去除果核
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第三步：用小笔帽（我用的是小手电的一段，不过不容易找最好用上下通透的笔中蔀）从果蒂处插入，一推完整的果核就出来了。
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欣赏下果核可以完整的去除，并且留下的果肉比较完整
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第四步：切片开煮吧，切片嘚好处是比较易熟而且比较酸，汤水更加入味煮半小时，加冰糖看到汤变粘就好了开胃。
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笔帽最好选个短的再用个小木棒等，就佷容易去除留在里面的果肉
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