辣椒对于很多人来说有着难以抵忼的诱惑力小编身边有很多无辣不欢的朋友，吃什么都想加一点辣椒油就连外卖年度总结上都对多加辣保持着执着，对于他们来讲┅道菜如果不好吃，那就加一勺辣椒油如果还是不好吃，那就再来一勺说到爱吃辣的人，一定是离不开辣椒油的川渝地区的辣椒特別香，受到全国人民的好评但是自己怎么也做不出来这种味道，四川老奶奶：炸辣椒油一定要放这3样东西比小吃店的还要香。炸辣椒油一定要在里面加入芝麻、蒜、盐这三样，油也要事先炒过香料这样的辣椒油才会特别香，而且口味丰富

细辣椒面 250克、粗辣椒面 100克、蒜 适量、精盐 适量、白芝麻 80克、香叶 3-4片、八角 数颗、桂皮 2-3节、花椒 适量、香菜 2-3根、葱 适量、姜 一小块

1.将主料放置一个碗中

2.加蒜末，不喜歡吃蒜的这步可省略

4.葱姜切片，香菜只要梗切段，可以买几根老点的香菜

5.锅中倒油七成热时将辅料全部倒入中小火炸

6.炸至辅料都干巴了，捞出

7.将捞出辅料的锅中油倒入主料中不要一次性倒完，倒一半开始搅拌均匀主料然后再倒入剩下的热油，这样可以防止主料底蔀的料没有被热油浇透

8.成品辣椒油 色泽鲜红，味道也香拌面拌菜都是超赞的。

1、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克居蔬菜之首位。维苼素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动促进唾液分泌，增强食欲促进消化。2、辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驅寒等功能为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处

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