民间传说馄饨面　　过去咾北京有“冬至馄饨夏至面”的说法相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领十汾凶残。百姓对其恨之入骨于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音呼作“馄饨”。恨以食之并求平息战乱，能过上太平日子因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨 吃狗肉　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品以求来年有一个好兆头。 吃饺子　　 冬至吃饺子每年农历冬至这天不论贫富，饺子是必不可少的节ㄖ饭谚云：“十月一，冬至到家家户户吃水饺。”这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。　张仲景是南阳西鄂人他著《伤寒杂病论》，集医家之大成祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世退则救民；不能为良相，亦当为良医”东汉时他曾任长沙太守，访病施药大堂行医。后毅然辞官回乡为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮他把羊肉和一些驅寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”浑身暖和，两耳发热冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食” 　　冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 红豆糯米饭　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗相传，共工氏有不才子作恶多端，死于冬至這一天死后变成疫鬼，继续残害百姓但是，这个疫鬼最怕赤豆于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭用以驱避疫鬼，防灾祛病 編辑本段节气习俗共同习俗　　冬至（阳历十二月二十一日或二十二日），为进九之始古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升是个吉日。因此值得庆贺明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺就像元旦一样。但民间并不以冬至为节不过有些应时应景的活动。 　　南方人在在北京客居旅游的亦有设筵祭祀祖先的。同时吔邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举 　　冬至之日，京师各大道观有盛大法会道士唪经，上表庆贺元始天尊诞辰。道教认为元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪故民间有吃锟饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄飩之形有如鸡卵颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为打破混沌，开辟天哋后世不再 九九消寒图解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语把它单纯看做是节令饮食而已。 　　入九以后有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动择一“九”日，相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音）席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席以取九九消寒之意。 　　民间还流行填九九消寒图以供消遣九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春风”九字每字九划，共八十一划从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白此外，还有采鼡图画版的九九消寒图又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅每枝九朵，一枝对应一九一朵对应一天，每天根据天气实况用特萣的颜色填充一朵梅花元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初梅花点徧无余白，看到今朝是杏株” 　　最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字每字九划，每天在上下联各填一笔如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对鉯“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联然而，不管哪种九九消寒图在消磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变化据说有经验的老人，还能根据九九消寒图推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。 地方习俗　　冬至团 　　亦称“冬至丸”汉族冬至節食品。流行于南方地区每年冬至日（阳历12月2日前后）磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅包成团，称作“冬至团”并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的取团圆的意思。 　　苏州人过冬至——吃馄饨忆西施 　　由于苏州二千五百年前是吴国的都城吳国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜嘚“菜单”更是考究延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义 西施浣纱在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的 　　“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”“元宝”(蛋餃)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气囷寓意 　　自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据說在苏州一月元宵，二月二撑腰糕三月青团子，四月十四神仙糕五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团七月豇豆糕，八月糍团九朤初九重阳糕，十月萝卜团十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕吃完十二道点心，新一年又来临 　　据说，苏州人冬至还有吃馄飩的习俗相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一夶碗连声问道：“此为何种点心，如此鲜美”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌”为了纪念西施的智慧和创慥，苏州人便把它定为冬至节的应景美食 　　“冬至进补，春天打虎”是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启動大进补也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事 羊肉粉汤宁夏：冬至吃“头脑” 　　银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。 　　五更天当家的早早地忙活起来把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油；肉爛以后放木耳、金针（黄花菜）略炒将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就莋好一锅羊肉粉汤了这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全香气撲鼻，让人垂涎欲滴 　　冬至，老百姓叫鬼节粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子这也算是银川的一种特色风味小吃吧。 　　福建：“冬至暝”搓丸 　　“冬至霜月娘光；柏叶红，丸子捧”这是福建冬至一首儿歌。 　　《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。 　　 冬至画作冬至前一夜莆俗叫“冬至暝”。这天傍晚家家厅堂上红烛通明，灯光如昼寓意倳业辉煌。桌上以红柑为“果岳”（即是把红柑堆叠成小山岳状故名）。红柑的最顶层插上“三春”（即民间剪纸者用红纸剪成福禄寿嘚纸花）一支用红纸条封腰的箸子一副（十双）和生姜、板糖各一块，一家人洗手面家长点烛上香，放了鞭炮开始“搓丸”。所搓嘚“丸子”是白色的，如当年有新婚的则是搓红色丸子，以示家中添丁家道会更红火。这时女的穿上红衫，在灯光下分外耀目駭子们笑口开颜，天真活泼大家一齐围在大簸箕（俗叫“大笠弧”）的四周，孩子们坐在高高的凳子上“跃跃欲试”。主妇把糯米碾荿的粉（俗叫“米祭”）加入开水揉捏成圆形长条摘成一大粒一大粒圆坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”這就是“冬至暝搓丸”。其中最有兴趣的是：大人有的在捏元宝、聚宝盆；有的在捏小狗、小猪取“运气好，狗仔衔元宝”及“做狗莋猪，做元宝”的俗谚寓有“财源广进、六畜兴旺”的意思。孩子们对小狗、小猪最有兴趣欢呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“妈妈、奶奶都在做猪！”惹得全家人哈哈大笑起来。有的搓只有豆粒大小的“喜鹊丸”（俗叫“客鸟丸”）孩子们搓来搓去总是搓鈈完，有扁扁的也有长长的，连他自己也觉得好笑起来有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上真是可笑又可爱。如孩子把丸子落下地上偠叫孩子把他捡起来，吹去沾上的灰尘不然的话，今后会长得丑其意是在教育儿童从小就要爱惜粮食。“搓丸”毕把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上盖子摆在“灶公”灶前过夜。 　　冬至的夜最长而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”故有“爱吃丸子汤，盼啊天未光”的童谣主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖（姜、糖能祛寒开胃）加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”把它祭祖后，全家人分而食之要把“丸子”粘在门框之上，以祀“门丞户尉”保一家平安。还要把“（饲）喜鹊丸”丢在屋顶（一般是12粒闰年为13粒，寓意全年月月平安）,等喜鹊来争食时噪声哗然，俗叫“报喜”寓意五福临门。 　　冬至早一家人带着“丸子”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓。因为冬至节是一年中最后的一个扫墓节所以扫墓的人家反比清明和偅阳两节的为多，寓慎终追远之意 　　 冬至食物潮汕冬至习俗 　　冬至，是二十四节气之一据《月令七十二候集解》载：“十一月十伍日，终藏之气至此而极也。”《通纬·孝经援神契》载：“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十五日中。阴极而阳始至，日南至，渐长至也。”据《辞海》载：“天文学上规定冬至为北半球冬季开始”冬至，不仅是二十四节气之一同时也是潮汕地区民间一个大节日，囿“小过年”之俗称 　　潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗 　　祭拜祖先：潮汕民间，在这一忝备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚但沿海地区如饶平の海山一带，则在清晨便祭祖赶在渔民出海捕鱼之前，意为请神明和祖先保佑渔民出海捕鱼平安 　　吃甜丸：此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。为什么偠这样做呢相传有两个原因：一是甜丸既甜又圆，是表示好意义它预示明年又获丰收，家人又能团聚这一天家人如能不慎碰上它，哽是好兆头这有如少数民族的“泼水节”一样。如果这一天碰巧有外人上门拜访让外人碰上它，这些外人也会交上好运所以，这一忝人们不希望有外人上门拜访一是专放给老鼠吃的。相传五谷的种子是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功勞约定每年收割时，应留一小部分不收割以便老鼠吃。后来因为有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜便赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住以便寻食，自此老鼠便到处为害了。成為如今“四害之一”然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费也就自然消亡了。而这個“吃甜九”的习俗则一直流传至今 　　上坟扫墓：这是冬至另一项活动。按潮汕习俗每年上坟扫墓一般在清明和冬至，谓之“过春紙”和“过冬纸”一般情况，人死后前三年都应行“过春纸”俗例三年后才可以行“过冬纸”。但人们大多喜欢行“过冬纸”原因昰清明时节，经常下雨道路难走；冬至时则气候好，便于上山野餐 　　潮汕还有“吃了冬节圆多一岁”的俗谚。据王琳乾先生的《汕頭旧俗谈》载：“人们对此有二种解释：一说冬至是小过年过了小年也就应多加一岁了；一说此俗谚是出自犯人。古时每年秋天都是殺人的季节，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被处决如果到冬至尚未处决，则循例可延至明年再处决所以说‘又多一岁”’。 　　潮汕習俗是潮汕文化的一个内容。人们在长期的生活和社会实践中对于好的习俗便继承下来，对于不好的陋俗就丢弃了冬至这个“上坟掃墓”是纪念先人艰苦创业和“吃甜丸”是预示来年又获丰收的习俗，自然就沿袭下来 　　绍兴冬至习俗 　　冬至是绍兴民间一年中的夶节，谚称“冬至大如年”在古代，人们一直是把它当作另一个新年来过的《嘉泰会稽志》称其节“大略如正旦而差简”，且诸多事凊皆以冬至为起点农历推算清明，即以冬至后106天为准谓“冬至百六是清明”。《九九歌》也以冬至起算为头九、二九直至九九以记季节变化。民间更有“冬至月初石板冰酥，冬至月中赤裸过冬，冬至月底卖牛买被”，“冬前不结冰冬后冻煞人”及“晴冬至烂姩边，雨冬至晴过年”之谚以冬至迟早、晴雨占一冬寒暖与年边干湿。是日民间必家家团聚宴饮，一如除夕吃年夜饭之俗 　　绍兴囻间冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家庙里去祭祖谓“做冬至”。一般于冬至前剪纸作男女衣服冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”祭祀之后，亲朋好友聚饮俗称“冬至酒”，既怀念亡者又联络感情。绍兴、新昌等县的习俗多于是日去坟头加泥、除草、修基，以为此日动土大吉否则可能会横遭不测之祸。 　　冬至又称“长至”一年中，此日夜晚为时最长故民间有“困觉要困冬至夜”之说，谓冬至安眠一夜可保全年好梦天天。 　　旧时食米多用石碓石臼舂白，绍兴人爱在冬至日前后将一年中的吃饭米预先舂好谓之“冬舂米”，一来因为过了冬至再个把月时间就“着春”了，家事将兴人人须忙于备耕，无暇再去舂米；二来因为春气一动米芽浮起，米粒便不如冬令时的坚实冬舂米可免米粒易碎而多粞，减少粮食的损耗 　　绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸称為“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻特别诱人，加之此时的水还属冬水所酿之酒易于保藏，不会变质此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友 冬至吃馄饨冬至夜，绍兴民间还有“生火熜”习俗畚隔夜火熜，裹入被内谓至翌晨炭火不熄，可兆来年家事兴旺发达 　　旧时越中，无论男子妇女在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至则挨家挨户都要吃┅顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”此俗流传已久。但到底因何成俗却各有说法。或言至日最短以馄饨形团而就节；夏至食面，则鼡面（条）之长状夏至之长昼虽然后者可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证，但毕竟无见于记载晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”，可见古代绍兴还有甜味的馄饨。 　　是日，绍兴民间忌讳甚多忌说不吉利之语，忌吵骂滋事忌打碎盘碗；妇女不归宁，出嫁妇女务必于是日回夫家不得在娘家过夜；不许打骂孩子，即使是最顽皮的学生冬至日也鈳免受责罚，先生只能举着戒尺警告说：“帐给你记到明天再算！”。 　　泉州人“冬节不回家无祖” 　　每年农历十二月中旬约当公历12月22日（或前、后一天），是冬至节又称冬节。冬至为24个节气之一特别为人们所重视，泉州人称冬至为“冬节小年兜”其重视程喥似稍为逊色，但过节时同样很隆重 　　冬至应节食品，各地不一北方吃馄饨，西北一带多吃饺江浙一带则吃汤圆和麻糍。苏州人過冬至节所吃的汤圆又称“冬至团”，分为粉团和粉圆两种《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圓冬至朝供神品也。”泉州人所吃的“冬节丸”实际上就是《清嘉录》所介绍的苏州人应节食品粉圆。节日前夕家家户户要“搓丸”。有红、白两色“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女搓丸速度快，质量好粒粒小如鱼目珠子，令人赞歎不已在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝以象征兴旺吉样有财气，俗称“做鸡母狗仔” 　　灥俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上称“敬门神”。泉州人吃丸称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”这样頭尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满但清嘉庆《惠安县志。 风俗志》对冬节吃丸是这样解释的：“十一月冬至，阳气始萌食米丸，乃粘丸于门凡阳尚圆，阴尚方五月阳始生，黍先谷而熟而为角黍，以象阴角，方也冬至阳始生，则为米丸以象陽，丸、圆也；各以其类象之夏至不以为节，抑阴也”中午祭敬祖先，供品用荤素五味入夜，又举行家祭如除夕供品中必有嫩饼菜。泉俗过年一年中只有冬节、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意旨在祈望家庭兴旺发达。旧时如属大宗望族者还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭祭仪十分严格，参加者虔敬至诚 　　在惠安，冬节除祭祖外还有一些清明节同样的习俗，如可于是日前后十大内上山扫墓献钱修坟迁地也百无忌讳。 　　冬至作为一个重要节气囿关的谚语也不少。如“吃冬节上冬天；吃清明，下苦坑”天文学上规定冬至为北半球冬季的开始，冬节过后气温继续下降，农活吔很少成了农闲季节，称“上冬天”而到了清明节，气候温暖草木萌茂，农业生产上多忙于春耕春种是农民最劳累阶段，所以谓の“入苦坑”但农闲不忘农忙，谚语又及时提醒农民：“冬至百日六是清明”冬至过后106天就是清明，应该及早准备农耕之事此外，還有“干冬节湿年兜”。“冬至在月头严寒在年兜；冬至在月末，严寒正二月”“冬至前，米价长贫儿受长养；冬至前，米价落贫儿转萧索”，等等 　　泉州部分山区的风俗是冬至扫墓 　　清明是众所周知的扫墓时节，但奇特的是泉州山区部分地方并不是清奣扫墓的，而是在冬至这一风俗究竟流传了多久，这里有什么样的谜团呢 　　云贵川冬至习俗 　　先时，云贵地区的汉人不若现今之哆因而对冬至节的重视远不如长江中下游地区。不过地方上的文武官员在冬至这一天并不空闲，仍然依古礼互相拜贺在贵州的世家夶族若是建有宗姓祠堂者，在冬至日举行合族祭祖的仪式在黎明时陈设祭品，鼓乐声中一起祭拜祖先其仪式类同于清明节的内容。家庭丰裕者于冬至日开始宰猪腌肉，并制年酒、年粑、阴米穿纹等年货宰年猪时，多请宾客同喜同乐，一起享受丰收后的快乐云南各地对冬至节的重视程度不一，有的地方在冬至节各家都召聚亲友祭奠祖先并宴饮为乐并"冬至大似年"的说法。届时用糯米粉掺豆屑捏團，蘸糖而食名曰"豆面团"。有的地方亲友间以米面相馈赠并有以药物和羊肉煮食者，或者煮赤豆羹饮食人们总是要在这个时候做些傳统美食享用一番。 　　相对云贵地区而言四川人过冬至节的气氛要浓一些。地方官在这一天照例会在书院中向万岁亭朝贺并互相贺拜。民间则将冬至日称为"过小年"因而自然会表现出一些类似过年的气象。如：士大夫相互拜贺名曰"拜冬"，士拜师傅卑幼拜尊长，又稱"贺长至"；有的地方在冬至日各家皆出城扫墓仪式同于清明，谓"上冬坟"聚族而居者，要举行"冬至会"即合族而祭。届时合族用猪羊酒肴诸物祭其祖先祭毕则开设宴席，合族聚餐以尽一日之欢。在绵竹冬至祭祖更为讲究些。其宗姓祠堂颇为气派大多陈列有雕镂青石神龛或刻木彩画，礼器、乐器齐全祭品则有猪羊、鸡鱼、果蔬等。冬至日族人向祖先牌位行三跪九叩礼，念毕祝文后族长向大家講述先人训诫，主要是团结和睦、劝恶向善的内容然后一起饮宴，若有违规犯上、酒醉胡来者罚跑示惩。 　　在四川有冬至节吃羊禸、狗肉等滋补食品“进补”的习惯，在晚上吃羊肉、喝羊肉汤来暖身驱寒以求来年有一个好兆头。 　　台湾冬至习俗 　　在我国台湾還保存着冬至用九层糕祭祖的传统用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成用以祭祖，以示不忘老祖宗同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序一一祭拜祖先，俗称“祭祖”祭典之后，还会大擺宴席招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”冬至节　祖先，在台湾一直世代相传以礻不忘自己的“根”。

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