吃家常锅包肉肉一点好处都没有吗

  不要腌肉腌完的肉做成家瑺锅包肉肉不好吃!除非你做的不是酸甜口的。

  我做家常锅包肉肉做失败了四次才成功的也有粘不上粉面子的时候,现在做的很成功了和你分享一下。肉多少随自己了人多就多做点,人少就少做点而以

首先是里脊肉二十片 抓一点盐 味口 之后抓两把生粉和肉加水┅起和糊 糊稍稀一点 肉能挂住就行 倒少许豆油放在糊里 抓匀 这边坐豆油 别闲着 调汁 白糖吃饭碗半碗就行 半味勺盐 醋精多倒点 (番茄酱 橙汁)一點点就可以 和匀 尝起来酸味稍大为准 做的时侯醋会挥发一部分 油热了 下肉片 以下入锅内两秒内肉片飘起来为好 家里火太弱 油温低了把肉捞絀来 温度上来了 再下肉 反复几次 直至肉片露肉部分炸成紫色就好了 倒出 整个过程 油温必须高 否则肉非常软 锅里留底油 倒入汁 熬开了 下肉 胡蘿卜丝 香菜 翻炒几下就好了

你先把肉切成片,然后用淀粉和少许的面粉(放一吃饭用的勺就行)和水一起和成像奶油雪糕化了似的糊就行了,之后放一吃饭用的勺,半勺的油在糊里面,然后就可以粘着肉炸了,炸好后,调汁.锅里放上清醋和糖比例是一比一,不用放水,(至于放多少醋和糖就要看你想调多少的汁了,你的肉多就多调点汁,如果少就少点.).再放上一些番茄酱,一般放两大吃饭用的勺就行了,之后用小火煮成起大泡了,把肉放入后翻炒就成了.记住调汁时一定不能用水和淀粉调,就用醋和糖熬直到起大泡为止.

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