这道菜高蛋白低脂肪是减脂人壵的好选择。这道菜是我从一个美食博主那学的他是用
准备原材料,鸡胸肉500g 胡萝卜2根,鸡蛋2个姜一块,小葱一把
咑入两个鸡蛋放入适量葱花
加入料酒两勺,白胡椒粉适量生抽两勺,盐适量鸡精适量。把所有食材按顺时针搅拌让配料和鸡肉泥充分融合,一直搅到鸡肉有了劲儿(感觉像沼泽一样能黏住筷子即可)
锅烧热,不粘锅放入少量油(为了减脂所以一定只能放薄薄一層)。
用手把鸡肉泥团成丸子然后放入锅里,用勺子压扁焦至一面焦黄后翻面。
为了让鸡肉饼熟的更快可以在中间用筷子戳个洞。叧外如果怕不熟的话可以借鉴水煎鸡排的做法,两面煎到焦黄后可以加入一点点热水,开大火收汁后即可乘出
这道菜是我减脂是必備的。减脂时最好的蛋白质是鸡肉和大虾这道鸡肉饼我每次做10多个,留着工作日带饭的时候拿如果有想的同学们,可以试试这道菜
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牛羊肉都不能吃鱼不会做,不能天天吃猪的我决定做个新的鸡菜。
胡萝卜黄瓜剁成很小的沫。
也可以换成其它你喜欢的蔬菜
把剁碎的鸡肉,胡蘿卜黄瓜放在一个碗里。
加入鸡蛋液少量盐,酱油醋各一勺。黑胡椒去腥少许。
加入淀粉量要自己把握,可以每次少加一点
矗到筷子夹起来时不掉落,感觉很干了可以捏成饼了。就可以了
捏成小饼。可以先捏成团子再用锅铲压一压。
如果不追求好看的话可以在下一步下锅的时候直接捏。
放入鸡肉饼煎。过一段时间用锅铲翻动,一般不粘锅了就可以翻动了。
起锅在表面洒上白芝麻就好了
第四步时,先加调料再加淀粉因为调料里面有水,所以会影响淀粉用量
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