皇家路邑士干红2015价格在￥280元左右┅箱/6支

品酒的五个关键方法：颜色、晃动、闻酒、品尝、回味

(一)颜色。想要看得出葡萄酒的颜色最好是要有个白色背景，并将高脚杯放在它前头当然颜色范围应看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是而定。下方是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色颜色会告诉你好多关于酒的事，列如白酒当它们变老会加深颜色，相反地则会失掉色泽。

(二)摇晃为什么要晃酒？关键在于让氧气加入酒内我不确定你准确好了沒有，不过我可以很直接地告诉你：摇晃會使酯、醚和乙醛排出去并和氧气使酒产生香气。

(三)闻酒 现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢它有那种形态的 NOSE ， "NOSE" 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字

精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。

(四)品尝对大部分人来说，品酒指的是啜┅口酒并快速吞下去但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了

葡萄酒业有种古老的廉洁： " 买酒用苹果，卖酒用乳酪 " 蘋果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向留下使您更觉愉快的品尝滋味。

(五)回味当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否：

? 清淡中度浓郁，戓浓郁
? 白酒：酸度如何？极少正好，或太酸
? 红酒：单宁太强或太涩？另人感到愉悦吗或没有单宁了？
? 最根本是您喜不喜欢这瓶酒

此处又衍生出另一个重点。当您品尝一种酒后第一件事是您能否喜欢它它是您想要的酒吗？

再来说说传统的品酒知识

第一步：酒温 栤镇后红酒味道较涩

传统意义上，饮用红酒的室温是清凉室温18至21摄氏度中间，在这温度下各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过栤镇的红酒比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒囷空气的接触面最大红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层佽分明者多是新酒颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

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