原标题:【惠民生】冷藏食物都能保鲜这几样食物放冰箱,只会让它们坏得更快→
大家平常多久买一次菜
可能一个礼拜去一次菜市场
买一大堆食材回来塞进冰箱屯着
“食物放进去只要不过保质期都能吃”
今天一起聊聊冰箱食材的存放问题!
很多人想象中的冰箱,是这样的↓↓↓
但刚打开家里冰箱却看到的是这种景象……
一片混乱,即将“崩塌”
其实并不是每一种食物都适合放进冰箱。
- 有些食物放进冰箱保质期反而会缩短;
- 有些喰物不用放进冰箱,就足以长期保存
现在就来具体看看,可以把什么冷冻的东西放在冷藏会坏掉吗拿出冰箱腾腾空间,省省电
其实,蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等都是不需要放进冰箱的。
这些食物要么是水分含量极低微生物无法繁殖;要麼就是糖和盐浓度过高,微生物也无法繁殖更重要的是,有些食物放进冰箱后不仅不保质,反而更容易坏或者口感变差。
芒果、香蕉之类的热带水果更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处就好如果放进冰箱,反而会让它们受到伤害提前变质。
蜂蜜進了冰箱会结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性只是会影响到口感的均匀程度。但有人会因此以为蜂蜜坏了而把一整瓶蜂蜜扔掉。
巧克力在冰箱呆的时间太长容易发生脂肪结晶的晶型变化。这虽然不会变质却会让口感不再细腻均匀,如果放在冷冻室裏就更糟糕了。巧克力其实适合放在十几度到二十几度的室温下保存
很多人买了面包馒头,都想着放进冰箱就可以多保存两天
其实,这种淀粉类食品和一些干制品一般在室温下保存就可以。只有想要存储得久一些时才需要放进冰箱冷冻室。
这些淀粉类食品如果一兩餐吃不完放在室温下就好。如果放进冰箱冷藏室反而会加快它们变干变硬的速度。但如果要储藏 3 天以上最好密封完好后放进冷冻室,吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热口感一样很棒。
这类干制品只需要常温保存放进冰箱容易受潮,密封不严的话还会串味既影响风味,又容易生霉
如果想把茶叶放得久一点,可以把茶叶分成小包用不透水的包装严密包裹起来,放进冰箱冷冻室可以减少香氣的损失。
但问题是买回来的新茶,何苦要费电存那么久呢还是放室温保存,尽快喝掉才划算嘛
土豆,是一种淀粉含量高的食物低温会将土豆里的淀粉分解。将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖直接影响到土豆的质地。
冰箱里的温度过低黄瓜、青椒在栤箱中久存会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘
洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉如果洋葱已经切开,那么无论你把它裹嘚多么严实洋葱的水分都会流失。另外洋葱味会侵入冰箱中其它食物。只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存长達30多天!
从不乱往冰箱放吃的开始!