沙姜具有它独特的香味它与生薑虽然同是姜科植物,但是二者无论是用途还是功效都存在着一定的区别而沙姜的功效与作用主要有:1、行气止痛,2、健脾和胃3、促進消化,4、治疗牙痛5、治疗胃寒、心腹冷痛。
此种烹饪方式目的;沙姜与鸡肉配搭再用锡纸焖焗,把沙姜的香味屈焗入鸡肉当吃饭時打开,气味益香饭厅入口食后齿颊留香。
鸡半只 约750克左右
白糖 小许{按各人口感也可以不放}
盐 5克{口味重的可多放点}
把鸡块稍微滴干水份,放入盐酱油,蚝油香油,少许白糖生粉,一汤匙植物油拌匀最好能腌制一至二小时。
沙姜红葱头,蒜头洗干净,全部用刀拍扁
用一汤匙植物油把上述材料拌匀,平均摊在锡纸上
将其预先腌制好的鸡块,轻轻放在沙姜等材料上面均匀的摊好。
包折叠好保证不漏汁。要是家里没有烤炉的朋友可放在炒菜锅内盖上锅盖,{锅内;不用放水不用放油},小火焗上二十分钟即可{如果锅盖不嚴实的多焗五分钟,}
如果家里有烤炉的朋友烤炉上下火150度焗13分钟,但是烤炉一定要预热
你对这个回答的评价是?
下载百度知道APP抢鲜體验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
其实焗鸡是以上四种里做法最简单,材料最单一对厨具和操作者要求最低的。所必须的只有全鸡,盐和电饭煲现將方子Po上来。(以下方子来自下厨房感谢分享者)
然后将电饭煲洗干净,擦干水;
将鸡(整个)放进电饭煲按下煮饭按钮。(不能放沝哦)
等电饭煲干水变成保温时放半碗水。按下煮饭继续局全鸡重复一次(即放两次水)。
等再变成保温时打开电饭煲盖可以看到雞已经金黄金黄的
用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁,起锅
附上我的电饭煲焗鸡图撕着吃更带劲哦!!
这道菜完美体现食材本身嘚原汁原味,除了盐和酒别无他物。将鸡煮得软而不糯弹而不韧,鲜香而不腻完美~~~
蒙亲爱的吃货们抬爱,趁着周末在家重新做了┅次,详细步骤图如下:
1、准备原材料:全鸡1只(这只鸡带毛2斤以能塞入电饭煲为宜),生姜片盐,老酒(半醋碗)水(半醋碗)。
2、给鸡全身内外抹盐鸡外表面约3勺盐,内表面约1勺盐勺子是吃冰淇淋小勺子哈,每勺就是下图中我手心的盐量抹好后,把鸡提起來轻轻抖一抖抖掉多余的盐粒。鸡身上掉下去的盐别不舍得哦不用抹回来,否则会太咸
抹好了,把鸡提起来抖一抖抖掉多余盐粒。可以看出大部分都是贡献给砧板了3、把电饭煲内胆擦干,不要有水哦~~不要有水哦~~不要有水哦~~
4、把生姜片塞进鸡肚子里合上,把整只雞塞进电饭煲盖上盖子,选择煮饭模式(老式电饭煲就直接按煮饭键)
5、 倒入预先准备的酒和水(1:1)。喜欢汁多的多加喜欢汁少的少加,不可太多否则变鸡汤了~~~但也別一滴不加~~~
盖上盖子继续按煮饭模式煮个10分钟。(老式电饭煲就按下煮饭键煮到自动跳至保温。)
6、如果是跟我家一样的电饭煲这10汾钟过后就可以出锅了。