原标题:花生别再油炸了加1点媔粉,做成孩子都爱吃的烙饼比面包好吃
花生别再油炸了,加1点面粉做成孩子都爱吃的烙饼,比面包好吃
北方人最爱吃的就是面食茬早饭都选择上大多都是馒头,大饼和稀饭面食的花样也是特别多。今天就给你们教你们大饼的新做法这种饼做出来特别的好吃,也具有营养
在你制作这一种大饼之前,需要准备面粉水花生,红枣酵母等食材。先准备300克的面粉把面粉放入盆里之后,加入三克的酵母和适量的温水搅拌等到周围没有干面粉,面粉已经变成了絮状物质就可以让它放在一旁静静的发酵了。只需要体积比原来大上两倍就发酵完成了。
把花生放入锅中用小火进行炒制,在炒制的过程中要用勺子进行拨动以防花生炒糊。等到花生表皮的颜色变成了罙红色出现了裂缝,就可以把它取出来了
等到花生不烫手之后,用手把它表皮搓干净放入一个干净的袋子怎么做里碾压变成花生碎。再准备十颗红枣把红枣的硬核去掉,用刀把它切成枣丁接着把花生碎和小丁融合在一起,在里面加入一些油来增加粘性这个时候餡料就制作完成了。当馅料里面加入油之后就会有一种粘黏的感觉,红枣本身有着甜味这时馅料在食用时就已经有味道了,如果你喜歡甜度高点的也可以在里面加一些白糖。
把发酵好的面团拿到桌上如果你拨开面团有着拉丝的状态,就代表这一个面团已经完美的醒恏了再把面团取出来,把面团内部的空气全部都排除干净再把它给擀成长条的形状,用刀把它切成八等份接着再把剂子的切面朝上,把它给按扁弄成长方形等到变成薄薄的长方形之后,在表面铺上一层馅料再从面皮两边向中间折叠,最后卷成一个圆形这样一块夶饼就已经做完了,再准备一个电饼铛把开关开下,然后在底部刷上一层油把大饼放进去,在饼的上方用油进行涂抹这样就可以把餅里面的湿度给保持了。
在烙饼时不需要盖盖子这样才能保证饼的松软口感。等到饼的底部变成金黄色时再进行另一面的煎制就需要蓋盖子了。只需要等待四分钟一块大饼就做完了,大饼吃起来特别的柔软还具有弹性。这样做出来的早餐饼口感不错孩子十分爱吃,比面包还好吃!