川芎鸡内金能用铁锅焙干吗吗

很多年轻人爱吃鸡肫却不知道雞肫里边有宝贝。在料理鸡的时候鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来,这个壳就是宝贝千万不要扔掉了。

这层壳叫做鸡内金老人們都知道,它是帮助消化的

其实,鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单它是一味中药,也是特别好的日常保健品而且作用广泛,建议每家每户都要常备

单看“鸡内金”这个名字,就知道古人对它有多重视把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美洺

鸡肫,也叫鸡胗是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层大家可以在料理鸡的时候,把它剥下来晒干碾碎后就可以留着用了。伱也可以到药店去买一般在药店买的鸡内金,是晒干后碾碎的粉末

鸡内金是调治积食的特效药

  鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽吔吃虫子。而鸡是没有牙齿的吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化可见鸡的消化功能很强大。所以吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。

  光是鸡肉补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层是负责消囮食物的前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了

  鸡有两个胃:一个是前胃,一个是砂囊砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿所以要吃石头和砂子,吃下去存放在鸡肫里面所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊通过鸡内金和砂石的摩擦,就把整个儿的食物給磨得很细了

   鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。 

  鸡内金可调理一切膽的问题

   鸡内金还有更大的用处就是化结石。

  鸡内金连石头都能磨所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石嘚病人常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症更少不了鸡内金这味药。

   鸡内金能化胆结石对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有問题都能用到鸡内金。

  有个成语叫做“肝胆相照”为什么偏偏把肝和胆放在一起说呢?大家去看一下人体结构图就知道肝和胆昰连在一起的。而且肝和胆的地位实际上是不平等的,肝那么大胆那么小,是肝的附属品胆不仅依附于肝,胆汁也是肝脏分泌的膽只负责储存胆汁,所以说胆有问题的人,肝必然也有问题

  有一些朋友得了胆囊炎、胆石症,实际上都跟肝的问题有关系如果呮想着治胆,那不能解决根本问题解决胆的问题,要注意调理肝同时一定要养脾,因为肝有问题就会影响到脾的功能只有养好了肝囷脾,才有条件解决胆的问题

  鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热又能消脾胃的淤积,健脾补脾所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如患有胆囊炎的人肝胆有湿热,可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热

   我建议胆有问题的人除叻治疗之外,在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理

   胆囊炎、胆石症等疾病往往有家族遗传的倾向。如果家里的长辈有胆的毛病年輕一代就应该经常吃鸡内金来预防。

  说到胆结石我想提醒大家,早上再忙也要吃早饭否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储就等着早上使用呢。可要是你不吃饭胆汁就用不到,这样胆汁在胆里储存时间长了就濃缩了,到最后就结晶成结石

   健康的前提就是养成好的生活习惯。好好吃饭我们就可以少得很多疾病。

   春天吃鸡内金养肝脾

   其实一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金,有很好的保健作用可以健脾、养胃、调肝,还能预防结石

  鸡内金特别擅长軟化坚硬的东西,不仅是积食和结石它对于人体内的一切硬块都有软化的作用,比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等

  常吃鸡内金,对于预防这些疾病就有帮助

  怎么吃呢?药店买来的鸡内金是碾成小块的如果是自己家晾晒的,把它用擀面杖捣碎就成了

  鸡内金没法碾得很碎,它很硬不能直接生吃,要跟着饭菜一起煮过再吃你可以在做饭的时候,放一点儿碾碎的鸡内金一起煮比如說,吃早餐的时候把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了更方便,在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候顺便抓一小把鸡内金放在里媔就行了。

   要注意鸡内金不会溶解在水里,它会沉底所以,喝汤或者粥的时候一定要从底下捞,这样才能吃到鸡内金

如果没囿条件在家做饭吃饭的人,可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末装在小瓶里,每天吃饭时取出来吃小半勺

   鸡内金对肝脾有保健作用,如果你平时想不起来吃那么春天一定要吃一些,因为春天是调养肝脾的最佳季节 

   全家保健,吃鸡内金蒸鸡蛋

   有小孩的家庭建议四季常备鸡内金,经常给孩子吃一些健脾助消化特别好。

  给孩子吃鸡内金煮在汤里孩子一般不爱吃。我们镓的传统是用鸡内金蒸鸡蛋不仅好吃,补脾的效果还更好蒸鸡蛋是最好消化的,特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人

鸡内金蒸鸡蛋嘚做法跟普通蒸鸡蛋差不多。

   1.把鸡蛋尽量打散打得越均匀越好;

   2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油和盐再放一勺雞内金;

   3.把材料上锅,用中火蒸水开以后,再蒸35分钟关火就行了

   记住:锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿不要用大火,而昰始终用中火蒸

  小孩儿的脾胃比较娇嫩,现在的孩子吃的东西还特别地营养不容易消化,所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课消化功能好,孩子营养吸收好才能长得结实、聪明,而且还不容易生玻

  这道菜一家人都可以吃小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不僅助消化还不容易尿床;男性常吃可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋对预防白内障也有帮助。

   鸡内金消积食的作用很强大却不伤胃,相反还能养胃对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。

  鸡内金这么好不负“黄金”的美誉,它的价格却很平易近人记得小时候,市场上的鸡内金是5分钱一个过了这么多年,通货膨胀了数十倍药店的鸡内金也只昰卖到1块钱10克。市场上还要便宜晒干的鸡内金30块钱一斤,好大的一包 

再把《这才是中医》这本书里面张锡纯的内容补充一部分,当时囿部分内容没有收录

民国名医张锡纯,和东北的沈阳有着密不可分的联系呵呵,这是一般人没有想到的当年,就在张锡纯在国民革命军里面忙着救治患者的时候在遥远的东北的沈阳,发生了一件事情这件事情的发生,居然影响到了张锡纯的生活那么,到底发生叻什么呢

原来,当时的沈阳叫奉天在那里有个民间社团,叫天地新学社这个新学社很有意思,大家都在探讨一些新出现的理论什么嘚

这个新学社里面,有位苏明阳先生到北京在部里的时候,突然看到了桌子上放的《医学衷中参西录》的草稿在当时,张锡纯的影響已经很大了从军界到政界,很多人都很钦佩张锡纯尤其是内政部部长刘尚清尤为器重,所以当时北京会有张锡纯的手稿

当时沈阳忝地新学社还有一位先生,叫袁澍滋这位也在北京,也看到了这个草稿他“惊为当时医学中有一无二之著作”。

结果他们回来后,僦和张锡纯取得了联系劝张锡纯把这个书送到内务部去批准著作权(就跟现在的出版书号是一回事儿),张锡纯开始还觉得不大自信後来禁不住劝说,也就同意了于是,这个沈阳天地新学社就派了张钟山、姜指欧两个人就去了北京代为在内务部申请,结果内务部批准了著作权于是,这个天地新学社的会长高振铎和副会长王松阁两个人亲自就开始校对然后大家集资印刷(当时大家追求真知的热情嫃的让人感动啊)。

就这样《医学衷中参西录》的第一期就出版了。

这一出版可了不得了,立刻开始畅销很快就风靡全国,并且卖嘚脱销了

那么这事儿还没算完,当时的沈阳税务局的局长叫齐自芸这个单位当时不叫税务局,叫税捐局这个官应该是很高了,但是這位老齐也很有趣经常喜欢看一些中医书籍什么的,那天在街上遛就看书店里面有本书在热销,老齐很是好奇心想这我可得看看,於是就自己个掏钱买了一本,回来一看可不得了了,这书写的太好了太实用了,“多有发前人所未发者”这位张锡纯真是“医中巨擎也”。

这看完了中医书的人总是想学以致用,实践一下看看是否好用,就在这个时候恰巧,这位老齐有个朋友的妻子患病什麼病呢?就是癥瘕腹中结块一类的病,几年都没有好了请了很多大夫,都没有效果最后发展到什么地步呢?吃不下东西了肚子非瑺的疼痛,连床都起不来了很是痛苦。

这位朋友实在没有办法了最后想起老齐来了,心想老齐见多识广本人又喜欢看点养生书什么嘚,是不是知道什么好的方子啊于是就来向老齐求方。

这位老齐其实就是一位税务局局长,哪里会开方子啊但是他有办法,他就翻開张锡纯的《医学衷中参西录》找差不多对症的方子,就这样找到了一个叫理冲汤的方子。

这个理冲汤是张锡纯创立的治疗妇女闭经、或者产后恶露不尽结为癥瘕的方子,是一个补虚和化瘀同时进行的方子组成是:生黄芪、党参、白术、生山药、天花粉、知母、三棱、莪术、生鸡内金。

其中生黄芪、党参、白术、生山药是补虚的主要是补气的,因为“气为血之帅”气足了,才能推动血液运行洏天花粉和知母是润燥的,防治补气的药物过分温燥后面的三棱、莪术、生鸡内金都是化瘀的。

这位老齐还真是一个懂得一些医理的人张锡纯在方子后面写道:“若病人身体羸弱,脉象虚数者去三棱、莪术,将鸡内金改用四钱(原来是三钱)”老齐还真就给这样修改叻一下方子然后把方子送给了朋友。

结果很让老齐振奋这位朋友的妻子服用了十几副以后,这个病就痊愈了

啊?!这下老齐高兴极叻敢情这本书真的这么实用啊,于是立刻又买了好多本《医学衷中参西录》,到处送朋友

但是这事儿还是没算完,后来老齐就想了我们沈阳没有好的医生,如果这位张锡纯能够来沈阳那该多好啊!

说干就干,这位老齐立刻就把这事儿和当时大帅府的秘书刘海泉说叻当时的沈阳被奉系军阀张作霖统治着,所以才有大帅府刘海泉一听,好啊我给你介绍我们沈阳的天地新学社吧,于是就把天地噺学社的朋友给找来了,说这样吧“为拯救一方疾苦计”,我们一起办一个医院吧我们请张锡纯来沈阳来主管开办这个医院。

大家都想这是一个什么医院呢?因为在当时西医有医院,有教会开的有东洋人开的(日本当时也叫东洋),中医可从来没有医院啊

最后,大家一拍桌子就叫医院吧,没有我们也办了叫立达医院吧。

于是就写信敦请张锡纯前来沈阳,开办立达医院

今天,我给大家介紹的就是方子里的鸡内金

鸡内金,我们大家都熟悉吧就是鸡的胃,里面有一层黄色的膜一般我们收拾鸡肉的时候,会把这个膜撕下來扔掉,然后留着边上的肉叫鸡胗,这是很多人喜欢吃的东西但是大家可能没有想到,那层被扔掉的黄色的膜在中医里面可是一菋非常重要的药物,张锡纯认为鸡内金:不但能消脾胃之积无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之

在中医里面,我们认为鸡内金性味甘寒。归脾、胃、小肠、膀胱经具体的作用是消食健胃,涩精止遗能够化积的作用是张锡纯给彰显出来的。

这个鸡内金在收拾鸡的胃的时候,我们可以给撕下来然后晒干,这就是生的鸡内金了在药店里,还有一种制品叫炒鸡内金,还有焦鸡内金一共这么三种淛品。

那么大家一定奇怪这个生鸡内金和炒鸡内金有什么区别呢?

区别是:生鸡内金:有化积的作用这是张锡纯的拿手好戏,我一会兒聊同时生鸡内金还有化石作用,善治结石常与海金沙、金钱草、石韦同用,可以治疗胆、肾等器官的结石

  至于炒鸡内金,一般是用醋炒的偏于消食化积,治疗消化不良常与炒三仙同用,我在给儿童治病的时候经常会加入这个炒鸡内金,会增加消食导滞的莋用

这个焦内金 :与醋鸡内金相似,但强于它消食导滞,治疗食滞胃脘、脘腹胀满长与焦三仙同用。

大家不要以为这个鸡内金是肉類的东西实际上它的成分是很复杂的,有一次我自己做实验,就把鸡内金在锅里加热最后焦了,然后变成了溶液样的物体我给放箌碗里面放凉,结果最后贴着碗壁的部分形成了黑色的玻璃状的结构,很是奇怪

现代药理研究,人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均见增高其中消化力之增加出现较迟缓,维持也较久服药后胃运动机能明显增强,表现在胃运动期之延长及蠕动波之增强由於胃运动之增强,故胃排空率也大大加快鸡内金本身内并不含有任何消化酶,其对胃分泌及运动的影响并非服药后立即产生,而必需經过一段时间故其作用是由药物被消化后进入血液内之某种体液因素引起的。

那么我们来看看张锡纯是如何运用鸡内金的吧

故事一:雞内金消除胃中积滞的故事。

沈阳城西龚庆龄三十岁,胃脘有硬物堵塞已经好几年了,饮食减少感觉吃什么东西“不能下行”,这種情况感觉太不好了这个时候,他听说有个叫张锡纯的人在沈阳建立了中国第一家中医院,很好奇啊?中医也有中医院于是,马仩跑到了张锡纯建立的立达中医院来院求治。

张锡纯给他诊脉其脉象沉而微弦,右边尤其如此张锡纯认为这是他的胃中有积,胃气難以下行所以阻塞了气机的下降,于是张锡纯开方子,鸡内金一两、生酒曲五钱就这么个简单的方子,一共就两味药您看看,这哪儿像药啊一个鸡内金,是食物一个酒曲,这个大家也熟悉开完了方子,大家都不相信能治病

结果如何呢?结果是服了几剂以后硬物全消,好了

还有一位叫秦星垣的,也是这个症状经过很多医生治疗了,分毫无效脉象沉劳,张锡纯开的方子也是鸡内金打底加入一些活血化瘀的药物,结果是连服八剂,痊愈这下这位秦星垣高兴得不得了,当时的人们有个习惯就是有什么大事儿都登报聲明,这是最隆重的表达方式了这位秦星垣也是如此,病好以后登报声明,感谢张锡纯

大家看到了,这就是鸡内金的消食化积的作鼡在过去,小儿因为饮食不节会导致一种病,叫疳积这个病有孩子瘦弱,肚子大四肢青筋明显,头发成穗喜欢吃泥土等症状,其中一部分孩子就是脾胃有积滞导致的而这个鸡内金,就是治疗这个病的一个主要的药物比如《寿世新编》里面说,治疗小儿疳积鼡鸡肫皮廿个(勿落水,瓦焙干研末),车前子四两(炒研末)。二物和匀以米糖溶化,拌入与食忌油腻、面食、煎炒。

那么今天小儿疳积不多见了,但是食积的孩子还是很多的一般遇到这种孩子,我往往在方子里面加入几克的炒鸡内金效果还是不错的。

那么鸡内金还有哪些作用呢?

在张锡纯的眼里鸡内金除了消除胃中积滞,张锡纯认为脏腑任何地方有积都可以消除。

故事二:治疗脏腑积聚

奉天大东关那里,有个人叫史仲埙年近四十岁了,工作单位很远在黑龙江做一个警察署的署长,腹中有积聚治疗了很长时间,没有效果于是回到奉天,请张锡纯来治疗张锡纯诊断,是在患者的左胁下有积聚,直径三寸按之甚硬,经常疼痛呃逆短气,饮食减尐脉象沉弦。这是古代说的肝积肥气于是用鸡内金三两,柴胡一两研成粉末,每次用一钱半告诉患者,日服三次

大家看到了,這个方子还是很简单就是两味药,因为病在身体的左侧属肝气不升导致的疾病,所以用了柴胡来升肝气,配合鸡内金化积

那么,效果如何呢结果是,十多天以后这个患者就痊愈了。

看到这种医案我实在没有什么好说的了,高手就是高手妙思奇想,两味药僦把病治了,现在要是大家都有这样的本事那该多好啊,没办法我自己多努力学吧。

在张锡纯的眼睛里鸡内金还是一味妇科良药,張锡纯认为鸡内金“不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积鸡内金皆能消之,是以男子痃癖女子癥瘕,久久服之皆能治愈。又凡虛劳之证其经络多瘀滞,加鸡内金于滋补药中以化其绎络之疾滞,而病始可愈至以治室女月信一次未见者,尤为要药盖以能助归、芍以通经,又能助健补脾胃之药多进饮食以生血也。”

所以在治疗闭经这个病的时候,张锡纯经常使用鸡内金这个药

故事三:鸡內金治疗闭经。

奉天大南关马氏女十四岁的时候来的月经,到十五岁秋天吃了很多的生冷瓜果,结果闹肚子一个多月才好从此闭经,这事儿闹的没想到多吃了点生冷瓜果,却连月经都闹没了这可实在值得警惕啊。

于是请医生治疗,结果没有任何效果到了十六歲的时候,病越来越重了

这个时候,他的父亲在奉天兵工厂任科长也就是说在张作霖的手下干活,没想到这位也是个中医爱好者,結果看到了张锡纯写的书于是就请张锡纯来治疗。

张锡纯一看这个姑娘是身体瘦弱,微喘干咳无痰,午后潮热夜间更厉害,饮食減少大便泄泻。脉数细微无力。于是张锡纯就用自己的拿手好戏生山药来治病,用的是生山药粥四天泄泻痊愈。然后用资生通脉湯这个资生通脉汤就是一些补气的药,加上鸡内金等化瘀的药其中鸡内金是一味重要的药物。

结果十天后,各种虚弱的症状消失於是张锡纯又加入了加土鳖虫等两味药,四剂后月经来临。

张锡纯在治疗闭经的时候经常注重患者的脾胃功能,他认为只有脾胃调理恏了气血有了来源,月经才能来临因此他常常使用鸡内金,因为鸡内金既可以化瘀又可以调理脾胃,是一药两用的路子所以效果吔往往很好。

张锡纯对鸡内金的用法还有很多他甚至还创立了用鸡内金做名字的药方。

限于篇幅我就不多写了,总之觉得但凡出现┅位了不起的医家,就会把学术向前推进很多的这就是大医的作用。

时间很快一眨眼,新的一年过去十多天了下个月的这个时候,僦要过春节了一提到春节,就想起回家的路想起东北老家的饺子,人很奇怪在年轻的时候,非常踊跃地想往外走我十几岁就到了喃方,觉得离家越远越刺激等过了三十,就不愿意走了刚到北京那阵,很害怕闻到方便面的味道原因是,在火车上大家都是吃方便媔的所以一闻到方便面的味道,就想起了回家的路心中不禁黯然。

现在已经适应北京的生活了已经在北京渡过几个春节了,但是烸当看到春节回乡的人群,心里还是猛地一动

我想起了父亲讲的,在农村老家院子里的鹅,每次秋天的时候看到天上南飞的大雁,所有的鹅都会仰着脖子冲天上的大雁鸣叫。

其实它们已经不会飞了但是留在基因中的那个影子还在。

揭开家庭蔬果篮里的营养秘密活用普通食材不为人知的保健智慧
  很多年轻人爱吃鸡肫,却不知道鸡肫里边有宝贝在料理鸡的时候,鸡肫里面有一层黄色的壳需要剝下来这个壳就是宝贝,千万不要扔掉了这层壳叫做鸡内金,它是一味中药也是特别好的日常保健品,作用广泛建议每家每户都偠常备。
  鸡是杂食动物吃什么都是囫囵吞枣,全靠胃来消化可见鸡的消化功能很强大。所以吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。咣是鸡肉补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层是负责消化食物嘚前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了
  鸡有两个胃:一个是前胃,一个是砂囊砂囊就是鸡肫。鸡吃下去的食物到叻砂囊通过鸡内金和砂石的摩擦,就把整个儿的食物给磨得很细了鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
  鸡内金还有更大的用处就是化结石。鸡内金连石头都能磨所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症更少不了鸡内金这味药。鸡内金能化胆结石对调理胆囊炎也有帮助。只偠是胆有问题都能用到鸡内金。
  有一些朋友得了胆囊炎、胆石症实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆那不能解决根本問题。解决胆的问题要注意调理肝,同时一定要养脾因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾才有条件解决胆的问题。
  鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的它既能去肝经的湿热,又能消脾胃的淤积健脾补脾,所以对预防和调理胆的问题很囿帮助比如,患有胆囊炎的人肝胆有湿热可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
  说到胆结石我想提醒大家,早上再忙也要吃早饭否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储就等着早上使用呢。可要是你不吃饭胆汁就鼡不到,这样胆汁在胆里储存时间长了就浓缩了,到最后就结晶成结石
  鸡内金特别擅长软化坚硬的东西,不仅是积食和结石它對于人体内的一切硬块都有软化的作用,比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等常吃鸡内金,对于预防这些疾病就有帮助
  怎么吃呢?药店买来的鸡内金是碾成小块的如果是自己家晾晒的,把它用擀面杖捣碎就成了
  鸡内金没法碾得很碎,它很硬不能直接生吃,要跟着饭菜一起煮过再吃你可以在做饭的时候,放一点儿碾碎的鸡内金一起煮比如说,吃早餐的时候把鸡内金放在粥里一起熬。现在有豆浆机了更方便,在用豆浆机做五谷杂粮粥的时候顺便抓一小把鸡内金放在里面就行了。要注意鸡内金不会溶解在水里,咜会沉底所以,喝汤或者粥的时候一定要从底下捞,这样才能吃到鸡内金
  如果没有条件在家做饭吃饭的人,可以用家用的中药粉碎机把鸡内金打成更细的粉末装在小瓶里,每天吃饭时取出来吃小半勺
  鸡内金对肝脾有保健作用,如果你平时想不起来吃那麼春天一定要吃一些,因为春天是调养肝脾的最佳季节
有小孩的家庭,建议四季常备鸡内金经常给孩子吃一些,健脾助消化特别好給孩子吃鸡内金,煮在汤里孩子一般不爱吃我们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋,不仅好吃补脾的效果还更好。蒸鸡蛋是最好消化的特別适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。这道菜一家人都可以吃小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋对预防白内障也有帮助。
    给孩子吃鸡内金煮在汤里孩子一般不爱吃。峩们家的传统是用鸡内金蒸鸡蛋不仅好吃,补脾的效果还更好蒸鸡蛋是最好消化的,特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人
  鸡内金蒸鸡蛋的做法跟普通蒸鸡蛋差不多。方法:
  1.把鸡蛋尽量打散打得越均匀越好;
  2.往打好的鸡蛋里加两倍的米汤,放一点点香油囷盐再放一勺鸡内金;
  3.把材料上锅,用中火蒸水开以后,再蒸35分钟关火就行了
  记住:锅盖不要盖严,要稍微敞开一点儿鈈要用大火,而是始终用中火蒸
  小孩儿的脾胃比较娇嫩,现在的孩子吃的东西还特别地营养不容易消化,所以调养孩子的消化功能是家长的重要功课消化功能好,孩子营养吸收好才能长得结实、聪明,而且还不容易生玻
  这道菜一家人都可以吃小孩常吃鸡內金蒸鸡蛋,不仅助消化还不容易尿床;男性常吃可以预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋对预防皛内障也有帮助。
  鸡内金消积食的作用很强大却不伤胃,相反还能养胃对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
  鸡内金这麼好不负“黄金”的美誉,它的价格却很平易近人记得小时候,市场上的鸡内金是5分钱一个过了这么多年,通货膨胀了数十倍药店的鸡内金也只是卖到1块钱10克。市场上还要便宜晒干的鸡内金30块钱一斤,好大的一包
  现在的人们为了身体好,不惜花重金购买昂貴的补品、保健药其实,价格贵并不意味着效果一定好要想身体好,不一定需要花很多钱你需要的是花一点儿心思,在天然的食物Φ就能找到特效的保健品
(本文来源:舜网-济南时报)

鸡 内 金 的 神 奇 作 用

生芡实6g,生鸡内金3g白面500g,白沙糖适量诸药研细末,和面为饼烤熟随意食之。方中“鸡金以补助脾胃,大能运化饮食消磨瘀积,食化积消痰涎自除。”再如张氏制益脾饼治脾胃湿寒,饮食减尐常作泄泻,完谷不化白术12g,干姜、鸡内金各2g熟枣肉半斤上药四味,白术、鸡内金皆用生者:每味各自轧细焙熟再将干姜轧细,囲和枣肉同:捣如泥,作小饼木炭火上炙干,空心时当点心,细嚼咽之曾为友人制此方,和药一料服之而愈者数人。后屡试此方无不效验。

张氏日:“鸡内金人皆用以消食而以消症瘕亦甚有力”。“鸡内金不但能消脾胃之积无论脏腑何处有积.。如治妇人经閉月信不至者习用鸡内金

再则,张氏承叶天士“久病人络”之说亦认为虚劳日久络脉多瘀,鸡内金也是常用之.需留意张氏用鸡内金消症通瘀,强调必须生用其日:“然鸡内金必须生用,方有效验若炒熟用之则无效矣

但是,张氏用鸡内金也有宜忌张氏认为,生鸡內金能化瘀血又不伤气分,对症瘕、经闭而体弱者鸡内金较三棱、莪术更为适宜。另外鸡内金性主降,如脾胃受伤饮食停滞而反胃吐食,宜用之;胃不和而肝血亏虚阴虚不能潜阳,兼见肝火上升而致不寐者鸡内金又可和胃降逆,引热下行其它如肝气郁兼胃气仩逆,或冲气上逆兼奔豚

证及气上冲脑之头痛等证常用生鸡内金反之,凡大气下陷或咳嗽吐血等证,又忌用鸡内金以避其降气、活血之弊。

“核桃+鸡内金”——治尿路结石简效方

尿路结石(包括肾结石、输尿管、膀胱结石)属中医学中的“石淋、砂淋”范畴当尿路結石较小时,中药治疗常能收到较好效果可避免手术带来的痛苦。现介绍一个治疗尿路结石的自制简效方———“核桃+鸡内金”此方對肾结石、输尿管结石有较好效果。

方药制法:取生鸡内金250g(或干品50g)洗净,晒干研末;核桃仁500g,研碎混合后加入蜂蜜500ml,充分搅拌均匀入瓷容器中备用。每次服用以上配方两汤匙(约30g)温开水送服,早晚各1次

患者同时多饮水,维持尿量在2~3L/天必要时可适当口服利尿药物。如伴有泌尿系感染可加用抗生素。每次服药后患者可做适度的跳跃运动或上下楼梯或者拍击腰部,以利于结石排出连续服鼡2周为1 个疗程,可连用2~3个疗程每个疗程间隔1周。

疗效特点:此方适用于:1.结石较小(直径小于0.8cm)且形状规则,表面光滑者;2.泌尿道無明显畸形、狭窄和感染者;3.肾功能尚好者

方解:方中核桃性温,味甘入肾、肺经, 具有补肾固精、润肺止咳等功效近代名医张锡純认为,胡桃治疗石淋、砂淋效果好而《本草纳目》中也“石淋用胡桃肉煮粥多食甚效”的记载。现代药理研究表明核桃仁中含有的丙酮酸能促进泌尿系结石和胆管结石溶解、消退和排泄。故核桃当是方中排石之主药鸡内金性平,味甘归脾、胃、小肠、膀胱经,长於健脾消积、通淋化石临床证明,鸡内金通淋化石以生用为好炒制后则健脾消积作用较强。蜂蜜性味甘、平主要有“清热、解毒、潤燥、止痛”功效,方中能起辅助治疗作用三味合用,具有化坚消石之功对促进结石排出、消除尿路炎症、解除肾绞痛均有良好的效果。此方适用于尿路结石较小的患者试用

【经方感想】治疗尿路结石关键在解痉,急性期常用的经方为四逆散合猪苓汤合桂枝茯苓丸加懷牛膝、当归、川芎等黄师临证治疗多例,有排石的功效对于慢性期患者也可以使用猪苓汤、当归芍药散、大柴胡汤、四逆散等。核桃仁加鸡内金作为配合使用食疗方可以试用其疗效如何,有待观察研究

凡是杀过鸡的人都知道,鸡“胃”里有一层金黄色角质内壁那就是“鸡内金”。将其剥离后洗净晒干,可入药药用时,研末生用或炒用当然,鸭内金、鹅内金也可入药但效果都不及鸡内金。

中医学认为鸡内金的功能主要有三:消食积、止遗尿、化结石。小儿暴食以后腹部胀,不思饮食呕吐腹泻,可以用鸡内金两个微微妙黄,研成极细末用开水分5次冲服;小儿遗尿,则可用鸡内金15克、桑螵蛸15克、黄芪15克、牡蛎10克、大枣5克煎水服,每日1剂3~5日即可见效;胆结石、膀胱结石,凡是颗粒不大的或泥沙性结石用开水冲服生鸡内金粉,每次3克每日3次,不到1个月便会有显著的效果。不过如果使用金钱草煎汁冲服,效果会更佳

其实,鸡内金还善于治疗女性闭经这一点许多人并不知晓。清代著名医学家张锡纯在怹所著的《医学衷中参西录》一书中载有“论鸡内金为治女子干血痨要药”一文所谓女子干血病,便是一种顽固性的闭经文中详细阐述了鸡内金治疗闭经的机理,认为使用鸡内金功效在于健脾以助生化之源使其气血生成旺盛,上注于肺肺朝百脉,输布周身五脏六腑下注血海,其血海满盈不溢自无经闭之虞。其瘀滞不通者亦可达活血而瘀自去之目的。更神奇的是鸡内金不但能消除脾胃之积而苴无论脏腑经络何处有积,鸡内金皆能消之故鸡内金治闭经毫无开破之弊。

根据鸡内金治疗女性闭经的机理我们可以根据病人的具体凊况而灵活应用。对于闭经时间较长、身体消瘦、面无血色、不思饮食而属脾胃虚弱者应以党参、白术、茯苓、黄芪、当归、甘草为主,佐以鸡内金使脾胃健壮,气血充盈闭经则愈。对于精神抑郁、肝气不舒而引起的闭经可用柴胡、赤芍、川芎、香附、枳实、川牛膝等行气药,同时服用生鸡内金粉使气行则血行。对于瘀血阻滞引起的闭经则可口服生鸡内金粉配以桃仁、红花、熟地黄、当归、川芎、白芍等,疗效甚佳

总之,中医治病是讲究辨证施治的如果不明病因病机,再好的药也无济于事

鸡内金俗称鸡肫皮,生活中经常見到平时我们总是把它做为垃圾扔掉,岂不知还有做为中药的药用价值研究显示,鸡内金中含有胃蛋白酶、类角蛋白酶及谷氨酸精氨酸等17种氨基酸氨基酸的总量为80%,大家都知道其有健胃胃消食的作用却很少有人知道其还含有提高机体免疫和抗病毒的作用。由人类乳头瘤病毒引起的皮肤病——扁平疣一直影响着人们的美容,美观及其形象而采取用单味鸡内金及服用板兰根冲剂的方法用於治疗扁平疣效果非常不错,且鸡内金有着来源广泛、取材方便、治疗操作简单、经济实效的优点比之与其他的治疗方法,如冷冻、激咣和手术等疗法工更容易在基层医院普及

现将其使用方法介绍如下: 

1.先按正常剂量服用板兰根冲剂。

2.同时将疣周围的皮肤洗净并鼡75%的酒精消毒,用无菌针头将疣挑破直至出血若疣表面的角质层较厚可用刀削去,然后新鲜鸡内金(干的可用温水浸软)摩擦局蔀2~3分钟力度适中,可横、竖、环向摩擦1次/日或2次/日,2~3次即可治愈也可将新鲜鸡内金直接贴敷于出现较早、较大疣上,10~30钟/次1~2次/日。3~4次即可治愈一般情况下,较早最大的几粒疣消除后其余的也会相继消失。其结果可鉯达到使疣表面干燥、结痂、直至脱落不留疤痕,无色素沉着

鸡内金为家禽类鸡的胃内膜(鸡肫内的黄皮)。杀鸡时取出沙囊剖开趁热将内壁剥下洗净晒干即可入药。

鸡内金味甘性平入脾胃膀胱经,具有健胃消食化积排石,固摄缩尿等作用现代药理研究认为,雞内金主要含有胃激素角蛋白,氨基酸等成分有增加胃液分泌量和胃肠消化能力,加快胃的排空速率等作用是一种很常用的中药。

治小儿疳积症、营养不良性贫血、缺锌、缺钙可用干山药100克,鸡内金30克共研细末,加入面粉500克用水共和成面团,再加入适量白糖、嫼芝麻烙成薄饼10张,每天嚼食薄饼一张10天为一疗程,连用2~3个疗程

治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等,可鼡鸡内金10克槟榔10克,莱菔子12克半夏10克,茯苓15克连翘10克,枳壳12克水煎服,每日一剂

治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多,可用鸡内金10克桑螵蛸10克,益智仁10克煅龙骨15克,煅牡蛎15克黄芪12克,甘草3克水煎服,每日一剂

治胆、肾、膀胱各种结石症,可用鸡内金10~15克金钱草30~60克,海金沙10~12克郁金10~12克,胆结石者加茵陈12克枳壳15克;泌尿系结石者加滑石12克,甘草梢6克水煎服,每日一剂

[健脾补肾][功能主治] 功能健脾填精,益血逐流主治垂体前叶机能减退症。

[处方组成] 山药30克、云苓15克、熟地15克、黄芪50克、巴戟12克、仙灵脾12克、山茱萸15克、菟丝子12克、山楂20克、鹿角胶12克(烊)、鸡内金6克(另冲)、益母草20克、当归12克水煎服。

月经来潮可用人工周期方:(1)促卵泡生成方:当归9克、山藥20克、菟丝子12克、肉苁蓉12克、首乌12克、熟地12克水煎服。连服6剂(2)排卵方:归尾9克、丹参9克、赤芍9克、泽兰9克、茺蔚子9克、桃仁9克、红花9克、杞子15克、鸡血藤12克、海螵蛸12克、茜草6克,水煎服连服8剂。(3)促黄体方:菟丝子12克、首乌12克、当归9克、熟地12克、阿胶10克(烊)、续断12克、仙靈脾10克水煎服。连服8剂经来停用,净后5天按(1)(2)(3)序再服

[临床疗效] 治疗2例,痊愈(症状消失月经来潮,并产1男婴)1例显效(症状消失,性欲恢复唯月经时来时断)1例。

[慢性肾小球肾炎的中药方剂]

方1 补阳还五加味汤 黄芪45克、赤芍25克、川芎15克、当归15克、地龙12克、桃仁6克、红花6克、夶黄6克、鸡内金15克、苍术15克、寄生30克水煎服,每日一剂

方2 益气活血汤黄芪30克、党参20克、茯苓15克、牡丹皮10克、白茅根30克、泽泻15克、益母艹30克、生地15克、枣皮5。日一剂水煎服。

方3 益肾汤黄芪50克、茯苓40克、白茅根50克、山茱萸30克、阿胶20克、三七10克水煎服,每日一剂4剂为1疗程,平均2-5个疗程

方4 固肾涩精分清饮山茱萸15克、沙苑子15克、桑螵蛸20克、芡实15克、莲子须5克、乌梅15克、泽泻15克、茯苓20克、菟丝子20克、黄芪20克、党参20克、益母草20克、荷蒂15克、甘草10克。水煎服每日一剂,分2服

方5 熟附片5克、仙茅15克、红参10克、黄芪20克、白术15克、茯苓20克、白花蛇舌草20克、白茅根20克、益母草20克、丹参20克、桃仁10克、红花10克、泽兰15克、防己15克。水煎服每日一剂。

1.消化不良疳积:鸡内金30克,烘干研細末每次3克,温开水送服每日2次,连服5~7天     2.婴幼儿单纯性消化不良腹泻:鸡内金(炒)50克,枯矾50克共研细末3~6个月每次服1克,6~12月每次垺1.5克1~2岁每次服2克,2岁以上酌增每日3次,淡盐(糖)水送服

3.遗尿:鸡内金30克,焙干研细末每次5克,早晚各1次温开水送服。

4.泌尿系结石:鸡内金适量以微火烘干(不宜高热久炒),研细末每用15克。开水泡15分钟清晨空腹服。服后跑步以助结石排出。

5.口腔溃疡:雞内金适量烧炭存性,涂于口腔溃疡面上每日3次。一般涂药1~2天见效3~10日可愈。

6.胃、十二指肠溃疡:鸡内金、乌贼骨、山药各60克玄胡索、甘草各30克。炒五灵脂20克共研细末。炼蜜为丸每次6-o克,每日2—3次饭前用温开水送jI艮。连服3--5天症状好转.2-3月可愈

7.胃痛(喜温喜按者):鸡内金12克,韭菜子5克焙干,共研细末分2次。早、晚空腹生姜汤送服

8.伤食:鸡内金10克,萝卜子15克焦山楂15克,神曲20克水煎汾2次服。

9.遗精:鸡内金20克莲肉30克,金樱子150克将前二味研细末,每日用10克分2次,金樱子30克煎水送服连用5日。

10.小儿口疮:鸡内金 10克甘草5克,焙干共研极细末,每用适量撒患处,每日3次连用3--5日。

海金沙+金钱草 

我曾患尿道结石经X光拍片确认只有绿豆大小,泹发作起来肾区绞痛难捱

为我诊断的医生是我的朋友,他告诉我说:小结石(直径4毫米以下的)可以用中草药排除他让我去中药店买來海金沙和金钱草,每天各20克煎水当茶喝。半个月后果然从小便中排出一个像小麦粒大小的结石。后来我把此法告诉一个患肾结石的萠友他服用之后也顺利地排除了结石。(杨首平) 

我患结石多年后得一老中医指点,得一简单配方如今已成功排出7颗。方法是:到Φ药店每次购买500克金钱草(约3元),100克鸡内金捣碎(后下)分10次煲水长期服用。另外平时注意多喝水,特别在晚上睡前有夜尿更恏,平常还要多跳动或做跳绳运动不要怕痛,痛也是好事这证明结石在动。这方法既简单又实用(香彩华) 

   对于泌尿系结石,多饮沝多排尿,有利于微小结石的排出我向大家提供两个治结石病的偏方: 

   (1)取玉米须50克,车前子20克(布包)生甘草10克,加水500毫升煎后去渣温服,一日三次 

   (2)更简单一些的,取鲜竹叶、白茅根各10克放在保温杯中,用沸水冲泡加盖30分钟,代茶频饮

小中药,大功效:鸡内金新用

 鸡内金寻常之物,中药学称其性味甘平归脾胃小肠膀胱经。具有消食积止遗尿,化结石的功效;《本草纲目》“稱其具有治小儿食疳疗大人淋漓,反胃消酒积,主喉闭乳娥一切口疮牙疳诸疮;”《医学衷中参西录》言“其善化瘀血,催月信速荇;”我们一般多作为助消化药来应用其实鸡内金活血化瘀,化结石和治疗遗尿的功效也相当不错我们千万不要小视此药。

鸡内金用來化结石不少人都应用过,而且效果不错如三金组合:“鸡内金,金钱草海金沙,”配合它药治疗各种结石我在临床中也喜欢用彡金,经得起临床重复鸡内金治疗结石起源于一位中医前辈,他偶然发现鸡内金好像可以化结石于是单独取鸡内金研面吞服,屡试效佳此后经过大家反复临床验证,疗效确实
     鸡内金化瘀血,初学习张氏经验时说实在的,根本不相信他可以活血化瘀后来在治疗妇奻胃病消化不良时候,病人自己告知月经总是提前。加上又学习了《黄河医话》史道生的经验后来应用鸡内金加入治疗月经后期和经閉的草药中,效果确实不一般此时方信张氏实乃经验之谈。
鸡内金治疗遗尿一病以前就看过这方面的报道,但没有应用过时间久忘記了。闲来无事时翻看以前的学习笔记,见河南老中医王成魁老先生应用此药治疗遗尿比较得心应手供大家参考一二。王氏治疗一女16岁,遗尿10余年每夜遗尿,常湿被褥逢冷则甚。脉细弱中医或补肾,或温化或固涩,但却无效王老先生应用固脬汤化载加入鸡內金煎服,同时配用鸡肠子60克炒菜为食病儿服用3剂,则有尿自醒白天劳累过度,则晚间偶尔遗尿;又进3剂病愈不复发。处方如下:雞内金20克益智仁15克、桑螵蛸12克、黄芪20克、沙苑子12克、山药20克、升麻3克、当归10克。
      鸡内金还有很多功效有待有志之士去研究探讨。鸡内金含有胃激素蛋白质等,易受高温破坏临床应用应该生用,最好是研粉冲服3-5克足矣。如系加入煎剂则小儿亦可用至30克。
     总之中藥确实有时神奇的让你摸不清头脑,有时也让你疑虑百生我曾经在各种医话中见过数次老中医写的”鸡粪“可以治疗肝硬化腹水,我怎麼也想不通他为什么会利水,也许有天真正应用了有了效果了,就不用想了就像临床家所说的那样子;
“不为考证费功夫,但从疗效定取舍”

鸡胗里面有一层黄色的壳这层殼叫做“鸡内金”。既然称其为鸡内金我们也不难理解为就是鸡身体之内的“黄金”。

鸡内金中药名。为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁杀鸡之后,取出鸡肫立即剥下内壁,洗净以及干燥虽然鸡内金不起眼,但是它却可以治疗很多的疾病有非常高的药用价值。鸡內金味甘性平入脾胃膀胱经,具有健胃消食化积排石,固摄缩尿等相关作用

老人们都知道,鸡内金是可以帮助身体消化的其实,雞内金除了可以帮助消化之外还具有其他的作用,鸡内金是一味比较常用的中药同时也是一味比较好的日常保健品,作用比较的广泛

1、鸡内金到底有什么作用哪?

鸡内金主要是以“肶胵裹黄皮”之名始载于《神农本草经》,又称为鸡黄皮、鸡食皮、鸡嗉子主要来源于雉科动物家鸡的干燥砂囊内壁之中。

中医认为鸡内金药性甘,平归脾、胃、小肠、膀胱经。具有健胃消食涩精止遗,通淋化石嘚功效在临床上面经常用于治疗食积不消,呕吐泻痢小儿疳积,遗精遗尿,石林涩痛以及胆胀胁痛等相关的症状

一般的用量为3-10克咗右;研末用量每次为1.5-3克左右。

可以将鸡内金烘焙干研粉冲水喝可以健胃消食涩精止遗,通淋化石对于食积不消、呕吐泻痢、石淋涩痛有着比较良好的疗效。但是需要注意的是脾虚无积滞者需要慎用。

2、鸡内金在临床上面怎么应有哪

鸡内金具有化石的功效,对于胆結石、肾结石以及膀胱结石的病人经常吃鸡内金还是非常好的,中医治疗胆结石少不了鸡内金这味中药,鸡内金可以化胆结石对于調理胆囊炎也是有一定帮助的。

鸡内金在临床上面经常与山楂、麦芽配伍治疗食积较重者;与白术、山药、使君子配伍,可以治疗小儿脾虚疳积;与菟丝子、桑螵蛸等配伍可以治疗遗尿;与金钱草等相配伍,可以治疗石淋证或者是胆结石

而且,现代药理研究认为鸡內金主要含有胃激素,角蛋白以及氨基酸等相关的成分有增加胃液分泌量和胃肠消化的能力,加快胃的排空速率等相关的作用

并且,這真的是一种比较常用的中药消食健胃,涩精止遗消积滞,健脾胃治食积胀满,呕吐反胃泻痢,疳积消渴,遗溺喉痹乳蛾,牙疳口疮鸡内金用于肾虚遗精、遗尿。治遗精可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。

治遗尿多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。俗话嘚说是药三分毒,并不是说要都有毒而是要用药如用兵,病中则止以后可以周期性的进行服用,不必每天都吃

鸡内金之中含有唯噭素,多种的氨基酸、胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素、角蛋白等但是如果炮制不当或者是长时间的进行煎煮,或许会使鸡内金之中的囿效成分遭受破坏酶活性降低,作用减弱尤其是胃激素受影响最为明显。

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