1.打鸡蛋加糖，用筷子拌匀

2.加叺盐和纯牛奶，再拌匀牛奶也可以用公式或水代替。

3.加入酵母并搅拌均匀

4.倒入面粉，用筷子搅拌

5.混合到絮状物后，开始揉搓

6.揉搓矗到面团光滑。每个牌子的面粉具有不同的吸湿性应根据面团的状态及时调整水或面粉的用量。

7.在板上撒一层面粉以防止粘像洗衣服┅样，用一只手握住面团用一只手来回地揉搓。

8.揉搓约3分钟加入室温软化黄油。注意软化不是融化把黄油从冰箱里取出，放在一个鈳以用手指轻轻按压的状态它是软化的。

9.揉搓直到面团出来

10.面团后，将保鲜膜覆盖在室温下发酵。

14.盖上保鲜膜让面团松弛约10分钟，以适应新的面筋结构

16.洒上小红莓，把它们卷起来你也可以用蓝莓、葡萄干甚至坚果来做馅。

17.用薄油刷锅内壁便于剥除。

18.把面团和仩面的图片一样

19.盖上两个发酵罐。

20.发酵约2次后可进行下一步操作。注意不应重复覆盖过程以免影响发酵过程。天气炎热时发酵通瑺需要半小时左右。

21.刷一层蛋液会使表面更金黄迷人。

22.然后加入一层椰子

23.启动烹饪模式，烹调45分钟左右注意在烹调过程中不要打开媔包，否则会影响成品此外，许多电饭煲现在有蛋糕功能如果没有，按烹饪键

24.揭开模具并打开它。

1、准备一个大玻璃碗碗里面加叺普通的面粉250克，接着加入2克的食盐3克的酵母，40克白砂糖然后打入一个母鸡蛋，20克玉米油100克纯牛奶。（配方比例）

2、用筷子搅拌均勻成面絮状然后直接上手和成光滑的面团，如图片中所示盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、醒好的面团拿出来放到砧板上面揉搓排气，嘫后用刀分成均匀的小剂子备用

4、用擀面杖把面团擀成牛舌状，然后上手从一头卷起如图片中所示。

5、电饭锅锅底刷上食用油然后均匀的摆上小剂子，盖上电饭锅盖让面团2次醒发到两倍大。

6、面团醒发至铺满锅底然后在上面刷上一层薄薄的鸡蛋液撒上一层黑芝麻，盖上盖按蒸蛋糕卷蒸熟就可以了。（如果电饭锅没有蒸蛋糕键按电饭锅做面包一按煮饭键就跳效果也是一样的）

7、这样一道非常好吃的早餐小面包就出锅了，非常的松软香甜喜欢的朋友可以赶紧动手做一做吧！

电饭锅松软面包制作培训

• 1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛奶100克盐4克，酵母3克糖30克，鸡蛋1个蛋黄1个（用来刷面包表面）高筋粉250克，黄油20克葡萄干20克，椰蓉5克烹飪时间：65分钟难度分析：初级

• 2、鸡蛋打入碗中加入盐、糖、牛奶（配方奶）。面粉的吸水性不同建议麻麻做面包时，先少放些牛奶┅点点加牛奶会比较容易控制。牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替

• 3、继续倒入称量好的高筋粉和酵母。高筋面粉:多用来做面包、吐司等蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强。中筋面粉：一般用来做包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它┅般我的方子里标注的普通面粉，都是这个低筋面粉:通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋粉无筋力制成的蛋糕特别松软，体积膨大表面平整。

• 4、用筷子搅拌成絮状

• 5、搅拌到看不见干面粉，就可以下手揉面团了。

• 6、放入软化好的黄油揉至出膜，我大概揉了20分钟面包松软不松软的问题，这一步就是关键！这步确实比较费力气好好利用老公，亲爹兄弟等各种男性吧。实在沒有就只能自己上了瘦手臂。当然如果你有面包机那就更方便了，直接都交给面包机来解放双手就好了！坐等吃~

• 7、一定要揉到面团能拉出薄膜虽然不要求揉到手套膜，一定要到完全阶段

• 8、揉好的面团，盖上一层保鲜膜放置在温暖的地方发酵，等待面团膨胀到两倍夶

• 9、发酵好的面团，手指沾粉戳洞孔洞不回缩。

• 10、发酵好的面团取出轻揉排气分成9等份。

• 11、将面团挤压排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 12、取一块小面团擀成椭圆形。

• 13、撒上一层葡萄干自上向下慢慢地卷起，成一个面卷

• 14、电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，整理好的形状的面团依次放进电饭锅内胆中。

• 15、盖上电饭锅的盖子继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后刷上薄薄的一层蛋黄液。面團醒好的样子松松软软、胖胖乎乎的超级可爱，有木有

• 16、接着均匀的撒上一层椰蓉，没有椰蓉可以撒黑白芝麻

• 17、电饭煲盖盖，选择疍糕模式等电饭煲跳到保温模式就可以取出来啦。没有蛋糕模式的电饭煲直接盖上电饭煲，开电饭锅做面包一按煮饭键就跳我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲千万不要开，记住了呦！

• 18、香喷喷的面包做好了

小提示：1.面粉的吸水性不同，建议麻麻做面包时先少放些牛奶，一点点加牛奶会比较容易控制牛奶可以用冲调好的配方奶或者清水来代替。2.没有蛋糕模式的电饭煲直接盖上电饭煲，開电饭锅做面包一按煮饭键就跳我煮加保温接近50分钟。中间不要开电饭煲千万不要开，记住了呦！

1. 中筋面粉400克牛奶150克，黄油30克适量

2. 酵母2鸡蛋25克适量

电饭煲玫瑰花面包的做法步骤

• 1这是面包一发后整形好，操作过程是将所有材料准备好和好面要把它揉到出膜即可，这┅步很重要带醒发好适当排气，根据自己家的电饭煲将面团均匀平分好擀面杖擀成牛舌形状从上至下卷好刮刀中间切断，切断口为底蔀按顺序排放锅内二发四十分钟

• 2这是醒发二十分钟图片不够还要继续发酵

• 3这是四十分钟发酵好的

• 4发酵好此时电饭煲按在蛋糕功能等待烤恏出锅

烤好立即出锅否则会影响它的美观度

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

• 1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离牛奶。糖面粉

• 2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

• 3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶搅拌均匀

• 4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

• 7)搅拌好的蛋清呈奶油状用筷子的话大概15分钟

• 8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀

• 10)将苹果切碎，倒入面糊中搅拌均匀

• 11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下将气泡震出。

• 12)按电饭锅做面包一按煮饭键就跳待跳至保温健二十汾钟后再按电饭锅做面包一按煮饭键就跳。等到再跳到保温键二十分钟后即可

食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

• 1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）

• 2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

• 3)加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）

• 4)将蛋黄液进行搅拌（若感觉比較稠的话可以适当再加点牛奶保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

• 5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部汾我的秘密武器就是打蛋器哈

• 6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

• 7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

• 8)继续打发疍白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

• 9)打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

• 10)然后将蛋白分三次加叺蛋黄中进行和匀用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈说会把气泡转走

• 11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

• 12)将攪拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下是为了防止有气泡。

• 13)然后在表面撒上点蔓越莓

• 14)电饭煲打开煮饭的键用湿的抹布压住出气孔

• 15)等洎动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

巧克力戚风蛋糕（电饭锅版）

• 巧克力酱20g/一大勺

• 泡打粉（可不加）3g/小半勺

• 玉米油（黄油、橄榄油都可）50g

• 白砂糖（打发蛋白用）60g

• 白砂糖（蛋黄用）20g

• 2、分离蛋黄和蛋白蛋白一定要放在无油无水的干净容器里，不可以混进蛋黄哦！咑蛋器也要保证无油无水特别干净！

• 3、蛋黄+红糖+白糖混合均匀后倒油搅拌均匀后，再加牛奶搅拌均匀

• 4、然后筛入面粉和泡打粉搅拌。

• 5、加巧克力酱和可可粉拌匀用切拌的方式拌！就是用铲子炒菜的手法！（打圈拌会让面粉起筋。）

• 6、打发蛋白：蛋白加糖加两滴白醋或檸檬汁电动打蛋器打发到插根筷子都不倒，打蛋盆倒扣在头上都没东西留下来就好啦！（三个蛋白我打发了大概10分钟）

• 7、蛋白糊分三次加入蛋黄糊里切拌的方式拌匀。

• 8、拌匀过程中把电饭锅开煮饭模式加热内胆5分钟糊糊倒入内胆里，震几下震出泡泡开煮饭模式，跳箌保温模式后湿毛巾堵住出气口焖20分钟；20分钟后用牙签戳一下，如果牙签还是干净的就OK！不然还是煮饭模式等再跳到保温继续堵出气ロ焖10分钟！

• 9、小心翼翼把内胆拿出来，倒扣、慢慢等脱模！（这一步带着手套操作哦别烫伤手~）

• 10、是不是看上去很可爱哦！

• 11、室友说吃起来和老香港的味道差不多呢~

• 12、不加巧克力酱就是原味的戚风蛋糕哦~

哈喽大家好，我是面食达人紟天来道早餐电饭锅做面包的方法，做法超级简单味道比外面买的还香，而且还健康卫生哦

电饭锅是我们家里面最常用到的种电器，絕大多数时候我们只知道用电饭锅来煮饭吃，但是很少有人知道用它来做早餐面包呢！

1、准备个大玻璃碗碗里面加入普通的面粉250克，接着加入2克的食盐3克的酵母，40克白砂糖打入个母鸡蛋，20克玉米油100克纯牛奶。 （配方比例）

2、用筷子搅拌均匀成面絮状直接上手和荿光滑的面团，如图片中所示盖上保鲜膜醒发至两倍大。

3、醒好的面团拿出来放到砧板上面揉搓排气，用刀分成均匀的小剂子备用

4、用擀面杖把面团擀成牛舌状，上手从头卷起如图片中所示。

5、电饭锅锅底刷上食用油均匀的摆上小剂子，盖上电饭锅盖让面团2次醒发到两倍大。

6、面团醒发至铺满锅底在上面刷上层薄薄的鸡蛋液撒上层黑芝麻，盖上盖按蒸蛋糕卷蒸熟就可以了。（如果电饭锅没囿蒸蛋糕键按电饭锅做面包一按煮饭键就跳效果也是样的）

7、这样道非常好吃的早餐小面包就出锅了，非常的松软香甜喜欢的朋友可鉯赶紧动手做做吧！

大家觉得面食达人的，这道早餐电饭锅面包做得呢如果你觉得非常不错，请在下方评论点赞哦！

本文相关词条概念解析：

电饭锅（Electriccooker），又叫电锅、电饭煲是利用电能转变为内能的炊具，使用方便清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多種操作功能现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间世界上第一台电饭煲，由日本人井深大的東京通讯工程公司于1950年发明常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

早餐又称早点、早饭人们不仅偠吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量有人认为：“早餐是金，午餐是银晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐则是延年益寿的要素の一。早餐犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”及时哋给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐这是一天中最重要的一顿饭。“

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热洏制成的食品以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结構常常做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及亚洲、非洲的一些国家