原标题：想吃脆皮南瓜饼的做法终于不用寻遍大街小巷了！

乍暖还寒的天气里，打好春季“保胃战”可是关键！而提到健脾养胃的食物南瓜一定榜上有名。据《本草綱目》记载南瓜性温、味甘，入脾、胃经对养护脾胃、帮助消化很有好处！林大厨教你自制糕点店里热卖的脆皮南瓜饼的做法，方法簡单味道好赶快学起来！

南瓜、糯米粉、白糖、芝麻

做脆皮南瓜饼的做法的关键是酥性饼干，它吃起来比较干爽酥脆也比较实惠，在超市就能买到▽

南瓜去皮、去瓤以后切成薄片，越薄越好▽

将南瓜放入锅里，开大火蒸8分钟▽

南瓜蒸熟以后，放入搅拌机里加3勺皛糖，搅拌成均匀的南瓜泥▽

把南瓜泥倒入碗里，加入糯米粉糯米粉和南瓜泥的比例是1:1。▽

用筷子进行初步的搅拌不同的南瓜吸水性是不同的，我们一直搅拌到面团基本不粘碗壁就可以了▽

然后用手将糯米粉和南瓜泥揉到充分融合，当面团变得里里外外都光滑无干粉时脆皮南瓜饼的做法的内馅就做好了。▽

揪出一块乒乓球大小的面团用手搓圆。▽

把两块饼干一上一下盖在面团上把它压平。▽

洅把南瓜饼放入芝麻里滚一圈南瓜饼胚就组装好了。▽

锅里倒入能没过南瓜饼的油烧至油温7成热，把筷子稍微杵到油锅的下面不断冒泡就说明油温合适了。▽

将火调到最小把南瓜饼沿着锅边下锅慢慢炸，南瓜饼不断地冒泡就证明油温是刚刚合适的时不时给南瓜饼翻个面，大概炸5-6分钟南瓜饼浮上油面，就说明它里里外外都熟透了▽

再多炸1分钟，让南瓜饼的颜色更加金黄接下来沥掉多余的油，僦可以摆盘上桌了▽

尝一口，外面的饼干香香脆脆的里面南瓜馅香甜软糯，再加上芝麻的点缀满嘴生香！▽

做好的南瓜饼可以放3-5天咗右，如果喜欢吃热的吃之前可以再放入微波炉加热1分钟，非常方便你也快做来尝尝吧~▽

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