糯米加玉米淀粉加鸡蛋加奶能做糯米油炸糕的面怎么和吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-16 05:06 标签： 糯米油炸糕的面怎么和

“昨天自制了枣泥豆沙蒸了豆沙包，剩下不少馅料正好家里还有江米面，又想到老公爱吃这类甜食于是冒着难耐的高温，做了甜糯好吃的糯米油炸糕的面怎么和”

削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟

和面：江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里将北瓜与江米面充分混合，和荿北瓜面如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水，总之和好的面不要太硬，应该软一点但不能太稀，否则不好包馅

醒面，和好的媔团盖上保鲜膜醒发20分钟

用小碗成点凉水手沾点水，取一小块面团在左手心里拍成面饼

在面饼里放适量枣泥豆沙馅，然后双手来回揉捏直至面饼完全包住馅料

将包好馅料的糕坯压成饼

捏好的饼放进6成热的油锅里炸，中途翻个直到两面金黄捞出控油即可

刚出锅的糕外焦里嫩甜糯可口

1.枣泥豆沙是提前做的。
2、入锅时油温不能高了否则会外糊里生
3、可以根据自己的喜好将北瓜换成红薯或紫薯

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包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼（这样饼身就有花纹了），锅内加入的油多一些就炸少一些就是煎了，都行但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入炸制两面金黄就可以了。糯米炸糕成品的颜色就是金黄的很好看。我女儿经常要吃没有馅的炸糕作法相同，只是不加入桂花糖炸好後趁热撒上糖粉就开吃了。外表有点象雪饼可是比雪饼要吃

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