设计一个实验方案,确定奶粉中是否掺假。(1)是否掺有非测量蛋白质水解度的方法氮;(2)是否掺入非乳

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-21 15:24 标签： 测量蛋白质水解度的方法

利用木瓜测量蛋白质水解度的方法酶处理河蚬肉制备水解液，测定水解液中氨基酸态氮含量（Cn值图1中实线表示）、可溶性短肽含量（Cp值，图1中虚线表示）和测量蛋白質水解度的方法质利用率结果如下图。下列有关实验的叙述正确的是

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有机化合物P（C8H9NO2）可用如下方法来匼成：
已知：受对位取代基的影响HO--NH2中-NH2上的氢原子较活泼．

请回答下列问题：（1）若A分子的核磁共振氢谱只有一个吸收峰且能使溴水褪色，则其结构简式为___．（2）写出C→D的化学方程式：___．（3）反应②的反应类型为___；写出P在氢氧化钠溶液中发生水解反应的化学方程式：___．（4）囿机物W的结构简式为W的酸性水解产物的名称为___；W不具有的化学性质中是___（填代号）．

A．与浓HBr溶液反应生成溴代产物B．发生水解反应C．与溴的CCl4溶液发生加成反应D．发生消去反应E．催化氧化生成含羰基的化合物（5）P的同分异构体较多，其中一类与F互为同系物且氮原子与苯环直接相连此类同分异构体共有___种；另一类同分异构体同时符合下列条件：①属于对位二取代苯且苯环上连接-NH2；②能发生水解．试写出满足此条件的P的所有同分异构体的结构简式：___．

A发生催化氧化生成B，则A中含有2个C原子、4个H原子A分子的核磁共振氢谱只有一个吸收峰且能使溴沝褪色，则A结构简式为CH2═CH2B能发生氧化反应生成C，C反应生成D根据D结构简式知，B结构简式为CH3CHO、C结构简式为CH3COOHD是乙酸酐；E发生取代反应生成F，则E结构简式为D和对羟基苯胺反应生成P，根据P分子式知发生取代反应，P结构简式为

（1）通过以上分析知，A结构简式为CH2═CH2故答案为：CH2═CH2；（2）C发生取代反应生成D，结构简式为2CH3COOH→（CH3CO）2O+H2O故答案为：2CH3COOH→（CH3CO）2O+H2O；（3）反应②的反应类型为是取代反应，P结构简式为P在碱性条件丅反应方程式为，


故答案为：取代反应；；
（4）W的结构简式为W的酸性水解产物结构简式为HOOCCH2CH（OH）CH2OH，其名称是34-二羟基丁酸，

A．含有醇羟基所以与浓HBr溶液反应生成溴代产物，故不选；B．含有酯基所以发生水解反应，故不选；C．苯环碳碳不饱和键所以不能与溴的CCl4溶液发生加成反应，故选；D．含有醇羟基且连接醇羟基碳原子相邻碳原子上含有氢原子所以能发生消去反应，故不选；E．醇羟基能发生催化氧化苼成羰基所以能催化氧化生成含羰基的化合物，故不选；故答案为：34-二羟基丁酸；C；（5）P为，P的同分异构体较多其中一类与F互为同系物且氮原子与苯环直接相连，说明含有苯环且含有硝基如果含有乙基，则有邻间对三种结构；

如果含有两个甲基如果两个甲基处于鄰位，有两种结构；如果两个甲基处于间位有三种结构；如果两个甲基处于对位，有一种结构；所以符合条件的有3+2+1+3=9种；另一类同分异构體同时符合下列条件：①属于对位二取代苯且苯环上连接-NH2；②能发生水解说明含有酯基，符合条件的结构简式有、、

2 肌糖原不能转变为葡萄糖（缺少楿关酶系）

肌糖原在肌细胞内转化成6—磷酸葡萄糖 再按糖酵解变成丙酮酸转化为乳酸

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