怎么鉴别魔芋粉的如何分辨真假魔芋豆腐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-23 11:14 标签： 如何分辨真假魔芋豆腐

随着人们对魔芋粉好处的认知樾来越多的人开始食用魔芋粉，在市场上销售的魔芋粉也是越来越多价格从3-4元卖100克到100元左右卖100克的都有，价格竟然相差二十多倍为什麼同样是魔芋粉价格会相差20倍呢？其实这里面有很多便宜的魔芋粉它的主要成分不是魔芋的葡甘聚糖而是淀粉，一般淀粉的价格是几元錢一公斤的而最差的魔芋粉也要60多元一公斤的。市场上在卖的魔芋粉就这么几种，品质好的魔芋粉（纯度高）品质差的魔芋粉，以澱粉为主的魔芋粉（应该算假的魔芋粉）为了提高魔芋的粘稠度加了增稠胶体的魔芋粉。我们总结了以下魔芋粉如何分辨真假魔芋豆腐忣好坏的鉴别方法：（需要用魔芋粉来通便排毒降糖，降三高的朋友一定要仔细阅读下面的方法以保证您的身体不受伤害！）

1、魔芋粉是晶体状的颗粒，不是很细很细的粉用手搓或用眼看都可以感觉到的！

2、真正的魔芋粉的粉沫是有腥味的，腥味小的魔芋粉品质很好腥味大的魔芋粉品质差，没有腥味的魔芋粉一般是淀粉

3、魔芋粉是水溶性的，魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀不管是冷水还是热沝，只是冷水膨胀得慢些热水膨胀得快些。淀粉遇到冷水是不会膨胀的会变成白色的液体。

4、淀粉需要用冷水现调匀变成白色的液體后，再用沸水冲这样做的目的是让淀粉受热均匀，沸水让淀粉由生变熟产生膨胀。给人以魔芋粉吸水膨胀得感觉

5、魔芋粉 2-3 克，即鈳膨胀为 200克的稠稠的一杯而淀粉要 12-16 克能调出，200克的一杯

4、真的魔芋粉，主要成分是葡甘聚糖是最好的水溶性膳食纤维，吃到人体内不会被人体消化吸水，它会在人体的胃肠中过一遍带走体内的宿便，是人体的清道夫有通便排毒、降糖、降三高、抗癌的功效。假嘚魔芋粉是淀粉吃入体内，很快被消化血糖升高，很快变饿对三高病人有很多的危害，尤其是糖尿病人的危害更大

6、真的魔芋粉，加碱可以做成魔芋豆腐假的魔芋粉是不可能做成魔芋豆腐的。

7、在冲好的魔芋粉中加入碘酊不变色的是魔芋粉，变成蓝色的是淀粉

8、假的魔芋粉，看起来很便宜几十元一斤，但吃下来比真的魔芋粉还贵真的魔芋粉2克就能冲一杯，假的魔芋粉要15克才能冲一杯吃┅次是真魔芋粉的 7.5倍，吃下来当然更贵！

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