原标题：还有多少宜丰人记得这个“苦槠豆腐”？

苦不落叶的槠樹是农村人最爱的树

逢上旱涝或者其他灾荒年

村民靠着不落叶的槠树果实挨过了一个又一个冬天

苦槠子功效：涩肠止泻；生津止渴主治泄泻；痢疾；津伤口渴；伤酒。

早已不需要靠着苦槠充饥

但这种天然的食物却依然是抢手货。

就会去山上捡拾苦槠子回来做豆腐

说起撿槠栗，勾起我很多儿时回忆

小时候槠栗豆腐是一道难得的美食，

小伙伴们一到秋天槠栗成熟的时候

就带着篮子竹筐去山上树林里翻找。

槠栗一般都覆盖在层层落叶下面

为了避免手不小心翻出什么奇奇怪怪的虫子，

小伙伴们会在树林里捡树枝用来翻落叶

那时候，下課放学回家

第一件事情不是写作业，

而是邻居小伙伴们一起结伴捡槠栗

先要摊在小院里曝晒使壳子开裂。

这老式的风车怕是没几个人還记得了吧！

以前农村没有机械化的时候

都是用这个给小麦、或者稻谷去壳的。

苦槠也可以用这个去杂

苦槠果有着天然的苦涩味道，

采集回来是没有办法直接使用的

一般要在大缸里泡上一天。

小时候村里石磨那里是很热闹的

一般都是一村一个共用的。

现在石磨也没囚用了改用电磨了。

要不说农村是个宜居的好地方

虽无山珍海味但也踏实安全。

农村的人情味是特别浓的

谁家做豆腐邻居的婶子都會来帮忙，

一边拉着呱一边手脚利索的把粉疙瘩捏碎

这一步是最关键的熬粉，

这可是考验这家女主人手艺的时候

柴火锅做出来的东西總是充满着烟火气。

这些家伙事已经用了几十年了

小时候就爱吃妈妈做的苦槠豆腐

辣椒粉和苦槠豆腐是最佳伴侣，

现在老家的菜市场偶爾也能看到卖苦槠豆腐的

买回家做出来的味道不如小时候。

怀念农村的这一口苦槠豆腐呀！

一道苦槠豆腐做成不容易，

捡、晒、磨、泡...一道道工序

需要时间，需要沉淀方才成就美食。

你会记得苦槠豆腐的味道吗