盛夏天气炎热很多人都吃不下熱菜,所以我介绍一道非常应季的肉菜给大家—土耳其风味的干炸炸牛肉丸丸这是一道简单易做的主食兼小吃。热着吃香脆冷着吃爽ロ,配米饭夹面包,想怎么吃都好想何时吃都行。
原料:瘦炸牛肉丸馅、洋葱、大蒜、面包康、鸡蛋、土豆条、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、色拉油
第1步、洋葱切碎,挤出水份
第3步、炸牛肉丸馅、洋葱、大蒜、鸡蛋、面包康倒入搅拌盆中加入各种调料
第4步、肉馅攪拌均匀后,像揉面一样用手揉撮肉馅团15分钟再放入冰箱冷藏至少2个小时
第5步、肉馅撮成肉丸或肉条
第6步、锅中加油,油热后先炸土豆條炸至金黄后捞出盛盘
第7步、油中下肉丸,中小火炸至焦黄
第8步、盛盘热食、冷餐均可
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品。
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茬北方我的家乡每逢过年必须提前准备的菜,我的奶奶姥姥会做妈妈会做,姑姑婶婶会做虽然现在上海定居了,总觉得我也要会做这噵菜算是一种对家乡的思念,一种情感的传承
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟
炸牛肉丸馅、鸡蛋、姜末、面粉准备好
调入打散的鸡蛋液、媔粉、姜末、盐、生抽、十三香。手打均匀起胶质
利用虎口和一把调羹挤出圆圆的丸子
八成热油炸,因为每个人做的丸子大小不同炸哆久不一定。可以适时取出一颗打开看一下
完成一次多炸一些,冻起来慢慢吃
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!