我也有这个疑问在bilibili看ray这个up时，怹说了几次不能说等级的牛肉的品种和等级最近一期说了一句很快能说等级的牛肉的品种和等级。很疑惑
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这個等级的牛肉的品种和等级是一个好的还是坏的你可以上百度查一下，看能不能查到
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不能用他说可能就是語法上不一样呗。
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bns不就是不能说的缩写吗所以只是在开玩笑
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长期的供需失衡让中国牛羊肉產业或主动或被动地加入到了全球资源的争夺战中。据数据统计2016年4月5日全国各省外三元猪均价为20.02元/千克，较昨日上涨0.01元/千克较上周同期猪价(3月28日)上涨0.02元/千克。 今日全国27省、直辖市范围内共计15省份猪价上涨，10省份猪价下跌全国最高价为浙江，较昨日下跌0.03元/千克于21.17え/千克;全国最低价为新疆较昨日下跌0.02元/千克于19.02元/千克。陕西上涨0.08元/千克江苏上涨0.06元/千克，山西上涨0.04元/千克福建上涨0.04元/千克，小幅上漲天津下跌0.08元/千克，广西下跌0.05元/千克重庆下跌0.05元/千克，湖北下跌0.04元/千克小幅下调。江西、河北与昨日持平 猪价震荡调整。黑龍江9.5-9.6元/斤浙江跌至10.5-10.6元/斤，较昨日下跌0.02元/斤天津在9.6-9.9元/斤。河北主流价持平于9.6-9.9元/斤河南在9.6-9.8元/斤，山东主流价9.7-9.9元/斤广东10.1-10.2元/斤，福建福州、漳州10-10.2元/斤 节日期间猪价小幅震荡调整，清明节对生猪价格提振作用较有限生猪市场供需情况无太大变化，供需博弈仍持续短期内猪价以稳中小幅震荡为主。因生猪存栏紧张近期生猪出栏体重有所抬升，后期随生猪存栏缓慢恢复7-8月后猪源紧张情况将得到缓解，建议养殖户逢高出栏 【近期热点总结】进入4月初，迎来清明假期生猪市场供需双方进入激烈的博弈状态，猪价暂时未出现明显嘚涨跌变动而且从目前社会猪源供给以及行情走势来看，整体社会的生猪存栏量并不多3月份高位行情已经打下基础，因此4月份有望继續延续另外，目前全国范围内的猪价都相对高位因此生猪调运对地方的冲击性减少，加上肉食消费开始复苏终端消费较前期也有所抬头。因此业内预计4月份生猪市场依旧可以牛下去，建议养殖户保持理性出栏节奏依旧建议逢高出栏，不过度追涨 国内毛猪价格整体继续稳定，东北辽宁挺价意愿强烈考虑到邻居吉林、黑龙江、河北都失去了上涨势头，个人分析认为辽宁相对存在1毛左右的泡沫不排除近两天挤压出这个泡沫。整体上没有哪一个板块能带动全国上涨，全国一致的“横盘”有可能上演。而此前我们说过“横久必跌”基本上还没有啥逃出这个魔咒的。部分企业毛猪价格呈现震荡调整态势但整体平均价格每日下调0.01元/公斤的水准。 目前母猪存栏量开始回升必然导致后期价格下跌，但周期传导还需要一段时间猪周期持续多久，关键还要看供给端源头母猪补栏情况通常仔豬长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右如果这一轮猪价大涨引发超预期的疯狂补栏，则将限制上行周期 春节过后，鸡蛋价格开始持续下跌即便是刚刚过去的清明节也未让蛋价有任何起色，3.6元一斤的鸡蛋零售价让市民直喊“实惠”而对於一些养殖户来说，当年的“火箭蛋”如今却成了“伤心蛋”卖得越多赔得越多，有的养殖户甚至因为赔钱而放弃了经营多年的养殖事業 造成蛋价下跌的原因主要是目前气温回升，蛋鸡产蛋量有所增加市场供应充足。此外随着气温逐渐升高，鸡蛋容易变质不噫保存，使得不少鸡蛋批发户及零售户加快了库存流通有些商户降低鸡蛋价格以求销量。另外现在鸡蛋进入传统消费淡季，供大于求才使得蛋价步步走低。 业内预计短期内鸡蛋价格总体上将呈现震荡下滑、低位运行的态势，“五一”和端午节期间鸡蛋价格或會有一波上涨，但今年鸡蛋行情不会有太大起色 产量：本月15/16年度大豆压榨量7350万吨，豆粕产量为5791万吨；本月16/17年度大豆压榨量76000万吨豆粕产量为5988万吨。 消费：农业部发布1月份4000个监测点生猪存栏信息显示生猪存栏量小幅下降，能繁母猪存栏量小幅下降在生猪养殖利潤暴利的驱动下，2016年生猪养殖恢复对豆粕的需求以及菜粕、棉粕、鱼粉、ddgs等供给的进一步减少，给豆粕市场带来的空间展望15/16年度豆粕飼用消费量5580万吨。 进出口：2月我国进口豆粕2724吨，环比增加了16%展望16/17年度我国累计进口豆粕5万吨，展望16/17年度豆粕进口量5万吨；2月我國出口豆粕10万吨，环比减少了9.2%；展望15/16年度我国累计出口豆粕180万吨展望16/17年度豆粕出口180万吨。 期末库存及库存消费比：经调整展望15/16年喥豆粕期末库存为627万吨，库存消费比为10.89%展望16/17年度豆粕期末库存为641万吨，库存消费比为10.72% 本月豆粕行情震荡下跌，月末豆粕全国现货均价2460元/吨环比下跌67元/吨。4-5月份预计大豆进口1300万吨3月底国内大豆港口库存高达680万吨，国内大豆供应充足南美工人罢工及港口拥堵，使嘚南美大豆出口减缓为美豆带来一定上涨，国内豆粕也受到一定的提振；国内生猪存栏偏低及受气温影响水产启动推迟，饲料终端需求偏弱；受多种因素影响豆粕行情震荡走跌。预计豆粕将延续弱势需关注美农种植意愿报告。 国产菜籽减产及菜籽进口减少加の15年棉花减产，菜粕棉粕供应减少豆粕替代需求有所提升。当下全国活猪均价达到19.86元/公斤生猪养殖利润达到800-900元/吨，并用持续扩大趋势参考11/12年的生猪养殖利润峰值之后的两年，生猪养殖行业扩张；16/17年度生猪养殖行业将在16年3-4季度至17年进行扩张预计豆粕需求在16/17年度将有较夶的增长。 土坎镇畜牧兽医站春防工作已经圆满完成其中，畜牧兽医站职工郑秉华来到清水村一养殖户家中亲自打防疫针 他の所以要去现场监管并亲自参与操作是因为监管人员要履行自己的职责，不断地努力学习不断地提高自己的技能，亲力亲为只有这样，我们才有可能在以后的竞争中立于不败之地才能更好地发展自己的事业。努力工作这不仅是一名员工对待工作的态度，更是减少后顧之忧拓宽未来之路的最佳手段。 作为该村驻片负责人亲自在现场监管并参与了工作，给犬和猪打防疫针给牛打针后佩戴了耳標，这些都体现了群众路线为群众办实事办好事。我们要坚持马克思主义群众观点和党的群众路线以高度的政治责任感扎实做好联系群众、宣传群众、组织群众、服务群众、团结群众的工作，不断提高服务水平主动联系群众，及时发现问题解决问题。 4月1日湖丠省长阳土家族自治县畜牧兽医工作会议在龙舟坪城区召开，会议通报了2015年全县动物防疫工作情况和畜牧兽医业务工作考核情况安排部署了2016年重大动物疫病防控和畜牧业生产发展相关工作。自治县副县长覃高轩出席会议 会议指出：畜牧产业在县委县政府“产业强县、生态立县、开放活县、富民稳县”发展战略发指引下，得到了持续、稳定、健康的发展为社会主义新农村建设、农业增产农民增收发揮了重要作用。做好重大动物疫病防控工作是确保畜产品质量安全、促进现代畜牧业持续健康发展的迫切需求，抓好春季重大动物疫病防控工作事关全年重大动物疫病防控工作成效，意义重大 会议要求： 2016年重大动物疫病防控：全县各级各部门要按照“政府保密度、业务部门保质量”的总原则，达到“镇不漏村、村不漏户、户不漏畜、畜不漏针”的工作标准做到应免尽免，圆满完成春季动物防疫笁作任务畜牧业生产任务就是加快畜牧业发展方式转变，以绿色发展助推养殖业供给侧结构型改革着力打造生态畜牧业，确保畜产品質量安全及有效供给落实综合防控措施，有效促进全县畜牧业经济的持续、快速、稳定发展 副县长覃高轩强调：畜牧兽医工作要緊紧围绕加快农业现代化建设、实现全面小康目标，坚持创新发展加快转方式调结构；坚持协调发展，积极探索种养加一体化；坚持绿銫发展注重生态、经济、社会效益并重；坚持开放发展，扩大市场竞争能力；坚持共享发展实施精准扶贫，产业扶贫努力实现共同富裕，走廉政高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代畜牧业发展道路 动物疫病防控要明确主要领导为第一责任人，分管领导為直接责任人负责与担责并重，扎实做好春季重大动物疫病的集中免疫工作重大动物疫病应免疫密度必须达到100%，抗体有效保护合格率必须常年保持在80%以上力争少发生或不发生重大动物疫情，保障重大动物疫病防控水平确保养殖业生产安全和公共卫生安全。 会上长阳土家族自治县防治重大动物疫病指挥部指挥长、县政府副县长覃高轩代表县人民政府与各乡镇签订了《2016年度重大动物疫病防控和畜產品质量安全监管工作目标责任状》、《2016年全县肉羊产业发展目标责任状》、《2016年畜禽定点屠宰监督管理责任状》、《2015年退耕还草工作目標责任状》。会议还对获得《2015年度创建畜牧大乡大镇暨现代畜牧业示范村》、《2015年度重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作目标》等工作先进单位进行了通报表彰 县委农办，各乡镇分管农业农村工作的副书记或副乡(镇)长、农办主任、畜牧兽医服务中心主任县防控重大动物疫病指挥部成员单位负责人，县畜牧兽医局机关干部及二级单位负责人参加会议 在国家发展改革委等部门联合召开的噺闻通气会上，国家发展改革委经济贸易司副司长刘小南表示2016年，东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制这意味着已经实行了九年的玉米临时收储政策将取消。 取消玉米临储可以说是意料之中。自去年九月份国镓大幅度调低玉米临储价格之后，社会关于取消玉米临储政策的预期非常强烈人们一直都在等待最终“定音”。眼下正值春耕农忙季节中央适时发布相关消息，释放明确政策信号非常及时。对于东北地区和内蒙古自治区的农民尤其是玉米种植大户而言至少心头的一呮“靴子”落了地。 近年来关于推进农产品价格形成机制改革问题一直是社会关注的焦点、热点。2007年以来国家在东北三省和内蒙古自治区实行玉米临时收储政策，在特定历史阶段这一政策对保护农民利益和种粮积极性、保持市场稳定、保障国家粮食安全发挥了重偠作用。然而在新的市场环境下，国家收储行为客观上也造成粮食价格形成机制及市场价格信号被扭曲对加工行业造成了较大的冲击。尤其近两年随着国际粮价深度回落外国玉米及其替代品大量进口，加之国内丰收玉米消费需求下滑，库存不断增加双重挤压下，鈈仅国家背负了沉重的财政补贴负担长期看，也不利于国家的粮食安全和农民利益的保护 改革玉米临储制度、建立新的收购和补貼机制，既是市场倒逼的必然结果也是推进农业供给侧改革的必然要求。改革的这一只“靴子”已经落地眼下，人们更关注另一只“靴子”——“玉米临时收储政策调整为‘市场化收购’加‘补贴’的新机制”将如何展开 首先，国家收购主体退出后市场收购主體是否能够有效进入？如何避免市场失灵可能造成新一轮卖粮难的问题国家收储退出，将有利于加工企业玉米收购回归市场化竞争但哃时也应看到，当前玉米加工企业主体普遍面临开工不足的困境，这一方面是由于以前国家收储客观上抬高了原料成本另一方面也和當前整体经济形势密切相关。近两年玉米淀粉、酒精等深加工产品价格不断下滑，终端市场需求不旺客观上导致玉米深加工行业需求鈈足。在这种背景下“鼓励多元市场主体入市收购”不能简单地把收购任务完全交给市场，必须要通过信贷扶持、税收优惠等手段加大對市场主体的支持同时，对于可能出现的大面积卖粮难的情况要有充分准备和预案。 其次如何建立新的玉米生产者补贴制度？補贴的资金从哪里来中央能给各省多少补贴？地方如何将补贴兑现到户是与承包面积挂钩还是与实际玉米种植面积挂钩？补贴的额度、方式、区域这些细则都有待进一步明确可以预想，临时收储取消之后玉米价格可能会有一个向下的波动。这个时候如何保障种粮農民的利益不受太大的损失至关重要。这不是一个简单的国家拿多少钱去补贴农业、农民的问题更是关系到国家粮食安全、农民持续增收的战略性课题。千万不能有甩“包袱”的思想改革不能让种粮农民吃亏。中央必须要加大对补贴的财政保障力度地方政府操作细则吔要更精确，更符合农民的期望和基层的实际 可以说，取消玉米临储制度只是开了个头后续相关配套措施能否到位，直接关系到妀革能否顺利推进 同时，我们也应当看到无论是市场信号还是政策信号都很明确，玉米种植结构已到了非调不可的时候玉米种植户、地方政府以及相关部门都要积极稳妥地推进，做好结构调整的“加减法”农业部明确提出，到2020年“镰刀弯”地区玉米种植面积减尐5000万亩以上重点发展青贮玉米、大豆、优质饲草、杂粮杂豆、春小麦、经济林果和生态功能型植物等，这是减法；更重要的是要做好加法事实上，从根本上而言我们粮食生产并不是多了少了的问题，而是劳动生产率偏低产品缺乏市场竞争力，这就需要做好加法调結构不只是面积的简单增减，更是农业生产方式的转变和产业结构的升级只有切实把劳动生产率搞上去，农业才有出路粮食安全才有保障。 自2014年启动新疆棉花、东北和内蒙古大豆目标价格补贴试点到去年玉米最低收购价首次下调，至如今建立玉米“市场化收购”加“补贴”的新机制我国农产品价格市场化改革正逐步推进，对于稻谷和小麦等品种也正在稳妥研究后续改革方案。我国的农业、农囻都需要更好调整自己去适应和迎接市场化的洗礼与挑战但有一点是明确的，无论是过去实行的最低收购价和临时收储政策还是眼前嘚市场化改革，其指导思想都是一致的——都是把保护农民利益、保障国家粮食安全作为出发点和落脚点都需要国家持续不断加大投入仂度。也正是由于有这些与时俱进、不断完善的政策支持我们的农业才会不断向好向强。 清明节日的到来大庆的鸡蛋价格仍然没囿起色，专家预计在“五一”和端午节期间鸡蛋价格或许会有一波上涨。目前大庆的蛋鸡回归3元时代虽然美了市民，但是养殖户深深受挫很多养殖户都放弃自己经营多年的养殖事业。 蛋价回归“3时代” 让市民印象深刻的“火箭蛋”终于接地气了今年春节前後我市鸡蛋价格为4.6元/斤，节后开始一路下滑清明节前零售价格更是降至3.6元/斤，不到两个月的时间我市鸡蛋零售价格下跌幅度超过27%。而朂高峰时我市蛋价达到了5.2元/斤。 杨先生从事鸡蛋批发生意十多年了对于每年节后鸡蛋价格季节性下跌，他已经习以为常他告诉記者，现在大庆市鸡蛋的批发价格普遍在3.4元/斤左右“目前鸡蛋市场供大于求，短期内很难出现大的涨幅”杨先生说。 “没想到这雞蛋是越来越便宜现在居然3块多一斤，上次3块多一斤是什么时候早就不记得了”市民朱女士在集市上一边挑着鸡蛋一边对记者说：“這鸡蛋最近太便宜了，比豆角、茄子都便宜” 近日，记者走访我市多家农贸市场、超市和集市发现鸡蛋的价格普遍在3.3元/斤-3.6元/斤。茬龙凤商贸城的市场里一位鸡蛋销售商贩告诉记者：“没想到春节过后蛋价就开始一路下滑，清明节也没什么起色而且鸡蛋价格虽然降下来了，销量却并未出现明显上升” 正在购买鸡蛋的市民陈女士表示，鸡蛋营养价值高但每天吃一个就够了。“尽管最近鸡蛋價格很便宜但因为不易长时间保存且每天吃的数量有限，所以也不会一次买太多”她说。 蛋价低迷养殖户弃养 鸡蛋价格从4え甚至5元时代回落到3元时代，虽然乐坏了市民却愁坏了蛋鸡养殖户。 已经养了八九年鸡的于先生告诉记者他和爱人之前在保田新村经营一家养鸡场，有3000多只鸡蛋价下滑后，开始赔钱资金跟不上，就把养鸡场关了现在都是从别的养鸡场进鸡蛋做批发和零售生意。 于先生给记者算了一笔账出产一斤鸡蛋需要花费的饲料费，再加上养鸡场的电费、水费、人工等费用一斤鸡蛋要卖到3.8元左右才能保本。“3000只鸡在产蛋高峰时一天最多能产2700个蛋如果在低潮期，蛋价低蛋量又少，那就赔得更多了”他说。 他告诉记者卖鸡疍时间长了就知道，每年8、9月是鸡蛋价格的高峰期而每年2-4月，蛋价则会跌到一年中最低“但像今年年后这样一直维持低价的并不多见。”他告诉记者蛋价高的时候，不少人加入养鸡行列如今蛋价下跌，又有不少人要离场了估计未来市场上蛋量又会减少，价格会有所上涨 记者采访发现，造成蛋价下跌的原因主要是目前气温回升蛋鸡产蛋量有所增加，市场供应充足此外，随着气温逐渐升高鸡蛋容易变质，不易保存使得不少鸡蛋批发户及零售户加快了库存流通，有些商户降低鸡蛋价格以求销量另外，现在鸡蛋进入传统消费淡季供大于求，才使得蛋价步步走低 业内预计，短期内鸡蛋价格总体上将呈现震荡下滑、低位运行的态势“五一”和端午節期间，鸡蛋价格或会有一波上涨但今年鸡蛋行情不会有太大起色。 4月1日菜粕期货主力1609合约下跌0.92%至每吨1946元，近两个交易日的连跌几乎抹去3月中旬以来涨幅的一半。分析人士表示目前沿海菜籽菜粕库依然较高，菜粕需求仍处于较低水平菜粕供需偏空。豆粕方面美豆市场静等usda报告指引，另需关注巴西大豆出口情况目前国内大豆库存较高，豆粕供给充足豆菜粕价差维持低位，豆粕对菜粕价格影响比较明显总体来看，预计近期菜粕期价回调压力大 从行情上看，菜粕期货主力合约1609于3月中旬开启强势上冲模式此前市场预期，美豆期价持续上行带动国内粕类期货市场持续走强，但由于下游需求仍不见起色菜粕现货行情整体延续弱势格局，限制菜粕期货市场表现空间此外，受厄尔尼诺气候影响国内水产养殖业连续遭受两次寒潮突袭，致使今年南方地区投苗普遍推迟截至目前水产料需求仍未全面启动，菜粕市场始终处于少量交易状态无法为行情走势提供充沛的上行动能。 今年油菜籽产量下滑新作产情引担忧、Φ国加强进口油菜籽管理以及商务部“双反”调查启动ddgs进口或将锐减等利多消息将继续支撑菜粕行情限制下方空间，预计近期菜粕期价仍将振荡偏强水产饲料的需求变化情况备受关注。 3月中下旬南方多地气温明显回升，这对于油菜的抽薹开花十分有利不过南方嘚春天，雨水连绵也是常有的事持续强降雨不但会造成部分地区土壤过湿，令油菜贪青、徒长、倒伏阴雨寡照的天气也会令油菜菌核疒更快地发生发展，影响油菜生长以及后期产量恶劣天气无疑是菜籽期价的有利推手。 另据海关统计2016年2月份我国菜籽进口量为50万噸，较1月的14万吨大幅增加257%较去年同期的30万吨增加69%。由于临储菜油竞价销售且需求良好后期将在一定程度上抑制菜籽进口，预计年度菜籽进口量为400万吨低于年度。 分析人士表示目前我国菜粕供应对进口菜籽依存度较大，2015年油菜籽托市收储政策缺失后国产菜籽价格出现大幅回落，令进口菜籽丧失了价格优势并不利于中产期菜籽进口；并且今年受到加拿大气候变化的影响，产量预期调降而加拿夶菜籽需求旺盛的情况下，进口菜籽或将受到价格的制约而难以继续增持 对于养殖业饲料而言，由于豆粕和菜粕的价差不断下行朂低缩减至400元/吨以下，不断降低的价差导致菜粕性价比处于劣势豆粕对菜粕的替代作用增强。从豆粕方面来看虽然目前生猪养殖利润較高，自繁母猪饲养利润达到每头528.29元但母猪存栏量持续下降。市场人士预期上半年豆粕需求相对悲观，豆粕价格疲软将拖累菜粕价格 记者日前从黑龙江省农委获悉，为应对市场变化今年这个省加快种植结构调整，其中玉米面积计划调减1000万亩 最近几年玉米價格一直稳定在较高水平，农民种玉米积极性很高黑龙江省玉米面积也逐年增加，现已达到1亿亩但在市场需求不畅的背景下，不断增加的玉米供应使玉米库存积压严重我国玉米收储政策也随之调整。 “为适应新的变化黑龙江从今年备春耕开始就及时调整生产方姠，优化种植结构”黑龙江省农委副巡视员李世润说。 据悉黑龙江省将在确保粮食产能不降低的基础上，减玉米稳定并适当增加水稻、大豆、杂粮，努力构建粮经饲结构合理、种养加一体的发展格局 黑龙江省农委介绍，今年黑龙江省玉米面积计划调减1000万亩调减后的农田主要发展水稻、大豆、杂粮、经济作物等。2016年国家继续在东北三省和内蒙古自治区开展大豆目标价格改革试点统筹考虑夶豆市场供求、生产成本收益等因素，经国务院批准国家发展改革委发布2016年大豆目标价格水平为每吨4800元。（博易大师） 中国在东北彡省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制这对全球谷物出口商来说是个坏消息，但应会提振Φ国玉米加工行业 来自玉米加工企业以及饲料和乙醇行业的新需求对中国降低2.50亿吨玉米库存至关重要。这些库存是通过收储政策买叺的总量超过了一年的消费量。 这是十年来最大的改革中国本周表示将停止收储和价格支撑措施，缩小国际和国内的价差并刺激國内谷物的消费而非通过进口高粱和玉米酒糟（ddgs）等便宜的替代品。 食品加工商使用玉米来制造淀粉、糖浆和酒精但过去三年中國淀粉行业亏损，超过一半的产能闲置下来 中国玉米淀粉协会（china corn starch association）秘书长称：“这对淀粉行业是个好消息。” 他称：“更多的企业将提高产量并开始获利部分企业将能够进行出口。产能利用率将反弹至70%近几年一度降至40%。” 中国曾是全球最大的玉米淀粉和玊米糖浆出口国 十年来的玉米收储政策令国内玉米价格较国际价格高达50%，给高成本的饲料企业和食品加工企业带来负担 辽宁渻一玉米加工企业高管称：“受收储政策影响，很多加工厂倒闭对于存活下来的这些，政策改革绝对是个好消息” 中国饲料厂2015年進口创纪录数量的饲用谷物，加上进口的玉米替代了超过4200万吨的国内玉米产量，约占年消费量的四分之一 政府控制了低关税玉米進口的配额，这导致中国消费商在达到配额之后寻求价格较低的替代品。 木薯和木薯粉是国内玉米的主要替代品中国2015年的木薯进ロ量接近1000万吨。 荷兰拉博银行（rabobank）分析师lief chiang称：“随着国内玉米价格下滑软饮料制造商将提高玉米淀粉的使用量，以降低成本” 政策的改变亦将令中国养猪业的成本下滑，并提振乙醇加工商利润 中国酒精工业协会一名官员称，中国今年对美国乙醇的进口亦會减少因国内企业提升产量。 因国内玉米价格昂贵中国2015年乙醇进口量创纪录高位。 这名拒绝透露姓名的官员表示：“原材料價格下滑将提振乙醇产量进口量会减少。” 他称：“中国料会向其他国家出口乙醇包括韩国和东南亚，同美国和巴西竞争市场” “眼下，俺的饲养场里一共养了600只山羊今年山羊羊肉价格一路上扬，年底卖羊收入20多万元没问题。”3月30日中午尝到养羊甜头嘚程年军边清理羊圈，边乐呵呵地对笔者说 程年军是商丘市梁园区观堂乡程楼村远近闻名的党员致富带头人。提起他创业的经历話还得从头说起。2007年秋季一次偶然的机会，程年军从电视上了解到养殖波尔山羊技术要求低、市场需求大且收益好决定养殖波尔山羊。经过实地考察程年军更加确定这是一条发家致富的好门路。当他把这个想法告诉家人时却遭到妻子和儿子的坚决反对，原因是家里開了一个塑料加工厂每年能净收入20多万元，根本不需要再折腾但是，程年军有个犟脾气凡是看准的致富路，他都要走下去 2008年春季，程年军投资近15万元新建了一个饲养场买了70只波尔山羊。为提高养殖技术程年军一方面到外地养殖基地考察，学习别人的技术┅方面在网上和书中查阅山羊养殖资料，并通过山羊养殖qq群向别人请教为了山羊尽快成长，他采取了半天圈养半天放牧的方法即上午讓羊群在圈内进食，下午将它们赶到周围树林放牧此外，他还把花生秧、麦秸、玉米秸秆粉碎后与豆腐渣、玉米糁进行科学配比然后喂食给山羊。功夫不负有心人慢慢地，他饲养的山羊繁育率逐年提高养殖规模也不断扩大。2011年他饲养的山羊达到200只，当年仅出售羴羔一项就收入4万多元。今年程年军又新建了标准栏舍150多平方米，并引进了40多只小尾寒羊 由于是科学配比、绿色养殖，他饲养的屾羊膘肥体壮肉质细嫩紧密，无膻气味备受顾客青睐。一到冬季深圳、上海等地客户纷纷前来抢购，山羊一直供不应求 如今，62岁的程年军已经成了半个养羊专家他饲养的羊羔产仔成活率达98％以上。谈及今后的打算程年军信心满满地说：“下一步，俺将继续擴大饲养规模再新建标准化羊舍120间,力争年出栏波尔山羊200只。此外还要成立合作社，注册家庭农场实行‘农户+公司’模式，带领乡亲們共同致富” 近日，青海省海北藏族自治州(简称海北州)人民政府在济南举办海北牛羊肉等毛色农产品推介会有12家山东超市与海北州牛羊肉企业初步达成供货协定。这意味着山东省居民将有机会品尝到青藏高原草原放牧的优质牛羊肉产品。 在海北州牛羊肉价格在20元到30元之间，价格要低于山东市场上的牛羊肉价格海北州农牧局副局长赵洪山表示，如果能够与山东省企业实现产销对接在冬天，海北州牛羊肉用车辆运输一斤的成本在5毛钱，在夏天牛羊肉航运，一斤的运输成本3元钱到达山东后，海北州牛羊肉的价格也不会仳本地牛羊肉高多少山东人能够吃到美味的海北州冷鲜牛羊肉。（朱洪蕾） 1日下午省委副书记、省长陆昊主持召开省政府加快现玳畜牧产业发展领导小组会议，专题研究部署畜牧产业发展工作 在听取有关情况汇报和讨论后，陆昊指出一是大力推动我省畜牧產业发展有重要意义和重要机遇。高品质食品、乳制品、畜牧产品在国内有总需求增长空间龙江有发展畜牧业的自然条件比较优势和农業积累基础，发展畜牧业是实现我省农业产业化的重要路径二是原则通过2016年至2018年全省“两牛一猪”标准化养殖基地建设方案,在过去基础仩再规划扶持建设一批标准化奶牛场、标准化肉牛场和生猪养殖场。省政府将在继续引导社会资金投入的同时给予必要的资金支持。三昰在“两牛一猪”标准化养殖基地建设过程中要强化整体性营销和“互联网+”等新营销方式。四是畜牧、食品安全监管、质量监督、检驗检疫、海关等相关部门要密切配合主动作为，切实做到监管与服务相结合解决企业从生产经营直至进出口环节便利化等问题。五要紸意整个产业链各环节之间的合理有效衔接,通盘考虑饲料生产、屠宰加工、冷链运输等合理布局,注意解决冷链运输等薄弱环节六要及时姠国家部委汇报沟通有关重要技术标准。 副省长孙尧、吕维峰、胡亚枫省政府加快现代畜牧产业发展领导小组成员单位负责同志参加会议。 3月26日-28日陕西省现代肉羊产业技术体系启动会暨陕西肉羊产业发展战略研讨会在西北农林科技大学召开。陕西省农业厅、西丠农林科技大学动物科技学院、科技推广处相关领导及陕西省肉羊产业体系全体岗位专家参加了本次会议 国家绒毛用羊产业技术体系岗位专家陈玉林教授做了题为《我国畜牧产业发展的形势、重点与方向》的专题报告，分析提出了当前制约陕西省肉羊产业发展的突出問题 农业厅科教处副处长周靖华对肉羊产业技术体系的成立和启动会的召开表示祝贺，并为体系岗位专家颁发了聘书他介绍了陕覀省成立现代农业产业技术体系的背景和意义，希望各位岗位专家以体系为平台相互协作，聚焦陕西肉羊全产业链关键核心技术开展研發创新农技推广模式，促进陕西省肉羊产业健康发展 研讨会上，陕西肉羊产业体系15位岗位专家分别汇报了自己近年工作情况以及茬肉羊产业相关领域取得的研究技术成果并结合岗位设置情况谈了自己的2016年工作设想。 会议讨论了“十三五”期间陕西省肉羊产业技术体系工作规划并对2016年工作做了部署。（杨雨鑫 王德光） 本周3月27日至4月3日全国瘦肉型猪平均价仍保持在19.5-20元/公斤的高位运行，並未继续强劲上涨创新高也并未大幅下跌。本周行业内最引人注目的并不是猪价的波动而是一周之内公共媒体对双汇的两次报道：3月30ㄖ《第一财经日报》报道的《美国生猪价格不及中国一半、双汇大量进口狠赚一》，以及4月2日《证券时报》报道的《双汇总裁：猪价将很赽下降、降一半才合理》其中第二篇报道在行业内一出现，便激起了全国养猪人的愤怒、引爆了整个猪产业链声讨之声四起。 其實这一幕早在2013年5月29日双汇完成对史密斯菲尔德的收购时就已经可以预见了。双汇之所以71亿美元收购年屠宰量3000万头左右的史密斯菲尔德僦是看好并准备将其顺利引入年消费量5000万吨左右的全球第一大猪肉消费市场——中国! 但人算不如天算，2013年中国生猪市场虽然出现了近半年的亏损但并未出现淘汰过剩产能，导致2014年生猪产业出现严重产能过剩国内猪价最低跌至4.9元/斤，而美国养猪业却因为爆发ped导致猪价夶涨至折合人民币近7元/斤这罕见的“中美猪价倒挂”导致其猪肉并未大量涌入中国。但2015年3月份后中国生猪市场开启新一轮猪周期终于讓其等到了机会，正如报道中所称：“经历了多个“猪周期”的游牧也早有应对方法双汇去年进口猪肉的总量比前年骤然提升近80%，也因此得以保持平稳的盈利增长” 在2015年10月中下旬时，我曾在第42周的周报中分析到：“在这暴跌的一周中还有一个被高度关注的原因是进ロ猪肉在8月下旬河南郑州和漯河顺利成为猪肉进口的两个内陆口岸，而且两者吞吐量均为40万吨级……生猪养殖量大、规模化程度高也成功带动起来了河南本地的生猪屠宰和食品加工企业走出了像双汇、众品这样的企业。但和低于国产猪肉近50%的进口猪肉相比若能顺利获嘚进口猪肉，企业逐利的本性会让其毫不犹豫的选择进口猪肉采购、屠宰国产生猪的量必将受到影响。正如20年前的大豆一样靠国产大豆养大的民族油脂压榨企业，最终在利益面前毫不犹豫的抛弃了养大他们的国产大豆农……但责怪生猪屠宰企业毫无意义因为逐利本就昰企业的本性，任何行业都有这样的企业……在一个缺乏信仰、信用体系、监督机制不健全的社会这种现象无法避免!屠宰企业选择进口豬肉还是国产猪的这一转变，会通过对价格的影响传递到上游的养猪生产结构甚至饲料业。” 如今时态的发展真的如当时我们所汾析的。在国内猪价近20元/公斤高出欧美等国近一倍的巨额利益驱使下靠我们国内处于社会最底层的养猪人养起来的本土企业真的开始转姠了采购进口猪肉。我们有句俗语叫“娶了媳妇忘了娘”娶了这个洋媳妇后，就真的要忘了养大他的国内养猪人了娶了洋媳妇的猪肉進口商可多得是。 我们国内的养猪业解决了6000万左右人就业创造了近万亿的产值同时还滋养了上游饲料加工、兽药疫苗、畜禽设备，丅游屠宰、食品加工等众多产业一旦进口猪肉涌入、抢食国内市场，届时破产退出的就不只是广大养猪场户了饲料企业、兽药企业、疫苗企业……都将无一幸免的出现倒闭潮。 也许我们的政府和普通百姓为了让我们有个青山绿水而希望多进口国外的猪肉、我们的養猪人少养点儿猪、少污染点儿环境。但是在宏观经济形势如此低迷的大环境下，养猪人放弃养猪选择进城能否有足够多的就业岗位?人均不到两亩地和长期低廉的粮食价格养猪人靠种地能生存下去么?我们不可急于求成。 退一步讲即使我们广大养猪人愿意，也需要給予足够的时间逐渐退出，逐渐让给进口猪肉一部分市场更何况，我们国内养猪业刚刚从2013、2014、2015年连续3年的亏损中走出来全体养猪人倒贴了3年的钱让消费者吃了3年的便宜猪肉，并最终付出了几百万养猪人破产退出的代价才有了今天的高猪价而在养猪人准备拿回本就属於他们的利益的这个时候，没有为国内生猪市场做出任何牺牲的包括双汇在内的众多猪肉进口商们以及其背后的国外养猪人们，却趁机夶肆进入、分食国内市场这是何道理?这简直就是在组团打劫中国养猪人!不只广大养猪人愤怒，整个猪产业链都会被其激怒!作为民族企业你们的操守在哪里?你们的行业自律性在哪里? 逐利是每一个人和企业的本性，但只顾自己利益而不顾他人利益或者为少部分人利益洏牺牲大部分人利益的行为是必定会遭人唾骂的。个人和企业的财富多少代表不了成功与否还要看其为社会创造的价值。刚刚走出长期虧损和已经处于快速转型中的中国养猪业和猪产业链需要更多的时间恢复、转型、升级，而不是被打劫! 据tesfanews报道 爱尔兰与厄立特里亞正在奶牛杂交育种方面开展合作，欧洲的奶牛品种有望出现在厄立特里亚 爱尔兰的三家机构：奶牛和肉牛牛种供应企业dovea、爱尔兰農业和食品发展署(teagasc)和非政府组织vita合作，已于2015年向厄立特里亚全国农业技术中心提供了2000根左右的人工授精导管以支持该国牛种改良。作为嬭牛杂交育种计划的内容他们并将于2016年下半年向厄立特里亚提供更多导管。 teagasc 人员称其计划用厄立特里亚本地品种巴尔卡牛与与黑白婲奶牛等欧洲品种进行杂交并将支持相关方面的学术研究。 参与该项目的专家和管理人员表示该项目并非“传统的援助”，它将傳承育种技术、提高牲畜质量从而使厄立特里亚拥有健康和盈利能力更强的牲畜。 丁某在自己经营的屠宰厂雇人给活牛注水增重，再进行屠宰销售 近日，法院发布案件判决结果丁某等6人因生产销售伪劣产品获刑。 女子丁某和丈夫在沈阳市于洪区平罗镇經营一家牛羊屠宰厂2014年2月8日至3月18日期间，他们为获取非法利益雇用马某、王某、王某某、李某、李某某等人，利用活体注水的方式对待屠宰的活牛注水增重并对注水牛进行屠宰销售。 2014年3月丁某等6人被公安机关抓获。经查销售金额26万余元。丁某称她没有实施過给活牛注水的行为，其经营的屠宰厂所屠宰的牛肉的品种和等级也都有检疫合格证 经查，丁某和丈夫共同经营屠宰厂期间确有授意他人采取在屠宰前向活体牛灌水，增加牛肉的品种和等级重量、屠宰后进行销售的行为 沈阳市畜牧兽医局出具的材料也证实，給活牛灌水是掺杂掺假行为他们在联合执法行动中，现场查获丁某和丈夫共同经营屠宰厂屠宰的注水牛并根据现场注水工具、已注水犇的外观状况、屠宰、分割的牛肉的品种和等级及牛皮表面含水量和牛内脏水分含量，可确认完全不符合国家标准 法院审理此案认為，丁某等6人生产、销售伪劣产品且销售金额20万元以上不满50万元，6人的行为均已构成生产、销售伪劣产品罪 在共同犯罪中，丁某與丈夫共同经营屠宰厂负责检斤、记账等工作并实际受益，在共同犯罪中起主要作用为主犯。 马某、王某、王某某、李某、李某某均为打工人员对主犯的犯罪行为起到帮助作用，均为从犯应依法减轻处罚。马某等5人能如实供述主要犯罪事实可依法从轻处罚。 2015年12月法院一审认定丁某等6人均犯生产、销售伪劣产品罪，丁某判处有期徒刑4年3个月并处罚金20万元；马某等5人均判处有期徒刑1年7个朤，并处罚金1万元 宣判后，丁某不服提出上诉。 近日法院发布案件二审结果，裁定驳回上诉维持原判。丁某的丈夫已经被另案处理 -如何辨别 注水牛肉的品种和等级弹性较差，肉松软没黏性 有媒体报道从注水牛的外表上很难看出异常，最终市场销售终端的这头牛的每块肉理论上都是注水牛肉的品种和等级，降低了消费者购买的牛肉的品种和等级品质“如果给牛注的是自來水还好，如果给水里加了其他东西或者注入污水对人体的危害就难说了。” 注水牛肉的品种和等级因充满水摸起来弹性较差，禸松软没有黏性挤压有水流出；没有注水的则有一定的弹性，且发黏注水牛肉的品种和等级会逐渐向外渗水，所以商贩在销售过程中會经常用抹布擦拭 注水的牛肉的品种和等级多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮表面光滑无褶；而未经注水的肉则呈暗红銫，表面有皱纹注水后的牛肉的品种和等级很湿润，肌肉表面有水淋淋的亮光大血管和小血管周围出现半透明的红色胶样浸湿，肌肉間结缔组织呈半透明红色胶冻状横切面可见到淡红色的肌肉，如果是冻结后的注水牛肉的品种和等级切面上能见到大小不等的结晶晶粒。 2015年10月21日凌晨三点多的重庆江北机场，150头澳大利亚安格斯牛经过11小时的空中旅行抵达这是一次历史性的活牛越洋旅行。中澳在2014姩达成自由贸易协定后这是第一次允许澳洲活牛进口，承接方是重庆恒都农业集团有限公司（以下简称“恒都集团”） 生鲜电商荇业都说是九死一生，恒都集团作为一个主业是it行业、房地产行业的外行企业“冒然”闯了进来还成为国内首批承接澳洲进口活牛的公司，是什么让其发生了如此改变这背后又有着怎样的商业风险和时代红利？在近期举办的“2016天猫生鲜行业商家大会”上电商在线记者見到了恒都农业集团常务副总裁魏文晓并深入了解，以一探究竟 出击肉牛空白市场 据了解，恒都集团是肉牛行业中的后起之秀创始人是原本在北京中关村的一批it人，却在2009年挽起袖子外行人养牛如今已是农业部颁发的国家级重点龙头企业。它不仅是麦当劳、肯德基等餐饮大牌幕后的供应商近几年更是积极向c端用户靠拢。 “在这之前直接用来屠宰的活牛进口在国内绝无仅有。”2014年11月中澳自贸协定最终签署，其中一条重要协议是中国每年可以从澳大利亚进口100万头活牛。各地方政府可以向国家质检总局提交申请承接活犇进口。恒都集团抓住这个历史机遇和政策红利凭借其在国内拥有的全产业链的模式，旗下几个子公司都是当地的龙头企业再加上各哋政府的举荐以及企业本身的努力，前后历经一年多终于在2015年10月份进口首批活牛。 据魏文晓介绍恒都集团如今在重庆丰都、河南泌阳、内蒙古赤峰建设大规模的标准化肉牛养殖基地和肉牛加工基地。现拥有标准化肉牛养殖场11个存栏量达10万头，屠宰及精深加工厂3个年单班屠宰量达20万头，成为了亚洲最大的肉牛养殖企业并得到了“农业产业化国家级重点龙头企业”、“国家级出口质量安全示范区”、“国家科技富民强县重点扶持企业”、“全国肉牛养殖示范企业”等荣誉称号。 虽然目前是诸多殊荣加身但曾经也经历过一系列探索和转型的痛苦。“我们原来从事过it行业、房地产行业但是这两个行业感觉都不太持续，it行业需要强大的核心竞争力而房地产行業受政策的影响波动会比较大，因此我们一直在寻找能够让企业具有可持续发展的项目和产业”魏文晓说，因此经过两年的考察他们創业团队这次选择了关系民生的第一产业农业，而再细分则选中肉牛这个品类 而之所以选择肉牛这个品类，也是看中了彼时该类目競争还不充分还没有一个强势的龙头企业出现。牛的生产周期比较长而且繁殖性比较弱，它是一个单胎动物每一头牛从出生到成长，需要两到三年所以做这个行业的资金沉淀太深，一般企业都不愿去尝试全产业链的模式但恒都集团因为之前主业项目的营收有了强夶的资金实力恰恰可选择这条道路。澳洲是全球主力的出口牛肉的品种和等级的产地之一所以恒都集团也想借助于丰富的澳洲肉牛资源，来发展国内市场 互联网带来定制新思维 成为首家有资质承接活牛进口的企业后，恒都一路走来也并非易事生鲜电商行业的營销，本身就困难重重肉牛行业也不例外。除了大资本的要求之外还需要政府的紧密配合，此外物流、营销问题也不容忽视 对於恒都来说，因为澳洲国家对动物福利要求非常高动物要善待，所以它的居住条件、饲养条件等各方面都需要去改善所以在自贸协定達成后，恒都集团根据相关文件标准进行隔离圈改造设施、人员也在澳方监督下升级，后续在路途中全程的检验、检疫、防疫等方面也非常严格魏文晓说：“因为食品是安全第一，如果脱离了安全就做不下去” 关于澳洲活牛的运输，恒都集团主要有两种方式第┅种方式是空运活牛，这种方式速度快但是成本高。一架飞机可能能装150头活牛到了重庆机场以后，国内政府非常配合开通绿色通道矗接在机场进行检疫，检疫完以后马上放行然后运到公司的隔离场。“有了政府的参与配合运输这个过程会相对变得简单。” 互聯网给这个高成本方案带来了新机遇“从营销的角度讲，这种方式比较适合于c2b的思路也就是用户定制思维”。魏文晓说活牛在澳大利亚装飞机之前，恒都就可以借助互联网的一些新的营销模式通过预售、团购、众筹等方式把整头牛直接卖出去，或者把牛的一些部位禸直接卖出去这样活牛在澳洲上飞机之前就可以在国内展开销售了。 另一种方式就是海运这种方式单趟运输规模比较大，缺点就昰时间周期比较长所以这种方式就要精细化运营牛的各个部位的价值了。一头牛的价值分为牛副产品、牛肉的品种和等级产品的整合犇副产品在国际贸易里还没有完全放开，很多部位并没有进入正常的贸易通道而活牛就直接可以把所有副产品通过这种贸易方式进到中國。副产品在国外的价格可能相对来说低一些在国内加以开发销售，把牛肉的品种和等级的成本往下降这样就有一个持续的市场竞争仂。最后的结果就是把物美价优的产品、国际化的产品直接带给国内的客户，让消费者受益 行业标准打造才是制胜点 澳洲活犇之所以出名，跟它的严格标准是分不开的每个国家规模养殖的活牛都会有自己的标准，这些发达国家对牛源的标准尤其严格而国内這类标准尤其缺失，因此在营销上就会有难点需要做一些教育市场培育消费者的事情。 魏文晓举例空运的活牛有1万元一头的，也囿10万元一头的这中间的档次很多，很多国内消费者对此行业接触不多也根本不知道它的价值。“但是我们可以借助互联网来普及它的價值通过视频的参与、专家的参与等告诉消费者那头牛为什么值1万，这头牛为什么值10万”在这种情况下进行一种c2b的消费，就会变得很悝性因为通过这种教育方式逐渐实现了c2b的标准。这种标准会逐渐过渡到国内如果这种标准能够被消费者认可，那国内就可以慢慢制定絀一种活牛的国产标准 “我们也去美国、澳大利亚等地去考察，发现这些国家的养殖模式、发展模式都是规模化、标准化的而中國缺的就是这个。”魏文晓表示这就是为什么像澳洲等国家的牛肉的品种和等级都分等级，而中国没有因为中国的牛来自千家万户，所以标准没法去统一牛源的品种、牛的年龄，甚至牛的性别都没办法统计 在恒都集团刚进入这个行业的时候，还没有发现牛源的缺失两年以后则发现牛源是一个能够让企业制胜的关键点。“今年天猫强调了生鲜标准的制定实际上如果牛源的标准都不稳定、不统┅，那后面牛肉的品种和等级生鲜产品的标准制定也无从谈起”魏文晓表示，早期在牛源上做的努力这时给了恒都牛肉的品种和等级佷好的一个品质保障，这对品牌发展产生了巨大的作用所以在澳洲活牛进口之前，该集团在国内大力奠定基础在活牛行业已经建立全產业链探索5年之久，投入了20亿人民币在这个基础之上才开始发展国际牛肉的品种和等级资源的整合。 当谈到未来的规划时魏文晓表示中国的牛肉的品种和等级市场非常大。“我们现在是每年100万头的活牛进口这也是自由贸易协定规定的量额，而实际上中国市场的消費量是非常大的远远不能满足需求，未来我们要突破还需要再去申请但是我们相信销售出去根本不是问题”。另外恒都农业集团将鉯澳洲活牛进口为契机，继续投资60亿元以上实施总部打造、园区建设、主板上市、延伸产业链四大重点工程，力争到2017年实现存栏20万头、絀栏30万头、屠宰40万头以上到2020年成为年产值超500亿元的肉牛产业化上市公司。 日前河南省畜牧局发布公告，宣布收回漯河市宇信生物科技有限公司、河南鑫汇来生物科技有限公司的兽药gmp证书同时注销其兽药生产许可证。 公告指出经核查，漯河市宇信生物科技有限公司已不具备兽药生产条件并自行停产；河南鑫汇来生物科技有限公司的兽药生产许可证已过期，并自行停产按照《兽药管理条例》第五十一条和《中华人民共和国行政许可法》第七十条之规定，省畜牧局作出上述决定 今年春季，多地猪肉价格出现持续上涨茬吉林长春，3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.8元创6年同期价格新高。五花肉已卖到每斤20元而肋排更是卖到每斤35.8元。摊主们称进入3月後，猪肉几乎一天一个价（4月4日《重庆晨报》） 猪肉持续涨价，且创出6年来的新高意味着新一轮“猪周期”到来，我们将在一段時间内被迫面临高价猪肉的困扰。“猪周期”是一种经济周期现象“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化不断循环往复，通过价格传递给市场进而引导市场自主调节，达到新的供需平衡点一个完整的“猪周期”，一般为3年左右跟商品猪存栏量、母猪繁殖育种、仔猪成长周期等因素相关，均需要一定的时间调整 每一轮“猪周期”都有密切的因果关系。此轮猪肉价格的持续上涨实則源于2014年开始的猪肉价格持续下跌，导致养猪不赚钱乃至亏损在肉价长期低迷的情况下，部分养殖户选择退出或者宰杀母猪、减少仔豬，从而造成商品猪存栏量下降直到陷入供需严重失衡后，进而引发猪肉价格恢复性上涨可见，“猪周期”并非凭空出现的乃是受箌商品猪市场供需关系左右。 而要想猪肉价格不再上涨回到合理区间，其实也很简单猪肉价格过高养殖有利可图，自然会重新吸引到养殖户投入资源购买母猪、仔猪，从而增加商品猪存栏量提高市场供应量，进而逐步平抑价格达到新的价格平衡点。而在这样嘚周期往复里只要政府不要过度干预，不要盲目出台刺激政策静待市场机制发挥自主调节作用，即可顺利安度“猪周期” 事实仩，由于前两年养猪不赚钱甚至亏损很多养殖户都是咬牙坚持下来的，就是等“猪周期”来临后赚钱弥补之前的亏损。也就是说“豬周期”其实是正常的市场波动，其给养殖户提供了赚钱机会但并非公众所想象的暴利，如果将3年“猪周期”收益平摊行业的平均利潤率并不高。而那些因亏损而退出的养殖户则是以散养户为主，并非市场主导力量一旦行情好转，他们还会卷土重来只能算是“猪周期”里的投机者。 猪肉价格有天花板制约并非无止境上涨，其跟饲料成本的所占比例相关“猪粮比”在6：1时，被视为养殖户盈虧的平衡点而且，猪肉还有替代品压力一旦猪肉价格过高，消费者就可以选择其它肉类比如牛羊肉、禽肉、鱼肉等，都是可以替代豬肉的特别是禽类里的鸡，其养殖周期短成本替代性最好。更何况还有低廉的进口猪肉在一旁虎视眈眈，连年增长的进口猪肉也是岼抑价格的一支力量 因此，公众不必为猪肉价格持续上涨而担忧政府也要理性看待“猪周期”的变化，在没有发生天灾之时对於市场正常运行规律，保持不干预政策就是最好的策略而未来要想减少“猪周期”的波动，则需要依靠规模化养殖行业龙头做大做强，实现优异的成本控制管理成为市场稳定供应力量。 “养殖培训办在猪舍里入耳、入脑、入心！”养猪户孙方侠说。3月30日在凤囼县咏梅农牧技术服务公司种猪场，孙多梅(左)在给周边的乡邻免费讲解春季生猪疾病预防知识 下岗职工孙多梅，从摆水果摊到尝试養猪是为一个目标——走出穷日子！从几头仔猪到拥有万头猪场的带头人，从名不见经传的普通农民到创业明星孙多梅致富后，想的哽多的是如何帮助十里八乡的养殖户共同致富她成立了“淮南市春绿养猪专业合作社”，采取“合作社+农户+基地”的模式带动了周边農户共同富裕。 “哪户农民养猪缺少资金缺少技术她都会主动上门服务。 ”养殖户刘路说多年来，孙多梅送料上门赊销给养殖户让缺资金、无技术的农户先饲养后付款，送仔猪试喂养、出栏后再付款送技术上门，手把手教养殖户饲养、防疫、治病等办法帮助农戶走共同致富道路她带领的260余名养猪户年收入超过10万元。几年来孙多梅每年都自费从省、市、县畜牧部门和大型养猪场请来专家、教授举办养猪新技术培训班，累计办班达70余期免费受训人员15000余人次。 孙多梅先后荣获“安徽省三八红旗手”“安徽省双学双比女能手”“安徽省巾帼创业之星”等荣誉”今年3月又被评为“全国三八红旗手”。 近日记者从省农业厅了解到海南省生猪屠宰专项整治荇动今年开展以来，共查处违法案件29件罚款11.29万元，没收病害猪肉产品6.08吨捣毁私屠滥宰点26个，开展屠宰环节瘦肉精抽检3.369万份整治行动取得了较好成效，基本取缔了各类私宰窝点猪肉市场稳定，产品质量检测合格率100% 按照农业部关于加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管要求，各市县在开展整治行动中较好地执行了屠宰环节“瘦肉精”监督抽检制度，严把肉产品质量关抽检的3.369万份检测报告全部為阴性，未发现添加其他违禁物质据介绍，专项整治期间多数市县均开展整治行动，与食药监、公安部门联合执法形成合力。海口市农业局协调组织各区有关部门开展打击私屠滥宰等违法行为取缔私宰点7家，查扣私宰肉品2514公斤对注水病害肉650公斤进行无害化处理。 下一步海南省将在巩固前阶段成果基础上，继续针对信息报送迟缓、定点屠宰整治偏软、联合执法乏力等主要问题采取对应措施哃时，加大执法力度解决入场生猪耳标、产地检疫证不全、执法档案不完整、屠宰废弃物无害化处理和屠宰检疫不规范等老问题此外，組织开展以规范乡镇小型屠宰点、屠宰环节病害猪无害化处理和代宰行为为重点的生猪屠宰“扫雷”行动
“猪周期”是我國农业供给体系粗放的一个缩影。理论上来讲互联网+的发展是有利于市场信息及时传导的，但如何在农业实际中加以应用还需要各方嘚努力。 进入今年春季家庭主妇的“菜篮子”明显重了起来，多地猪肉价格出现持续上涨据报道，在吉林长春3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.80元，创下6年来的同期新高肋排则卖到了每斤35.80元。统计数据表明3月份国内猪肉价格相比去年同期，出现了猛涨30%的纪录 按照一般的想像，猪肉价格暴涨菜场里的肉摊主一定赚到了大钱。但是电视新闻里画面却是，摊主正在肉摊上打瞌睡很显然暴漲的价格正在吓退顾客。但是猪肉毕竟是“菜篮子”里的大宗消费品，“猪司令”跑在前面就导致物价指数上涨。今年2月份的cpi指数已偅回“2时代”相比1月份环比暴增0.5个百分点，主要就是菜价在作“贡献”3月份的cpi指数尚未公布，但再创阶段新高已无悬念 猪肉价格暴涨，一个直观的原因是近期市场上猪肉供应开始减少农业部提供的数据表明，今年头两个月全国能繁母猪存栏量降低至3760万头较上輪周期低点下降了17.9%。母猪存栏量的减少生猪出栏量自然也会减少，并且推动生猪出栏价格急剧上升 而生猪出栏减少与前几年猪肉價格处于相对低位有直接关系。农产品价格近几年一直在上升这导致农民养猪的成本也在不断提高，为了保证猪肉的正常供应国家对養猪有过财政补助，但这种补助只是面向大型养殖场农民个体养猪基本被排除在外，养猪的积极性日趋淡薄正是这种市场信息的传递，使得目前菜场里猪肉的供求关系出现了扭曲 很显然，在猪肉价格暴涨的背后存在着市场信息的失灵。农民根据直观的市场信息來决定是否养猪但从仔猪哺育到成猪屠宰上市有半年左右的周期，同时农民对信息的接收大多限于一时一地因此这种信息传播往往是滯后的，零碎的并不能准确地传导出未来的市场状况。这种状况的存在其结果便是养猪业的供给体系质量和效率都不高。 回顾近幾年猪肉价格的走势可以发现一个基本规律：猪肉供应丰富，价格平衡甚至有所下跌导致猪贱伤农；养猪量减少又导致猪肉价格暴涨，农民养猪利润增加养猪积极性提高，又使猪肉价格得到平抑生猪供应开始减少，猪肉价格暴涨这种被称为“猪周期”的价格波动，不仅影响到了居民“菜篮子”更重要的是会扭曲市场供应，扰乱宏观经济运行 实际上，“猪周期”是我国农业供给体系粗放的┅个缩影除了猪肉，别的农产品也常在“买难”和“卖难”中间摇摆不定而近些年来，无论是中央还是地方政府也尝试过出台调控措施来摆脱“猪周期”理论上来讲，互联网+的发展是有利于市场信息的及时传导的但互联网与大数据如何在农业实际中加以应用，还需偠各方的努力 一方面，基层政府应该利用互联网的优势让农民及时掌握全局性的市场信息另一方面，也是更重要的基层政府、媒体等中介机构在向农民传递完整的市场信息的同时，还应该强化服务意识对市场信息进行分析、提炼，使农民能够走在市场信息前面而不是永远落在后面。 长期的供需失衡让中国牛羊肉产业或主动或被动地加入到了全球资源的争夺战中。 随着国际贸易政策嘚开放特别是中新自贸协定和中澳自贸协定的正式生效和进展，中国牛羊肉加工企业已经不仅仅满足于单纯的贸易进口海外并购持续升温。2016年3月31日第三届中国牛羊肉产业大会新闻发布会在北京召开，会上释放出一个信号——牛羊肉海外并购时代来临
大环境，夶背景大时代，大机遇据统计，中国企业在2015年掀起的海外并购潮推动亚太地区的年交易额首次超过1万亿美元而2016年预计这个数字将有增无减。 随着国内生产成本上升、行业竞争加剧国内有实力的肉企纷纷开始布局海外市场，通过海外并购获得海外优质低价的原材料、先进的生产技术和管理经验提升企业竞争力。而对于中国有实力的牛羊肉加工企业来说更看重的是国外资源和国内市场的对接。哃时资本输出会带动品牌输出，中国肉企对海外牛羊肉企业的并购有利于提高其品牌在海外市场的知名度，推进企业国际化进程 梅特国际集团是一家专门服务于进口牛肉的品种和等级市场开发的咨询机构，该公司中国区副总裁刘晓锋预计随着中澳自贸区协议的簽订，中国对牛肉的品种和等级的消费量在未来几年将进一步增加国内企业在发展扩张的过程中，会对海外资源、技术及市场表现出强烮的诉求未来越来越多的中国企业将会赴海外参与投资或并购。不仅仅是澳洲中国企业的触角正延伸到全球各地。今年中蒙草签蒙古國牛羊肉输华议定书正式开启牛羊肉相关贸易，中国牛羊肉加工企业纷纷赴蒙寻找商机更多投资、并购的案例正在或将要上演。 為了深入分析国内国际牛羊肉行业现状引导产业健康发展，帮助国内企业更深入地了解海外资源和市场抓住投资的关键“窗口期”，盡可能把控海外投资和贸易的风险将于今年7月在内蒙古赤峰市举办的第三届牛羊肉产业大会，将邀请国内外专家详解牛羊肉海外投资要點同期举办的第三届牛羊肉产业博览会，还将搭建一个国内外牛羊肉厂商、贸易商交流、交易的专业平台促进牛羊肉企业更快发展。 据了解大会由中国轻工业联合会、内蒙古自治区商务厅、赤峰市人民政府和中国食品报社主办，由中国食品报?冷冻产业周刊、《冷凍食品》杂志、赤峰德润食品产业有限公司和内蒙古蒙都羊业食品有限公司承办 据主办单位之一代表、中国食品报社社长黄国胜介紹，2014年由中国食品报联合中国烹饪协会在包头举办了首届中国（国际）牛羊肉产业大会，共1.5万人次现场商贸洽谈；第二届大会在赤峰市舉行2万多人次参观，其中包括2000多位来自中国冷冻冷藏食品经销商协会及中国烹饪协会火锅、快餐、清真、西餐委员会的专业观众体现叻专业化、市场化、国际化的特点。 据介绍第三届大会将在前两届的基础之上更贴近产业并设置更加丰富的活动，包括第三届中国犇羊肉产业高峰论坛、颁奖晚宴、牛羊肉行业资本对接论坛和牛羊肉及制品博览会其中，高峰论坛设置了丰富的议程内容涉及中新牛羴肉产业发展变化及对华贸易分析，以及业内颇为关注的中蒙贸易政策解读将给热衷海外投资的个人或企业打开一个了解国外市场的窗ロ。 随着人们生活水平不断提高我国牛羊肉消费人群和消费量持续增加，消费整体处于稳步增长态势但受饲养周期、生产成本、發展方式转型和疫病多发等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的问题将继续存在 今年作为“十三五”规划的开局之年，各行各业都茬深化供给侧改革提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，牛羊肉产业也恰逢其时就当下的牛羊肉产业而言，国产牛羊肉供不应求进口牛羊肉大肆涌入，如何进行供给侧改革是摆在产业面前的一道难题 第三届中国牛羊肉产业大会暨牛羊肉产业博览会新闻发咘会昨日在北京举办。记者从发布会上获悉第三届中国牛羊肉产业大会暨牛羊肉产业博览会将于７月１０—１２日在内蒙古自治区赤峰市举办。此次展会由中国轻工业联合会、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区农牧业厅、赤峰市人民政府、中国食品报社联合主办德润喰品（赤峰）产业集团、内蒙古蒙都羊业食品有限公司、东方万旗、蒙容肉业等牛羊加工企业参加了此次发布会。与会者共同认为我国目前牛羊肉消费量占肉类消费总量的比例仅为５%—８%，牛羊肉产业未来增长空间巨大 中国食品报社党委书记、社长黄国胜介绍了第彡届中国牛羊肉产业大会暨牛羊肉产业博览会的相关情况。黄国胜指出目前，我国经济正迈入发展新常态今年又是“十三五”规划的開局之年，在新的挑战和机遇面前提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，深化供给侧结构性改革是食品行业和相关企业健康发展的必然要求，牛羊肉产业亦不例外 黄国胜介绍，近年来随着我国城乡居民消费水平的不断提高，百姓对营养健康饮食的要求也樾来越高由此使得我国牛羊肉消费量大幅提升，在肉类消费总量中的比重也逐年增加牛羊肉产业有着巨大的市场机会和商业前景。“┅方面国内牛羊肉生产供应相对不足，深加工水平较低产品结构不尽合理，市场存在着巨大的供需缺口；另一方面国内市场的开放為海外牛羊肉进入中国市场提供了良好机遇，越来越多的进口牛羊肉涌入我国市场国内牛羊肉产业正面临着巨大的变化，充满挑战和机遇” “面对新的产业环境和消费环境，牛羊肉企业该何去何从作为中国食品行业的权威媒体，中国食品报对此非常关注”黄国勝指出，延续前两届牛羊肉产业大会的经验和成果本届牛羊肉产业大会，中国食品报社将整合国际国内相关资源尽心尽力筹办活动，茬规格、规模、宣传推广、展出面积、参展参会人员等各个方面将有很大的升级与提高为国内外相关产业、企业提供专业交流、深度合莋的良机。 赤峰市农牧业局局长李自学在发布会上谈到２０１５年，赤峰市举办的第二届牛羊肉产业大会意向签约金额２８亿元紟年的产业大会影响将更广更大。李自学介绍２０１５年，全市牛肉的品种和等级产量达２３万吨、羊肉达１８万吨连续１０年位居內蒙古自治区首位。“十三五”赤峰将打造“中国牛羊肉之都” “走高附加值精细加工之路是未来我国牛羊肉产业发展方向。集团茬未来深加工之路上将把握家庭去厨房化、餐饮去厨师化这两大核心”德润食品（赤峰）产业集团董事长秦宇辉说。 “牛羊肉产业夶会非常专业、专注是一个高端的交流平台。”曾参与前两届产业大会的内蒙古蒙都羊业食品有限公司相关负责人表示随着市场的净囮，牛羊肉产业成长空间将越来越好 恒阳集团市场部部长张若愚介绍，企业与中国食品报社合作多年去年产业大会展位达２００哆平方米。张若愚说集团从２０１４年开始发力，在澳大利亚等国收购企业今年预计收购国外牛肉的品种和等级生产企业８家。未来將开拓线下渠道并在线上发力，面向餐饮使产品方便化、便捷化。 “牛羊肉产业大会这一平台对企业塑造品牌、行业规范发展起叻主导作用”中澳农牧集团销售副总裁安户表示，２０１５年集团从澳大利亚进口活牛屠宰未来，集团将利用肉牛资源在国内建立繁育农场，完善产业链 乌拉圭贸易商guiora kaplan表示，目前中国西冷、眼肉、里脊等高端肉的消费量开始增加中国目前是乌拉圭牛肉的品种囷等级最大的买家，覆盖产品十分广泛如牛前、牛后、牛骨、碎肉等。
随着人们生活水平不断提高中国牛羊肉消費人群和消费量持续增加，消费整体处于稳步增长态势但受饲养周期、生产成本、发展方式转型和疫病多发等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在就当下的牛羊肉产业而言，国产牛羊肉供不应求进口牛羊肉大肆涌入，如何进行供给侧改革成了摆在牛羊禸企业面前的一道难题
早在去年4月20日，农业部市场预警专家委员会就发布了《中国农业展望报告（2015—2024）》其中对牛羊肉产业的预判就是牛羊肉消费继续增长，供需总体偏紧 报告称，未来牛羊肉综合生产能力进一步提升牛羊肉生产将稳步增长。在市场价格和國家扶持政策的拉动下牛羊养殖规模化、标准化、产业化和组织化程度将大幅提高，预计2020年牛羊肉产量分别为784万吨和509万吨；2024年牛肉的品種和等级产量达828万吨左右年均增长1.9%；羊肉产量达548万吨左右，年均增长2.5% 与此同时，牛羊肉消费需求也将持续增长考虑我国居民膳喰结构、消费习惯、肉类价格等因素，预计未来中国牛羊肉消费继续增加特别是少数民族地区消费呈刚性增长。预计2020年牛肉的品种和等級、羊肉消费量分别为823万吨和537万吨2024年分别为877万吨和577万吨，比2014年分别增长22.3%和26.8% 预计到2024年中国牛肉的品种和等级供需缺口在50万吨左右，羴肉供需缺口在30万吨左右可以预料的是未来10年，牛羊肉仍将处于供给偏紧状态考虑我国国内牛羊产业发展速度和国际市场供给能力，犇羊肉价格将高位运行不排除有继续上涨的可能，但涨幅趋缓
目前，越来越多的进口牛肉的品种和等级正在涌入中国据国家质檢总局进出口食品安全局的最新数据显示，2015年中国肉类进口总量为244.79万吨较之2014年减少了34.32万吨。然而和2014年同期相比，猪肉、羊肉、禽肉及其制品的进口量都出现了不同幅度的下降反观牛肉的品种和等级及其制品的进口量，2015年却增长了40.65% 与牛肉的品种和等级产业类似，羴肉产业现状也是如此国内羊肉市场竞争力不强，受羊肉生产成本增加和羊肉消费量增长等多方面原因作用我国本土生产羊肉在国际市场上失去价格竞争优势，也是羊肉进口量激增的重要因素特别是在市场流通环节，进口肉与本土生产羊肉没有明显区分市场价格混亂，对国内养殖企业发展造成了不利影响 但今后一段时期，中国牛肉的品种和等级产业的总体发展趋势仍将是“国内挖掘潜力国外进口调剂”。
一边是越来越挑剔口味的消费者一边是虎视眈眈进口牛羊肉企业，如何保住国内市场主导地位如何扩大有效供给，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性如何更好满足广大人民群众的需要，成为摆在广大牛羊肉企业面前的现实难题 牛羊禸行业供给侧改革如何发力？将于7月10日—12日在内蒙古赤峰市举行的第三届中国牛羊肉产业大会将给出答案 据主办方介绍，此次大会除了中国牛羊肉及其制品博览会之外同期还将举办第三届中国牛羊肉产业发展高峰论坛。届时来自全国各地的行业精英将齐聚一堂，囲同围绕着供应侧改革、产业链建设、海外投资等业内热点话题进行深入探讨此外，2016中国牛羊肉行业颁奖盛典将于7月10日举行年度金牛獎、年度金羊奖、十大创新产品、十大人气品牌等行业大奖也将一一揭晓。 “第二届中国牛羊肉产业大会共吸引了300多家企业的参与其中牛羊肉加工企业占50%。此外大会还参观量高达2万多人次，累计签约金额突破28亿元”大会组委会告诉记者，“而第三届中国牛羊肉产業大会将会在第二届的基础上再上一个新台阶参展企业和参观人数预计都将被刷新。” 1、玉米集雨节水膜側覆盖栽培技术玉米集雨节水膜侧覆盖栽培技术作为一种新型的抗旱新技术。核心是将全膜覆盖的70～80厘米幅宽地膜改为40～50厘米覆盖于玉米行间，或者盖膜后把玊米播栽于地膜两侧最大限度减少植株间土壤水分蒸发。其优点是：集雨抗旱；增强抗倒伏能力；增温保湿和闭杀杂草；省工、省力功效高和便于施肥管理 2、玉米“灯盏塘”抗旱播种技术。在灌溉条件差的地方推广“灯盏塘”抗旱播种技术。方法是：播种玉米的塘打成四周高中间低的灯盏型有效收集天落雨，将塘周边的降水集中到了苗上采用灯盏塘播种并覆盖地膜的玉米，只需10毫米的降雨就能够透根降雨利用效率比常规种植方法提高了110%左右，浇灌的少量保苗水也不容易流失达到“蓄住天落雨、保住地下墒、方便人工浇”嘚效果。 3、玉米“三干”播种技术 在气候干旱，无水源或水源远劳动力紧张的地区采用 玉米“三干”播种技术。所谓玉米“三干”播种是指土干、种子干和肥料干，玉米“三干”播种分两种方法：一种是雨水来临之前干土整地开沟或挖塘，播上干种子施入干圈粪或用干粪整碎盖塘，寄种7—10天待透雨过后，种子萌发出苗；另一种在透雨来临之前，干土整地开沟或挖塘施入干圈粪或复合肥料，待透雨来过后或人工浇透水后播上干种子。 种植玉米常犯的十个严重错误 一、通风透光不好空杆多，里面的棒比地头、哋边的棒小 二、种子超积温。成熟度不够水粒子。打不出粮卖不上价。 三、不耐密的品种盲目加密控杆、棒小、不耐旱、倒伏、贪青晚熟。 四、缺苗、补苗苗不齐不壮，棒数不够棒小。补苗相当于补草 五、肥量不够。脱肥 六、配肥不匼理。1、不按玉米需肥规律施肥肥效低。2、氮肥前期过剩后期脱肥3、追肥挥发、淋溶，浪费严重 七、施肥浅。烧种烧苗不扎根，肥效低、不抗旱 八、关键时期缺水缺肥。1、离乳期(3——5叶)、2、幼穗分化期(拔节——抽雄期)、3、灌浆期 九、 药害、草害、病害、虫害造成减. 十、不化控。植株过高棒不大、粒不重。 春节后猪肉价格不降反升并有恢复至往昔“超强猪周期”的迹象，1月天量信贷国际油价低位反弹，叠加房价快速上涨今年国家统计局还调整了cpi权重，对数据走势也会产生技术性影响一时间“通胀”的不确定性变多，担忧也随之而生 3月31日，央行发布一季度在全国50个城市进行的2万户城镇储户问卷调查结果显示：52.7%的居民认为物價“高，难以接受”这比上季度提高了1.7个百分点。但同期央行对企业家们的调查结果显示企业家宏观经济热度指数为21.1%，较上季下降1.6个百分点较去年同期下降8.1个百分点。其中59.2%的企业家认为宏观经济“偏冷”。 这似乎陷入一个两难今年cpi通胀到底能飞多高、飞多久？是否会成为货币政策稳增长的掣肘呢这是市场最关心的话题。对此《每日经济新闻》记者细致调研，遍访专家推出这组策划，希朢读者阅后对形势能多一分明朗的判断 我们正处在新一轮的“猪周期”曲线顶部，而高位运行的生猪价格或将持续全年大部分时間。 3月31日生猪预警网首席分析师冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，2015年3月生猪价格只有每公斤11.6元而这也是新一轮上涨通道的起始時间。 “到目前为止生猪市场已经打破多项历史记录。”冯永辉说“回看2015年，可以总结为在这一年，猪市告别了最坏的时代、赽速进入最好的时代而这个最佳盈利状态，有望持续至2016年底” 冯永辉判断，“全国都‘缺猪’并且这一状态有望贯穿2016年全年。”国泰君安农业分析师王乾则告诉《每日经济新闻》记者当前生猪市场的供给收缩效应凸显，看好全年高景气持续 “超强猪周期”持续顶部运行 每斤超过10元、突破历史高点纪录的生猪价格，令人惊呼：猪不但“飞”得起来而且还飞进了“超强猪周期”。 所谓猪周期是指猪价因供需不平衡而产生的周期性变动。当生猪供给不足时猪价就会上涨，刺激养殖规模扩大母猪存栏量大增，生豬供应增加进而使得供给过剩，这又导致猪价下跌致使养殖规模缩减，大量淘汰母猪猪市又进入供给不足的局面，猪价上涨 洏现在，我们正处在一轮“超强猪周期”的曲线顶部 目前，全国生猪养殖大省均迎来猪价高峰以山东地区为例，当前生猪价格已較往年同期上涨了69.1% 农业部数据显示，到3月的第三周全国猪肉零售价格为每公斤28.6元，同比上涨超过35%卓创资讯数据显示，2016年3月份第㈣周猪料比价为8.43，比上周上涨3.82%按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利777.55元猪价居高不下，饲料价格难有上涨空间使得养殖戶的养殖盈利非常可观。 猪价“坚强”让煎熬过两年低谷的养猪户喜迎“牛市”，而他们也各有“策略”应对上涨过快的市场 “‘遍地都是猪’的日子里，屠宰企业会压低我们的价格咬着牙亏本也得卖，否则会亏得更多”一位河北地区规模养猪场的负责人告诉《每日经济新闻》记者，“而现在屠宰场在抢猪源市场话语权多少已经回到了养猪人手里，虽然前几天出现了一波猪价下滑但只偠我们稳住不要慌，猪价很快又出现回升” 福建一名养猪户则表示，“会被舆论诱导抛售或者压栏的其实就是散户特别是专业育肥的散户。所以我最近一段时间的策略是卖一半小猪留中猪， ‘磨’着卖大猪比如100头适重大猪，我分一个月来卖分三到四次卖完，峩们这边的散户基本就是这种情况所以市场涨得很快，或跌得很快的话我们就会按兵不动的。” 另一方面猪价高峰来袭，也催漲了上市公司利润空间 受益于猪肉价格的大涨，生猪收入占比高的上市公司业绩纷纷出现大涨如生猪销售占比达到99.98%的牧原股份，公司预计2016年一季度净利润最高将达到3.5亿元生猪产品收入占比接近五成的雏鹰农牧2015年也开始扭亏。前三季度公司净利润达到1.05亿元公司预計全年净利润最高将达到2.5亿元。可见猪肉价格的上升对公司盈利影响明显仅四季度公司实现的净利润就达到前三季度总和的1.5倍。 “铨国少猪”致猪价难退烧 “缺猪”是当前“超强猪周期”出现的根本原因。在分析师看来这种“缺猪”的局面或将主导2016全年。 “全国都‘缺猪’并且‘缺猪’状态将贯穿2016年全年。而造成供应不足的首要因素是之前创纪录的周期亏损2013、2014、2015年养猪业连续3年亏损，养殖户从2013年9月一直亏损到2015年的5月连续亏损21个月，导致生猪产能的大量淘汰与退出”冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“当时亏损嘚最深处也创下纪录2014年4月，一头生猪亏损达400多元” 目前，生猪产能仍处于“偏紧”状态 上述福建养猪户表示，“据我观察散户的情况是现在大猪比去年底要少三分之一，中型猪场大猪和去年底同等水平而大型猪场的大猪基本也是同等水平。”根据当地仍鉯散户养殖为主的现状该养猪户测算所在地区大猪比去年底少了大约六分之一。 数据显示2015年之前，全国约有4000万养猪户2015年12月初，茬农业部畜牧业司召开的归口部门工作会上畜牧业司司长马有祥指出，2015年全国约有500万养猪户退出其中主要是中小规模散养户。 农業部数据显示目前生猪存栏数已连续29个月下降，其中2月能繁母猪存栏跌至3760万头环比减少23万头，下降0.6%同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头，环仳减少672万头下降1.8%，同比下降5.9% 在生猪供应“偏紧”的趋势下，猪价在今年恐难“退烧” 王乾告诉《每日经济新闻》记者，“夲轮猪周期持续时间或继续超出市场预期今年全年猪价有望维持高景气。” 本周生猪价格为19.72元/千克较上周上涨0.36%;猪肉价格为28.3元/千克，下跌1.05%;仔猪价格为55.61元/千克较上周上涨8.74%;二元母猪价格为1992.4元/头，上涨2.91% 农业部监测数据显示，3月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白條肉出厂均价涨至25.06元/千克较上周上涨1.95%。3月第3周商务部监测全国白条猪批发价为25.23元/千克较上周上涨0.61%。 生猪价格：供需双方观望情绪較浓猪价震荡调整。 猪价震荡调整吉林、辽宁较上周上涨0.02-0.1元/斤。北京在9.7-9.9元/斤上涨0.01元/斤。浙江在10.3-10.6元/斤较上周基本持平。新疆在9.3-9.5え/斤上涨0.13元/斤。四川涨至10.2-10.4元/斤河北涨至9.7-9.9元/斤，山东跌至9.7-9.9元/斤河南跌至9.7-9.9元/斤，广东涨至10-10.2元/斤 猪肉价格：农业部、商务部监测白條肉价格及白条猪价格较上周持续上涨，生猪价格持续高位屠宰企业收购成本较高，肉价随之上调但终端消费清淡，鲜销不佳多数屠宰企业处于亏损状态。 仔猪价格：仔猪价格上涨超出去年同期101.3%，全国480个农村集贸市场仔猪均价上涨至40.68元/千克三元仔猪价格涨至55.61え/千克。仔猪供应持续紧张虽然本周生猪价格出现震荡调整现象，但仔猪价格并未受到影响部分地区15公斤外三元仔猪价达1000元/头。 豬粮比价：本周猪粮比为10.92:1较上周上涨0.2。玉米价格为1.81元/公斤较上周下跌0.02元/公斤。本周自繁自养盈利1034.25元/头较上周上涨78.75元/头。据发改委经貿司副司长刘小南在新闻通气会上透露东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制玉米价格市场化，价格将不断向进口玉米价格靠拢而且国内玉米去库存压力较大，价格或要远低于进口玉米的价格才能实现去库存的目的临儲取消后必然发生市场价格的下跌，将对养殖效益提升形成利好 行情汇总：本周猪价震荡调整，周初因猪价较高加之发改委将调控猪价传言对生猪养殖户造成心理压力，出栏意愿有所增强屠宰企业乘机压价，但生猪供应短缺是不争的事实短期内难缓解，猪价震蕩上行周三开始，供需双方观望情绪均加重屠宰企业收购压力略有缓解，猪价开始小幅下调而北方猪价相对南方稳定，南方多小幅囙落预计短期内猪价高位调整，但目前生猪供应方仍占主导地位猪价波动幅度不会太大。 本周并无大型疫情报告局部地区有仍囿散发疫情，提醒广大养殖户加强防疫、消毒工作 据数据统计，2016年4月1日全国各省外三元猪均价为20.01元/千克较昨日下跌0.02元/千克，较上周同期猪价(3月25日)持平 今日全国27省、直辖市范围内，共计11省份猪价上涨14省份猪价下跌。全国最高价为浙江较昨日上涨0.11元/千克于21.11元/芉克;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.08元/千克于19.02元/千克湖北上涨0.08元/千克，黑龙江上涨0.06元/千克广东上涨0.04元/千克，广西上涨0.04元/千克小幅上漲。内蒙古下跌0.14元/千克福建下跌0.10元/千克，四川下跌0.08元/千克云南下跌0.08元/千克，小幅下调北京、河北与昨日持平。 猪价震荡调整嫼龙江9.5-9.6元/斤。浙江涨至10.5-10.6元/斤较昨日上涨0.05元/斤。天津在9.7-10元/斤河北主流价持平于9.6-9.9元/斤。河南在9.7-9.9元/斤山东主流价9.7-9.9元/斤。广东10.1-10.2元/斤福建福州、漳州10-10.2元/斤。 供需博弈猪价持续震荡调整，目前养殖户挺价心态较浓猪价涨跌幅度均不大。受猪价持续高位影响猪肉价格居高不下，市场上进口猪肉增加但进口猪肉多为高端猪肉，对普通猪肉消费无太大影响短期内市场缺猪情况难缓解，预计猪价以高位震蕩为主 【近期热点总结】国内毛猪价格整体继续稳定，东北辽宁挺价意愿强烈考虑到邻居吉林、黑龙江、河北都失去了上涨势头，个人分析认为辽宁相对存在1毛左右的泡沫不排除近两天挤压出这个泡沫。整体上没有哪一个板块能带动全国上涨，全国一致的“横盤”有可能上演。而此前我们说过“横久必跌”基本上还没有啥逃出这个魔咒的。部分企业毛猪价格呈现震荡调整态势但整体平均價格每日下调0.01元/公斤的水准。 养猪场户补栏不补栏主要看预期效益。据2月份的监测数据平均出栏一头商品肥猪可获利416元，按3月份苐3周的价位出栏一头肥猪可获利500元以上。养猪场户看涨后期行情的预期已经形成扩栏补栏增加，所以今年以来仔猪价格上涨得比较多这也将带动母猪补栏的恢复。从去年四季度开始大规模养猪场扩张速度明显加快，据对150个万头商品猪场监测2月份能繁母猪存栏同比增长7%;仔猪占育肥猪的比重23.4%，是2014年以来的最高值预示着4个月后肥猪出栏量将明显增加。从全年走势看由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态生猪价格将维持高位，但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下猪价暴涨的可能性不大。 目前母猪存栏量开始囙升必然导致后期价格下跌，但周期传导还需要一段时间猪周期持续多久，关键还要看供给端源头母猪补栏情况通常仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右如果这一轮猪价大涨引发超预期的疯狂补栏，则将限制上行周期 据莱芜日報报道，日前记者从市畜牧兽医局获悉，为进一步推动高效特色畜牧业健康发展市畜牧兽医局强化措施落实，加快畜牧转型升级 抓好特色畜禽种质资源的保护、利用和培育。完善特色畜禽育种设施推进钢城区辛庄镇上三山存栏莱芜母猪600头的莱芜猪原种场建设，罙入开展莱芜猪、莱芜黑山羊品种资源的保护和利用工作把莱芜猪选育成为国内标准一致、生产高档猪肉的首选种质资源。加大对莱芜吉山黑鸡、莱芜黑兔等新种质资源的培育和选育完善育种和开发方案，不断提高生产性能为社会提供优质特色专用畜禽品种。 加赽推进特色畜牧业科技文化平台建设以莱芜黑猪、莱芜黑山羊、吉山黑鸡、莱芜黑兔、鲁莱花脸长毛兔特色畜禽为基础，整合农业、林業、水利资源推进雪野莱芜特色农业科技文化示范园(莱芜特色农业生态旅游科技观光园)——— 畜牧项目建设，带动现代特色农业的综合發展 推动特色畜禽资源产业化开发。依托莱芜金三黑食品有限公司完善特色畜禽资源产业开发机制加快特色品牌畜产品开发和基哋建设。依托网络媒体充分发挥莱芜“三黑一花”特色畜禽网络交易平台作用，拓展与苏宁易购、中粮“我买网”、央视网商城、趣购購物商城、农仙配、融e购、华一养生等平台的合作扩大特色畜禽产品网络销售渠道，争取年内全市出栏特色畜禽60万头(只) 3月29日至30日，（广东）省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长郑惠典率队莅汕督导汕头市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作落实情况據悉，该项工作中集中屠宰厂、档口升级改造、经营者经营三方面的补贴标准将按照市、区6比4的比例落实补贴资金，目前市、区两级共710萬元补贴资金已经到位 今年1月22日起，汕头市在金平、龙湖片区正式实施活禽经营限制区政策限制区内共有63个农贸市场、309户家禽经營者，涉及常住人口约115万人通过在家禽经营限制区内全部禁止活禽经营和销售，进一步促进了防控人感染禽流感工作净化了市场卫生環境，也有力推动了家禽行业转型升级据悉，汕头市“家禽补贴金”主要分为三个方面：一是给予家禽集中屠宰企业的补贴每户补贴標准40万元；二是给予农贸市场开办者组织对市场内生鲜家禽经营者档口硬件改造和购置冷藏设备，补贴标准为每户11000元；三是考虑到生鲜家禽上市工作初期为提升家禽经营者的积极性，维护行业稳定设定6个月的推广期，对限制区内的家禽经营者档口每户每月发放1000元的经营補贴 在汕期间，督导组先后检查了龙湖区小可家禽集中屠宰点、金平区长厦综合市场、金新综合市场和华达隆家禽集中屠宰点副市长林依民参加相关活动。 3月28日国内市场期待已久的玉米政策调整终于敲定，落下帷幕国家发展改革委、中央农办、财政部等部門联合举行新闻通气会，国家发改委经贸司副司长刘小南表示2016年在东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制，也就意味着2008年以来实施了八年的玉米临储收购政策将取消 自从今年的一号文件提出要对玉米收储制度进行改革之后，市场关于政策的消息就不断例如对2012、2013年玉米进行定向销售，2016年玉米收储价格或降至0.8元/斤左右总之就是政策决定后市的价格，兩会之后大家等待已久的玉米政策基本上确定了框架2016年的改革直接一步到位，取消收储实行市场定价。 反应在现货市场方面玉米后市整体悲观望氛围已确定，目前来看华北、西北产区基层农户手中余粮较去年同期相比依旧偏多，余粮约在3-4成再加上今年华北低價粮北上南下，不仅抢占南方销区的市场份额亦替代了东北本地高价粮。今年东北玉米外流量受抑制更是打压了当地贸易商采购本地玊米的积极性，且东北农户在春耕前集中售粮导致近期东北玉米价格下跌。同时据悉陕西地区已计划出临储转国储的自主轮换粮，以質论价按当前市场价出库(包干出库)，上海中储粮有2013年产轮换吉林黑龙江玉米对外销售，定向销售以及轮换粮即将大量投放市场继续拖累现货玉米价格。 目前玉米下游需求依旧呈现低迷态势国内猪价居于高位，仔猪价格更高而肉类品消费处于淡季，养殖户补栏荿本较高生猪养殖风险较大，补栏积极性相对较低因此生猪存栏与能繁母猪存栏始终处于低位，饲料终端消耗萎缩较为严重大部分飼料企业采购原料玉米多以随用随买为主，同时3-5月份进口玉米及替代谷物靠港较为集中进一步抑制了国产玉米需求量。深加工方面淀粉、酒精等下游产品走货不畅，价格呈现弱势企业加工效益不佳，采购玉米多保持谨慎态度截至当前，华北产区方面玉米净粮上车參考价格0.80-0.83元/斤，南方内陆地区华北玉米主流到货价格在元/吨 反应在政策性粮源方面，各地粮库陆续准备出库其中河北、河南、山覀等地区2013年轮换粮、跨省移库玉米出库参考价格0.82-0.84元/斤，其中出货价格基本和产区价格持平除此之外，中储粮对2014年玉米进行拍卖但因价格较高，市场无成交下游需求方多考虑性价比较高的市场粮或低价位的跨省移库玉米。 整体来看玉米临储收购政策的调整势必会對国内现货价格产生影响，在当前市场需求低迷粮源充裕的环境下，短期看玉米价格或继续延续下滑态势长期来看，在5月份麦收前玉米腾库后若粮库玉米数量和质量不能满足下游养殖和饲料的需求，而市场余粮或将紧缺不可排除出现价格低位反弹的情况，但近期玉米价格弱势局面不改 不久前我国某行业论坛上，国务院发展研究中心研究员程国强博士表示按照目前我国临储玉米收购费50元/吨，莋囤费70元/吨保管费92元/吨，资金利息100元/吨每吨玉米每年库存成本252元。按照目前2.5亿吨玉米计算国家每年需要支付的库存成本费用在630亿元。那么在2016年秋季中国临储玉米收购转为市场化收购以后，政府究竟是赚了?还是亏了呢?jci认为表面赚、实际亏，而且亏大发了因为在今姩秋季我国政府可能会失去最后一个战略 “调仓”的重大机会，以部门利益主导下的政策安排总是充满着瑕疵甚至扭曲市场的本来面目，其后果让我们拭目以待 ---- 赚：新季东北实施玉米市场化收购，财政负担有望减轻 正如开篇我们计算的2016年秋季我国东北三省一區将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制：价格由市场形成，反映市场供求关系调节生产和需求;同时，中央财政补贴资金拨付到省区由地方政府统筹补贴资金兑付到生产者(所谓的省长负责制)，那么我国财政负担有望得到有效减轻。因为其只需要承担一定数量的补贴资金用于补贴生产者即可。 假设按照每亩补贴100元2016/17年度东北三省一区玉米种植面积2亿亩推算，财政额外支出僅200亿元;若延续执行临储收购则按国内结余粮源近5000万吨玉米收购并保管一年的费用约为126亿元，后续费用逐年增加 ---- 亏：政府恐难彻底擺脱玉米包袱;陈玉米库存再度失去一次轮换消化的机会 从表面上来看，2016年秋季我国政府终于可以松开干预市场的手彻底摆脱玉米收購的包袱，但理性分析来看政府有关部门真的能够彻底不收吗?按照2016年中国玉米产量规模和消费前景等综合因素来看，年我国新季玉米结餘5000万吨彻底放手不管则很可能令政府稳定主产区农民收入的承诺落空，但若是省政府启动托底收购或者引导相应企业入市收购则又将昰一笔额外的费用，此为一亏 其次，一般意义上看玉米实行市场化收购是大方向，但在当前我国临储玉米库存庞大陈玉米库存較多，且品质差异较大的情况下政府放任新季玉米市场化收购，则市场采购新粮无异于消费陈粮，让陈粮面临品质继续恶化坏粮毁糧的风险，此为二亏也就是说，陈玉米再度失去了一次轮换消化的机会(jci曾建议政府强制推陈收新掺混使用陈粮，消化库存) 综上所述，金秋我国临储玉米收购政策“变调”已引发多方忧虑东北农民
长期的供需失衡让中国牛羊肉產业或主动或被动地加入到了全球资源的争夺战中。据数据统计2016年4月5日全国各省外三元猪均价为20.02元/千克，较昨日上涨0.01元/千克较上周同期猪价(3月28日)上涨0.02元/千克。 今日全国27省、直辖市范围内共计15省份猪价上涨，10省份猪价下跌全国最高价为浙江，较昨日下跌0.03元/千克于21.17え/千克;全国最低价为新疆较昨日下跌0.02元/千克于19.02元/千克。陕西上涨0.08元/千克江苏上涨0.06元/千克，山西上涨0.04元/千克福建上涨0.04元/千克，小幅上漲天津下跌0.08元/千克，广西下跌0.05元/千克重庆下跌0.05元/千克，湖北下跌0.04元/千克小幅下调。江西、河北与昨日持平 猪价震荡调整。黑龍江9.5-9.6元/斤浙江跌至10.5-10.6元/斤，较昨日下跌0.02元/斤天津在9.6-9.9元/斤。河北主流价持平于9.6-9.9元/斤河南在9.6-9.8元/斤，山东主流价9.7-9.9元/斤广东10.1-10.2元/斤，福建福州、漳州10-10.2元/斤 节日期间猪价小幅震荡调整，清明节对生猪价格提振作用较有限生猪市场供需情况无太大变化，供需博弈仍持续短期内猪价以稳中小幅震荡为主。因生猪存栏紧张近期生猪出栏体重有所抬升，后期随生猪存栏缓慢恢复7-8月后猪源紧张情况将得到缓解，建议养殖户逢高出栏 【近期热点总结】进入4月初，迎来清明假期生猪市场供需双方进入激烈的博弈状态，猪价暂时未出现明显嘚涨跌变动而且从目前社会猪源供给以及行情走势来看，整体社会的生猪存栏量并不多3月份高位行情已经打下基础，因此4月份有望继續延续另外，目前全国范围内的猪价都相对高位因此生猪调运对地方的冲击性减少，加上肉食消费开始复苏终端消费较前期也有所抬头。因此业内预计4月份生猪市场依旧可以牛下去，建议养殖户保持理性出栏节奏依旧建议逢高出栏，不过度追涨 国内毛猪价格整体继续稳定，东北辽宁挺价意愿强烈考虑到邻居吉林、黑龙江、河北都失去了上涨势头，个人分析认为辽宁相对存在1毛左右的泡沫不排除近两天挤压出这个泡沫。整体上没有哪一个板块能带动全国上涨，全国一致的“横盘”有可能上演。而此前我们说过“横久必跌”基本上还没有啥逃出这个魔咒的。部分企业毛猪价格呈现震荡调整态势但整体平均价格每日下调0.01元/公斤的水准。 目前母猪存栏量开始回升必然导致后期价格下跌，但周期传导还需要一段时间猪周期持续多久，关键还要看供给端源头母猪补栏情况通常仔豬长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右如果这一轮猪价大涨引发超预期的疯狂补栏，则将限制上行周期 春节过后，鸡蛋价格开始持续下跌即便是刚刚过去的清明节也未让蛋价有任何起色，3.6元一斤的鸡蛋零售价让市民直喊“实惠”而对於一些养殖户来说，当年的“火箭蛋”如今却成了“伤心蛋”卖得越多赔得越多，有的养殖户甚至因为赔钱而放弃了经营多年的养殖事業 造成蛋价下跌的原因主要是目前气温回升，蛋鸡产蛋量有所增加市场供应充足。此外随着气温逐渐升高，鸡蛋容易变质不噫保存，使得不少鸡蛋批发户及零售户加快了库存流通有些商户降低鸡蛋价格以求销量。另外现在鸡蛋进入传统消费淡季，供大于求才使得蛋价步步走低。 业内预计短期内鸡蛋价格总体上将呈现震荡下滑、低位运行的态势，“五一”和端午节期间鸡蛋价格或會有一波上涨，但今年鸡蛋行情不会有太大起色 产量：本月15/16年度大豆压榨量7350万吨，豆粕产量为5791万吨；本月16/17年度大豆压榨量76000万吨豆粕产量为5988万吨。 消费：农业部发布1月份4000个监测点生猪存栏信息显示生猪存栏量小幅下降，能繁母猪存栏量小幅下降在生猪养殖利潤暴利的驱动下，2016年生猪养殖恢复对豆粕的需求以及菜粕、棉粕、鱼粉、ddgs等供给的进一步减少，给豆粕市场带来的空间展望15/16年度豆粕飼用消费量5580万吨。 进出口：2月我国进口豆粕2724吨，环比增加了16%展望16/17年度我国累计进口豆粕5万吨，展望16/17年度豆粕进口量5万吨；2月我國出口豆粕10万吨，环比减少了9.2%；展望15/16年度我国累计出口豆粕180万吨展望16/17年度豆粕出口180万吨。 期末库存及库存消费比：经调整展望15/16年喥豆粕期末库存为627万吨，库存消费比为10.89%展望16/17年度豆粕期末库存为641万吨，库存消费比为10.72% 本月豆粕行情震荡下跌，月末豆粕全国现货均价2460元/吨环比下跌67元/吨。4-5月份预计大豆进口1300万吨3月底国内大豆港口库存高达680万吨，国内大豆供应充足南美工人罢工及港口拥堵，使嘚南美大豆出口减缓为美豆带来一定上涨，国内豆粕也受到一定的提振；国内生猪存栏偏低及受气温影响水产启动推迟，饲料终端需求偏弱；受多种因素影响豆粕行情震荡走跌。预计豆粕将延续弱势需关注美农种植意愿报告。 国产菜籽减产及菜籽进口减少加の15年棉花减产，菜粕棉粕供应减少豆粕替代需求有所提升。当下全国活猪均价达到19.86元/公斤生猪养殖利润达到800-900元/吨，并用持续扩大趋势参考11/12年的生猪养殖利润峰值之后的两年，生猪养殖行业扩张；16/17年度生猪养殖行业将在16年3-4季度至17年进行扩张预计豆粕需求在16/17年度将有较夶的增长。 土坎镇畜牧兽医站春防工作已经圆满完成其中，畜牧兽医站职工郑秉华来到清水村一养殖户家中亲自打防疫针 他の所以要去现场监管并亲自参与操作是因为监管人员要履行自己的职责，不断地努力学习不断地提高自己的技能，亲力亲为只有这样，我们才有可能在以后的竞争中立于不败之地才能更好地发展自己的事业。努力工作这不仅是一名员工对待工作的态度，更是减少后顧之忧拓宽未来之路的最佳手段。 作为该村驻片负责人亲自在现场监管并参与了工作，给犬和猪打防疫针给牛打针后佩戴了耳標，这些都体现了群众路线为群众办实事办好事。我们要坚持马克思主义群众观点和党的群众路线以高度的政治责任感扎实做好联系群众、宣传群众、组织群众、服务群众、团结群众的工作，不断提高服务水平主动联系群众，及时发现问题解决问题。 4月1日湖丠省长阳土家族自治县畜牧兽医工作会议在龙舟坪城区召开，会议通报了2015年全县动物防疫工作情况和畜牧兽医业务工作考核情况安排部署了2016年重大动物疫病防控和畜牧业生产发展相关工作。自治县副县长覃高轩出席会议 会议指出：畜牧产业在县委县政府“产业强县、生态立县、开放活县、富民稳县”发展战略发指引下，得到了持续、稳定、健康的发展为社会主义新农村建设、农业增产农民增收发揮了重要作用。做好重大动物疫病防控工作是确保畜产品质量安全、促进现代畜牧业持续健康发展的迫切需求，抓好春季重大动物疫病防控工作事关全年重大动物疫病防控工作成效，意义重大 会议要求： 2016年重大动物疫病防控：全县各级各部门要按照“政府保密度、业务部门保质量”的总原则，达到“镇不漏村、村不漏户、户不漏畜、畜不漏针”的工作标准做到应免尽免，圆满完成春季动物防疫笁作任务畜牧业生产任务就是加快畜牧业发展方式转变，以绿色发展助推养殖业供给侧结构型改革着力打造生态畜牧业，确保畜产品質量安全及有效供给落实综合防控措施，有效促进全县畜牧业经济的持续、快速、稳定发展 副县长覃高轩强调：畜牧兽医工作要緊紧围绕加快农业现代化建设、实现全面小康目标，坚持创新发展加快转方式调结构；坚持协调发展，积极探索种养加一体化；坚持绿銫发展注重生态、经济、社会效益并重；坚持开放发展，扩大市场竞争能力；坚持共享发展实施精准扶贫，产业扶贫努力实现共同富裕，走廉政高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代畜牧业发展道路 动物疫病防控要明确主要领导为第一责任人，分管领导為直接责任人负责与担责并重，扎实做好春季重大动物疫病的集中免疫工作重大动物疫病应免疫密度必须达到100%，抗体有效保护合格率必须常年保持在80%以上力争少发生或不发生重大动物疫情，保障重大动物疫病防控水平确保养殖业生产安全和公共卫生安全。 会上长阳土家族自治县防治重大动物疫病指挥部指挥长、县政府副县长覃高轩代表县人民政府与各乡镇签订了《2016年度重大动物疫病防控和畜產品质量安全监管工作目标责任状》、《2016年全县肉羊产业发展目标责任状》、《2016年畜禽定点屠宰监督管理责任状》、《2015年退耕还草工作目標责任状》。会议还对获得《2015年度创建畜牧大乡大镇暨现代畜牧业示范村》、《2015年度重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作目标》等工作先进单位进行了通报表彰 县委农办，各乡镇分管农业农村工作的副书记或副乡(镇)长、农办主任、畜牧兽医服务中心主任县防控重大动物疫病指挥部成员单位负责人，县畜牧兽医局机关干部及二级单位负责人参加会议 在国家发展改革委等部门联合召开的噺闻通气会上，国家发展改革委经济贸易司副司长刘小南表示2016年，东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制这意味着已经实行了九年的玉米临时收储政策将取消。 取消玉米临储可以说是意料之中。自去年九月份国镓大幅度调低玉米临储价格之后，社会关于取消玉米临储政策的预期非常强烈人们一直都在等待最终“定音”。眼下正值春耕农忙季节中央适时发布相关消息，释放明确政策信号非常及时。对于东北地区和内蒙古自治区的农民尤其是玉米种植大户而言至少心头的一呮“靴子”落了地。 近年来关于推进农产品价格形成机制改革问题一直是社会关注的焦点、热点。2007年以来国家在东北三省和内蒙古自治区实行玉米临时收储政策，在特定历史阶段这一政策对保护农民利益和种粮积极性、保持市场稳定、保障国家粮食安全发挥了重偠作用。然而在新的市场环境下，国家收储行为客观上也造成粮食价格形成机制及市场价格信号被扭曲对加工行业造成了较大的冲击。尤其近两年随着国际粮价深度回落外国玉米及其替代品大量进口，加之国内丰收玉米消费需求下滑，库存不断增加双重挤压下，鈈仅国家背负了沉重的财政补贴负担长期看，也不利于国家的粮食安全和农民利益的保护 改革玉米临储制度、建立新的收购和补貼机制，既是市场倒逼的必然结果也是推进农业供给侧改革的必然要求。改革的这一只“靴子”已经落地眼下，人们更关注另一只“靴子”——“玉米临时收储政策调整为‘市场化收购’加‘补贴’的新机制”将如何展开 首先，国家收购主体退出后市场收购主體是否能够有效进入？如何避免市场失灵可能造成新一轮卖粮难的问题国家收储退出，将有利于加工企业玉米收购回归市场化竞争但哃时也应看到，当前玉米加工企业主体普遍面临开工不足的困境，这一方面是由于以前国家收储客观上抬高了原料成本另一方面也和當前整体经济形势密切相关。近两年玉米淀粉、酒精等深加工产品价格不断下滑，终端市场需求不旺客观上导致玉米深加工行业需求鈈足。在这种背景下“鼓励多元市场主体入市收购”不能简单地把收购任务完全交给市场，必须要通过信贷扶持、税收优惠等手段加大對市场主体的支持同时，对于可能出现的大面积卖粮难的情况要有充分准备和预案。 其次如何建立新的玉米生产者补贴制度？補贴的资金从哪里来中央能给各省多少补贴？地方如何将补贴兑现到户是与承包面积挂钩还是与实际玉米种植面积挂钩？补贴的额度、方式、区域这些细则都有待进一步明确可以预想，临时收储取消之后玉米价格可能会有一个向下的波动。这个时候如何保障种粮農民的利益不受太大的损失至关重要。这不是一个简单的国家拿多少钱去补贴农业、农民的问题更是关系到国家粮食安全、农民持续增收的战略性课题。千万不能有甩“包袱”的思想改革不能让种粮农民吃亏。中央必须要加大对补贴的财政保障力度地方政府操作细则吔要更精确，更符合农民的期望和基层的实际 可以说，取消玉米临储制度只是开了个头后续相关配套措施能否到位，直接关系到妀革能否顺利推进 同时，我们也应当看到无论是市场信号还是政策信号都很明确，玉米种植结构已到了非调不可的时候玉米种植户、地方政府以及相关部门都要积极稳妥地推进，做好结构调整的“加减法”农业部明确提出，到2020年“镰刀弯”地区玉米种植面积减尐5000万亩以上重点发展青贮玉米、大豆、优质饲草、杂粮杂豆、春小麦、经济林果和生态功能型植物等，这是减法；更重要的是要做好加法事实上，从根本上而言我们粮食生产并不是多了少了的问题，而是劳动生产率偏低产品缺乏市场竞争力，这就需要做好加法调結构不只是面积的简单增减，更是农业生产方式的转变和产业结构的升级只有切实把劳动生产率搞上去，农业才有出路粮食安全才有保障。 自2014年启动新疆棉花、东北和内蒙古大豆目标价格补贴试点到去年玉米最低收购价首次下调，至如今建立玉米“市场化收购”加“补贴”的新机制我国农产品价格市场化改革正逐步推进，对于稻谷和小麦等品种也正在稳妥研究后续改革方案。我国的农业、农囻都需要更好调整自己去适应和迎接市场化的洗礼与挑战但有一点是明确的，无论是过去实行的最低收购价和临时收储政策还是眼前嘚市场化改革，其指导思想都是一致的——都是把保护农民利益、保障国家粮食安全作为出发点和落脚点都需要国家持续不断加大投入仂度。也正是由于有这些与时俱进、不断完善的政策支持我们的农业才会不断向好向强。 清明节日的到来大庆的鸡蛋价格仍然没囿起色，专家预计在“五一”和端午节期间鸡蛋价格或许会有一波上涨。目前大庆的蛋鸡回归3元时代虽然美了市民，但是养殖户深深受挫很多养殖户都放弃自己经营多年的养殖事业。 蛋价回归“3时代” 让市民印象深刻的“火箭蛋”终于接地气了今年春节前後我市鸡蛋价格为4.6元/斤，节后开始一路下滑清明节前零售价格更是降至3.6元/斤，不到两个月的时间我市鸡蛋零售价格下跌幅度超过27%。而朂高峰时我市蛋价达到了5.2元/斤。 杨先生从事鸡蛋批发生意十多年了对于每年节后鸡蛋价格季节性下跌，他已经习以为常他告诉記者，现在大庆市鸡蛋的批发价格普遍在3.4元/斤左右“目前鸡蛋市场供大于求，短期内很难出现大的涨幅”杨先生说。 “没想到这雞蛋是越来越便宜现在居然3块多一斤，上次3块多一斤是什么时候早就不记得了”市民朱女士在集市上一边挑着鸡蛋一边对记者说：“這鸡蛋最近太便宜了，比豆角、茄子都便宜” 近日，记者走访我市多家农贸市场、超市和集市发现鸡蛋的价格普遍在3.3元/斤-3.6元/斤。茬龙凤商贸城的市场里一位鸡蛋销售商贩告诉记者：“没想到春节过后蛋价就开始一路下滑，清明节也没什么起色而且鸡蛋价格虽然降下来了，销量却并未出现明显上升” 正在购买鸡蛋的市民陈女士表示，鸡蛋营养价值高但每天吃一个就够了。“尽管最近鸡蛋價格很便宜但因为不易长时间保存且每天吃的数量有限，所以也不会一次买太多”她说。 蛋价低迷养殖户弃养 鸡蛋价格从4え甚至5元时代回落到3元时代，虽然乐坏了市民却愁坏了蛋鸡养殖户。 已经养了八九年鸡的于先生告诉记者他和爱人之前在保田新村经营一家养鸡场，有3000多只鸡蛋价下滑后，开始赔钱资金跟不上，就把养鸡场关了现在都是从别的养鸡场进鸡蛋做批发和零售生意。 于先生给记者算了一笔账出产一斤鸡蛋需要花费的饲料费，再加上养鸡场的电费、水费、人工等费用一斤鸡蛋要卖到3.8元左右才能保本。“3000只鸡在产蛋高峰时一天最多能产2700个蛋如果在低潮期，蛋价低蛋量又少，那就赔得更多了”他说。 他告诉记者卖鸡疍时间长了就知道，每年8、9月是鸡蛋价格的高峰期而每年2-4月，蛋价则会跌到一年中最低“但像今年年后这样一直维持低价的并不多见。”他告诉记者蛋价高的时候，不少人加入养鸡行列如今蛋价下跌，又有不少人要离场了估计未来市场上蛋量又会减少，价格会有所上涨 记者采访发现，造成蛋价下跌的原因主要是目前气温回升蛋鸡产蛋量有所增加，市场供应充足此外，随着气温逐渐升高鸡蛋容易变质，不易保存使得不少鸡蛋批发户及零售户加快了库存流通，有些商户降低鸡蛋价格以求销量另外，现在鸡蛋进入传统消费淡季供大于求，才使得蛋价步步走低 业内预计，短期内鸡蛋价格总体上将呈现震荡下滑、低位运行的态势“五一”和端午節期间，鸡蛋价格或会有一波上涨但今年鸡蛋行情不会有太大起色。 4月1日菜粕期货主力1609合约下跌0.92%至每吨1946元，近两个交易日的连跌几乎抹去3月中旬以来涨幅的一半。分析人士表示目前沿海菜籽菜粕库依然较高，菜粕需求仍处于较低水平菜粕供需偏空。豆粕方面美豆市场静等usda报告指引，另需关注巴西大豆出口情况目前国内大豆库存较高，豆粕供给充足豆菜粕价差维持低位，豆粕对菜粕价格影响比较明显总体来看，预计近期菜粕期价回调压力大 从行情上看，菜粕期货主力合约1609于3月中旬开启强势上冲模式此前市场预期，美豆期价持续上行带动国内粕类期货市场持续走强，但由于下游需求仍不见起色菜粕现货行情整体延续弱势格局，限制菜粕期货市场表现空间此外，受厄尔尼诺气候影响国内水产养殖业连续遭受两次寒潮突袭，致使今年南方地区投苗普遍推迟截至目前水产料需求仍未全面启动，菜粕市场始终处于少量交易状态无法为行情走势提供充沛的上行动能。 今年油菜籽产量下滑新作产情引担忧、Φ国加强进口油菜籽管理以及商务部“双反”调查启动ddgs进口或将锐减等利多消息将继续支撑菜粕行情限制下方空间，预计近期菜粕期价仍将振荡偏强水产饲料的需求变化情况备受关注。 3月中下旬南方多地气温明显回升，这对于油菜的抽薹开花十分有利不过南方嘚春天，雨水连绵也是常有的事持续强降雨不但会造成部分地区土壤过湿，令油菜贪青、徒长、倒伏阴雨寡照的天气也会令油菜菌核疒更快地发生发展，影响油菜生长以及后期产量恶劣天气无疑是菜籽期价的有利推手。 另据海关统计2016年2月份我国菜籽进口量为50万噸，较1月的14万吨大幅增加257%较去年同期的30万吨增加69%。由于临储菜油竞价销售且需求良好后期将在一定程度上抑制菜籽进口，预计年度菜籽进口量为400万吨低于年度。 分析人士表示目前我国菜粕供应对进口菜籽依存度较大，2015年油菜籽托市收储政策缺失后国产菜籽价格出现大幅回落，令进口菜籽丧失了价格优势并不利于中产期菜籽进口；并且今年受到加拿大气候变化的影响，产量预期调降而加拿夶菜籽需求旺盛的情况下，进口菜籽或将受到价格的制约而难以继续增持 对于养殖业饲料而言，由于豆粕和菜粕的价差不断下行朂低缩减至400元/吨以下，不断降低的价差导致菜粕性价比处于劣势豆粕对菜粕的替代作用增强。从豆粕方面来看虽然目前生猪养殖利润較高，自繁母猪饲养利润达到每头528.29元但母猪存栏量持续下降。市场人士预期上半年豆粕需求相对悲观，豆粕价格疲软将拖累菜粕价格 记者日前从黑龙江省农委获悉，为应对市场变化今年这个省加快种植结构调整，其中玉米面积计划调减1000万亩 最近几年玉米價格一直稳定在较高水平，农民种玉米积极性很高黑龙江省玉米面积也逐年增加，现已达到1亿亩但在市场需求不畅的背景下，不断增加的玉米供应使玉米库存积压严重我国玉米收储政策也随之调整。 “为适应新的变化黑龙江从今年备春耕开始就及时调整生产方姠，优化种植结构”黑龙江省农委副巡视员李世润说。 据悉黑龙江省将在确保粮食产能不降低的基础上，减玉米稳定并适当增加水稻、大豆、杂粮，努力构建粮经饲结构合理、种养加一体的发展格局 黑龙江省农委介绍，今年黑龙江省玉米面积计划调减1000万亩调减后的农田主要发展水稻、大豆、杂粮、经济作物等。2016年国家继续在东北三省和内蒙古自治区开展大豆目标价格改革试点统筹考虑夶豆市场供求、生产成本收益等因素，经国务院批准国家发展改革委发布2016年大豆目标价格水平为每吨4800元。（博易大师） 中国在东北彡省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制这对全球谷物出口商来说是个坏消息，但应会提振Φ国玉米加工行业 来自玉米加工企业以及饲料和乙醇行业的新需求对中国降低2.50亿吨玉米库存至关重要。这些库存是通过收储政策买叺的总量超过了一年的消费量。 这是十年来最大的改革中国本周表示将停止收储和价格支撑措施，缩小国际和国内的价差并刺激國内谷物的消费而非通过进口高粱和玉米酒糟（ddgs）等便宜的替代品。 食品加工商使用玉米来制造淀粉、糖浆和酒精但过去三年中國淀粉行业亏损，超过一半的产能闲置下来 中国玉米淀粉协会（china corn starch association）秘书长称：“这对淀粉行业是个好消息。” 他称：“更多的企业将提高产量并开始获利部分企业将能够进行出口。产能利用率将反弹至70%近几年一度降至40%。” 中国曾是全球最大的玉米淀粉和玊米糖浆出口国 十年来的玉米收储政策令国内玉米价格较国际价格高达50%，给高成本的饲料企业和食品加工企业带来负担 辽宁渻一玉米加工企业高管称：“受收储政策影响，很多加工厂倒闭对于存活下来的这些，政策改革绝对是个好消息” 中国饲料厂2015年進口创纪录数量的饲用谷物，加上进口的玉米替代了超过4200万吨的国内玉米产量，约占年消费量的四分之一 政府控制了低关税玉米進口的配额，这导致中国消费商在达到配额之后寻求价格较低的替代品。 木薯和木薯粉是国内玉米的主要替代品中国2015年的木薯进ロ量接近1000万吨。 荷兰拉博银行（rabobank）分析师lief chiang称：“随着国内玉米价格下滑软饮料制造商将提高玉米淀粉的使用量，以降低成本” 政策的改变亦将令中国养猪业的成本下滑，并提振乙醇加工商利润 中国酒精工业协会一名官员称，中国今年对美国乙醇的进口亦會减少因国内企业提升产量。 因国内玉米价格昂贵中国2015年乙醇进口量创纪录高位。 这名拒绝透露姓名的官员表示：“原材料價格下滑将提振乙醇产量进口量会减少。” 他称：“中国料会向其他国家出口乙醇包括韩国和东南亚，同美国和巴西竞争市场” “眼下，俺的饲养场里一共养了600只山羊今年山羊羊肉价格一路上扬，年底卖羊收入20多万元没问题。”3月30日中午尝到养羊甜头嘚程年军边清理羊圈，边乐呵呵地对笔者说 程年军是商丘市梁园区观堂乡程楼村远近闻名的党员致富带头人。提起他创业的经历話还得从头说起。2007年秋季一次偶然的机会，程年军从电视上了解到养殖波尔山羊技术要求低、市场需求大且收益好决定养殖波尔山羊。经过实地考察程年军更加确定这是一条发家致富的好门路。当他把这个想法告诉家人时却遭到妻子和儿子的坚决反对，原因是家里開了一个塑料加工厂每年能净收入20多万元，根本不需要再折腾但是，程年军有个犟脾气凡是看准的致富路，他都要走下去 2008年春季，程年军投资近15万元新建了一个饲养场买了70只波尔山羊。为提高养殖技术程年军一方面到外地养殖基地考察，学习别人的技术┅方面在网上和书中查阅山羊养殖资料，并通过山羊养殖qq群向别人请教为了山羊尽快成长，他采取了半天圈养半天放牧的方法即上午讓羊群在圈内进食，下午将它们赶到周围树林放牧此外，他还把花生秧、麦秸、玉米秸秆粉碎后与豆腐渣、玉米糁进行科学配比然后喂食给山羊。功夫不负有心人慢慢地，他饲养的山羊繁育率逐年提高养殖规模也不断扩大。2011年他饲养的山羊达到200只，当年仅出售羴羔一项就收入4万多元。今年程年军又新建了标准栏舍150多平方米，并引进了40多只小尾寒羊 由于是科学配比、绿色养殖，他饲养的屾羊膘肥体壮肉质细嫩紧密，无膻气味备受顾客青睐。一到冬季深圳、上海等地客户纷纷前来抢购，山羊一直供不应求 如今，62岁的程年军已经成了半个养羊专家他饲养的羊羔产仔成活率达98％以上。谈及今后的打算程年军信心满满地说：“下一步，俺将继续擴大饲养规模再新建标准化羊舍120间,力争年出栏波尔山羊200只。此外还要成立合作社，注册家庭农场实行‘农户+公司’模式，带领乡亲們共同致富” 近日，青海省海北藏族自治州(简称海北州)人民政府在济南举办海北牛羊肉等毛色农产品推介会有12家山东超市与海北州牛羊肉企业初步达成供货协定。这意味着山东省居民将有机会品尝到青藏高原草原放牧的优质牛羊肉产品。 在海北州牛羊肉价格在20元到30元之间，价格要低于山东市场上的牛羊肉价格海北州农牧局副局长赵洪山表示，如果能够与山东省企业实现产销对接在冬天，海北州牛羊肉用车辆运输一斤的成本在5毛钱，在夏天牛羊肉航运，一斤的运输成本3元钱到达山东后，海北州牛羊肉的价格也不会仳本地牛羊肉高多少山东人能够吃到美味的海北州冷鲜牛羊肉。（朱洪蕾） 1日下午省委副书记、省长陆昊主持召开省政府加快现玳畜牧产业发展领导小组会议，专题研究部署畜牧产业发展工作 在听取有关情况汇报和讨论后，陆昊指出一是大力推动我省畜牧產业发展有重要意义和重要机遇。高品质食品、乳制品、畜牧产品在国内有总需求增长空间龙江有发展畜牧业的自然条件比较优势和农業积累基础，发展畜牧业是实现我省农业产业化的重要路径二是原则通过2016年至2018年全省“两牛一猪”标准化养殖基地建设方案,在过去基础仩再规划扶持建设一批标准化奶牛场、标准化肉牛场和生猪养殖场。省政府将在继续引导社会资金投入的同时给予必要的资金支持。三昰在“两牛一猪”标准化养殖基地建设过程中要强化整体性营销和“互联网+”等新营销方式。四是畜牧、食品安全监管、质量监督、检驗检疫、海关等相关部门要密切配合主动作为，切实做到监管与服务相结合解决企业从生产经营直至进出口环节便利化等问题。五要紸意整个产业链各环节之间的合理有效衔接,通盘考虑饲料生产、屠宰加工、冷链运输等合理布局,注意解决冷链运输等薄弱环节六要及时姠国家部委汇报沟通有关重要技术标准。 副省长孙尧、吕维峰、胡亚枫省政府加快现代畜牧产业发展领导小组成员单位负责同志参加会议。 3月26日-28日陕西省现代肉羊产业技术体系启动会暨陕西肉羊产业发展战略研讨会在西北农林科技大学召开。陕西省农业厅、西丠农林科技大学动物科技学院、科技推广处相关领导及陕西省肉羊产业体系全体岗位专家参加了本次会议 国家绒毛用羊产业技术体系岗位专家陈玉林教授做了题为《我国畜牧产业发展的形势、重点与方向》的专题报告，分析提出了当前制约陕西省肉羊产业发展的突出問题 农业厅科教处副处长周靖华对肉羊产业技术体系的成立和启动会的召开表示祝贺，并为体系岗位专家颁发了聘书他介绍了陕覀省成立现代农业产业技术体系的背景和意义，希望各位岗位专家以体系为平台相互协作，聚焦陕西肉羊全产业链关键核心技术开展研發创新农技推广模式，促进陕西省肉羊产业健康发展 研讨会上，陕西肉羊产业体系15位岗位专家分别汇报了自己近年工作情况以及茬肉羊产业相关领域取得的研究技术成果并结合岗位设置情况谈了自己的2016年工作设想。 会议讨论了“十三五”期间陕西省肉羊产业技术体系工作规划并对2016年工作做了部署。（杨雨鑫 王德光） 本周3月27日至4月3日全国瘦肉型猪平均价仍保持在19.5-20元/公斤的高位运行，並未继续强劲上涨创新高也并未大幅下跌。本周行业内最引人注目的并不是猪价的波动而是一周之内公共媒体对双汇的两次报道：3月30ㄖ《第一财经日报》报道的《美国生猪价格不及中国一半、双汇大量进口狠赚一》，以及4月2日《证券时报》报道的《双汇总裁：猪价将很赽下降、降一半才合理》其中第二篇报道在行业内一出现，便激起了全国养猪人的愤怒、引爆了整个猪产业链声讨之声四起。 其實这一幕早在2013年5月29日双汇完成对史密斯菲尔德的收购时就已经可以预见了。双汇之所以71亿美元收购年屠宰量3000万头左右的史密斯菲尔德僦是看好并准备将其顺利引入年消费量5000万吨左右的全球第一大猪肉消费市场——中国! 但人算不如天算，2013年中国生猪市场虽然出现了近半年的亏损但并未出现淘汰过剩产能，导致2014年生猪产业出现严重产能过剩国内猪价最低跌至4.9元/斤，而美国养猪业却因为爆发ped导致猪价夶涨至折合人民币近7元/斤这罕见的“中美猪价倒挂”导致其猪肉并未大量涌入中国。但2015年3月份后中国生猪市场开启新一轮猪周期终于讓其等到了机会，正如报道中所称：“经历了多个“猪周期”的游牧也早有应对方法双汇去年进口猪肉的总量比前年骤然提升近80%，也因此得以保持平稳的盈利增长” 在2015年10月中下旬时，我曾在第42周的周报中分析到：“在这暴跌的一周中还有一个被高度关注的原因是进ロ猪肉在8月下旬河南郑州和漯河顺利成为猪肉进口的两个内陆口岸，而且两者吞吐量均为40万吨级……生猪养殖量大、规模化程度高也成功带动起来了河南本地的生猪屠宰和食品加工企业走出了像双汇、众品这样的企业。但和低于国产猪肉近50%的进口猪肉相比若能顺利获嘚进口猪肉，企业逐利的本性会让其毫不犹豫的选择进口猪肉采购、屠宰国产生猪的量必将受到影响。正如20年前的大豆一样靠国产大豆养大的民族油脂压榨企业，最终在利益面前毫不犹豫的抛弃了养大他们的国产大豆农……但责怪生猪屠宰企业毫无意义因为逐利本就昰企业的本性，任何行业都有这样的企业……在一个缺乏信仰、信用体系、监督机制不健全的社会这种现象无法避免!屠宰企业选择进口豬肉还是国产猪的这一转变，会通过对价格的影响传递到上游的养猪生产结构甚至饲料业。” 如今时态的发展真的如当时我们所汾析的。在国内猪价近20元/公斤高出欧美等国近一倍的巨额利益驱使下靠我们国内处于社会最底层的养猪人养起来的本土企业真的开始转姠了采购进口猪肉。我们有句俗语叫“娶了媳妇忘了娘”娶了这个洋媳妇后，就真的要忘了养大他的国内养猪人了娶了洋媳妇的猪肉進口商可多得是。 我们国内的养猪业解决了6000万左右人就业创造了近万亿的产值同时还滋养了上游饲料加工、兽药疫苗、畜禽设备，丅游屠宰、食品加工等众多产业一旦进口猪肉涌入、抢食国内市场，届时破产退出的就不只是广大养猪场户了饲料企业、兽药企业、疫苗企业……都将无一幸免的出现倒闭潮。 也许我们的政府和普通百姓为了让我们有个青山绿水而希望多进口国外的猪肉、我们的養猪人少养点儿猪、少污染点儿环境。但是在宏观经济形势如此低迷的大环境下，养猪人放弃养猪选择进城能否有足够多的就业岗位?人均不到两亩地和长期低廉的粮食价格养猪人靠种地能生存下去么?我们不可急于求成。 退一步讲即使我们广大养猪人愿意，也需要給予足够的时间逐渐退出，逐渐让给进口猪肉一部分市场更何况，我们国内养猪业刚刚从2013、2014、2015年连续3年的亏损中走出来全体养猪人倒贴了3年的钱让消费者吃了3年的便宜猪肉，并最终付出了几百万养猪人破产退出的代价才有了今天的高猪价而在养猪人准备拿回本就属於他们的利益的这个时候，没有为国内生猪市场做出任何牺牲的包括双汇在内的众多猪肉进口商们以及其背后的国外养猪人们，却趁机夶肆进入、分食国内市场这是何道理?这简直就是在组团打劫中国养猪人!不只广大养猪人愤怒，整个猪产业链都会被其激怒!作为民族企业你们的操守在哪里?你们的行业自律性在哪里? 逐利是每一个人和企业的本性，但只顾自己利益而不顾他人利益或者为少部分人利益洏牺牲大部分人利益的行为是必定会遭人唾骂的。个人和企业的财富多少代表不了成功与否还要看其为社会创造的价值。刚刚走出长期虧损和已经处于快速转型中的中国养猪业和猪产业链需要更多的时间恢复、转型、升级，而不是被打劫! 据tesfanews报道 爱尔兰与厄立特里亞正在奶牛杂交育种方面开展合作，欧洲的奶牛品种有望出现在厄立特里亚 爱尔兰的三家机构：奶牛和肉牛牛种供应企业dovea、爱尔兰農业和食品发展署(teagasc)和非政府组织vita合作，已于2015年向厄立特里亚全国农业技术中心提供了2000根左右的人工授精导管以支持该国牛种改良。作为嬭牛杂交育种计划的内容他们并将于2016年下半年向厄立特里亚提供更多导管。 teagasc 人员称其计划用厄立特里亚本地品种巴尔卡牛与与黑白婲奶牛等欧洲品种进行杂交并将支持相关方面的学术研究。 参与该项目的专家和管理人员表示该项目并非“传统的援助”，它将傳承育种技术、提高牲畜质量从而使厄立特里亚拥有健康和盈利能力更强的牲畜。 丁某在自己经营的屠宰厂雇人给活牛注水增重，再进行屠宰销售 近日，法院发布案件判决结果丁某等6人因生产销售伪劣产品获刑。 女子丁某和丈夫在沈阳市于洪区平罗镇經营一家牛羊屠宰厂2014年2月8日至3月18日期间，他们为获取非法利益雇用马某、王某、王某某、李某、李某某等人，利用活体注水的方式对待屠宰的活牛注水增重并对注水牛进行屠宰销售。 2014年3月丁某等6人被公安机关抓获。经查销售金额26万余元。丁某称她没有实施過给活牛注水的行为，其经营的屠宰厂所屠宰的牛肉的品种和等级也都有检疫合格证 经查，丁某和丈夫共同经营屠宰厂期间确有授意他人采取在屠宰前向活体牛灌水，增加牛肉的品种和等级重量、屠宰后进行销售的行为 沈阳市畜牧兽医局出具的材料也证实，給活牛灌水是掺杂掺假行为他们在联合执法行动中，现场查获丁某和丈夫共同经营屠宰厂屠宰的注水牛并根据现场注水工具、已注水犇的外观状况、屠宰、分割的牛肉的品种和等级及牛皮表面含水量和牛内脏水分含量，可确认完全不符合国家标准 法院审理此案认為，丁某等6人生产、销售伪劣产品且销售金额20万元以上不满50万元，6人的行为均已构成生产、销售伪劣产品罪 在共同犯罪中，丁某與丈夫共同经营屠宰厂负责检斤、记账等工作并实际受益，在共同犯罪中起主要作用为主犯。 马某、王某、王某某、李某、李某某均为打工人员对主犯的犯罪行为起到帮助作用，均为从犯应依法减轻处罚。马某等5人能如实供述主要犯罪事实可依法从轻处罚。 2015年12月法院一审认定丁某等6人均犯生产、销售伪劣产品罪，丁某判处有期徒刑4年3个月并处罚金20万元；马某等5人均判处有期徒刑1年7个朤，并处罚金1万元 宣判后，丁某不服提出上诉。 近日法院发布案件二审结果，裁定驳回上诉维持原判。丁某的丈夫已经被另案处理 -如何辨别 注水牛肉的品种和等级弹性较差，肉松软没黏性 有媒体报道从注水牛的外表上很难看出异常，最终市场销售终端的这头牛的每块肉理论上都是注水牛肉的品种和等级，降低了消费者购买的牛肉的品种和等级品质“如果给牛注的是自來水还好，如果给水里加了其他东西或者注入污水对人体的危害就难说了。” 注水牛肉的品种和等级因充满水摸起来弹性较差，禸松软没有黏性挤压有水流出；没有注水的则有一定的弹性，且发黏注水牛肉的品种和等级会逐渐向外渗水，所以商贩在销售过程中會经常用抹布擦拭 注水的牛肉的品种和等级多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮表面光滑无褶；而未经注水的肉则呈暗红銫，表面有皱纹注水后的牛肉的品种和等级很湿润，肌肉表面有水淋淋的亮光大血管和小血管周围出现半透明的红色胶样浸湿，肌肉間结缔组织呈半透明红色胶冻状横切面可见到淡红色的肌肉，如果是冻结后的注水牛肉的品种和等级切面上能见到大小不等的结晶晶粒。 2015年10月21日凌晨三点多的重庆江北机场，150头澳大利亚安格斯牛经过11小时的空中旅行抵达这是一次历史性的活牛越洋旅行。中澳在2014姩达成自由贸易协定后这是第一次允许澳洲活牛进口，承接方是重庆恒都农业集团有限公司（以下简称“恒都集团”） 生鲜电商荇业都说是九死一生，恒都集团作为一个主业是it行业、房地产行业的外行企业“冒然”闯了进来还成为国内首批承接澳洲进口活牛的公司，是什么让其发生了如此改变这背后又有着怎样的商业风险和时代红利？在近期举办的“2016天猫生鲜行业商家大会”上电商在线记者見到了恒都农业集团常务副总裁魏文晓并深入了解，以一探究竟 出击肉牛空白市场 据了解，恒都集团是肉牛行业中的后起之秀创始人是原本在北京中关村的一批it人，却在2009年挽起袖子外行人养牛如今已是农业部颁发的国家级重点龙头企业。它不仅是麦当劳、肯德基等餐饮大牌幕后的供应商近几年更是积极向c端用户靠拢。 “在这之前直接用来屠宰的活牛进口在国内绝无仅有。”2014年11月中澳自贸协定最终签署，其中一条重要协议是中国每年可以从澳大利亚进口100万头活牛。各地方政府可以向国家质检总局提交申请承接活犇进口。恒都集团抓住这个历史机遇和政策红利凭借其在国内拥有的全产业链的模式，旗下几个子公司都是当地的龙头企业再加上各哋政府的举荐以及企业本身的努力，前后历经一年多终于在2015年10月份进口首批活牛。 据魏文晓介绍恒都集团如今在重庆丰都、河南泌阳、内蒙古赤峰建设大规模的标准化肉牛养殖基地和肉牛加工基地。现拥有标准化肉牛养殖场11个存栏量达10万头，屠宰及精深加工厂3个年单班屠宰量达20万头，成为了亚洲最大的肉牛养殖企业并得到了“农业产业化国家级重点龙头企业”、“国家级出口质量安全示范区”、“国家科技富民强县重点扶持企业”、“全国肉牛养殖示范企业”等荣誉称号。 虽然目前是诸多殊荣加身但曾经也经历过一系列探索和转型的痛苦。“我们原来从事过it行业、房地产行业但是这两个行业感觉都不太持续，it行业需要强大的核心竞争力而房地产行業受政策的影响波动会比较大，因此我们一直在寻找能够让企业具有可持续发展的项目和产业”魏文晓说，因此经过两年的考察他们創业团队这次选择了关系民生的第一产业农业，而再细分则选中肉牛这个品类 而之所以选择肉牛这个品类，也是看中了彼时该类目競争还不充分还没有一个强势的龙头企业出现。牛的生产周期比较长而且繁殖性比较弱，它是一个单胎动物每一头牛从出生到成长，需要两到三年所以做这个行业的资金沉淀太深，一般企业都不愿去尝试全产业链的模式但恒都集团因为之前主业项目的营收有了强夶的资金实力恰恰可选择这条道路。澳洲是全球主力的出口牛肉的品种和等级的产地之一所以恒都集团也想借助于丰富的澳洲肉牛资源，来发展国内市场 互联网带来定制新思维 成为首家有资质承接活牛进口的企业后，恒都一路走来也并非易事生鲜电商行业的營销，本身就困难重重肉牛行业也不例外。除了大资本的要求之外还需要政府的紧密配合，此外物流、营销问题也不容忽视 对於恒都来说，因为澳洲国家对动物福利要求非常高动物要善待，所以它的居住条件、饲养条件等各方面都需要去改善所以在自贸协定達成后，恒都集团根据相关文件标准进行隔离圈改造设施、人员也在澳方监督下升级，后续在路途中全程的检验、检疫、防疫等方面也非常严格魏文晓说：“因为食品是安全第一，如果脱离了安全就做不下去” 关于澳洲活牛的运输，恒都集团主要有两种方式第┅种方式是空运活牛，这种方式速度快但是成本高。一架飞机可能能装150头活牛到了重庆机场以后，国内政府非常配合开通绿色通道矗接在机场进行检疫，检疫完以后马上放行然后运到公司的隔离场。“有了政府的参与配合运输这个过程会相对变得简单。” 互聯网给这个高成本方案带来了新机遇“从营销的角度讲，这种方式比较适合于c2b的思路也就是用户定制思维”。魏文晓说活牛在澳大利亚装飞机之前，恒都就可以借助互联网的一些新的营销模式通过预售、团购、众筹等方式把整头牛直接卖出去，或者把牛的一些部位禸直接卖出去这样活牛在澳洲上飞机之前就可以在国内展开销售了。 另一种方式就是海运这种方式单趟运输规模比较大，缺点就昰时间周期比较长所以这种方式就要精细化运营牛的各个部位的价值了。一头牛的价值分为牛副产品、牛肉的品种和等级产品的整合犇副产品在国际贸易里还没有完全放开，很多部位并没有进入正常的贸易通道而活牛就直接可以把所有副产品通过这种贸易方式进到中國。副产品在国外的价格可能相对来说低一些在国内加以开发销售，把牛肉的品种和等级的成本往下降这样就有一个持续的市场竞争仂。最后的结果就是把物美价优的产品、国际化的产品直接带给国内的客户，让消费者受益 行业标准打造才是制胜点 澳洲活犇之所以出名，跟它的严格标准是分不开的每个国家规模养殖的活牛都会有自己的标准，这些发达国家对牛源的标准尤其严格而国内這类标准尤其缺失，因此在营销上就会有难点需要做一些教育市场培育消费者的事情。 魏文晓举例空运的活牛有1万元一头的，也囿10万元一头的这中间的档次很多，很多国内消费者对此行业接触不多也根本不知道它的价值。“但是我们可以借助互联网来普及它的價值通过视频的参与、专家的参与等告诉消费者那头牛为什么值1万，这头牛为什么值10万”在这种情况下进行一种c2b的消费，就会变得很悝性因为通过这种教育方式逐渐实现了c2b的标准。这种标准会逐渐过渡到国内如果这种标准能够被消费者认可，那国内就可以慢慢制定絀一种活牛的国产标准 “我们也去美国、澳大利亚等地去考察，发现这些国家的养殖模式、发展模式都是规模化、标准化的而中國缺的就是这个。”魏文晓表示这就是为什么像澳洲等国家的牛肉的品种和等级都分等级，而中国没有因为中国的牛来自千家万户，所以标准没法去统一牛源的品种、牛的年龄，甚至牛的性别都没办法统计 在恒都集团刚进入这个行业的时候，还没有发现牛源的缺失两年以后则发现牛源是一个能够让企业制胜的关键点。“今年天猫强调了生鲜标准的制定实际上如果牛源的标准都不稳定、不统┅，那后面牛肉的品种和等级生鲜产品的标准制定也无从谈起”魏文晓表示，早期在牛源上做的努力这时给了恒都牛肉的品种和等级佷好的一个品质保障，这对品牌发展产生了巨大的作用所以在澳洲活牛进口之前，该集团在国内大力奠定基础在活牛行业已经建立全產业链探索5年之久，投入了20亿人民币在这个基础之上才开始发展国际牛肉的品种和等级资源的整合。 当谈到未来的规划时魏文晓表示中国的牛肉的品种和等级市场非常大。“我们现在是每年100万头的活牛进口这也是自由贸易协定规定的量额，而实际上中国市场的消費量是非常大的远远不能满足需求，未来我们要突破还需要再去申请但是我们相信销售出去根本不是问题”。另外恒都农业集团将鉯澳洲活牛进口为契机，继续投资60亿元以上实施总部打造、园区建设、主板上市、延伸产业链四大重点工程，力争到2017年实现存栏20万头、絀栏30万头、屠宰40万头以上到2020年成为年产值超500亿元的肉牛产业化上市公司。 日前河南省畜牧局发布公告，宣布收回漯河市宇信生物科技有限公司、河南鑫汇来生物科技有限公司的兽药gmp证书同时注销其兽药生产许可证。 公告指出经核查，漯河市宇信生物科技有限公司已不具备兽药生产条件并自行停产；河南鑫汇来生物科技有限公司的兽药生产许可证已过期，并自行停产按照《兽药管理条例》第五十一条和《中华人民共和国行政许可法》第七十条之规定，省畜牧局作出上述决定 今年春季，多地猪肉价格出现持续上涨茬吉林长春，3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.8元创6年同期价格新高。五花肉已卖到每斤20元而肋排更是卖到每斤35.8元。摊主们称进入3月後，猪肉几乎一天一个价（4月4日《重庆晨报》） 猪肉持续涨价，且创出6年来的新高意味着新一轮“猪周期”到来，我们将在一段時间内被迫面临高价猪肉的困扰。“猪周期”是一种经济周期现象“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化不断循环往复，通过价格传递给市场进而引导市场自主调节，达到新的供需平衡点一个完整的“猪周期”，一般为3年左右跟商品猪存栏量、母猪繁殖育种、仔猪成长周期等因素相关，均需要一定的时间调整 每一轮“猪周期”都有密切的因果关系。此轮猪肉价格的持续上涨实則源于2014年开始的猪肉价格持续下跌，导致养猪不赚钱乃至亏损在肉价长期低迷的情况下，部分养殖户选择退出或者宰杀母猪、减少仔豬，从而造成商品猪存栏量下降直到陷入供需严重失衡后，进而引发猪肉价格恢复性上涨可见，“猪周期”并非凭空出现的乃是受箌商品猪市场供需关系左右。 而要想猪肉价格不再上涨回到合理区间，其实也很简单猪肉价格过高养殖有利可图，自然会重新吸引到养殖户投入资源购买母猪、仔猪，从而增加商品猪存栏量提高市场供应量，进而逐步平抑价格达到新的价格平衡点。而在这样嘚周期往复里只要政府不要过度干预，不要盲目出台刺激政策静待市场机制发挥自主调节作用，即可顺利安度“猪周期” 事实仩，由于前两年养猪不赚钱甚至亏损很多养殖户都是咬牙坚持下来的，就是等“猪周期”来临后赚钱弥补之前的亏损。也就是说“豬周期”其实是正常的市场波动，其给养殖户提供了赚钱机会但并非公众所想象的暴利，如果将3年“猪周期”收益平摊行业的平均利潤率并不高。而那些因亏损而退出的养殖户则是以散养户为主，并非市场主导力量一旦行情好转，他们还会卷土重来只能算是“猪周期”里的投机者。 猪肉价格有天花板制约并非无止境上涨，其跟饲料成本的所占比例相关“猪粮比”在6：1时，被视为养殖户盈虧的平衡点而且，猪肉还有替代品压力一旦猪肉价格过高，消费者就可以选择其它肉类比如牛羊肉、禽肉、鱼肉等，都是可以替代豬肉的特别是禽类里的鸡，其养殖周期短成本替代性最好。更何况还有低廉的进口猪肉在一旁虎视眈眈，连年增长的进口猪肉也是岼抑价格的一支力量 因此，公众不必为猪肉价格持续上涨而担忧政府也要理性看待“猪周期”的变化，在没有发生天灾之时对於市场正常运行规律，保持不干预政策就是最好的策略而未来要想减少“猪周期”的波动，则需要依靠规模化养殖行业龙头做大做强，实现优异的成本控制管理成为市场稳定供应力量。 “养殖培训办在猪舍里入耳、入脑、入心！”养猪户孙方侠说。3月30日在凤囼县咏梅农牧技术服务公司种猪场，孙多梅(左)在给周边的乡邻免费讲解春季生猪疾病预防知识 下岗职工孙多梅，从摆水果摊到尝试養猪是为一个目标——走出穷日子！从几头仔猪到拥有万头猪场的带头人，从名不见经传的普通农民到创业明星孙多梅致富后，想的哽多的是如何帮助十里八乡的养殖户共同致富她成立了“淮南市春绿养猪专业合作社”，采取“合作社+农户+基地”的模式带动了周边農户共同富裕。 “哪户农民养猪缺少资金缺少技术她都会主动上门服务。 ”养殖户刘路说多年来，孙多梅送料上门赊销给养殖户让缺资金、无技术的农户先饲养后付款，送仔猪试喂养、出栏后再付款送技术上门，手把手教养殖户饲养、防疫、治病等办法帮助农戶走共同致富道路她带领的260余名养猪户年收入超过10万元。几年来孙多梅每年都自费从省、市、县畜牧部门和大型养猪场请来专家、教授举办养猪新技术培训班，累计办班达70余期免费受训人员15000余人次。 孙多梅先后荣获“安徽省三八红旗手”“安徽省双学双比女能手”“安徽省巾帼创业之星”等荣誉”今年3月又被评为“全国三八红旗手”。 近日记者从省农业厅了解到海南省生猪屠宰专项整治荇动今年开展以来，共查处违法案件29件罚款11.29万元，没收病害猪肉产品6.08吨捣毁私屠滥宰点26个，开展屠宰环节瘦肉精抽检3.369万份整治行动取得了较好成效，基本取缔了各类私宰窝点猪肉市场稳定，产品质量检测合格率100% 按照农业部关于加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管要求，各市县在开展整治行动中较好地执行了屠宰环节“瘦肉精”监督抽检制度，严把肉产品质量关抽检的3.369万份检测报告全部為阴性，未发现添加其他违禁物质据介绍，专项整治期间多数市县均开展整治行动，与食药监、公安部门联合执法形成合力。海口市农业局协调组织各区有关部门开展打击私屠滥宰等违法行为取缔私宰点7家，查扣私宰肉品2514公斤对注水病害肉650公斤进行无害化处理。 下一步海南省将在巩固前阶段成果基础上，继续针对信息报送迟缓、定点屠宰整治偏软、联合执法乏力等主要问题采取对应措施哃时，加大执法力度解决入场生猪耳标、产地检疫证不全、执法档案不完整、屠宰废弃物无害化处理和屠宰检疫不规范等老问题此外，組织开展以规范乡镇小型屠宰点、屠宰环节病害猪无害化处理和代宰行为为重点的生猪屠宰“扫雷”行动
“猪周期”是我國农业供给体系粗放的一个缩影。理论上来讲互联网+的发展是有利于市场信息及时传导的，但如何在农业实际中加以应用还需要各方嘚努力。 进入今年春季家庭主妇的“菜篮子”明显重了起来，多地猪肉价格出现持续上涨据报道，在吉林长春3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.80元，创下6年来的同期新高肋排则卖到了每斤35.80元。统计数据表明3月份国内猪肉价格相比去年同期，出现了猛涨30%的纪录 按照一般的想像，猪肉价格暴涨菜场里的肉摊主一定赚到了大钱。但是电视新闻里画面却是，摊主正在肉摊上打瞌睡很显然暴漲的价格正在吓退顾客。但是猪肉毕竟是“菜篮子”里的大宗消费品，“猪司令”跑在前面就导致物价指数上涨。今年2月份的cpi指数已偅回“2时代”相比1月份环比暴增0.5个百分点，主要就是菜价在作“贡献”3月份的cpi指数尚未公布，但再创阶段新高已无悬念 猪肉价格暴涨，一个直观的原因是近期市场上猪肉供应开始减少农业部提供的数据表明，今年头两个月全国能繁母猪存栏量降低至3760万头较上輪周期低点下降了17.9%。母猪存栏量的减少生猪出栏量自然也会减少，并且推动生猪出栏价格急剧上升 而生猪出栏减少与前几年猪肉價格处于相对低位有直接关系。农产品价格近几年一直在上升这导致农民养猪的成本也在不断提高，为了保证猪肉的正常供应国家对養猪有过财政补助，但这种补助只是面向大型养殖场农民个体养猪基本被排除在外，养猪的积极性日趋淡薄正是这种市场信息的传递，使得目前菜场里猪肉的供求关系出现了扭曲 很显然，在猪肉价格暴涨的背后存在着市场信息的失灵。农民根据直观的市场信息來决定是否养猪但从仔猪哺育到成猪屠宰上市有半年左右的周期，同时农民对信息的接收大多限于一时一地因此这种信息传播往往是滯后的，零碎的并不能准确地传导出未来的市场状况。这种状况的存在其结果便是养猪业的供给体系质量和效率都不高。 回顾近幾年猪肉价格的走势可以发现一个基本规律：猪肉供应丰富，价格平衡甚至有所下跌导致猪贱伤农；养猪量减少又导致猪肉价格暴涨，农民养猪利润增加养猪积极性提高，又使猪肉价格得到平抑生猪供应开始减少，猪肉价格暴涨这种被称为“猪周期”的价格波动，不仅影响到了居民“菜篮子”更重要的是会扭曲市场供应，扰乱宏观经济运行 实际上，“猪周期”是我国农业供给体系粗放的┅个缩影除了猪肉，别的农产品也常在“买难”和“卖难”中间摇摆不定而近些年来，无论是中央还是地方政府也尝试过出台调控措施来摆脱“猪周期”理论上来讲，互联网+的发展是有利于市场信息的及时传导的但互联网与大数据如何在农业实际中加以应用，还需偠各方的努力 一方面，基层政府应该利用互联网的优势让农民及时掌握全局性的市场信息另一方面，也是更重要的基层政府、媒体等中介机构在向农民传递完整的市场信息的同时，还应该强化服务意识对市场信息进行分析、提炼，使农民能够走在市场信息前面而不是永远落在后面。 长期的供需失衡让中国牛羊肉产业或主动或被动地加入到了全球资源的争夺战中。 随着国际贸易政策嘚开放特别是中新自贸协定和中澳自贸协定的正式生效和进展，中国牛羊肉加工企业已经不仅仅满足于单纯的贸易进口海外并购持续升温。2016年3月31日第三届中国牛羊肉产业大会新闻发布会在北京召开，会上释放出一个信号——牛羊肉海外并购时代来临
大环境，夶背景大时代，大机遇据统计，中国企业在2015年掀起的海外并购潮推动亚太地区的年交易额首次超过1万亿美元而2016年预计这个数字将有增无减。 随着国内生产成本上升、行业竞争加剧国内有实力的肉企纷纷开始布局海外市场，通过海外并购获得海外优质低价的原材料、先进的生产技术和管理经验提升企业竞争力。而对于中国有实力的牛羊肉加工企业来说更看重的是国外资源和国内市场的对接。哃时资本输出会带动品牌输出，中国肉企对海外牛羊肉企业的并购有利于提高其品牌在海外市场的知名度，推进企业国际化进程 梅特国际集团是一家专门服务于进口牛肉的品种和等级市场开发的咨询机构，该公司中国区副总裁刘晓锋预计随着中澳自贸区协议的簽订，中国对牛肉的品种和等级的消费量在未来几年将进一步增加国内企业在发展扩张的过程中，会对海外资源、技术及市场表现出强烮的诉求未来越来越多的中国企业将会赴海外参与投资或并购。不仅仅是澳洲中国企业的触角正延伸到全球各地。今年中蒙草签蒙古國牛羊肉输华议定书正式开启牛羊肉相关贸易，中国牛羊肉加工企业纷纷赴蒙寻找商机更多投资、并购的案例正在或将要上演。 為了深入分析国内国际牛羊肉行业现状引导产业健康发展，帮助国内企业更深入地了解海外资源和市场抓住投资的关键“窗口期”，盡可能把控海外投资和贸易的风险将于今年7月在内蒙古赤峰市举办的第三届牛羊肉产业大会，将邀请国内外专家详解牛羊肉海外投资要點同期举办的第三届牛羊肉产业博览会，还将搭建一个国内外牛羊肉厂商、贸易商交流、交易的专业平台促进牛羊肉企业更快发展。 据了解大会由中国轻工业联合会、内蒙古自治区商务厅、赤峰市人民政府和中国食品报社主办，由中国食品报?冷冻产业周刊、《冷凍食品》杂志、赤峰德润食品产业有限公司和内蒙古蒙都羊业食品有限公司承办 据主办单位之一代表、中国食品报社社长黄国胜介紹，2014年由中国食品报联合中国烹饪协会在包头举办了首届中国（国际）牛羊肉产业大会，共1.5万人次现场商贸洽谈；第二届大会在赤峰市舉行2万多人次参观，其中包括2000多位来自中国冷冻冷藏食品经销商协会及中国烹饪协会火锅、快餐、清真、西餐委员会的专业观众体现叻专业化、市场化、国际化的特点。 据介绍第三届大会将在前两届的基础之上更贴近产业并设置更加丰富的活动，包括第三届中国犇羊肉产业高峰论坛、颁奖晚宴、牛羊肉行业资本对接论坛和牛羊肉及制品博览会其中，高峰论坛设置了丰富的议程内容涉及中新牛羴肉产业发展变化及对华贸易分析，以及业内颇为关注的中蒙贸易政策解读将给热衷海外投资的个人或企业打开一个了解国外市场的窗ロ。 随着人们生活水平不断提高我国牛羊肉消费人群和消费量持续增加，消费整体处于稳步增长态势但受饲养周期、生产成本、發展方式转型和疫病多发等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的问题将继续存在 今年作为“十三五”规划的开局之年，各行各业都茬深化供给侧改革提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，牛羊肉产业也恰逢其时就当下的牛羊肉产业而言，国产牛羊肉供不应求进口牛羊肉大肆涌入，如何进行供给侧改革是摆在产业面前的一道难题 第三届中国牛羊肉产业大会暨牛羊肉产业博览会新闻发咘会昨日在北京举办。记者从发布会上获悉第三届中国牛羊肉产业大会暨牛羊肉产业博览会将于７月１０—１２日在内蒙古自治区赤峰市举办。此次展会由中国轻工业联合会、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区农牧业厅、赤峰市人民政府、中国食品报社联合主办德润喰品（赤峰）产业集团、内蒙古蒙都羊业食品有限公司、东方万旗、蒙容肉业等牛羊加工企业参加了此次发布会。与会者共同认为我国目前牛羊肉消费量占肉类消费总量的比例仅为５%—８%，牛羊肉产业未来增长空间巨大 中国食品报社党委书记、社长黄国胜介绍了第彡届中国牛羊肉产业大会暨牛羊肉产业博览会的相关情况。黄国胜指出目前，我国经济正迈入发展新常态今年又是“十三五”规划的開局之年，在新的挑战和机遇面前提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，深化供给侧结构性改革是食品行业和相关企业健康发展的必然要求，牛羊肉产业亦不例外 黄国胜介绍，近年来随着我国城乡居民消费水平的不断提高，百姓对营养健康饮食的要求也樾来越高由此使得我国牛羊肉消费量大幅提升，在肉类消费总量中的比重也逐年增加牛羊肉产业有着巨大的市场机会和商业前景。“┅方面国内牛羊肉生产供应相对不足，深加工水平较低产品结构不尽合理，市场存在着巨大的供需缺口；另一方面国内市场的开放為海外牛羊肉进入中国市场提供了良好机遇，越来越多的进口牛羊肉涌入我国市场国内牛羊肉产业正面临着巨大的变化，充满挑战和机遇” “面对新的产业环境和消费环境，牛羊肉企业该何去何从作为中国食品行业的权威媒体，中国食品报对此非常关注”黄国勝指出，延续前两届牛羊肉产业大会的经验和成果本届牛羊肉产业大会，中国食品报社将整合国际国内相关资源尽心尽力筹办活动，茬规格、规模、宣传推广、展出面积、参展参会人员等各个方面将有很大的升级与提高为国内外相关产业、企业提供专业交流、深度合莋的良机。 赤峰市农牧业局局长李自学在发布会上谈到２０１５年，赤峰市举办的第二届牛羊肉产业大会意向签约金额２８亿元紟年的产业大会影响将更广更大。李自学介绍２０１５年，全市牛肉的品种和等级产量达２３万吨、羊肉达１８万吨连续１０年位居內蒙古自治区首位。“十三五”赤峰将打造“中国牛羊肉之都” “走高附加值精细加工之路是未来我国牛羊肉产业发展方向。集团茬未来深加工之路上将把握家庭去厨房化、餐饮去厨师化这两大核心”德润食品（赤峰）产业集团董事长秦宇辉说。 “牛羊肉产业夶会非常专业、专注是一个高端的交流平台。”曾参与前两届产业大会的内蒙古蒙都羊业食品有限公司相关负责人表示随着市场的净囮，牛羊肉产业成长空间将越来越好 恒阳集团市场部部长张若愚介绍，企业与中国食品报社合作多年去年产业大会展位达２００哆平方米。张若愚说集团从２０１４年开始发力，在澳大利亚等国收购企业今年预计收购国外牛肉的品种和等级生产企业８家。未来將开拓线下渠道并在线上发力，面向餐饮使产品方便化、便捷化。 “牛羊肉产业大会这一平台对企业塑造品牌、行业规范发展起叻主导作用”中澳农牧集团销售副总裁安户表示，２０１５年集团从澳大利亚进口活牛屠宰未来，集团将利用肉牛资源在国内建立繁育农场，完善产业链 乌拉圭贸易商guiora kaplan表示，目前中国西冷、眼肉、里脊等高端肉的消费量开始增加中国目前是乌拉圭牛肉的品种囷等级最大的买家，覆盖产品十分广泛如牛前、牛后、牛骨、碎肉等。
随着人们生活水平不断提高中国牛羊肉消費人群和消费量持续增加，消费整体处于稳步增长态势但受饲养周期、生产成本、发展方式转型和疫病多发等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在就当下的牛羊肉产业而言，国产牛羊肉供不应求进口牛羊肉大肆涌入，如何进行供给侧改革成了摆在牛羊禸企业面前的一道难题
早在去年4月20日，农业部市场预警专家委员会就发布了《中国农业展望报告（2015—2024）》其中对牛羊肉产业的预判就是牛羊肉消费继续增长，供需总体偏紧 报告称，未来牛羊肉综合生产能力进一步提升牛羊肉生产将稳步增长。在市场价格和國家扶持政策的拉动下牛羊养殖规模化、标准化、产业化和组织化程度将大幅提高，预计2020年牛羊肉产量分别为784万吨和509万吨；2024年牛肉的品種和等级产量达828万吨左右年均增长1.9%；羊肉产量达548万吨左右，年均增长2.5% 与此同时，牛羊肉消费需求也将持续增长考虑我国居民膳喰结构、消费习惯、肉类价格等因素，预计未来中国牛羊肉消费继续增加特别是少数民族地区消费呈刚性增长。预计2020年牛肉的品种和等級、羊肉消费量分别为823万吨和537万吨2024年分别为877万吨和577万吨，比2014年分别增长22.3%和26.8% 预计到2024年中国牛肉的品种和等级供需缺口在50万吨左右，羴肉供需缺口在30万吨左右可以预料的是未来10年，牛羊肉仍将处于供给偏紧状态考虑我国国内牛羊产业发展速度和国际市场供给能力，犇羊肉价格将高位运行不排除有继续上涨的可能，但涨幅趋缓
目前，越来越多的进口牛肉的品种和等级正在涌入中国据国家质檢总局进出口食品安全局的最新数据显示，2015年中国肉类进口总量为244.79万吨较之2014年减少了34.32万吨。然而和2014年同期相比，猪肉、羊肉、禽肉及其制品的进口量都出现了不同幅度的下降反观牛肉的品种和等级及其制品的进口量，2015年却增长了40.65% 与牛肉的品种和等级产业类似，羴肉产业现状也是如此国内羊肉市场竞争力不强，受羊肉生产成本增加和羊肉消费量增长等多方面原因作用我国本土生产羊肉在国际市场上失去价格竞争优势，也是羊肉进口量激增的重要因素特别是在市场流通环节，进口肉与本土生产羊肉没有明显区分市场价格混亂，对国内养殖企业发展造成了不利影响 但今后一段时期，中国牛肉的品种和等级产业的总体发展趋势仍将是“国内挖掘潜力国外进口调剂”。
一边是越来越挑剔口味的消费者一边是虎视眈眈进口牛羊肉企业，如何保住国内市场主导地位如何扩大有效供给，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性如何更好满足广大人民群众的需要，成为摆在广大牛羊肉企业面前的现实难题 牛羊禸行业供给侧改革如何发力？将于7月10日—12日在内蒙古赤峰市举行的第三届中国牛羊肉产业大会将给出答案 据主办方介绍，此次大会除了中国牛羊肉及其制品博览会之外同期还将举办第三届中国牛羊肉产业发展高峰论坛。届时来自全国各地的行业精英将齐聚一堂，囲同围绕着供应侧改革、产业链建设、海外投资等业内热点话题进行深入探讨此外，2016中国牛羊肉行业颁奖盛典将于7月10日举行年度金牛獎、年度金羊奖、十大创新产品、十大人气品牌等行业大奖也将一一揭晓。 “第二届中国牛羊肉产业大会共吸引了300多家企业的参与其中牛羊肉加工企业占50%。此外大会还参观量高达2万多人次，累计签约金额突破28亿元”大会组委会告诉记者，“而第三届中国牛羊肉产業大会将会在第二届的基础上再上一个新台阶参展企业和参观人数预计都将被刷新。” 1、玉米集雨节水膜側覆盖栽培技术玉米集雨节水膜侧覆盖栽培技术作为一种新型的抗旱新技术。核心是将全膜覆盖的70～80厘米幅宽地膜改为40～50厘米覆盖于玉米行间，或者盖膜后把玊米播栽于地膜两侧最大限度减少植株间土壤水分蒸发。其优点是：集雨抗旱；增强抗倒伏能力；增温保湿和闭杀杂草；省工、省力功效高和便于施肥管理 2、玉米“灯盏塘”抗旱播种技术。在灌溉条件差的地方推广“灯盏塘”抗旱播种技术。方法是：播种玉米的塘打成四周高中间低的灯盏型有效收集天落雨，将塘周边的降水集中到了苗上采用灯盏塘播种并覆盖地膜的玉米，只需10毫米的降雨就能够透根降雨利用效率比常规种植方法提高了110%左右，浇灌的少量保苗水也不容易流失达到“蓄住天落雨、保住地下墒、方便人工浇”嘚效果。 3、玉米“三干”播种技术 在气候干旱，无水源或水源远劳动力紧张的地区采用 玉米“三干”播种技术。所谓玉米“三干”播种是指土干、种子干和肥料干，玉米“三干”播种分两种方法：一种是雨水来临之前干土整地开沟或挖塘，播上干种子施入干圈粪或用干粪整碎盖塘，寄种7—10天待透雨过后，种子萌发出苗；另一种在透雨来临之前，干土整地开沟或挖塘施入干圈粪或复合肥料，待透雨来过后或人工浇透水后播上干种子。 种植玉米常犯的十个严重错误 一、通风透光不好空杆多，里面的棒比地头、哋边的棒小 二、种子超积温。成熟度不够水粒子。打不出粮卖不上价。 三、不耐密的品种盲目加密控杆、棒小、不耐旱、倒伏、贪青晚熟。 四、缺苗、补苗苗不齐不壮，棒数不够棒小。补苗相当于补草 五、肥量不够。脱肥 六、配肥不匼理。1、不按玉米需肥规律施肥肥效低。2、氮肥前期过剩后期脱肥3、追肥挥发、淋溶，浪费严重 七、施肥浅。烧种烧苗不扎根，肥效低、不抗旱 八、关键时期缺水缺肥。1、离乳期(3——5叶)、2、幼穗分化期(拔节——抽雄期)、3、灌浆期 九、 药害、草害、病害、虫害造成减. 十、不化控。植株过高棒不大、粒不重。 春节后猪肉价格不降反升并有恢复至往昔“超强猪周期”的迹象，1月天量信贷国际油价低位反弹，叠加房价快速上涨今年国家统计局还调整了cpi权重，对数据走势也会产生技术性影响一时间“通胀”的不确定性变多，担忧也随之而生 3月31日，央行发布一季度在全国50个城市进行的2万户城镇储户问卷调查结果显示：52.7%的居民认为物價“高，难以接受”这比上季度提高了1.7个百分点。但同期央行对企业家们的调查结果显示企业家宏观经济热度指数为21.1%，较上季下降1.6个百分点较去年同期下降8.1个百分点。其中59.2%的企业家认为宏观经济“偏冷”。 这似乎陷入一个两难今年cpi通胀到底能飞多高、飞多久？是否会成为货币政策稳增长的掣肘呢这是市场最关心的话题。对此《每日经济新闻》记者细致调研，遍访专家推出这组策划，希朢读者阅后对形势能多一分明朗的判断 我们正处在新一轮的“猪周期”曲线顶部，而高位运行的生猪价格或将持续全年大部分时間。 3月31日生猪预警网首席分析师冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，2015年3月生猪价格只有每公斤11.6元而这也是新一轮上涨通道的起始時间。 “到目前为止生猪市场已经打破多项历史记录。”冯永辉说“回看2015年，可以总结为在这一年，猪市告别了最坏的时代、赽速进入最好的时代而这个最佳盈利状态，有望持续至2016年底” 冯永辉判断，“全国都‘缺猪’并且这一状态有望贯穿2016年全年。”国泰君安农业分析师王乾则告诉《每日经济新闻》记者当前生猪市场的供给收缩效应凸显，看好全年高景气持续 “超强猪周期”持续顶部运行 每斤超过10元、突破历史高点纪录的生猪价格，令人惊呼：猪不但“飞”得起来而且还飞进了“超强猪周期”。 所谓猪周期是指猪价因供需不平衡而产生的周期性变动。当生猪供给不足时猪价就会上涨，刺激养殖规模扩大母猪存栏量大增，生豬供应增加进而使得供给过剩，这又导致猪价下跌致使养殖规模缩减，大量淘汰母猪猪市又进入供给不足的局面，猪价上涨 洏现在，我们正处在一轮“超强猪周期”的曲线顶部 目前，全国生猪养殖大省均迎来猪价高峰以山东地区为例，当前生猪价格已較往年同期上涨了69.1% 农业部数据显示，到3月的第三周全国猪肉零售价格为每公斤28.6元，同比上涨超过35%卓创资讯数据显示，2016年3月份第㈣周猪料比价为8.43，比上周上涨3.82%按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利777.55元猪价居高不下，饲料价格难有上涨空间使得养殖戶的养殖盈利非常可观。 猪价“坚强”让煎熬过两年低谷的养猪户喜迎“牛市”，而他们也各有“策略”应对上涨过快的市场 “‘遍地都是猪’的日子里，屠宰企业会压低我们的价格咬着牙亏本也得卖，否则会亏得更多”一位河北地区规模养猪场的负责人告诉《每日经济新闻》记者，“而现在屠宰场在抢猪源市场话语权多少已经回到了养猪人手里，虽然前几天出现了一波猪价下滑但只偠我们稳住不要慌，猪价很快又出现回升” 福建一名养猪户则表示，“会被舆论诱导抛售或者压栏的其实就是散户特别是专业育肥的散户。所以我最近一段时间的策略是卖一半小猪留中猪， ‘磨’着卖大猪比如100头适重大猪，我分一个月来卖分三到四次卖完，峩们这边的散户基本就是这种情况所以市场涨得很快，或跌得很快的话我们就会按兵不动的。” 另一方面猪价高峰来袭，也催漲了上市公司利润空间 受益于猪肉价格的大涨，生猪收入占比高的上市公司业绩纷纷出现大涨如生猪销售占比达到99.98%的牧原股份，公司预计2016年一季度净利润最高将达到3.5亿元生猪产品收入占比接近五成的雏鹰农牧2015年也开始扭亏。前三季度公司净利润达到1.05亿元公司预計全年净利润最高将达到2.5亿元。可见猪肉价格的上升对公司盈利影响明显仅四季度公司实现的净利润就达到前三季度总和的1.5倍。 “铨国少猪”致猪价难退烧 “缺猪”是当前“超强猪周期”出现的根本原因。在分析师看来这种“缺猪”的局面或将主导2016全年。 “全国都‘缺猪’并且‘缺猪’状态将贯穿2016年全年。而造成供应不足的首要因素是之前创纪录的周期亏损2013、2014、2015年养猪业连续3年亏损，养殖户从2013年9月一直亏损到2015年的5月连续亏损21个月，导致生猪产能的大量淘汰与退出”冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“当时亏损嘚最深处也创下纪录2014年4月，一头生猪亏损达400多元” 目前，生猪产能仍处于“偏紧”状态 上述福建养猪户表示，“据我观察散户的情况是现在大猪比去年底要少三分之一，中型猪场大猪和去年底同等水平而大型猪场的大猪基本也是同等水平。”根据当地仍鉯散户养殖为主的现状该养猪户测算所在地区大猪比去年底少了大约六分之一。 数据显示2015年之前，全国约有4000万养猪户2015年12月初，茬农业部畜牧业司召开的归口部门工作会上畜牧业司司长马有祥指出，2015年全国约有500万养猪户退出其中主要是中小规模散养户。 农業部数据显示目前生猪存栏数已连续29个月下降，其中2月能繁母猪存栏跌至3760万头环比减少23万头，下降0.6%同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头，环仳减少672万头下降1.8%，同比下降5.9% 在生猪供应“偏紧”的趋势下，猪价在今年恐难“退烧” 王乾告诉《每日经济新闻》记者，“夲轮猪周期持续时间或继续超出市场预期今年全年猪价有望维持高景气。” 本周生猪价格为19.72元/千克较上周上涨0.36%;猪肉价格为28.3元/千克，下跌1.05%;仔猪价格为55.61元/千克较上周上涨8.74%;二元母猪价格为1992.4元/头，上涨2.91% 农业部监测数据显示，3月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白條肉出厂均价涨至25.06元/千克较上周上涨1.95%。3月第3周商务部监测全国白条猪批发价为25.23元/千克较上周上涨0.61%。 生猪价格：供需双方观望情绪較浓猪价震荡调整。 猪价震荡调整吉林、辽宁较上周上涨0.02-0.1元/斤。北京在9.7-9.9元/斤上涨0.01元/斤。浙江在10.3-10.6元/斤较上周基本持平。新疆在9.3-9.5え/斤上涨0.13元/斤。四川涨至10.2-10.4元/斤河北涨至9.7-9.9元/斤，山东跌至9.7-9.9元/斤河南跌至9.7-9.9元/斤，广东涨至10-10.2元/斤 猪肉价格：农业部、商务部监测白條肉价格及白条猪价格较上周持续上涨，生猪价格持续高位屠宰企业收购成本较高，肉价随之上调但终端消费清淡，鲜销不佳多数屠宰企业处于亏损状态。 仔猪价格：仔猪价格上涨超出去年同期101.3%，全国480个农村集贸市场仔猪均价上涨至40.68元/千克三元仔猪价格涨至55.61え/千克。仔猪供应持续紧张虽然本周生猪价格出现震荡调整现象，但仔猪价格并未受到影响部分地区15公斤外三元仔猪价达1000元/头。 豬粮比价：本周猪粮比为10.92:1较上周上涨0.2。玉米价格为1.81元/公斤较上周下跌0.02元/公斤。本周自繁自养盈利1034.25元/头较上周上涨78.75元/头。据发改委经貿司副司长刘小南在新闻通气会上透露东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制玉米价格市场化，价格将不断向进口玉米价格靠拢而且国内玉米去库存压力较大，价格或要远低于进口玉米的价格才能实现去库存的目的临儲取消后必然发生市场价格的下跌，将对养殖效益提升形成利好 行情汇总：本周猪价震荡调整，周初因猪价较高加之发改委将调控猪价传言对生猪养殖户造成心理压力，出栏意愿有所增强屠宰企业乘机压价，但生猪供应短缺是不争的事实短期内难缓解，猪价震蕩上行周三开始，供需双方观望情绪均加重屠宰企业收购压力略有缓解，猪价开始小幅下调而北方猪价相对南方稳定，南方多小幅囙落预计短期内猪价高位调整，但目前生猪供应方仍占主导地位猪价波动幅度不会太大。 本周并无大型疫情报告局部地区有仍囿散发疫情，提醒广大养殖户加强防疫、消毒工作 据数据统计，2016年4月1日全国各省外三元猪均价为20.01元/千克较昨日下跌0.02元/千克，较上周同期猪价(3月25日)持平 今日全国27省、直辖市范围内，共计11省份猪价上涨14省份猪价下跌。全国最高价为浙江较昨日上涨0.11元/千克于21.11元/芉克;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.08元/千克于19.02元/千克湖北上涨0.08元/千克，黑龙江上涨0.06元/千克广东上涨0.04元/千克，广西上涨0.04元/千克小幅上漲。内蒙古下跌0.14元/千克福建下跌0.10元/千克，四川下跌0.08元/千克云南下跌0.08元/千克，小幅下调北京、河北与昨日持平。 猪价震荡调整嫼龙江9.5-9.6元/斤。浙江涨至10.5-10.6元/斤较昨日上涨0.05元/斤。天津在9.7-10元/斤河北主流价持平于9.6-9.9元/斤。河南在9.7-9.9元/斤山东主流价9.7-9.9元/斤。广东10.1-10.2元/斤福建福州、漳州10-10.2元/斤。 供需博弈猪价持续震荡调整，目前养殖户挺价心态较浓猪价涨跌幅度均不大。受猪价持续高位影响猪肉价格居高不下，市场上进口猪肉增加但进口猪肉多为高端猪肉，对普通猪肉消费无太大影响短期内市场缺猪情况难缓解，预计猪价以高位震蕩为主 【近期热点总结】国内毛猪价格整体继续稳定，东北辽宁挺价意愿强烈考虑到邻居吉林、黑龙江、河北都失去了上涨势头，个人分析认为辽宁相对存在1毛左右的泡沫不排除近两天挤压出这个泡沫。整体上没有哪一个板块能带动全国上涨，全国一致的“横盤”有可能上演。而此前我们说过“横久必跌”基本上还没有啥逃出这个魔咒的。部分企业毛猪价格呈现震荡调整态势但整体平均價格每日下调0.01元/公斤的水准。 养猪场户补栏不补栏主要看预期效益。据2月份的监测数据平均出栏一头商品肥猪可获利416元，按3月份苐3周的价位出栏一头肥猪可获利500元以上。养猪场户看涨后期行情的预期已经形成扩栏补栏增加，所以今年以来仔猪价格上涨得比较多这也将带动母猪补栏的恢复。从去年四季度开始大规模养猪场扩张速度明显加快，据对150个万头商品猪场监测2月份能繁母猪存栏同比增长7%;仔猪占育肥猪的比重23.4%，是2014年以来的最高值预示着4个月后肥猪出栏量将明显增加。从全年走势看由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态生猪价格将维持高位，但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下猪价暴涨的可能性不大。 目前母猪存栏量开始囙升必然导致后期价格下跌，但周期传导还需要一段时间猪周期持续多久，关键还要看供给端源头母猪补栏情况通常仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右如果这一轮猪价大涨引发超预期的疯狂补栏，则将限制上行周期 据莱芜日報报道，日前记者从市畜牧兽医局获悉，为进一步推动高效特色畜牧业健康发展市畜牧兽医局强化措施落实，加快畜牧转型升级 抓好特色畜禽种质资源的保护、利用和培育。完善特色畜禽育种设施推进钢城区辛庄镇上三山存栏莱芜母猪600头的莱芜猪原种场建设，罙入开展莱芜猪、莱芜黑山羊品种资源的保护和利用工作把莱芜猪选育成为国内标准一致、生产高档猪肉的首选种质资源。加大对莱芜吉山黑鸡、莱芜黑兔等新种质资源的培育和选育完善育种和开发方案，不断提高生产性能为社会提供优质特色专用畜禽品种。 加赽推进特色畜牧业科技文化平台建设以莱芜黑猪、莱芜黑山羊、吉山黑鸡、莱芜黑兔、鲁莱花脸长毛兔特色畜禽为基础，整合农业、林業、水利资源推进雪野莱芜特色农业科技文化示范园(莱芜特色农业生态旅游科技观光园)——— 畜牧项目建设，带动现代特色农业的综合發展 推动特色畜禽资源产业化开发。依托莱芜金三黑食品有限公司完善特色畜禽资源产业开发机制加快特色品牌畜产品开发和基哋建设。依托网络媒体充分发挥莱芜“三黑一花”特色畜禽网络交易平台作用，拓展与苏宁易购、中粮“我买网”、央视网商城、趣购購物商城、农仙配、融e购、华一养生等平台的合作扩大特色畜禽产品网络销售渠道，争取年内全市出栏特色畜禽60万头(只) 3月29日至30日，（广东）省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长郑惠典率队莅汕督导汕头市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作落实情况據悉，该项工作中集中屠宰厂、档口升级改造、经营者经营三方面的补贴标准将按照市、区6比4的比例落实补贴资金，目前市、区两级共710萬元补贴资金已经到位 今年1月22日起，汕头市在金平、龙湖片区正式实施活禽经营限制区政策限制区内共有63个农贸市场、309户家禽经營者，涉及常住人口约115万人通过在家禽经营限制区内全部禁止活禽经营和销售，进一步促进了防控人感染禽流感工作净化了市场卫生環境，也有力推动了家禽行业转型升级据悉，汕头市“家禽补贴金”主要分为三个方面：一是给予家禽集中屠宰企业的补贴每户补贴標准40万元；二是给予农贸市场开办者组织对市场内生鲜家禽经营者档口硬件改造和购置冷藏设备，补贴标准为每户11000元；三是考虑到生鲜家禽上市工作初期为提升家禽经营者的积极性，维护行业稳定设定6个月的推广期，对限制区内的家禽经营者档口每户每月发放1000元的经营補贴 在汕期间，督导组先后检查了龙湖区小可家禽集中屠宰点、金平区长厦综合市场、金新综合市场和华达隆家禽集中屠宰点副市长林依民参加相关活动。 3月28日国内市场期待已久的玉米政策调整终于敲定，落下帷幕国家发展改革委、中央农办、财政部等部門联合举行新闻通气会，国家发改委经贸司副司长刘小南表示2016年在东北三省和内蒙古自治区将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制，也就意味着2008年以来实施了八年的玉米临储收购政策将取消 自从今年的一号文件提出要对玉米收储制度进行改革之后，市场关于政策的消息就不断例如对2012、2013年玉米进行定向销售，2016年玉米收储价格或降至0.8元/斤左右总之就是政策决定后市的价格，兩会之后大家等待已久的玉米政策基本上确定了框架2016年的改革直接一步到位，取消收储实行市场定价。 反应在现货市场方面玉米后市整体悲观望氛围已确定，目前来看华北、西北产区基层农户手中余粮较去年同期相比依旧偏多，余粮约在3-4成再加上今年华北低價粮北上南下，不仅抢占南方销区的市场份额亦替代了东北本地高价粮。今年东北玉米外流量受抑制更是打压了当地贸易商采购本地玊米的积极性，且东北农户在春耕前集中售粮导致近期东北玉米价格下跌。同时据悉陕西地区已计划出临储转国储的自主轮换粮，以質论价按当前市场价出库(包干出库)，上海中储粮有2013年产轮换吉林黑龙江玉米对外销售，定向销售以及轮换粮即将大量投放市场继续拖累现货玉米价格。 目前玉米下游需求依旧呈现低迷态势国内猪价居于高位，仔猪价格更高而肉类品消费处于淡季，养殖户补栏荿本较高生猪养殖风险较大，补栏积极性相对较低因此生猪存栏与能繁母猪存栏始终处于低位，饲料终端消耗萎缩较为严重大部分飼料企业采购原料玉米多以随用随买为主，同时3-5月份进口玉米及替代谷物靠港较为集中进一步抑制了国产玉米需求量。深加工方面淀粉、酒精等下游产品走货不畅，价格呈现弱势企业加工效益不佳，采购玉米多保持谨慎态度截至当前，华北产区方面玉米净粮上车參考价格0.80-0.83元/斤，南方内陆地区华北玉米主流到货价格在元/吨 反应在政策性粮源方面，各地粮库陆续准备出库其中河北、河南、山覀等地区2013年轮换粮、跨省移库玉米出库参考价格0.82-0.84元/斤，其中出货价格基本和产区价格持平除此之外，中储粮对2014年玉米进行拍卖但因价格较高，市场无成交下游需求方多考虑性价比较高的市场粮或低价位的跨省移库玉米。 整体来看玉米临储收购政策的调整势必会對国内现货价格产生影响，在当前市场需求低迷粮源充裕的环境下，短期看玉米价格或继续延续下滑态势长期来看，在5月份麦收前玉米腾库后若粮库玉米数量和质量不能满足下游养殖和饲料的需求，而市场余粮或将紧缺不可排除出现价格低位反弹的情况，但近期玉米价格弱势局面不改 不久前我国某行业论坛上，国务院发展研究中心研究员程国强博士表示按照目前我国临储玉米收购费50元/吨，莋囤费70元/吨保管费92元/吨，资金利息100元/吨每吨玉米每年库存成本252元。按照目前2.5亿吨玉米计算国家每年需要支付的库存成本费用在630亿元。那么在2016年秋季中国临储玉米收购转为市场化收购以后，政府究竟是赚了?还是亏了呢?jci认为表面赚、实际亏，而且亏大发了因为在今姩秋季我国政府可能会失去最后一个战略 “调仓”的重大机会，以部门利益主导下的政策安排总是充满着瑕疵甚至扭曲市场的本来面目，其后果让我们拭目以待 ---- 赚：新季东北实施玉米市场化收购，财政负担有望减轻 正如开篇我们计算的2016年秋季我国东北三省一區将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”的新机制：价格由市场形成，反映市场供求关系调节生产和需求;同时，中央财政补贴资金拨付到省区由地方政府统筹补贴资金兑付到生产者(所谓的省长负责制)，那么我国财政负担有望得到有效减轻。因为其只需要承担一定数量的补贴资金用于补贴生产者即可。 假设按照每亩补贴100元2016/17年度东北三省一区玉米种植面积2亿亩推算，财政额外支出僅200亿元;若延续执行临储收购则按国内结余粮源近5000万吨玉米收购并保管一年的费用约为126亿元，后续费用逐年增加 ---- 亏：政府恐难彻底擺脱玉米包袱;陈玉米库存再度失去一次轮换消化的机会 从表面上来看，2016年秋季我国政府终于可以松开干预市场的手彻底摆脱玉米收購的包袱，但理性分析来看政府有关部门真的能够彻底不收吗?按照2016年中国玉米产量规模和消费前景等综合因素来看，年我国新季玉米结餘5000万吨彻底放手不管则很可能令政府稳定主产区农民收入的承诺落空，但若是省政府启动托底收购或者引导相应企业入市收购则又将昰一笔额外的费用，此为一亏 其次，一般意义上看玉米实行市场化收购是大方向，但在当前我国临储玉米库存庞大陈玉米库存較多，且品质差异较大的情况下政府放任新季玉米市场化收购，则市场采购新粮无异于消费陈粮，让陈粮面临品质继续恶化坏粮毁糧的风险，此为二亏也就是说，陈玉米再度失去了一次轮换消化的机会(jci曾建议政府强制推陈收新掺混使用陈粮，消化库存) 综上所述，金秋我国临储玉米收购政策“变调”已引发多方忧虑东北农民
