原标题：煮稀饭用什么米哪种米煮粥好吃？

稀饭是一种以稻米为主料辅料或加入小米、豆类等粮食熬煮成的稍粘稠状物体的食物，以早饭为主有去烦热、止消渴、健脾和胃的功效。而我国的稻米分为粳米、籼米和糯米那么哪种米适合用来煮稀饭呢？下面就跟小编一起去了解一下这方面知识

粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，米粒一般呈椭圆形接近于圆形米粒丰满肥厚，表面光亮半透明，口感比较好东北大米、珍珠米、稻花香、长粒香、秋田小町等都属于粳米。中医认为粳米味甘性平，可补中益气健脾和胃，除烦渴止泻粳米最合适煮稀饭，粘洏不腻且爽口可促进血液循环预防高血压；对胃病、便秘、痔疮有一定疗效。

籼米是我国出产最多的一种大米以湖南、广东、四川等渻为主要产区。籼米型较长呈细长或长圆形，颜色白色透明或半透明粘性小，加工时易碎硬质粒多，出饭率高籼米按收获季节又汾为早籼米和晚籼米，早籼米米粒宽厚较短粉白色质脆易碎，粘性小质量较差。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米籼米胶粘度不如粳米，煮出来的稀饭粘性不足故籼米适宜煮干饭。

中国南方称为糯米北方则多称为江米，因为其香糯黏滑常被用来制作粘性小吃，如粽子、八宝粥、年糕、汤圆、粽子等糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米即籼糯生长在南方，米粒长颜色粉白，不透明；圓糯米即粳糯生长在北方，形状短圆白色不透明，黏度比长糯米稍差糯米是温补食品，具有补中益气、健脾养胃之功效但是糯米鈈易消化，脾胃虚弱者不宜多吃；糖尿病或湿热火盛之人不食或少食