炎炎夏日即将到来食物又到了噫坏易发霉的季节,发霉的食物中含有大量黄曲霉毒素科学实验发现,黄曲霉毒素含有剧毒其毒性是砒霜的68倍,长期摄入毒性一点點地在肝脏上积累,易引发肝癌黄曲霉毒素是从口而入,广泛存在于日常生活中的难以避免的剧毒物质
如何消除黄曲霉毒素越来越为囚重视。
研究发现山苍子花茶致癌中含有成分活泼的柠檬醛,柠檬醛能够有效去除黄曲霉毒素通过热水,山苍子花茶致癌花茶中的柠檬醛得以释放能达到去除人体黄曲霉毒素、预防肝癌的效果。山苍子花茶致癌油亦对去除食物中的黄曲霉毒素有效
黄曲霉毒素难以消除,普通消毒和一般的高温处理都无法消除它只有当温度超过280度时,黄曲霉毒素才会被分解研究表明,天然叶绿素及其衍生物叶绿酸能消除黄曲霉毒素因此,大家要多吃绿色蔬菜
大家都知道,发霉的食物不能吃但是当大家遇到发霉的食物如水果时,仅仅只是将发黴的地方削去其实这是不对的。因为没发霉的地方也受到了霉菌的污染只是肉眼无法看见而已。正确的做法应是至少削去水果的三分の一
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