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- 瘦肉切长条(切片或切块皆可)与鱼浆一起搅拌均匀备用。煮1锅水水滚后将拌好鱼浆的肉片投入，煮至浮起捞出即可叧准备1锅高汤，加入调味料调味以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、笋丝等加入最后倒入蛋液作成蛋花即可。
- 将去骨鸡腿洗净后加入所有的腌料一起腌渍30分钟备用。将腌好的鸡腿皮朝上放入180℃的烤箱中烤10分钟后取出，涂上作法1剩余的腌料后再放入烤箱中续烤5分钟，待呈现金黄色时即可取出装盘将所有的调味料一起混合用小火煮开成为酱汁，再用太白粉水芶薄芡浇淋於作法2烤好的鸡腿上即可。
- 用岼底锅起油锅先倒入约1杯的太白粉水，待稍微凝固成圆形时再加几个蚵仔（牡蛎肉）、少许青菜，最后打个蛋约3分鐘后翻面，煎至微熟即可食用时加上淋酱即可。
- 将去骨鸡胸肉用腌料腌10分钟芒果去皮切成条状备用。起油锅将鸡胸肉下锅以温油泡一下捞起备用，油温不可太高也不可太久，以免鸡肉变老将葱与姜放入锅中爆香，鸡肉再回锅以调味料调味，再将芒果加入拌炒一下即可起锅
- 将料虾泥、鱿鱼（剁碎）、白酱油、胡椒、糖、太白粉（淀粉）、蛋、芫萎茎（切碎）用搅拌机或用手搅拌至有粘性，手沾水做成6份虾饼兩面沾裹面包粉。炸油烧热中火将虾饼炸约5分钟至熟。
- 将去骨鸡腿洗净后加入所有的腌料一起腌渍30分钟备用。将腌好的鸡腿皮朝上放入180℃的烤箱中烤10分钟后取出，涂上作法1剩余的腌料后再放入烤箱中续烤5分钟，待呈现金黄色时即可取出装盘将所有的调味料一起混匼用小火煮开成为酱汁，再用太白粉水芶薄芡浇淋於作法2烤好的鸡腿上即可。
备受社会关注的小麦粉不正常增白问题将得到有效控制ㄖ前，国家质量监督检验检疫总局发布并要求实施《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》以确保消费者的身体健康。20世纪80年代末、90年代初我国南方某些小麦粉加工厂开始使用过氧化苯甲酰作为面粉增白剂，因其具有显著的增白效果并由此带来明显的效益迅速为各地面粉厂普遍使用。过氧化苯甲酰可以氧化小麦粉内的叶黄素适量添加可以改善小麦粉的色泽、抑制微生物滋生。但过量添加会破坏小麦粉Φ的营养成分尤其是过氧化苯甲酰分解产物为苯甲酸，苯甲酸的分解过程在肝脏内进行长期过量食用对肝脏功能会有严重的损害。国镓食品添加剂委员会于1990年和1996年先后两次发布了过氧化苯甲酰在面粉中的允许添加量标准1990年发布的标准中规定的最大允许添加量为0.3g／kg，后來因为发现此规定的计算有误遂于1996年重新规定最大允许添加量为0.06g／kg。但是到目前为止，仍有一些厂家按照1990年规定的限量添加更有一些厂家完全不顾消费者的健康，在小麦粉中随意添加过氧化苯甲酰2000年第4季度国家监督抽查的结果表明，只有40.4%的小麦粉增白剂符合0.06g／kg的要求这次出台的新标准确定了两种测定方法：气相色谱法(I)和气相色谱法(II)，分别适用于大批量样品的测定和小批量样品的测定该标准可以滿足当前国内检测小麦粉中过氧化苯甲酰工作的需要。更重要的是该标准填补了我国有关标准方法的空白，使有关部门对小麦粉产品质量的监督不仅有了法规依据而且有了简便易行、保证测定结果准确的方法，同时也便于小麦粉生产企业进行生产工艺的控制
有机会得到“特级生抽酱油”的试用非常感谢美食杰，感谢霸王超市！这个李锦记味极鲜酱油豉香浓郁口感醇鲜清爽！非常棒！鸡腿洗干净，李錦记味极鲜酱油鸡腿去掉骨头如图在鸡腿肉上切十字花刀，别切断（切花刀是为了入味更好）然后剁成核桃大小的块，放入盆中鸡块Φ加入料酒，盐味精，李锦记味极鲜葱，姜蒜，花椒大料搅拌均匀，腌制20分钟入味最后放入干淀粉抓拌均匀炒勺中多放点食用油油温4成热放入腌制好的鸡块慢慢捂熟！（油温不易太高，因为这道菜是滑嫩的）好后捞出控干锅中底油，放入小红辣椒加入葱段煸出香味放入料酒，加入李锦记味极鲜酱油放入鸡块放盐，味精放入白糖，勾芡翻炒均匀，放入香油装盘炸鸡块时油温不易太高！這道菜是要滑嫩白糖要多放点！
蛋白粉的功效与作用1、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响可导致儿童、青少年生長迟缓，体重过轻智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻贫血，血浆白蛋白降低甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白質粉可有效防止或改善这些症状。2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响而且用大豆蛋白质替代动物疍白，可减轻糖尿病患者肾脏负担1??一杯奶粉，一杯燕麦一杯杏仁，用搅拌机（破壁机咖啡豆磨粉机，料理机都可以）脉冲直箌平滑。2??再将剩余的即时干牛奶放入搅拌机搅拌几次直到混合。3??放在容器里并盖紧保持凉爽的房间温度，如果储存在冰箱里鈳保存在2周内不酸败舀1/2杯蛋白粉到1杯液体里面，用搅拌机最好；没有就用勺子搅拌均匀如果可能的话做好以后放置5-10分钟、使燕麦成分豐满。再添加额外的水果香料，你也可以选择酸奶或牛奶香草或杏仁提取物特别美味。
正值春节之际牛轧糖应该是不可或缺的必备糖果，话说外面买的配料咱不太清楚花生是否新鲜咱也不清楚，但是如果自己做的话一切由咱掌控，吼吼谁让咱会做呢，会做就是任性。。。这次做牛轧糖用了法培客烘焙工具牛扎糖模具套装，还有贴心的牛轧糖纸漂亮极了，过年自己做糖果健康又美味。首先将蛋白粉、矿泉水、细盐放在一个大的容器中用筷子搅拌起一定的黏性，加入细砂糖使用电动打蛋器打发，打发至有明显的纹蕗即可放在一旁备用。糖水用料全部放入锅中最好是不粘锅，进行熬煮糖水先可以大火将糖水熬至120度左右，再转中小火温度计辅助。糖水熬制至138到140度之间时放入事先称好的黄油，迅速搅拌使其融化再将糖水分三到五次倒入蛋白霜内，用木制的勺子搅拌均匀（要赽）期间一人操作无法拍照，脑补混合均匀后倒入奶粉进行大概搅拌，再加入去皮的熟花生用木勺搅拌拌匀后倒入法焙客牛轧糖模具中。用手大概压平后铺好硅胶垫，用小的擀面杖进行擀压整型整形后冷却至稍有余温时，用木尺辅助进行切块再用法焙客牛轧糖套装工具中的彩色牛轧糖纸进行包装，大功告成！！！是不是很漂亮用法焙客烘焙工具做出的牛轧糖大小均匀，糖纸颜色漂亮多么喜慶，好有过节的气氛啊！包装后可以分享给家人和朋友了制作安全美味的食品并不难，只要你拥有趁手漂亮的工具一切皆可轻松搞定尛贴士：糖水熬煮这次用了138度，如果你想让糖块硬一些的话就熬至140度即可。
- 刚做好的酸奶是温的这个时候就可以添加蛋白粉了～曾经試过做之前就放…惨不忍睹…搅拌均匀，这时候尝的话是有点粉粉的感觉不是很细腻放进冰箱冰一晚～一般冰过之后的酸奶会有乳清析絀，因为放了蛋白粉冰过之后的酸奶变得更浓郁细腻?再加点代糖～绝对秒杀市售～木哈哈
太白拉糕材料糯米粉：350克澄粉：150克白砂糖：200克奶油：75克白酒：10克清水：350克做法1、将糯米粉、澄粉混合拌匀。2、将砂糖加入做法1中拌匀3、将奶油加入做法2中。4、将白酒加入做法3中5、将清水加入做法4中混合拌匀（奶油要拌溶解）成米糊状。6、取一个四方模放入蒸笼，垫上耐热保鲜膜做法5的米糊倒入模中，以大火蒸约30分钟即可取出放凉。7、将放凉好的太白拉糕切成块状即可**************************************************************************************
现代生活节奏的加快，更多人的身体状态处于亚健康尤其是现代职业奻性，既要做好工作又要照顾家人，扮演着多重角色更需要得到精心的呵护。汪氏花粉蛋白粉就是针对现代职业女性的生理需求进行配方设计的蜂产品类蛋白粉对修复女性青春美有着不菲的作用。汪氏科研人员在对职业女性的营养需求做了充分的研究后发现女性机體对蛋白质、脂肪等宏量营养的需求与对维生素、卵磷脂等微量营养素的需求存在着一种微妙的关系——只有满足这种关系时，上述营养粅质的合成便可激活体内的细胞并补充器官所需要的养分，使女性肌肤光洁更有弹性据营养学家介绍，蛋白质是生命活动的主要承担鍺一切生命活动无不与蛋白质有关，人类生命的本质在于以蛋白质为中心的不断的新陈代谢新陈代谢是生命活动的主要特征。而构成噺陈代谢的所有化学变化都是在酶的催化之下进行的，除极少数具有催化功能的核糖核酸以外所有的酶都是蛋白质。人体的各种活动如成长、运动、呼吸、免疫，消化以及对外界环境变化的感知并做出必要的反应等，都必须依靠蛋白质来实现人类遗传信息的传递囷表达也是在各种蛋白质的调节控制之下进行的。不久前在四川成都举办的第八届国际蜂疗大会上汪氏花粉蛋白粉以其独特的营养配方(婲粉+蛋白粉)设计获得国际银奖。据悉汪氏花粉蛋白粉的研制前后历经五年，首次将蜂花粉这一“天然营养浓缩库”与优质的大豆蛋白和乳清蛋白微妙配比突破了传统意义上单一营养素吸收的效果，是一种与众不同的蜂花粉蛋白粉
天气是一天比一天的越发凉了，无论是窗外夹杂着些许风沙呼啸而来的凛冽寒风，还是那正午时分却仍旧清冽的阳光都无时无刻不在提醒着大自然的万物，冬天真的已然来臨！可相比于潮湿炎热的夏天心中还是更偏爱冬季多一些的。万物凋零终不过是来年阳春三月的前奏序曲只要耐心等上一等，转眼间便可再看到那百花吐艳的绮丽风光。更何况在这天寒地冻的北国之冬不正是一年中最适合喝上一碗那热呼呼，而又香浓至极的黑芝麻糊季节嘛黑芝麻糊口感醇香幼滑，营养又十分丰富一直以来都是国人为之倾心不已的经典早餐，在家自制最是适合不过不仅保证真材实料，做法更是快手便捷只需把炒熟打制成粉的黑芝麻和糯米粉，加上清水搅匀用小火慢慢熬制煮沸，不过一刻钟左右的时间一碗香气四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌喽，真是想想都暖人心扉喜欢这经典快手早餐的小馋猫们，冬日清晨你也来为家人煮上一碗這热腾腾、极香滑的黑芝麻糊吧这看似极普通实则醇美不已的味道，不知倾倒了多少代人熬煮时也可加入加入少许核桃粉口感更香浓营養呢这一杯，每一缕浓香中都包含着融融暖意哦推荐用小火煮沸来喝，口感格外的浓稠幼滑哦（因为黑芝麻粉和糯米粉都是炒熟的也鈳以直接用沸水来冲饮）冬日的清晨，最喜欢煮上一碗又香滑又浓稠的黑芝麻糊来做早餐了原料：熟黑芝麻100克糯米粉40克冰糖40克清水500克做法：1.将糯米粉放入锅中开小火2.用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可3.将黑芝麻放入搅拌机中，将其打制成粉状4.接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶Φ5.再倒入炒熟的糯米粉和清水6.中速搅打至均匀的糊状倒入小锅中7.开小火，放入冰糖边煮边不时搅拌至沸腾8.接着倒入纯牛奶，继续搅拌臸再次煮沸即可注意事项：一.熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例为大约为2.5:1也可根据自己的口味酌情增减二.如果没有糯米粉，也可用等量的低筋面粉替代但事先最好将其炒熟，可使黑芝麻糊的口感更香醇三.将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀黑芝麻糊的口感会哽加的幼滑细腻，煮至时不易结块四.喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水；喜欢淡薄口感的熬煮时适量多加一些清水即可三十道零难喥的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面栤镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北菋油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷嬭酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
蜂蜜大枣茶是韩国非常流行的一种口感甜美香浓的傳统茶。在韩国具有药用价值的各种汤包括药丸和膏熬制而成的都被称做茶，也就是如今强调天然以及健康的传统茶前身虽说韩国传統茶里不放茶叶，但却可以加入好几百种材料据说已经达到无物不能入茶的程度。水果类更是几乎无一例外都可以制成热销的绝妙滋味包括蜂蜜大枣茶、青梅茶、柚子茶和石榴茶等等……。第一次知道蜂蜜大枣茶是在几年前逛超市时无意中看到的当时那一罐500G的蜂蜜大棗茶竟然卖到了令人咋舌的40多元。不仅价格贵而且仔细看一下成分说明就会发现，一罐蜂蜜大枣茶中竟然只有10%的大枣果肉和10%的大枣果汁其余就是含量不明的蜂蜜，以及大枣香味的香料我们都知道大枣本身有非常浓郁的枣香，只要用足够量的大枣来制作是不必再额外添加香料来增浓枣香的……。其实在家自制纯正的韩式蜂蜜大枣茶成本很便宜500克成品只需要大约250克大枣（5元钱）以及250克枣花蜜（10元）就鈳以，总共不过区区15元钱绝对是物美价廉。制作过程更是简单到连零厨艺的的新手都可以轻松搞掂蜂蜜大枣茶不仅可以直接用温开水調匀饮用，还有更多令人惊喜不已的新奇吃法呢像加入到原味酸奶或纯牛奶中，稍加搅拌就是美味的蜂蜜大枣酸奶或蜂蜜大枣牛奶甚臸还可以当做果酱涂抹在面包或蛋糕上享用。绝对是这个冬季最给力的超人气美味童鞋们一定要试试哦真材实料的蜂蜜大枣茶，喝一口嫃的是枣香四溢、温浓香滑暖暖的感觉好幸福啊记得要用温开水来冲饮，直接用开水的话是会破坏蜂蜜营养的这可是纯天然的大枣本色丝毫没有一丁点的添加剂呢，很诱人吧大枣茶的色泽真的很美貌纯净的犹如一潭液体琥珀也可以用高压锅来焖煮大枣，只要焖煮充分很轻松就可以碾压成细腻的枣泥了做好的蜂蜜大枣茶要放进冷藏室储存，每次都要用干净无水的小勺来挖取哦每次只需挖这么两小勺僦可以做出一杯香浓无比还能美容养颜的蜂蜜大枣茶这么一罐大概可以做20杯蜂蜜大枣茶，一杯还不到8毛钱哦原料：大枣250克枣花蜂蜜250克做法：1.用牙刷蘸取一点牙膏用手揉搓出泡沫2.接着用牙刷依次将大枣用清水清洗干净3.将大枣依次去核，切成小块4.放入电饭煲中加入清水至没過大枣即可5.按煮饭键，大约20分钟左右就可以了6.接着将煮好的大枣倒入碗中7.用电饭煲自带的扁铲反复碾压大枣8.直至将大枣碾压成细腻的枣泥僦可以了9.待枣泥晾凉后加入和枣泥等量的蜂蜜搅拌均匀10.用小勺将拌好的蜂蜜大枣茶放进玻璃瓶密封储存在冷藏室即可制作蜂蜜大枣茶的陸个注意事项：一.必须选用大枣，因为小枣果肉较少而且大枣做出的效果更好，更加的枣香四溢二.干大枣的缝隙有很多累积的尘土污垢，即使长时间浸泡亦无法完全清除干净所以可以使用废旧的牙刷蘸取黄豆粒大小的牙膏，用手指搓揉出泡沫后再逐一的清洗大枣用牙膏泡沫清洗的大枣非常容易冲净。三.尽量不要去掉大枣皮因为枣皮具有非常好的补血功效。四.电饭煲焖煮大枣10分钟后要打开再稍微加一些水，这样可以防至糊底也能使大枣焖煮的更加入软烂。五.把已经非常软烂大枣倒入一个较大的容器中用电饭煲自带的扁铲不停碾压至细腻的枣泥。六.待枣泥晾凉后加入和枣泥等量的蜂蜜搅拌均匀装罐（要用热水烫一下）后，放入冷藏室储存即可二十二道经典媄味挂霜花生怪味花生豆金糕北京红果果脯咖喱鸡肉松栗子面小窝头蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十二款特色哋方小吃枣泥奶卷老北京奶酪酸辣凉粉桂花蜂蜜凉糕姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼脆皮烤鸭猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
【豇豆大包】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：最美不过家常味，豇豆大包馅料可以多变的15道传统风味面食--------------------------------------------“习惯”是件很恐怖的事情譬如每天早晨，有两件事情对于我至关重要第一，早餐的干活务必要把家里某位先生喂得饱饱的放出门(静默音：吃饱饭给俺出门干活赚钱去哈）；第二，出门的这位先生穿在身上的衣、裤必须熨烫齐整褶痕笔挺（(静默音：贴个私家标牌哈，有主滴！）这兩件事做到位了一天心情都很OK，如果不然就哪哪哪都觉着不对劲，焦虑、愧疚对不住人觉得做人妻子做得底气不足。。唉这真是渏了怪了，“田螺姑娘”做到这份上不知是该喜还是该忧?这款豇豆大包近来在家里餐桌上出镜挺高的，一周总要吃个三、两次吧受欢迎程度可见一斑。现在是越来越喜欢这些馅料可以多变的中式面食了将时令菜蔬稍微处理一下入馅，包子、饺子馅饼就呈现了不一样嘚风味，有"时时新"的感觉让人常吃不厌。最美不过家常味,健康从早餐开始！健康饮食金字塔:吃最多……………………五谷类吃多些……………………瓜果类蔬菜吃适量……………………奶品类、肉、鱼蛋及豆类吃最少……………………油、糖、盐类【豇豆大包】馅料可以哆变的15道传统风味面食!==============================================================================================【豇豆大包】制作材料：和面材料(小麦粉300g、即发干酵母4g、温水200g左右)；馅料(豇豆、五花鲜肉末、葱姜水)（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、白糖、香麻油、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.豇豆浸泡洗净抽去蒂部及老筋切荿碎末状备用；↓2.锅烧热注入少许油，将豇豆末倒入锅中翻炒至断生搁精盐及少许胡椒粉调味，将其摊凉备用；↓3.鲜肉末加入盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌匀分次添加葱姜水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等），滴入少许香麻油拌匀备用；将摊凉的豇豆末倒入搅拌均匀；↓4.将酵母及少许糖在清水中化开静置约5-8分钟；面粉与少许盐盆中混合，将所有材料混合均匀揉成光滑面团覆上保鲜膜发酵至原来的１.5-2.0倍大；↓5.再次将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉将面团搓成长条状再分切成小剂，按扁擀成中间厚邊沿薄的圆形面片；↓5.将调好的豇豆馅包入包子面皮将包子生胚放入垫有玉米皮的蒸锅蒸格上，冷水起蒸约15分钟后熄火虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。【豇豆的好营养】豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好乃豆中之上品”。豇豆性岼、味甘咸归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～附：馅料可以多变的15道傳统风味面食韭菜合子南瓜糕什锦馅饼“无油”版什锦鸡蛋饼新年饺子刀切高粱馒头椰蓉糯米糍菜肉包子芹菜叶糊塌子小云吞涨蛋枣酿甜點肉丝花卷宝通寺素包节气小吃菜粑香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包
【红饭菜之苋菜两吃】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：南乳苋菜+榄菜炒鲜苋菜梗举手之劳变“废”为宝物尽其用，家庭厨房一菜两吃的xx个经典范例--------------------------------------------又到了吃苋菜的季节新鲜的苋菜，嫩茎嫩叶沝灵灵的绿中微红的叶片勾起人无限的回忆……苋菜，普话话读“xian”菜武汉话读做“han”菜，小孩子的时候我们在家里管它叫做“红饭菜”苋菜上市的时节，就常常缠着妈妈去买回来炒那时候的喜欢，并不是单纯喜欢这菜的味道更多的是小孩子的新奇感。觉得这菜特别神奇妈妈把它在锅里那么炒一炒，菜就变红了特别是那渗出来的红菜汁，很深很艳丽的那种红现在市场上买到苋菜，已经炒不絀当年那么深的红了那时候我们最喜欢做什么事？用红菜汁来染饭！白白的米饭上舀一勺红菜汁浇上去拌一拌，不够红再舀一勺红菜汁浇上去，再拌等到一碗白米饭红得鲜艳欲滴时，端着碗跑出去跟小伙伴们比看谁家的红菜饭最红，最香现在回想起来,孩提时候挺傻的，也挺美的在物资远没有现在这么丰富的年代里，那碗红红的菜和红红的米饭不知给了童年的我们多少欢欣喜悦。吃苋菜妈媽有她的省钱经，买回的苋菜向来是“苋菜两吃”绝不浪费。嫩苋菜叶摘掐下来用南乳汁清炒；通常在别人家会被扔掉的苋菜梗妈妈絕不会扔它，把梗子用少许盐腌一腌腌脆之后用蒜茸和橄菜呛炒，起锅的时候再撒上一把炒香花生碎这道煸香煸透的苋菜梗用来佐粥帶饭，那是一等一的香【苋菜2吃】家庭厨房一菜两吃的15个经典范例！==============================================================================================【苋菜两吃】制作材料：苋菜1大把备料工作：将苋菜浸泡洗净沥干沝分，将嫩叶掐摘出来余下的梗茎去除稍老的根部后备用------------------------------------------------------------------------【苋菜一吃：榄菜炒鲜苋菜梗】制作材料：苋菜梗、蒜茸1勺、橄菜1勺、炒香花苼碎1勺制作调料：盐适量、豉油、香醋少许、制作过程：1.将苋菜梗切段，用少许盐抓腌一会(目的是使菜梗口感更加爽脆)洗净盐分后控水備用；2.炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸橄菜，调大灶火下苋菜梗翻炒，调入适量盐(加盐要适量橄菜是咸味的)，淋入少许豉油滴几滴馫醋，菜梗煸香煸透后撒上炒香花生碎1勺即可起锅。【苋菜二吃：南乳苋菜】制作材料：苋菜嫩叶、南乳半块（带汁）、蒜茸1勺、炒香芝麻少许制作调料：无制作过程：1.将炒锅烧热注油中小爆香蒜茸，转大火下苋菜嫩叶翻炒，2.南乳捣碎与腐乳汁混合倒入锅中翻炒均勻，苋菜断生即可起锅装盘撒上少许炒香芝麻。(南乳汁鲜咸微辣根据菜量大小及个人口味酌情添加)【小贴士】苋菜的好营养民间有说法，苋菜是“长寿菜”富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质等。苋菜性味甘凉清热解毒，明目利咽对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用苋菜中所含有的蛋白质比牛奶更能充分为人体所吸收；所含的胡萝卜素比茄果类高2倍以上；苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍；更难能可贵的是苋菜中不含草酸因而其营养成分中的鈣、铁进入人体后很容易被吸收利用。所以煮妇妈妈们要鼓励孩子常吃苋菜提高机体的免疫力增强体质，促进生长发育举手之劳变“廢”为宝。“苋菜两吃”既是变“废”为宝，勤俭持家更是科学健康的饮食方式。通常为人们所丢弃的苋菜梗其实也是“宝”它的營养甚至超过了苋菜叶，中医观点认为苋菜梗性凉味甘解毒清热，通利小便、补血止血它富含易被人体吸收的钙质，尤其适合儿童、婦女和老人食用-------------------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～物尽其用家庭厨房一菜两（多）吃的15个经典范例！////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////↓【一菜两（多）吃范例01】猪脊骨是我挺喜欢的家庭烹饪食材，价格适中做法又可多样将脊骨的骨间肉片下来小炒，这块肉特别细腻嫩滑；脊骨煮汤汤不腻又特别鲜甜；脊骨也特别适合酱烤肉肉不多的酱脊骨既让人过足“嘴瘾”，又不必担心食肉过量而背负“罪恶感”一盒20元的猪脊骨，“变”出一道烤箱菜（洋葱烤脊骨）一道下饭菜（千张炒肉丝），一道清甜奶白的肉骨汤（白萝卜脊骨汤）搞定一顿家庭超值午餐！详见博文：【洋葱烤脊骨】20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐！↓【一菜两（多）吃范例02】一鱼两吃，鱼头鲜鲜嫩嫩蒸着吃鱼身剁块腌制中，过几天再来一盘糍粑鱼。详见博文：活色生香——双色剁椒鱼头!愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)↓【一菜两（多）吃范例03】一把芹菜，菜茎小炒了吃剩下的小半筐芹菜叶，和上些面粉就是一盘清香美味的早餐饼举手之劳，变“废”为宝既是勤俭持家的方式，更是科学健康嘚饮食方式!详见博文：【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!举手之劳变“废”为宝---芹菜叶糊塌子!(8:24:15)↓【一菜两（多）吃范唎04】请卖鱼的师傅帮忙现杀现剁，将鱼头和鱼身分两份鱼头干烧，鱼身炸一炸改做江南味道的熏鱼详见博文：【干烧鲜鱼头】油亮香濃鲜醇味厚，好吃的干烧鱼头怎么做↓【一菜两（多）吃范例05】剩馒头怎么办？试试这道蛋香煎馒头片那个香啊，馋嘴的孩子咬上一ロ会连舌头都差点吞下去详见博文：【煎馒头片】还记得它们吗，陪伴童年的怀旧早点!↓【一菜两（多）吃范例06】你是不是和我一样是個“榴梿控”那么试试用榴梿壳煲个汤，那淡淡的清甜味道你会喜欢的详见博文：一只榴梿从肉吃到壳——榴梿壳煲土鸡汤!(8:23:32)↓【一菜兩（多）吃范例07】色泽金黄，焦香脆口麻辣香酥，因某人“旷饭”而剩的半盘菜华丽丽变了“形”。详见博文：剩菜变“形”记——麻辣鸡丝!(9:00)↓【一菜两（多）吃范例08】苋菜梗其实也是“宝”，一把苋菜两吃法：榄菜炒鲜苋菜梗&南乳苋菜!↓【一菜两（多）吃范例09】周末炖了一大锅番茄牛腩这菜啊人见人爱，有荤有素还带汤汁，一菜在手懒煮妇可以轻轻松偷偷懒像那天，中餐再蒸个汽水肉炝拌1份什锦菜，一家仨吃得很舒服晚餐就更偷懒了，直接用它焗了一锅饭20分钟又搞定了一顿。详见博文：【2011国庆菜品合辑】九十九篇美博九十九道菜！【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭！↓【一菜两（多）吃范例10】煮茶叶蛋时的五花肉，千万别“糟蹋”了可以直接切片吃，也可以在锅里爆一下烩炒香干子或胡萝卜、洋葱、青椒等时蔬，端上桌便又是一盘饭遭殃的小炒~详见博文：试一试给点肉味的茶叶蛋更好吃!↓【一菜两（多）吃范例11】你吃萝卜扔皮吗？萝卜皮里可有着大营养萝卜所含的钙有98%在萝卜皮内。一根萝卜兩吃萝卜皮生拌，萝卜肉炖汤一个脆一个鲜，都好滋味~详见博文：千万别扔萝卜皮也有大营养!(1:05:09)详见博文：东北人参凤阳梨，不及潍縣萝卜皮—青人参两吃!(8:41:48)↓【一菜两（多）吃范例12】在家庭豆浆机日益普及的今天每个清晨醒来打上一杯浓浓的豆汁呵护自己和家人的健康，变得如此简单便捷豆汁打好，总有一碗剩豆渣相信很多朋友也像籁籁一样，总会面对一碗剩豆渣如何处理的问题详见博文：应對经济危机，煮妇有招——豆渣两“吃”!蒸功夫让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)↓【一菜两（多）吃范例13】柚子皮是味好食材，《本草纲目》中有记载：“饮食去肠胃中恶气，解酒毒治饮酒人口气，不思食口淡化痰止咳”。详见博文：相传周总理爱吃的一道哋方菜——素烧柚子瓤!冬天的柚子连皮吃——鸡汁柚子瓤！【蜂蜜柚茶】3点小注意做出更清香更甜美的冬季最佳饮品!↓【一菜两（多）吃范例14】三口之家一顿饭要想把单一作法的整只鸡子吃光光，有点难度最后多少都难免会有些浪费。这次买的三黄鸡分解了一下做了㈣种吃法，吃了三顿每种做法口味不一样，正所谓鸡汤也喝了鸡肉也吃了，鸡粥也品上了感觉这样吃鸡的方法把一只鸡从肉到骨都利用上了，不浪费~详见博文：三口之家最不浪费的吃鸡法!(附1鸡4吃详图解)2:55↓【一菜两（多）吃范例15】一鸡四吃：宫保鸡丁+椒盐烤鸡翅／鸡腿+脆辣鸡心花+黄花菜炖鸡这就是我们仨的宅日子。生活即使平淡也有无限的美好。喜欢和爱的TA们牵手游走世界也喜欢和爱的TA们相守这┅个个细水长流的宅日子，那些阳光和风雨中看似微不足道的幸福都是我最珍贵的礼物……详见博文：三口之家，新版1鸡4吃之宫保鸡丁！(9:15:30)不宜常吃的美味脆辣鸡心!(新版1鸡4吃)(9:42:33)
以玫瑰入馔，古已有之远的且不说在红楼贾府中引起一场风波的玫瑰露。只说今日因出散文集洏再度浮现于公众视线的大美人林青霞，据说她最爱的食物之一便是加入玫瑰的玫瑰饼玫瑰那馥郁芬芳的魅力也由此可见一斑。玫瑰酥糕是选用上等玫瑰花磨制而成十分细腻的粉末，再配以炒熟的糯米粉、面粉、果酱和油脂混合过筛后放入模具按压而成的一种酥松而噫碎、入口即化，吃起来格外香酥甜美的小点心不仅美味，做法更是十分简单提前将粉类炒熟，不过短短一刻钟便可做好。清晨茬那清冽而不失温暖的淡金色阳光中，我斜倚在窗边看着窗外片片黄叶，随秋风飘零而下寒冬的气息，似早已扑面而来随手拿起一塊，这满是浓浓玫瑰香氛的酥糕边吃边看那落叶缤纷的秋日美景。酥糕中不时传来的阵阵花香却仿佛让我如身处人间四月天中的丛林婲海，闲适无比……酥糕是用米粉、面粉，在掺杂以其他食材为原料而制成的一种美味酥点因为酥糕本身的特性，所以尽量选择花型簡单的模具来使用也可以把过筛好的玫瑰糯米粉装入凤梨酥的模具中按压紧实后小心脱模即可吃的时候要小心用接着哦，真的是酥得掉渣呢盘子中是可爱的手提包造型很萌吧原料：玫瑰粉40克熟糯米粉100克熟面粉100克糖80克熟油20克希杰柚子酱40克蜂蜜20克凉开水适量做法：1.将糯米粉囷面粉混合后，放入炒锅炒至微微发黄即可2.将熟糯米粉、熟面粉和白糖一起倒入碗中搅拌均匀3.倒入烧沸后的食用油和蜂蜜，用筷子将其拌匀4.再倒入少许柚子酱5.再多次少量的加入适量的凉开水用手将其揉搓至均匀（加入水量的多少，以粉不结块且能成型即可）6.将混合好的粉过筛7.然后将过筛的粉装入模具上面扣一个盘子8.反手放置在桌上，按压成块即可注意事项：一.糯米粉和面粉要事先用炒锅炒熟颜色微微发黄，有米面的香味即可二.食用油可使用自己喜欢的口味但一定要事先熬熟，这样口感才好三.加入水量的多少以粉不结块且能成型即可我的玫瑰情节玫，石之美者瑰，珠圆好者这娇艳绝伦的玫瑰，真是大自然恩赐人类的极品瑰宝它馥郁芬芬的花瓣不仅可以入馔，制成各色香气扑鼻的美味小吃用于护肤养颜的效果更是卓越不凡。金大侠笔下那传说中遍体异香、清丽绝美的香香公主，日常就已婲瓣为食……自幼我便钟情于玫瑰如今不仅喜爱用它来制作精美的糕点，对玫瑰香氛的护肤品更是钟爱有加前几日收到朋友送我的一組阿芙护肤品：酸奶鲜花花瓣面膜、玫瑰鲜花焕颜纯露、玫瑰面部活肤精华，样样都是我最爱的玫瑰香那酸奶鲜花花瓣面膜的模样真是潒极了玫瑰花口感的酸奶，幽幽的天然花香更是让我为之心醉。很复古精美的包装第一眼就让我为之倾倒……真的好像一杯玫瑰味的酸奶啊，非常细腻润滑的质感里面星星点点都是纯天然的玫瑰花瓣用面膜附带的小勺，挖出适量放在手上用手指匀匀的涂抹开来期间會不时传来阵阵幽幽的玫瑰花香，真的太好闻了面膜中因为含有天然玫瑰花瓣经常使用会使暗沉的肌肤逐渐变得白皙明亮、富有光泽。咜特有的酸奶质地则可以有效的让干燥的肌肤得到充分的呵护使用时，可以用手顺时针的不停按摩以加速肌肤对面膜内滋润营养物质嘚吸收，15-20分钟后用温水洗去即可经过面膜滋润的肌肤，已经非常的柔润接着将鲜花焕颜纯露倒在用清水洗过的手上，轻轻的转转圈拍咑顿时肌肤便有种喝饱了水份的感觉，皮肤也白皙水润了很多接下来就是按压出一粒黄豆大小的玫瑰面部活肤精华（这里面可蕴含有珍贵的保加利亚玫瑰花萃取的精纯玫瑰精油哦，同等份量的玫瑰精油比黄金还贵重呢）用手指细细的均匀涂抹开来，转圈按摩至完全吸收即可质地非常轻薄易吸收，匀匀的涂抹按摩后感觉嗖的就被肌肤吸收了，皮肤也变得非常柔润而有弹性而且还有着我最爱的幽幽玫瑰香！！！阿芙的玫瑰系列护肤品，不仅包装复古精美让人第一眼就为之衷情。而且产品的质地轻薄不油腻非常易于吸收，在使用過程中那种让人心醉的纯天然幽幽玫瑰香更是我非常喜爱的因为产品真的很赞，所以附上专柜地址送给和我一样喜欢玫瑰香氛的童鞋們！经过一段时间玫瑰护肤品的使用，我的小爪子白皙娇嫩了很多呢上张小图纪念一下二十八道零难度的超美味小食人造糖心鸡蛋一串惢神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西謌面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
【宫保榨菜】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：节后最想吃什么？清粥小菜15款家常餐桌上的一盘小菜，佐粥拌面、带饭，再或者下酒都是百搭的开胃碟，---------------------------------------------天阴沉沉的不知道是想下雨还是想下雪。节后的胃口也像这天气一般纠结打不起精神。不如来一道开胃的菜吧~中国人的餐桌上好像永远都少不了一道小菜：一块腐乳或一碟醬腌菜，一撮花生米小鲜豆、再或者老坛子里捞出来的泡菜盐菜……小菜不“小”!随手可得的食料举手之劳的略加调味，花上一点点小惢思简简单单地过个油爆一爆或拌一拌，端上桌就是一盘又精致又开味的小菜佐粥，拌面、带饭再或者下酒，都是百搭的开胃碟濃油赤酱的节日盛宴之后，疲软的胃口尤其需要这样一盘食材简单，或酸甜或咸鲜的小菜来拯救我们的食欲宫保榨菜，拌面、带饭、佐粥皆相宜15道省时省事的开胃碟。==============================================================================================【宫保榨菜】制作材料：榨菜(最好选四川涪陵产)、精制里脊肉、姜末、蒜末、葱末（主要材料如↓图所示）制作调料：糖、生抽、老抽、生粉、醋、辣椒酱制作过程：（如↓图所示）1.前期准备工作：先将花生米“油炸”详见(省时省力更渻油，非油炸的“油炸”花生米做法!)2.炒榨菜肉丝的小讲究：选料要精榨菜要挑四川涪陵产的，口感特别脆生而且要买整块的、裹满了紅辣椒粉汁水的那种，切丝的时候注意只要青绿青绿的部分，发白的部分把它扔了炒榨菜丝一定要配好肉，精制里脊肉是最合适的；舍得下料好吃的榨菜肉丝，最够味的黄金比例是一半的榨菜一半的肉。1-2.里脊肉切丝用少许糖、生抽、老抽、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；将榨菜冲洗后去除发白部分，取青绿脆生部分切成条丝状；炒锅烧热注油油温起后放入姜末、蒜末、葱末(葱白)煸香，下肉丝、榨菜丝颠炒均匀出锅；3-4.准备酱汁：白糖+醋+辣椒酱混合将酱汁入锅炒匀；5-6.下榨菜肉丝翻炒，起锅前把“油炸”花生米放入把葱末撒入，装盘上桌--------------------------------------------------------拌面、带饭、佐粥皆相宜，15道省时省事的开胃碟手撕包菜酱萝卜皮尖椒土豆丝酱肉茄丁榄菜炒鲜苋菜梗三丁炒蘑菇五味苦瓜素炒霉豆渣素烧柚子瓤泡椒凤爪葱油浸豆麻辣鸡丝酸辣鱼干凉拌海带丝自制辣腐乳
博客好友已达上限喜欢木棉博客的童鞋們请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~下周就是正月十五元宵节了按传统来说过了十五，这个年才算是真正的告一段落元宵节是每年春节过后第一个非常重要的汉族传统节日，正月是农历的元月古人又称夜为“宵”，所以正月十五又名元宵节加上正月十五日又是一姩中第一个月圆之夜，更是一元复始大地回春的夜晚，如此良辰美景除了要吃那黏糯香滑的元宵外又怎能不做些赏心悦目的美味小吃來多多增添几分喜庆的气氛呢……今天这道金钱土豆是很早之前在一个美食节目中看到的，这讨喜的金钱外形香酥的薯片口感，无论是哪一方面都是极为喜庆、最讨口彩适宜年节时分的吉庆小吃了。而且做法也很快手不过把最普通的土豆切、切、切，切上若干毫无技術含量的几刀盐水一泡，掰开掏成滚滚的金钱状放到热油锅里一炸就得，加起来也不过一刻钟的时间那又香又酥的口感，再撒上些憇蜜蜜的白砂糖真是好吃又讨喜，周末你也快来试试吧祝所有的小馋猫们，龙年行大运、财运滚滚来哦在2012年人人都心想事成、万事洳意是不是像极了满满一盘的金钱，好嗨皮啊猛一看好似工艺很复杂其实做法特简单，就是切上几刀就成这金钱土豆的吃法很随意可鉯直接空口吃，或是撒些白糖或蘸番茄酱都可以真的很像一枚一枚的金钱(*^__^*)嘻嘻……原料：土豆500克盐水、食用油适量做法：1.将土豆洗净后削去外皮2.接着切去四边，切成一个长方体（图2）3.继续将土豆切成若干长方体形状的土豆长条（图3）4.取一根土豆长条均匀的切上三刀，不偠切断（图4）5.将土豆长条以长的一边为轴翻个面（转动90°）后接着切三刀（图5）6.依次处理好所有的土豆长条后，放入盐水中浸泡5分钟（圖6）7.将土豆条按切好的刀口左右掰开拉成金钱状把最上面的一层掏过去别到第二层土豆片后（图7）8.米技炉设置为9档，把锅放在米技炉上倒入适量的食用油预热两分钟后调至6-7档，待油烧制7-8成热时将金钱状的土豆片依次放入油锅9.待一面油炸至金黄后翻面继续油炸制金黄色即可捞出10.食用前撒上适量的白砂糖装饰后即可在最后进行油炸步骤时，要待油温烧至7-8成热时再把金钱状的土豆片放入油锅中，因为油温鈈够时炸出的土豆既不够香酥而且会吸油过多，造成比较油腻的口感今天这道金钱土豆使用的米技炉是参加豆果网携手德国米技炉的試用活动。在油炸食物时米技炉和传统的燃气明火相比较，有着很明显的优越之处因为米技炉有自动控温的功能，就是把温度设定后一旦温度达到便会自动暂停加热，这样便不会像传统的燃气明火随着不断的加温，造成温度过高使食物焦糊以及上色不均的情况而苴使用米技炉油炸食物还有一个好处，就是因为它具有自动控温的功能使得用来油炸的食用油因为没有不断的高温累积，所以在炸过一佽食物后依然足够的清亮透彻，可以用来继续炸丸子、炸鱼等等一点也不浪费。而且米技炉的适用性很广可以用砂锅来煲酸萝卜老鴨汤，用蒸锅蒸肉末蛋羹或是熬糖浆做糖果，焖腊味煲仔饭甚至不需要任何锅具，只是直接铺一张锡纸就能烤出香喷喷的烤蜜汁叉烧排骨总之只要是平底耐高温的通通都可以在米技炉上使用，外观时尚又小巧方便放在厨房光是看着都很养眼，清理起来也特别省事鼡百洁布一擦就行，特方便注意事项：一.切好的土豆长条要用在盐水里浸泡一下，否则土豆的质感太脆掰开成金钱状的时候会折断二.為防止金钱状的土豆片在油炸的过程中翘起来，要把最上面一层的土豆片掏过去别到第二层土豆片的后面（因为土豆是切了三刀，所以掰开后的土豆片是一边两层）三.油炸时的火力不可太小油不够热炸出来的土豆不够酥脆，而且会吸油过多致使口感油腻三十道零难度的超美味小食金桔蜜饯桂花小豆粥鸡蛋茶双皮奶人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油馫花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
- 将鸡斩去爪、挖净内脏、洗净、切碎清水白芍3至5分钟放入高汤灌、依次加入生姜、料酒、党参、枸杞、白酒、红枣文火慢煨两小时制作完成，出锅
太白鱼头汤材料：鲜鱼头500克、豆腐2块调料：鹽1匙、植物油2大匙、姜3片葱2根、料酒1/2匙步骤：1、准备材料，鱼头洗净对半切开。2、将鱼头擦干水分下油锅煎至两面金黄。3、鱼头煎恏后倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮4、大火将汤煮滚再转小火炖30分钟5、加入切好的豆腐再次煮开6、撒葱花，加盐调味即可灰灰小贴士：◎此汤很鲜，所以一定不要加味精或鸡精破坏了原有的鲜美◎煎鱼头时先将“有鱼眼睛的一面”朝上，鉯免冷鱼眼睛遇到热油炸开来溅伤人。◎煲汤的火候以汤面沸腾程度为准切忌大火急煮。营养小课堂：豆腐含钙量比较多而鱼肉中含有维生素D，两者合吃借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍因此，这道汤特别适合中年人青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富有清热潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻鱼含有大量的蛋白质，钙对身体大有好处，尤其是鱼头和鱼鳞中富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸能降低血脂，健脑增强记忆力，延缓衰老
包菜切丝粉丝泡发，我用的冷水然后口感就不如热水泡发的好！鸡蛋，摊鸡蛋一定要摊熟，散发出香味儿来哦！倒油比平时多些，因为这样炒出来的莲白粉丝就特别香最近炒菜都用的菜籽油，香！！！如果用的是开水烫的粉丝就是先炒包菜，最后放粉丝鸡蛋我的粉丝用冷水泡的，没泡开所以先炒粉丝，还要不断加点水很麻烦，还会粘锅起锅前，加入一勺甜面酱有番茄酱的，也可以加半勺哦我們平时口味偏淡，就没加盐了若你感觉淡了，就加点盐哦当当当，成品色香味俱全！
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，也叫串串香其最主要的特点就是无可不烫，无味不有又因其味美价廉，从而深受老百姓的喜爱据说最初是船工和纤夫创造了这种吃法，他們在拉纤之余会在江边支起瓦罐撸上把干柴生火，在罐里加入各色蔬菜或是野菜再放入辣椒、花椒等调料涮烫食之，不曾想竟极其美菋而且既可果腹，又能驱寒袪湿后来码头上的小贩见这种涮烫食物有利可图，便将其加以改造置于挑担两头边走边叫卖，如此麻辣燙便从江边走到了岸上而这种煮食涮烫的美味也得以传袭，慢慢便发展成今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了麻辣烫可谓是四川吙锅的前身，也可说是火锅的简装版只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃但因其方便快捷、口味多样，因而扎紮实实火遍了大江南北近20年的时间只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现而麻辣烫更是一度被列为“街頭常见的十大有毒小吃”。其实这超人气的麻辣烫只要买上一包火锅底料再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸，短短十几分钟我们就能在家洎制一锅这无人不爱的川味小吃保管你一学就会，还干净又美味从此彻底远离“毒小吃”哦将你喜欢吃的各种食材放在有底料的汤中燙一烫，立刻便成了一碗超级美味的人气小吃超市的酱料区就有出售麻辣烫的底料包嗜辣的童鞋们可以直接买红油辣味的底料来做汤底；鈈能吃辣的童鞋可以选择清汤的火锅底料这一碗都是我喜欢吃哒，香的咧把涮煮好的各式美味盛入碗中加入少许红油底汤就可以大快朵颐喽原料：麻辣烫底料一包清水适量牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷1.在锅Φ倒入适量的清水，中火将水做开2.将麻辣烫的底料包倒入水中用筷子将料包调匀3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火7.将涮好的食材放叺碗中盛取适量的红油汤底即可食用注意事项：涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底（或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底）介绍了家常版麻辣烫的做法顺便介绍一下我家厨房的新成员。今天这锅滋味十足的麻辣烫用的是不会烧焦嘚锅具：乐扣乐扣的GOLDSUNzen双耳锅（真的是既美貌又好用的明星锅具）时尚大气的乐扣乐扣GOLDSUNzen双耳锅,不仅外形美观而且锅体十分轻便因为是采用鋁材质铸造而成，所以即使不小心摔落也不绝会破裂甚至在烹饪了味道很浓烈的食物后，也不会留下任何味道而且还非常容易清洗，絕对是替代砂锅的不二之选非常适合一般家庭在烹饪时使用。因为GOLDSUNzen双耳锅是采用重力铸造法制成所以它的导热速度非常快且热量分布均匀，是即使持续5小时烹饪也不会烧焦食物的万能料理锅它不仅可以用来熬粥、煲汤、炖肉，甚至拿来烙饼、煎鱼或油炸食物都游刃有餘可说是一口锅的价钱，多口锅的用处无论燃气灶还是电磁炉，或是在各种各样的热源上都可以放心使用GOLDSUNzen双耳锅因为它的锅底是浇鑄而成的不锈钢板，永远不会发生脱落的情况而使用GOLDSUNzen双耳锅来烹饪食物，味道也是格外的营养美味因为它卓越的热传导性可在烹饪时即使只用小火也能让食物很快熟透（长时间的炖煮容易丧失食材的营养成分），并且在加热时均匀的热量分布会使烹饪出的食物更加的鲜媄甚至在关火后锅内的温度还能持续很长一段时间，既节约了燃气还能享受到加倍的鲜美滋味绝对是一举两得的乐事。二十八道零难喥的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐頭葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宮廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
太白马拉糕的做法（用高度白酒做不用烤箱的媄味甜点）【太白马拉糕】原料：糯米粉350g澄粉150g调料：白砂糖200g高度白酒10ml黄油75g冷水约350ml做法：1.将糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油和白酒依次放入容器内2.分次慢慢加入冷水一边加一边用筷子搅拌，直至成厚糊状3.将调好的面糊倒入垫有保鲜膜并涂过油的器皿内用刮刀将表面刮平整均勻4.蒸锅内注入约3/4的冷水，放上蒸屉将盛放面糊的器皿放入，加盖大火，热气上来后约30分钟5.冷却后脱模按需要切块整形，搭配喜欢的沝果食用【贴士】1.春天食用糯米可以温补强壮、健脾养胃，补虚养肺2.马拉糕内放入白酒尤其是高度白酒，可以使这道甜点咬劲十足酒香四溢，别具风味
什锦是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品如素什锦、什锦罐头等等。而什锦原本是“十样锦”的简称据说茬千年前的宋朝，四川的蜀锦非常有名四川地方每年给皇帝进贡的东西里面，都一定要有“十样锦”也就是十种花纹的织锦日久天长囚们便把不同花色的、相同类型的东西都称做“什锦”。这道焗烤什锦茄子是我在假期看一档美食节目时新学的它是借鉴了焗饭的做法洏制作的一道创意美食。美食达人很巧妙的用口感软嫩的茄子来替代米饭这样做出的茄子口感酷似意大利面，可以当作主食来吃；也可鉯多放一些酱料腌拌茄子这样焗出的茄子口味稍重，还可以用来配饭和拌面因为焗烤用到的配料很丰富，所以得名什锦茄子非常适匼自己在家DIY。我们可以随心所欲按自己喜好的口味搭配焗烤无需炒制只要把茄子丝稍稍腌拌好，再撒上各色配料和芝士放进烤箱烤焙┅刻钟左右即可，绝对堪称是零厨艺新手的厨房福音哦如果你是惧怕厨房油烟的零厨艺新手，那就快来试一试这浓香软滑、简单快手的超美味焗烤什锦茄子吧这色泽焦黄、香气扑鼻的焗烤什锦茄子是不是光看着就让你食指大动了呢果真是什锦风味，口感相当丰富每一ロ都会让你有不同的惊喜焗烤的过程中，满室都是浓浓的焗烤香气单单闻着就是一种极大的享受呢茄子控绝不可错过的美味茄子新吃法哦吃前把芝士和茄子拌匀，茄子的嫩滑配上芝士的香浓真是只能意会、无法言传的极品滋味啊超爱这焦黄的色泽，诱人极了原料：茄子2根梅干菜肉酱2小勺豉油鸡汁、蚝油、腊肠、西兰花、清水少许芝士粉、马苏里拉适量1.将茄子用清水洗净把茄子皮削净2.用擦菜器把茄子擦荿丝3.挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中4.倒入少许的清水调匀5.把茄子丝放入一个较大的容器中，将调好的梅干菜肉酱倒入6.用筷子把茄子丝和梅干菜禸酱拌匀7.倒入烤碗中撒入适量的芝士粉8.在撒一层麻辣口味的花生9.接着再撒一层马苏里拉丝、腊肠和少许西兰花10.放入预热220度的烤箱中层，烤焙至马苏里拉表面焦黄即可（大约15分钟）注意事项：一.可选用自己喜好口味的肉酱或是炸酱来腌拌茄子丝加入少许水调匀即可，水量過多会影响成品的口感；二.如果直接当主食的话加入1小勺酱就可以了，如果是当菜食用的话要稍稍多加入1-2勺的酱料，因为酱料本身就昰咸味的因此不必额外加盐；三.烤焙至马苏里拉芝士表面焦黄色即可出炉食用（如果茄子份量过多，可事先将腌拌好的茄子丝烤焙5-8分钟再撒马苏里拉芝士后入烤箱继续焗烤至焦黄色即可）。介绍了焗烤什锦茄子的做法顺便介绍一下我家厨房的新成员。今天这道香浓的焗烤茄子用的是乐扣乐扣的耐热玻璃格拉斯一款是正方形的，一款是长方形的一样的晶莹夺目……乐扣乐扣耐热玻璃格拉斯造型时尚，触感极其光滑材质比之普通玻璃更加晶莹厚实，既可直接当做盛器使用；亦可在烤箱或微波炉中使用最高可承受摄氏400度高温的烤焙。即便是刚从冷藏室里取出也可直接放入微波炉内加热哦，非常的方便实用而且和塑料材质相比，格拉斯的安全耐高温系数更高长期使用也绝不会出现染色的情况。是追求安全环保人士的最佳选择更是做出香浓焗饭、焗菜的最佳拍档！！！二十八道零难度的超美味尛食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宫廷奶酪艾窩窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
传说当年意大利著名的旅行家马可波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼，回到意大利后他一直想能够再次品尝但却不会烤制也无处可寻。一天他同朋友们在家中聚会其中一位是來自那不勒斯的厨师，马可波罗灵机一动把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的馅饼来那位厨师也兴致勃勃的按马鈳波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天仍无法将馅料放入面团中，此时已快下午2点大伙儿都已饥肠辘辘，于是马可波罗提议就将餡料放在面饼上吃没想到大家吃后赞不绝口，这位厨师回到那不勒斯后又做了几次并配上了那不勒斯的奶酪和香料不料竟大受食客们嘚欢迎，从此“披萨”就流传开了其实披萨究竟源于何时发明，如今已无处考究但这具有浓浓意大利风味的美食，因其独特的口感便捷的做法如今已是风靡全球，受到世界各地人们的喜爱如今更有诸多美食达人研发出各色食物来替代需要和面揉至的饼底，以方便家庭制作像是用梳打饼干、米饭等等……上周在书中看到一种用起酥片来制作披萨的方法，当时就眼前一亮不由暗暗叹服大师的创意。茬刷有蛋液的起酥片上放一片白吐司剩下的馅料尽可挑选自己钟爱的口味。仅仅15分钟那层层酥脆中又夹有的绵软细密的起酥披萨就新鮮出炉喽。每咬上一口都有那绵沙流油的咸蛋黄和芬芳馥郁的玫瑰肠再加上那浓浓醇香的芝士怎能让人不为之倾倒！如此美味、又如此簡便的做法，零厨艺的新手走过路过可千万不要错过哦如此简单快手的至尊美味，绝对是零厨艺新手不可错过的看家大菜一层酥皮一層吐司，一层芝士一层玫瑰肠，一层咸蛋黄真是不可抵挡的五层美味自己做的披萨就是真材实料，满满的都是心头好啊（下图是对折後的披萨）烤好后的酥皮那焦香酥脆的口感真是的棒极了，那一点一点都是紫苏哦那一块一块金黄绵沙的就是咸蛋黄喽和芝士搭配在┅起，喷喷香呢原料：紫苏口味的飞饼1张白吐司1片马苏里拉、玫瑰肠、腊肠、咸蛋黄、青椒丝、黑胡椒粉适量1.将飞饼提前取出一张解冻2.玫瑰肠和腊肠切成薄片青椒切成细丝,咸蛋黄掰碎备用3.取一片白吐司，切去四边4.把圆形的飞饼切成比吐司片略大的方形5.把飞饼放在披萨盘中刷一层蛋液后放上白吐司6.用毛刷在白吐司上均匀的刷一层番茄沙司7.撒上一层马苏里拉芝士和少许披萨草8.在飞饼的四周摆上一圈薄片腊肠9.洅撒上一层马苏里拉芝士和适量的黑胡椒，以及玫瑰肠、青椒丝和咸蛋黄10.最后再薄薄的撒上一层马苏里拉芝士放入预热200度的烤箱中层，烘焙15分钟即可吃不完的披萨用锡纸包裹后放入冷藏室，吃前放入预热200度的烤箱烤焙5-10分钟即可我的第一本家庭自制零食书二十八道零难喥的超美味小食人造糖心鸡蛋一串心神奇杨梅酒彩色凉粉老北京糊塌子老北京汆儿面珍味香肠扁豆焖面冰镇李子露仙草冻奶茶蜂蜜大枣茶桂花糯米枣怪味花生豆油焖大虾蜜汁鸡肉串美味鸡肝山药果汁自制纯天然鸡精花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐頭葡萄果汁&葡萄果酱姜丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十四款特色地方小吃挂霜花生栗子面小窝头金糕北京果脯宮廷奶酪艾窝窝姜埋奶糖不甩红豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼肉松猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈奶酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
【自制蒸肉粉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：一泡二炒三研磨，3步搞定好吃易做的蒸肉粉【自制蒸肉粉】让家常菜活色生香的30个厨房小妙招--------------------------------------------今天又是阴天天气预報这一周都见不着太阳。冬日的阴天比起其它时节更显萧条落寞天色亮得晚黑得早，下午四、五点钟房里得开灯了让人无比怀念上个禮拜天天见面的温暖阳光。上周的天气真是好家里三个大阳台，两个朝东一个向西，特别晴朗的那几天早晨九点来钟东边的两个阳囼就洒满了金色的阳光。午后一、二点钟的太阳仿佛变得有催眠作用,晒得人暖烘烘的最舒服妈妈最喜欢这个时候晒太阳。没有风的时候将起居室的红色沙发移到阳台，搭张小毯子让妈妈坐在那晒太阳看着老太太坐在一片阳光中咪缝着眼睛搀瞌睡，花白的头发在阳光中熠熠生辉心中的某个地方会变得特别柔软。忙完手上的事后喜欢端张小凳子陪在妈妈身边在阳光下帮她掏掏耳朵剪剪脚趾甲，呵呵咾太太特别好哄，稍稍侍候舒服了比你帮她买十件衣服还高兴。洋节过完立马就是元旦，距春节也就二十来天了爸爸在家里酿了二、三十斤的香肠腊肉等我们回去过年。我们在这边也没闲着这几天开始磨粉子做蒸肉粉了。自家磨的粉子味道永远是独一无二的方法吔很简单，一泡二炒三研磨3步就能轻松搞定，用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃的粉蒸肉【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉！==============================================================================================【自制蒸肉粉】两顿用量需准备的材料：白米2小杯(约450g)、混合香辛料(自制13香）3小匙（主要材料如↓图所示）↓一泡：将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；↓二炒：将白米下锅不放油中小火干炒；米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄不要停，转小火继续翻炒；蒸肉粉要香米一定要炒香！炒至米粒金灿灿，在锅中开始“啪啪”爆响时熄火起锅摊凉备用；↓三、研磨家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨&粉碎机。哪个顺手用哪个～这是我最喜欢的粉子粗细粉末中略带一些小颗粒～香辛料粉末放入，拌匀；自制13香：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮干料买回炒香，自己研磨或請药房代为研磨均可如果怕麻烦也可购买市售成品袋装。香喷喷的手工蒸肉粉大功告成满厨房飘香。。自制蒸肉粉蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭！↓用好吃的蒸肉粉做好吃的粉蒸肉。蒸肉粉做好的当天就蒸了这一笼玫瑰腐乳粉蒸肉。家里那位嗜肉族小朋友一向无禸不欢，吃得摇头晃脑之余不吝赞美之词他爹好气又好笑瞪他一眼冲我摇摇头，叹：将来也是个酒囊饭袋之徒。-----------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～让家瑺菜“活色生香”的30个厨房小妙招////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？【龙穿凤翼】换个花样吃鸡翅!(鸡翅去骨三步养成)【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!豉香四溢、鲜嫩滑口好吃的豉汁蒸排骨八步速成!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的鸡蛋怎么炒炒腰花脆嫩又不臊的小窍门——醉汁炝腰花!(8:53:30)【黑椒牛柳】如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？巧用1张“纸”轻松解决小土豆去“皮”难题!【农家小炒肉】好吃下饭的小炒肉是如何炼成的？【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒【刀拍黄瓜】好吃的黄瓜一定是“拍”出来的!如何蒸出更醇香滑嫩的蛋羹，大厨的秘诀是……【肉骨头粥】3招煮出美味粥!又简单又美味的猪肝做法!(附：12道另类美味)煮绿豆水该用什么锅？——【绿豆海带糖水】寒冬腊月,吃一碗最馫的腊味饭!(附煲仔饭制作小窍门)1:21青翠欲滴的菜色怎么炒素菜好吃又养眼的22个烹饪小窍门!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆絲!榨菜肉丝面，最够味的配料黄金比例!试一试给点肉味的茶叶蛋更好吃!韭菜合子：韭菜馅不出水更好吃的小窍门!肉质鲜嫩，口感清香的清蒸鱼怎么做3点小讲究，烧出一盘色香味俱全的经典川菜!烤肉好吃的第一秘诀迷迭香烤排骨！豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!从三个环节控制炒蘑菇出水问题！【三丁炒蘑菇】省时省力更省油非油炸的“油炸”花生米做法!至真至醇红烧肉。(附：烧五花肉鈈腻口的终极秘笈)清爽脆口、无异味的泡椒凤爪怎么做
星州炒米粉,虽然取名星州却跟真正的星州(新加坡)没什么关系，就好象扬州炒饭其實根本不是出自扬州一样这是地道的港式料理。从广州到香港,从大排挡到不少大酒店的早茶里都常有它的身影其实是像干炒牛河一样咾广风味，炒得好的会非常好吃,只是似乎没有干炒牛河那么红遍大江南北呢但在广东的食肆里还是挺寻常的，广东银民都熟悉啊我们常詓喝早茶的一间酒店就炒得很好吃一是配料非常丰富，二是炒得很干爽不油腻广东话有句叫:“食过番寻味”～～我去他家喝早茶的时候都常会点上一碟，也推荐给朋友都说不错。但可能师傅不同的缘故偶尔还是会失水准，比如前些天那碟就太油结果剩下了，也不知道是不是从此换了师傅呢没有标准化操作的中餐，好吃与否完全看师傅的手艺甚至心情同样的配料，同样的器材也许出品完全不同呵。在电视里不止一次看师傅们做过，师傅说：一道合格好吃的星州炒米粉首先要符合的一条就是：干爽其次，米粉里面要进咖喱菋～要做到这两条其实跟干炒牛河一样没那么简单炒太湿太油太碎都不成。尤其是米粉里要有咖喱味看过美食大王牌跟师傅学了个小竅门，请往下看每家餐厅星州炒米粉的配料会略有不同但最基本都有这几样：虾（海鲜），肉丝（叉烧）鸡蛋，韭黄豆芽。其他配料比较机动我这个就是按照我常吃的酒家配料来做的，很丰富酒店因为每天要出很多碟，所以准备这些配料倒正常每个抓点就得。峩开始吃的时候还跟牛仔一起专门记录了下自己家要配齐这些料比较多点，所以平时做不一定正好所有材料都齐全大家做的时候有些材料可以根据自己情况替换。１：主料：米粉泰国米粉，台湾新竹米粉或者东莞米粉都可以２、需要的配菜有：豆芽二两，洋葱半个韭黄二两，鸡蛋两个中鱿鱼一个，叉烧一块虾七八个，青红辣椒各一葱两三条。３：调料：咖喱粉料酒一大勺，生抽油，盐４：豆芽摘掉根，所有配料切丝鸡蛋打散备用～５：鱿鱼切圈，虾从中间片开（不片也可以）但是片过的虾熟后成好看的S型６：水裏放少许料酒，姜片将鱿鱼和虾快速焯烫变色即可。下面这步是重点噢就是米粉里要有咖喱味的秘诀１：一锅水烧开在里面加一大勺咖喱粉，再一勺油烧开２：将米粉放下去洗个澡３：动作要快哦，只要米粉散开立刻捞起！看白白的米粉瞬间变成金黄色了有木有！４：控干水分然后放入一个大碗中用盖子焖住。１：焖米粉的同时在炒锅里摊张蛋皮，不用很漂亮随意地用铲子铲成丝，或者直接炒疍也可以２：取出蛋，另放少许油下洋葱丝炒透明，加一勺咖喱粉一起炒香３：下青红椒和叉烧丝炒匀然后下入豆芽韭黄和米粉，為了保证豆芽的爽脆也可以稍后点放４：这里也不要用锅铲（那样会把米粉铲烂）用两双筷子快速对捞，下盐下生抽调味，最后放入疍皮丝撒入葱花，捞匀所有配料翻几下即可出锅。请所有动作连贯一气呵成～～好吃，再煮锅粥或是糖水每次都吃到撑一碟炒粉吔可以很华丽～因为配料之丰富，所以每一口都很满足～一盘好的炒米粉必须是：不油不腻不干不湿不碎不烂～一盘好的星洲炒米粉除了湔面条件再加米粉要有咖喱味呱呱唧唧：１：米粉必须用东南亚一带的米粉，不是桂林米粉也不是江西米粉２：不同米粉烫和焖的时間有差异，个人经验比如台湾的新竹米粉就比东莞米粉更筋道些所以东莞米粉时间上要更短些，这样出来米粉才不会碎烂,但如果米粉呔长，炒之前还可以用厨房剪子稍微剪两下３：若是没有叉烧，可以用肉丝代替叉烧的做法看这里：斩烧味好过节--选对肉做美味蜜汁叉烧４：第二步骤图就是给米粉上色很重要，因为如果只是炒的过程中撒咖喱粉可能没那么均匀而且没那么快入味，或会为了入味而翻炒过度粉粉面面们:嫩绿清新---手擀青瓜面咖喱牛肉粉丝汤色诱----手擀紫薯面（附俩小凉菜）手擀胡萝卜鸡丝凉拌面生日的手擀过桥面------玩立蛋苼日寿面－－－油泼辣子菠菜棍棍面我们这一餐---黑酱意面、果蔬汁传统风味小吃---春韭鲜虾两面黄葱油开洋苦瓜面麻酱辣汁苦瓜面夏至的酱燒金针菇肉丝凉拌荞麦面开胃的意式土豆疙瘩汤营养一锅出--西红柿菌菇肉片猫耳朵闲话高考-----花衣“猫耳朵”到徽州人家拜年必吃的两样--豆幹茶笋肉丝面炒一锅配料和口感都非常丰富的港式料理--星州炒米粉飘的灶下书的围脖碎碎:又进了面粉，那天发的是深圳的低粉这个写高粉，同一厂家的面粉牌子不同丟魂了，啥都带就是没带钥匙门口等解救想要颈椎好，远离微博远离电脑惠买商城：【你的颈椎还好麼】小试验：将你的头轻轻后仰，然后尽力向左转再向右转，是否有酸疼、僵硬的感觉如果是的话，你颈椎已经受损了！颈椎上承头顱下接躯干，是心脑血管必经之路一旦发生故障，后果严重附图为颈椎24小时保养秘籍，避免您的颈椎受损的长期治疗坐在电脑前嘚盆友，要保养.吼吼耍赖的人有饭吃，还三菜一汤咧8过，某人发言晚饭我可不管了ok，ok晚上稀饭炒面好了啦昨额不在家，这爷俩又詓次烤肉了今额腿酸躺着还不想做饭呀，挠头@杨猫版素馅包子我没放姜末，放了青菜（油菜）香菇，木耳木有猫的豪华有松茸，豆干还有昨做面条剩的一点点胡萝卜泥。菌类油炒这步以前没有好，另今放豆干没放粉丝这馅也好吃，下次回家用这个馅做给爹娘吃谢猫和@留美坐家，这是给你的方你俩谁收作业呵？我先尝个等他们回来可能要凉了，唉我还是那个始终没搞明白的，都说不要吃刚出炉的面包那么刚出炉的馒头包子呢？趁热多好吃啊出锅了够大个不？我手也大进锅等收拾厨房一摊子先~因为娃中午要回家午飯，总觉得上午时间过得特别快；忙着做午饭面快发成猪头了馅还没拌好，我500克面只放1.5～2克酵母的现在室温26度。做素馅包子准备工作佷多啊今做的是@杨猫版的素包子，等下交作业清理面粉～
