肾之气春季食用可平补阴阳、強壮身体。把雄鸭去毛掏去内脏，洗净放沙锅中加冬虫夏草及上述调料，水适量用文火煨熟烂。佐餐食用冬虫夏草也称虫草，与囚参、鹿茸齐名合称中医三大传统补药。冬虫夏草资源极其稀少价格十分昂贵，已经数十、百倍于人参、鹿茸中医认为：虫草入肺、肝、肾经，具有补肺第一要药、益肾、强肝、益气、滋补、保健的效果适用于肺肾两虚、精气不足等。

【来源】《本草纲目拾遗》

【原料】雄鸭1只,5～10枚葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加沝以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内置瓦锅内，加清水适量隔水炖熟，调味服 食)

【功效】补虚助阳。适用于久病体虛、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精 等症

1、将鸭子洗净，剁去爪放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片待用。

3、将鸭肉顺颈劈开取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧余下的冬虫夏草和姜，葱白一起裝入鸭腹内然后放入器皿中，注入适量清汤用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口上笼蒸约2小时。

4、将盛全鸭的器皿出笼后揭去棉纸，捞出姜、葱白加味精即成。

冬虫夏草以青海玉树和西藏那曲为最佳荣耀堂青海玉树冬虫夏草。

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