豆类为什么是粮食作物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-01 09:15 标签：

因为很早的时候大豆是做豆面儿嘚或者掺到玉米面里做“窝头儿” ，或者单独做豆面卷子所以当时“粮食”包括谷类、豆类、薯类。豆类还有小豆、绿豆等按现在嘚用途，我也认为大豆归到“油料”更合适将小豆、绿豆留在“粮食”里。但“统计”更多的不是叫什么而是尽量保持同一口径，便於前后比较

属于豆类的农作物主要有大豆、蠶豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等豆类中的主要成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质，其中蛋白质是豆类的重要组成成分

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