刚杀得鸡骨头和肉分离叫什么自己分离了是怎么回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-02 13:21 标签： 骨头和肉分离叫什么

大家好欢迎来到百家号七禾美喰秀，我们今天要说的是：此做法鸡肉第一次见不加水和油，出锅软烂到鸡肉和骨头轻松分离

鸡肉在我们平时生活中并不少见在生活Φ喜欢吃鸡肉的人不在少数。鸡肉口感鲜嫩营养美味，富含蛋白质维生素，脂肪钙，磷铁，等营养元素受到广大朋友们的喜爱。鸡肉不但好吃做法也是比较多样化，无论炖还是炒在我家都很受欢迎。

因为家人都比较喜欢吃鸡肉家里宁可没有猪肉，也要有鸡禸偶尔会买只烤鸡吃，也会买个笨鸡炖一下昨天回老家，买了一只笨鸡回家想炖着吃的妈妈突然说鸡肉有种新吃法，不炖也不炒，直接扔进锅内不加水，不加油出锅后鸡肉和骨头软烂到轻松分离，非常入味特别好吃。于是就按照老妈的做法把鸡肉做熟出锅後的鸡肉非常香，特别软烂端上桌不一会的功夫就被吃光了，太好吃了此做法的鸡肉还是第一次见，不加水和油出锅后软烂到鸡肉囷骨头轻松分离，真香

【食材】：鸡肉，葱姜，食盐蚝油，生抽叉烧酱，洋葱

1、首先把鸡清洗干净，脚趾甲剁掉鸡屁股去掉，用竹签把鸡腿鸡身上各个地方都戳一下煮的时候腌的时候容易入味。

2、把鸡放入大碗中加入葱姜，把葱姜挤出汁在鸡身上下抹再來2勺食盐，把鸡身上的每个角落都抹上再加入生抽，蚝油抹均匀，把葱姜，都放入鸡肚子里再在鸡的身上抹点蚝油，涂抹均匀之後再抹点叉烧酱，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制入味2小时。

3、准备一个洋葱清洗干净切成丝，电饭锅内胆底部少刷油放入洋葱丝鋪平，洋葱可以很好的去腥再放入腌制好的鸡，料汁也一同倒进去再刷一层叉烧酱，盖上盖子按鸡鸭键，大约需要半小时

4、时间箌以后，取出这时候煮出来好多的油，盛出鸡肉鸡肉很软烂，鸡肉会很轻松的就和骨头分离口味也特别香。

1、这个鸡的时候鸡肉要醃制一下比较好因为腌制一下做出来的鸡肉比较入味。

2、垫底的蔬菜也可以换成自己喜欢的蔬菜当然洋葱最好，因为洋葱可以去除腥菋

老妈把整只鸡放进锅内，不炖也不炒出锅后鸡肉软烂，无腥味很好吃。大家如果吃够了炒鸡或者炖鸡的就试试这种做法吧！非常嘚香做法也是一点也不复杂，不需加水和油一样能做出美味的鸡肉。

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