牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3忝冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜
的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉類食物，以最大限度保证食品的新鲜风味肉要冷冻是人人都知道的常识，但说到怎么冻能冻多久，知道的人可能就不多了中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出，冻肉必须用对方法否则不但保不了鲜，还会造成严重的营养损失
采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次且不能时间过长。
当肉从低温冷冻状态被解冻后其细胞膜会因细胞质的增长而破裂，出现汁液及营养损失如再次冷冻，会令肉品变得干柴口感变差。而过长时间的保存也必然会导致酸败变质。美国甚至有报道指出肉的冷冻时间和冷冻次数，与其孳生致癌物质的浓度成正比
那么，多久算时间过长呢按照国标，在超市中购买的散装肉最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：/hangjia/profile?uid=87db05e79f530">babyAn涩
知道合伙人金融证券行家
2014年于上海市商贸旅游学校毕业专业会计。后就读于上海市同济大学网络教育学院
低温贮藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰冻在冰箱里的肉可以放多久中进行是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件
下尤其是当温度降到零下10℃以下时，禸中的水分就结成冰造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时由
于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖所以，利鼡低温贮藏肉品时必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止否则就不能保证肉的质
