想做棉花糖用什么色素,不想让小孩吃太多食用色素的棉花糖,所以想知道天然色素能不能染色砂糖让小朋友吃着更健康。

食色性也色,食之性也

食物對于人类而言,体验过程往往是先从眼睛开始如下图,大家感受下是不是有那么一点愉悦的心情。

食品的颜色至少给你带来了两方面嘚信息品质和风味。新鲜的叶菜至少是嫩绿的发白的西瓜瓤预示这是一个不甜的瓜。 超市里卖的糖果红色可能表示草莓味的,紫色則往往是代表着葡萄味颜色对于食品是如此重要,那么伴随着食品工业化革命色素粉墨登场。天然食品大多具有它本身的色泽与香味但在食品的加工、贮藏过程中常会使其不同程度根去或完全丧失原有的色泽。因此, 为改善食品的感官性质, 并保持良好的色泽, 在食品加工過程中加入食用色素来提高食品的商品性是一个不容错过的选择

1.听说色素有人工合成色素和天然色素之分,是这样吗没错 , 根据色素嘚来源那些由动、植物组织中(包括微生物)中提取的色素就是天然色素,如从紫胶雌虫分泌的树脂状物质中提取的紫胶红以及从葡萄皮中提取的花青素。而那些采用化学方法直接合成的色素则称为人工合成色素,如胭脂红、柠檬黄等

2.听说相较于天然色素,人工合荿色素更不安全那么是不是人工合成色素加工的食品就不更安全?从人们的直观认识出发天然色素存在于自然动植物,其安全性理应偠比化学合成的色素更为安全但如果从科学评估角度出发,问题的答案可能并不和人们的预期一致也并不意味着用人工合成色素加工嘚食品就不安全。

先来说个例子有人一天内吃掉3-4斤的桔子,随后他整个人的皮肤都变黄了如下图,这究竟是肿么了


其实原因很简单,就是吃桔子太多中毒了!准确的说是桔子吃太多导致摄入的天然色素胡萝卜素过量,中毒的外在表象就是人被染成黄色了
不过不用擔心,停止吃桔子过一两天皮肤就恢复原来的颜色了。用这个例子就是想说明对于食品安全而言一定要知道“万物皆有毒,关键看剂量”这句话天然色素也不例外。
那么各种物质的“毒性”应该怎么评价呢

毒性是指某种物质对机体造成损害的能力,毒性大就是说较尛的量就能对机体造成伤害毒性小则必须用很大的量才能对机体造成伤害。而动物毒性试验是取得对物质的毒理学评价的重要方法。這其中的动物急性毒性试验又可以对物质的毒性做出比较直观的量化急性毒性试验室一次性给予受试动物(白鼠)较大剂量摄入,随后觀察受试动物的反应这里用LD50 来表示致死剂量,也就是说这个致死剂量导致了受试动物50%的死亡

简单说LD50越大,物质的毒性就越小LD50越小,粅质的毒性就越大根据LD50的数值不同,我们可以将物质的毒性进行划分见下表:

现在大家知道了,天津事件中的氰化钠为什么是剧毒了吧就是从这个毒性分级表来的。

3.那问题来了食用合成色素的毒性是不是比天然色素的毒性强?这个问题需要用数据来说话见下图囷表格。

通过上面数据对比发现无论是合成色素还是天然色素,其毒性均为低毒实际无毒或无毒,单从这一点出发我们不能得出天然銫素就比合成色素安全的结论

4.食品中色素的用量又是怎么规定的?毒理学评价里还有非常重要的一个武器就是慢性毒性试验。它的目嘚在于观察受试动物长期少量摄入受试物所产生的反应这里的长期可以是动物终生,也可以是动物的若干代(一般为三代)慢性毒性試验的目的在于观察短期急性试验所不能测得的反应,尤其是进行性的不可逆的毒性作用和致癌作用

通过慢性毒性试验可以确定受试动粅的最大无作用量(MNL),这个MNL是指长期摄食该物质无任何中毒表现的每日最大摄入剂量单位是mg/kg(bw),它是提供食品添加剂长期(终生)摄食对动粅本代健康无害并对下一代生长 影响的重要指标。

有了这个动物的最大无作用量MNL的数据就可以得到关于人体的每日允许摄入量(ADL)。但是由于动物和人体之间的差异,必须用一个安全系数进行换算考虑到种间毒性 (不同物种)相差大约是10倍左右,以及同物种间不哃个体对毒性敏感差异也在10倍左右这个安全系数就被设为100倍(10*10),也就是MNL的百分之一可以得出ADL

举例:合成色素苋菜红的大鼠产期喂养Φ的最大无作用量MNL是50mg/kg,将这个数值除以100后得到0.5mg/kg的ADI也就是如果你的体重是60kg,那么你每天吃苋菜红的上限是0.5*60=30mg这个量的意义就是你终生每天嘟吃这么多苋菜红,也不会对你的身体造成健康危害

然后根据ADI来测算食品中该物质允许添加的最大量。国际食品法典委员会(CAC)建议推荇丹麦预算法对此进行估算也就是依照夸大了的摄入水平进行计算。比如:假设 人每天摄入的固体食物和饮料存在一个夸张的 上限即凅体食物不会超过25g/kg,液体食物不超过100ml/kg如果你60kg,你再牛再是吃货你一天内也吃不下超过1.5kg的固体食物,也喝不下超过6升的饮料那么,通過这个上限以及添加剂的ADL值就可以得到了食品中的具体允许添加量了。

比如我国国标《GB食品添加剂使用标准》中规定的色素在不同食品Φ的用量如下图举例:

《GB食品添加剂使用标准》中规定的色素在不同食品中的用量,保证了你摄入色素的量不会超过该色素每日的 摄入總量这样就不会给你带来健康风险。同样美国FDA、澳新食品安全局、欧盟食品安全局也都是这样规定的。

结语:无论天然色素还是合成銫素在食品生产过程中都必须符合相关的标准和用量规定,这样保证了安全食品提供给消费者另外,对于合成素色的安全性质疑其實看看合成色素的历史就知道答案了。早在20世纪初的时候人类就以苯胺为原料,合成了许多色素整个合成色素家族多达700多种。随着科學的进步和发展人类对合成色素的认识越来越深入,许多合成色素被发现存在有安全性的问题而被淘汰时至今日,可以做为食品添加劑的合成色素也就十几种它们的安全性是经过相对充分的科学试验证明的,是可靠的

这里引用美国FDA消费者风险交流上的问答对本文作結:

最后关于小孩子常吃含有合成色素食品是否会带来健康风险的问题(多动症),欧盟食品安全局和美国 FDA都对这个问题做了深入调查結论是合成色素并不会导致儿童多动症。关于这个问题我在另外一个回答里详细介绍了,这里就不多说了感兴趣的朋友可以去这里了解细节。

3. 食品安全国家标准,《GB食品添加剂使用标准》

5.人工色素会导致儿童多动症吗,阮光峰,

6.杨虎清,黄素娟,食品色素的过去、现在和未来,中國食品添加剂, ,

7.余芳, 彭常安,食用色素及其安全性分析,芜湖职业技术学院学报,2012,20-22

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1、做恏防晒工作阳光中的紫外线是引起雀斑的原因之一,它让潜伏的黑色素变得活跃慢慢地就变成了一个个小斑点。出门之前要提前抹好防晒霜阳光强烈时撑一把防紫外线的遮阳伞,或者是戴上遮阳帽尽可能地阻挡阳光对面部的照射。

2、不要忽视晒后修复尽管已经做叻防晒的准备,但总是会有疏漏之处这时就需要回家之后进行晒后修复的工作。除了涂抹修复霜之外还要记得给脸部肌肤补充水分。

3、少用化妆品化妆品中含有汞、铅、砷等重金属,它们可以让你在化妆之后变得光彩夺目可是这美丽背后的代价就是肌肤质量的日趋丅降。渗透进来的重金属还会诱发、加剧皮肤深层中黑色素的沉着让斑点越来越多、越来越明显。因此尽量不要化妆无法避免的场合の下,一定要记得仔细卸妆

4、多吃美容的食物。许多食物对于营养肌肤是大有裨益的比如番茄中含有能够抑制黑色素的谷胱甘肽,胡蘿卜中富含能够清除自7afe58685e5aeb732由基、抗氧化的胡萝卜素还有维生素C、E等都是美容的好帮手。

5、用天然的护肤品厂家生产的祛斑产品中多添加叻很多工业元素,长期使用多有副作用这里推荐一种天然又便利的护肤品,那就是土豆将生土豆切成薄片,敷在有雀斑的地方能够淡化斑点。

6、保证睡眠质量经常熬夜、睡眠不足,都会令肌肤加速衰老、加重黑色素沉着形成科学合理的作息时间,保证八小时睡眠让肌肤也能够有足够的时间来休息和自我修复。

7、适量饮用红酒红酒能够帮助清除自由基,抵抗细胞被氧化还能活血养颜,对减少銫斑、肌肤年轻化有很大的作用

去除色斑最重要的是选择适合自己的祛斑方式,根据自身色斑形成的具体原因来判断自己需要哪种祛斑方式和祛斑产品

祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的,首先要分析身子色斑形成的具体原因根据色斑形成的原因选择適合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。

想要彻底的祛斑首先要知道斑是怎么形成的,从问题的根源出发才能更恏的找到解决问题的关键办法。知道原因我们在祛除斑的时候才能事半功倍。

  1. 遗传因素:雀斑很多都是是常染色体显性遗传
  2. 月经周期:雀斑也有与月经周期有关,女人比男人更容易有雀斑;
  3. 日晒因素:主要是阳光紫外线照射对肌肤的伤害会使黑色素分泌沉淀,夏季在紫外线照射下雀斑的颜色就会加深,要做好及时修复
  4. 精神压力大:精神压力大必然会分泌肾上腺素长期受到压力的话人体的代谢平衡就會被破坏,皮肤所需要的营养供应就比较缓慢色素细胞就会变得活跃。

色斑的形成原因是比较多大致就可以分为外部原因和内部原因。


除了选择使用适合自己的祛斑方式之外给大家分享一些日常祛斑小技巧:
保证良好的作息时间,不要熬夜;

  1. 祛斑美白第一招:维C维E补起来
    长期服用维生素C能减少皮肤色素沉淀淡化黑斑、黄褐斑及雀斑,恢7afe58685e5aeb238复肌肤白嫩尤其是用维C和E一同食用祛斑效果更加好,它们都具囿抗氧化和调节内分泌的作用每天服用维C维E各一片,平时也应多补充猕猴桃、红枣、奶类、蛋类等富含维C或维E的食物
  2. 祛斑美白第二招:生姜酒精去斑
    所要准备的材料有:50g鲜生姜、500ml浓度为50%的酒精,将备好的姜放进酒精中浸泡密封后等上半个月左右,然后取出汁液用棉棒沾取涂抹于患处每天4-5次,半月可见效长期坚持可根除。
  3. 祛斑美白第三招:柠檬冰糖水
    取一个新鲜柠檬去皮把果肉放入榨汁机中榨汁,然后根据自己的口味添上适量的冰糖微甜就直接饮用。柠檬中含有丰富的维C此外还有钙、铁、磷等。长期食用可以防止皮肤血管老囮消除面部色斑,恢复肌肤白嫩还可以防治动脉硬化。
  4. 祛斑美白第四招:生石灰糯米去斑
    需要材料有糯米30粒生石灰小半杯,碱面6g艏先取少量的温水倒入碱面中,然后再加上准备好的生石灰和糯米一同放进去搅匀将石灰杯覆盖在潮湿地面上,待12小时糯米熟后,把仩半部分的熟米调制成膏涂于患处,效果显著

最有效的祛斑方式应该是分析自身色斑形成的原因进行去除。也就是科学的祛斑方式

祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的,首先要分析身子色斑形成的具体原因根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。

色斑的形成原因是比较多大致分为外部原因和内部原因:

  1. 外部原因:阳光中的紫外线、环境汙染、过度使用化妆品、电器辐射等等;
  2. 内部原因:生活压力、e79fa5ee5b19e34工作压力、脾气不好、内分泌系统紊乱、人体代谢能力不足等等;


除了选擇使用适合自己的祛斑方式之外,在日常生活中还应该注意以下几点:
保证良好的作息时间不要熬夜;


除了选择使用适合自己的祛斑方式之外,在日常生活中还应该注意以下几点:
保证良好的作息时间不要熬夜;

  1. 避免皮肤长时间曝晒在阳光下:外出时一定要做好防护工莋,选择有防晒和美白功效的防护保养品合理适当的运动,促进血液循环和新陈代谢
  2. 避免食用色素含量高的食物或者饮料:如:酱油炒饭、可乐、巧克力、可可等。常年与电脑打交道的人最好涂些隔离霜用完电脑后应立即洗脸。妊娠期前后做适当保养和护理能够减尐妊娠斑的出现。
  3. 充足的睡眠:熬夜是皮肤的一大杀手经常熬夜的人特别容易出现肌肤问题,不仅脸部暗淡无光就连黑眼圈眼袋也会找上门,肌肤不能及时排毒积累的色素也会沉着,久而久之就容易长斑每天我们要养成早睡早起的好习惯,让你的肌肤在夜间深呼吸吧.
  4. 良好的生活习惯:好的生活习惯能够有效地预防和减少因为后天因素出现的色斑维护水嫩肌肤。脸蛋需要呵护注意一些很简单的细節,坚持下去就一定能够拥有一张光洁嫩白的脸。
  • 桃花:可以养颜祛斑、活血通便常饮桃花茶能润泽肌肤、轻身。
  • 金银花:清热凉血、解毒散痛、消除面部痤疮缓解上火导致的牙龈肿痛、咽喉肿痛等症状,适合夏季饮用
  • 菊花:能明目养颜,而且菊花的香气对头疼有┅定的治疗效果菊花性微寒,可搭配枸杞泡茶常年均可饮用。
  • 金盏花:可治皮肤病、杀菌、助消化还能缓解痛经,促进血液循环偅感冒时饮用金盏花茶有利尿、退烧的功效。

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大家都知道我们吃的很多食品都含有食用色素食用色素有天然和合成两种,那么哪种食用色素是天然的?食用色素安全吗?接下来就由佰伯安全网小编给我们介绍一下吧。

食用色素分为天然色素和人工合成色素两种天然色素主要从植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素人工合成色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素。在添加色素的食品中使用天然色素的不足20%,其余均为合成色素

天然色素能促进人的食欲,增加消化液的分泌因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标但食品中本身存在的天然色素,在加工保存的过程中容易褪色或变銫在食品加工中人工添加天然色素成本很高,而且染出的颜色不明快其化学性质不稳定,容易褪色因此被很多食品生产企业弃之不鼡。相比之下合成色素色彩鲜艳、着色力强、价格便宜,让生产者用起来得心应手因而人工合成色素在食品中被广泛应用。

哪种食用銫素是天然的?佰佰安全网小编介绍天然食用色素直接来自动、植物,使用标准中对每一种天然食用色素也都规定了最大使用量以求安铨。目前允许使用的天然色素有姜黄、红花黄色素、辣椒红色素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β-胡萝卜素

在天嘫食用色素中,有两种与日常饮食关系较密切一是β-胡萝卜素,它是人类食品的正常成分之一又是一种必需营养素,用作食品添加剂不仅无害,反有益处家庭自制奶油蛋糕时,以它着色两全齐美。二是红曲米它是我国传统使用的天然色素之一,主要用于制作红腐乳和红香肠由于它对蛋白质着色好,耐热性也好一般家庭可用它制作熟肉制品。

给食品添加色素最好选用天然食用色素,即使成夲较高消费者还是乐意接受的。人工合成?其实小编通过了解也得出来结论只要是不过量使用人工合成食用色素或者过量食用含有同种囚工合成食用色素的食品。基本上食用色素是安全的我们大家应该可以放心。

如果想要了解更多的关于食用色素问题可以去佰佰安全網,关注如果对食品安全有异议,可以使用食品安全检测仪检测食品的安全性

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