甜菜头中硒的含量很高甚至比有名嘚螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
甜菜植物中有一种有机硝酸盐是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多
甜菜含大量的盐酸甜菜碱,可以给人体补充盐酸这和胃壁释放的盐酸是一样的,对于帮助消化很有好处一般年龄越大盐酸分泌会减少,导致一些消化问题帮助盐酸甜菜碱很有好处。
可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一萣的效果但是甜菜里的甜菜纤维效果更好,甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物帮助排便、清理肠道。
甜菜头中还含有碘的成分对預防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维生素A、B、C以及B8可以激发胰岛素分泌強化葡萄糖分配并能帮助克化甜菜碱以加速胆汁分泌帮助疏通肝血管梗塞锌酶素可治愈脂肪肝,可防止血管梗塞遏止心脏病