原料：乌鸡1只(1000克)乳鸽2只，料酒10克姜5克，葱10克盐3克，味精2克胡椒粉2克，香油15克
1．乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；姜拍松、葱切段。
2．将乌鸡、乳鸽、姜、葱、料酒同放炖锅内加水3000毫升，置武火上烧沸再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成
功效：养阴退热、补肾壮阳、护肤美容。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分...
:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
:乌鸡配合桃仁能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用能为孕妇提供有用的营养成分。
这道菜采用乌鸡为主材另外加入红枣，这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋、干眼、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙等均有不错的食疗功效哦下面小编为你整理了一些乌鸡汤的做法。
乌鸡1只 板栗200克
乌鸡1只 板栗200克
1. 将乌鸡洗净切块，入冷水鍋中放入几粒花椒，水开后捞出
2. 温水浸泡一会儿红枣
3. 砂锅中，放入焯过的乌鸡加入姜、葱片，大火烧开转小火。
4. 炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右5. 最后加入盐调味即可
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪嘚消化需要胆汁 参与喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外还会使血压持续升高，难以降下
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者由于患者腎肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症加重病情。另外有炎症的人不能喝鸡汤会不利于炎症的恢复。
