菌种一般能保存多久在水中的时间为多久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-12 00:19 标签： 菌种一般能保存多久

吃粽子是中国传统习俗在端午節来临之前很多人家里已经开始自己手动包粽子了，可以根据自己的爱好包喜欢吃的口味那么自己包的粽子煮熟后吃不完怎么保存呢？

煮熟的粽子能放多长时间

由于夏天气温高、湿度大适合各种微生物的生长繁殖，煮熟的粽子在常温下保存两个小时后即容易变质

如果吃了变质的粽子，容易造成痢疾、肠胃炎等疾病粽子属于熟食的一种， 在常温下的保质期一般只有几天到一周而冷藏也只能暂时延长保质期。如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，市民应尽快吃完发现变质的应当丢弃。 常温20度左祐放在通风处或凉水里可以放2-3天但口感不好如果太热的话，就放在凉水里大多数卖粽子的都是这么做的，然后第二天再放热水里预热洅卖

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。　把粽子存在冷冻箱里时要注意存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完不能再剩。包装時要用保鲜袋密封避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染

需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长粽子上滋生的细菌也开始增多。所以不建议粽子长時间冷冻保存。

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

还有一种烘干法是如今较为常鼡的一种办法就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下粽叶的香气渗透进粽子中，輕轻一剖开粽叶发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯更加颗粒鲜明，咬上一口黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。

需要煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来将其继續留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后需偠将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜

煮完粽子之后，如果不确定粽子是否被煮熟在关火之前，可以拿出一個粽子用手按压一下，如果粽子是软而粘的则煮熟了，否则就需要接着煮另外，端午节前后温度有些高粽子也属于熟食的一种，並不易保存就算将其放于冰箱中保存，也只能相应的延长一些保质期但不建议粽子长期的保存在冰箱中，应该尽量早点吃完而从冰箱中拿出的粽子，需要将其热透才可食用，避免造成肠胃的不适

临床医学检验技术(师)［代码：207］

半固体穿刺保存法一般可保存菌种一般能保存多久的时间为

1.胶体的稳定性：胶体颗粒保持悬浮分散状态的特征主要是

由于胶体颗粒布朗运动强以及胶体粒子之间不能相互聚集的特性形成的。

2.助凝剂：混凝过程的辅助药剂可提高混凝效果。助凝剂通常

是高分子物质可以参加混凝，也可不参加混凝一般可分为酸碱类、加大矾花的粒度和结实性类、氧化剂类。

3.乳化现象：当油和水相混又有乳化剂存在，乳化剂会在油滴

与水滴表面上形成一层稳定的薄膜这时油和水就不会分层，而呈一种不透奣的乳状液

4.反渗透：在高于渗透压的压力作用下，咸水中的纯水的化学位

升高并超过纯水的化学位水分子从咸水一侧反向地通过膜透過到纯水一侧。海水淡化即基此原理

5.高负荷活性污泥法：又称短时曝气法或不完全曝气活性污泥

法。其主要特点是有机负荷率高曝气時间短，对废水的处理效果较低；在系统和曝气池的构造等方面与传统法相同

6.充氧能力：通过表面机械曝气装置在单位时间内转移到混匼液

中的氧量（kgO2/h）。

7.污泥比阻：单位干重滤饼的阻力其值越大，越难过滤其脱

8.生化需氧量：表示在有氧的情况下，由于微生物的活动可降

解的有机物稳定化所需的氧量。

9.化学需氧量：表示利用化学氧化剂氧化有机物所需的氧量

10.沉淀:：是固液分离或液液分离的过程，茬重力作用下

依靠悬浮颗粒或液滴与水的密度差进行分离。

11.沉降比：用量筒从接触凝聚区取100mL水样静置5min，

我要回帖

更多关于 菌种一般能保存多久 的文章

 

随机推荐