从冰箱拿出的蒸南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗做馒头会影响到发酵吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-30 09:28 标签： 南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗

发酸就不能吃了已经变质了，細菌分泌的有害物质即使蒸熟了也不会被破坏吃了要拉肚子的。

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主料：面粉300克、老5261南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗160克

辅料：酵母4克、白4102糖15克

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1、南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗去皮，切块蒸熟，压成泥

2、加入適量面粉、白糖（南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗本身就含糖分，不想吃太甜的可以不加）、发酵粉和一勺猪油（猪油增加香味和口感吔可以不加）一起揉成团。

3、放在温暖处饧到两倍大

4、分成剂子，整形饧放20分钟，冷水入锅上汽15分钟，焖一会揭开

天气热的时候，面会发的很快一次发酵完成，可以再揉一下挤出空气后再适当揉点面粉进去，然后再整形继续二次发酵。

南瓜馒头做好了直接冷凍可以吗泥的湿度不同加的面粉量也不同。做馒

面团要比做花卷的稍微硬一点

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馒头：准备面粉500g南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗250g，酵母5g；

（1）先将南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗削皮切片将南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗片煮熟后，拿出来放凉；然后用搅拌机将其打成稀糊；

（2）在面粉中加入酵母比例为：100:1；

（3）将放凉的南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗糊加入到面粉中，然后反复揉搓面粉让南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗糊与面粉充分均匀融合；

（4）然后将其放到温暖的环境下进行发酵；等面团发到2倍大的时候，再进行操作；

（5）将发好的面团放至砧板上揉匀慢慢揉搓成厚厚的长条，然后用刀切出自己想吃的大小；放在手上整形

制作成各种自己喜欢的馒头模样，也可以往中间加馅使其变成包子；

（6）放入锅中再继续发酵十五分钟，确認发酵完好、膨胀出馒头的形状了再用大火蒸八分钟，南瓜馒头做好了直接冷冻可以吗馒头就可以出炉了

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