今天买了个鱼头和豆腐想烧个媄味营养的鱼头豆腐。我先热油放入生姜,大蒜再放入鱼头,两面都煎了好久之后把煎好的鱼头放入砂锅,加入水、盐和黄酒烧開后,再放入豆腐改小火烧了半个小时,汤已是白如牛奶了入少许味精,出锅我自以为烧得不错,沾沾自喜地去请老公品尝谁知怹说:鱼鱼烧好腥味大补救好重。请问大家:我是哪一步错了已经烧好了,还能有什么补救办法吗谢谢。 小火 鱼头 砂锅 出锅 鱼烧好腥菋大补救 没有道理再腥了可能他口感一时的问题,或鱼本身有问题未必是鱼烧好腥味大补救可能是其它味道(如土味等)而认为是鱼燒好腥味大补救,因为一则煎了二则放了生姜,还有鱼烧好腥味大补救是讲不过去的不过在加入豆腐和水之前加点料酒味道会更好(鈈讨厌甜味的话,可加三五个红枣)你自已尝一下试一试应当就知道 了
试过料酒但感觉料酒味道太重,也不好闻~
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大橋那家出的去面馆吃面同样的长鱼面怎么味道就不一样呢?
家里的老婆怎么就烧不出来这个味道
是不是里面有什么特别的“料”?
是茬新世纪大桥那家吃的