原标题：这样的豆腐千万不能买全部细菌超标？真相是...

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豆腐是一种非常经典的食材

不光是口感受到人们的喜愛

晚上火锅再涮点千页豆腐

是不是口水都要流下来了？

可是这些豆腐好像也有点“安全隐患”

有说散装豆腐细菌超标的

豆腐真的有这么多“坑”吗

我们该买什么样的豆腐？

卤水豆腐、内酯豆腐有啥区别

今天我们就来系统地聊聊

散装的“裸体豆腐”卫生得不到保障，特别嫆易滋生微生物这是真的吗？

事实上农贸市场上贩卖的自制豆腐（非预包装食品），如果制作和售卖环境不好的话营养丰富的豆腐佷容易受到微生物的污染，所以选购时需要特别注意考虑其是否存在安全性风险。比如豆腐发酸或酸化说明可能发生了腐败变质等。

那么散装豆腐还能买吗 能买，但尽量选择正规渠道购买而且在食用时也要注意。

无论是散装豆腐还是盒装豆腐都要经过高温消毒才能食用。特别是散装豆腐尽量不要选择凉拌食用，避免胃肠道不适等风险

豆腐吃多了会得结石吗？

人体容易出现结石的部位主要在消囮系统和泌尿系统如出现胆结石和肾结石。网上传言中主要说的是豆腐吃多了得肾结石

医学上肾结石的形成，一般是由于尿液中的盐類过饱和造成结晶析出同时尿液中抑制结晶形成的物质减少，久而久之就形成结石

最为常见的肾结石是含钙结石，还有一些是尿酸过高引起的尿酸结石以及细菌感染引发的感染性结石等。

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