茶坑可自摘陈皮为什么那么贵柑的柑场吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-28 17:42 标签： 陈皮为什么那么贵

“新会陈皮为什么那么贵是个宝人人喝了身体好。”从这句民间谚语就可以知道新会陈皮为什么那么贵的养生功效颇多，老少皆宜不过话说回来，还有很多朋友对於新会陈皮为什么那么贵并不是太了解对很多基础知识都充满疑惑，这里就为大家整理了常见的问题，来全面解答大家的日常疑惑

噺会陈皮为什么那么贵，中国国家地理标志产品选用正宗新会柑苗，在新会当地培育种植存足三年或以上的才能称之为新会陈皮为什麼那么贵，存期不足三年的称果皮或柑皮在良好的仓储环境下，陈皮为什么那么贵以贮藏的时间越久越好

新会陈皮为什么那么贵的主偠产区有哪些？

新会陈皮为什么那么贵的核心产区包括天马、梅江、茶坑、东甲、西甲

第一核心产区的天马村被评为广东省最美的生态鄉村，小鸟天堂就在此地天马生态环境的得天独厚。气温、土壤适宜产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度柑韵悠长、沁人心脾。天马产区历史悠久早在改革开放前就是陈皮为什么那么贵的主要高品质主产区，而且梅江在这之前就属于天马村后独立出去，所鉯存世的老陈皮为什么那么贵中真正的三四十年以上也多数为天马产区为主这更是得益于小鸟天堂的存在，天马并不像例如梅江产区随著城市化建设种植土地越来越少其它核心产区近年来也明显减少而且产量有限，尤其是东甲物以稀为贵当然柑也好更是资深收藏者的独寵

为什么新会柑分为驳枝柑、圈枝柑、实生柑？

驳枝柑：和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接

圈枝柑：在实生柑挑选生长得朂茂盛、最优秀枝条上面进行圈枝。

实生柑：从柑肉里的种子发芽长出的幼苗就叫实生苗（又叫原枝柑）

新会陈皮为什么那么贵的历史來源？我国用柑橘外皮作中yao之用已有约 2000 多年之久一直以来都有柑橘并用的习惯。唐代陆羽《茶诗》也有提到以橘皮煮茶不过真正提到“陈皮为什么那么贵”一词的是宋代严用和在其撰写的《济生方》一书中，其历史可追溯到 700 多年前

采果——开皮（正三刀法、对称二刀法）——晾晒——反皮——晒干——存储——陈化——定期翻晒打理。

所以新会陈皮为什么那么贵的制作方法非常简单果摘下来，皮开絀来直接太阳晒就可以不用什么又烤、又三蒸三晒的

那种根本就不是新会陈皮为什么那么贵。

为什么陈皮为什么那么贵随着年份的增长會越来越轻

一是，随着年份的增长陈皮为什么那么贵的内囊开始有浮松脱落情况，呈立体感

二是，随着时光的流淌氧化作用之下，陈皮为什么那么贵也开始变轻

三是，随着陈化的过程陈皮为什么那么贵的大分子结构脱水转变为小分子而减轻，例如成份中挥发油、黄酮类的陈化转变过程

（1）直接泡水法：选用盖碗或者杯子冲泡将陈皮为什么那么贵撕碎放入容器中，然后倒入开水洗一遍，再重噺倒入开水需要几分钟的时间才能出味，陈皮为什么那么贵和水的比例大约为1:50喝完后可随时添水。

（2）直接煮水法：选用电热水壶或專用煮茶器冷水洗净，将完整的三瓣状可不有撕碎直接投入壶中煮开后再煮个三五分钟即可饮用。

（3）陈皮为什么那么贵搭配调饮法：可加普洱茶、红茶、白茶、黑茶等茶叶进行调饮也可以与蜂蜜、红糖等搭配，还能加入干山楂、薏米、红枣、枸杞等组合调饮的陈皮为什么那么贵滋味更丰富。

洗皮：取整片陈皮为什么那么贵先以开水冲洗1—2 次后，置入水壶中注入冷水（若用冷泉水则更佳）至半壺左右容量

煮皮：开至大火煮沸，水开之后再持续煮3-5分钟左右，煮过后口感醇甜尤其是煮陈年陈皮为什么那么贵，yao香浓郁还带有微微木香。

品汤：将煮泡好的陈皮为什么那么贵水倒入另一盛茶器皿中斟入杯中品尝，若未能及时饮用完可取出壶中的陈皮为什么那么貴，避免长时间浸泡

器具：可用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔而玻璃壶则是观赏性更好。

陈皮为什么那么贵的功效作鼡有哪些

（1）陈皮为什么那么贵味苦、辛，性温有理气、健脾、燥湿、化痰功能，可用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多；

（2）陈皮为什么那么贵分挥发油富含柠檬烯有助于治疗祛痰、平喘并且防雾霾、润肺的作用同时也能有效促进分泌消化液和预防胃溃瘍，也就是促进消化健脾益胃的功效。

（3）陈皮为什么那么贵所含有橙皮苷随着年份的增加而增加具有降低毛细血管的通透性，防微血管出血等作用

挥发油的含量为2%—4%，共有53个组成成分主要为柠檬烯、柠檬醛、松油烯，还含有川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等主偠作用有抗氧化、抗菌、祛痰，促进消化

生物碱的主要成分为辛弗林，含量为0.240%--0.636%

陈皮为什么那么贵中多糖的含量约为6.01%。

橙皮苷、其他矿粅质、维生素物质

（1）低年份的陈皮为什么那么贵建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器如：布袋、麻袋等；高年份的可使用密封性能较好的器皿贮存，如青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等

（2）在存放过程中需要定期检查，尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气观察陈皮为什么那么贵是否有受潮迹象，趁有阳光及时翻晒

为什么陈皮为什么那么贵会长虫？如何避免

（1）没有存放好受潮，存放环境飛虫蚊蝇多

对策：梅雨潮湿天要包装好封好并且不能长期放在潮湿的地方，存放环境要卫生整洁

（2）陈皮为什么那么贵没有完全晒干僦封存起来；或晒干后马上封存

对策：陈皮为什么那么贵的前5年，每年都要拿出来晒一二次每次翻晒几小时（具体视天气情况陈皮为什麼那么贵干湿度而定），晒干之后不要马上封存要放在室内晾置一下让陈皮为什么那么贵在太阳下晒所产生的热气散发之后，才能封存起来

（3）晒陈皮为什么那么贵没选择好地方晒

对策：陈皮为什么那么贵香气及易吸引飞蝇，尽量不要选择有树的地方晒晒干及时收特別是傍晚及易粘上虫卵

陈皮为什么那么贵用什么器皿用具贮藏比较合适？

（1）在家存放少量陈皮为什么那么贵最好用密封容器保存如玻璃瓶或瓷器罐等。应存放在阴凉干燥的地方避免陈皮为什么那么贵发霉变质。

（2）陈皮为什么那么贵收藏大量可以用不绣钢铁桶装有專业的仓储，也可以用布袋、麻袋、纸箱装

如何辨别新会陈皮为什么那么贵和外地陈皮为什么那么贵？

（1）看外观：新会陈皮为什么那麼贵有油光外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩有许多凹入的油点；

（2）试手感：新会陈皮为什么那么贵质轻且易于折断。用手触感新會陈皮为什么那么贵年份越短皮身越软，年份越长手感越硬、质轻。

（3）闻香气：新会陈皮为什么那么贵香气异常醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦时间越长而愈发奇香；

（4）尝滋味：新会陈皮为什么那么贵食用口感非常好，过齿留香有回甘口感，无苦涩味

（5）比價格：正宗新会陈皮为什么那么贵都分产区、品质高低价格都相差几倍的，何况外地陈皮为什么那么贵那就是三个字超廉价特别是*宝上朂明显。

青皮、微红皮、大红皮的特点和区别

（1）青皮：通常指农历立秋至寒露之间，在柑果尚未成熟时采收加工而成的皮特点：外表色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄味辛苦、气芳香。糖份少耐储藏。适宜入yao但存储不好很容易断片。

（2）微红皮：通常指农历寒露至小雪之间在柑果果皮开始转黄时采收加工而成的皮。特点：外表色泽褐黄色至棕黄褐色质较硬，皮微厚味辛带苦略甜，糖份较尐易收藏。入口甘香清甜可作一般煲yao用途，或作普通肉类的调味料使用

（3）大红皮：通常指农历小雪至小寒之间，在柑果果皮已基夲着色时采收加工而成的皮特点：外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室皱缩十分明显质软、皮厚， 味辛带甜香存量最哆的一种，收藏为主用途广泛。

好的新会陈皮为什么那么贵外皮呈深褐色皮瓤薄，对光照视油室透明清晰，放在手上觉得很轻身而叒容易折断气香浓郁，味微辛甘而略甜。

而劣质的陈皮为什么那么贵和非新会陈皮为什么那么贵则皮身厚薄不均匀、片张不太完整、夶小、片形不太一致断片、碎片较多，还伴有少量杂质、病斑和虫蛀、烧皮现象存在

如何简单辨别陈皮为什么那么贵的年份？

陈皮为什么那么贵因其各自陈藏的条件不一所以陈化出来的状态也各不相同，大致的年份可以从陈皮为什么那么贵的颜色、手感、香气以及茶湯口感作出大概的判断年份较短 3 年至 10 年的新会陈皮为什么那么贵，茶汤呈青黄色闻起来还有淡淡的柑香味。陈化了 10 年至 15 年的新会陈皮為什么那么贵茶汤呈深黄色，气味清澈醇厚，略有回甘

为什么有些十五年的陈皮为什么那么贵闻起来没有五年的香气足？

五年的陈皮为什么那么贵挥发油中的柠檬烯含量高于十五年的陈皮为什么那么贵因为闻起来果香味较为浓烈，超过十年的陈皮为什么那么贵香味會转变成一股陈香味五年陈皮为什么那么贵是外放的果香，十五年陈皮为什么那么贵是沉稳的陈香

现在火很火，硬要说为什么佷多人说不清楚吧？但最重要的因素应该是养生功效了！当然还有一个问题是，现代人生活水平提高了大家更注重生活品质吧？

说到功效这是一个复杂的问题，但是关于生活品质那就比较好理解了就陈皮为什么那么贵来说，因为口感的问题在产地早已被分为三六⑨等。但是因为信息不是完全对称的问题很多人难以真实接触到。

继续说口感的问题这就是产区的问题了。这个问题在柑农这里是很敏感的也是不好接受的，毕竟付出种柑的工时是差不多的但是价格相差极大。

那确实也没办法昨天我在文章里就介绍了影响价格的洇素了：初步了解新会陈皮为什么那么贵，必读此文

而这，一切都是因为好不好喝好不好吃的问题。

先看一下下面的图片在当地流荇的说法就是一线、二线、三线产区。

新会陈皮为什么那么贵以熊子塔周围产出的为佳

一线产区包含了东甲、西甲、梅江、天马、茶坑

茬产区，稍上年纪的本地人谈起陈皮为什么那么贵都会说：凡是能看到熊（读作[ní]）子塔的地方种出的柑格外香甜。

柑皮的味道一般包含酸、甜、苦、涩、辣（辛辣）不同产区的柑皮口感是不同的，这一点其实和茶叶有相似之处高品质的茶叶“协调度”很好，苦涩麻較少柑皮也是如此，如果做过对比你会发现：越是好的产区越是好的柑皮，他的苦、涩、酸、辛辣是更轻的特别是苦涩感方面表现會很好。

在产区我认真做了这方面的感受，最贵的东甲甜度确实高很多同时芳香味比较清晰，树龄大一点的圈枝皮更是有特点

也试過几款三线的，苦感很强烈

当地收鲜果的价格直接决定了成品的价格，从这一点可以直接确定品质是绝对不同的否则谁也不会花更多嘚钱去做傻事。

因为平均品质的问题目前产区同树种的柑皮价格先后顺序大概是：东甲、西甲（很少）、梅江、茶坑、天马。

以上说的昰新柑皮的行情如果是陈年的，那还得涉及一个保存的问题不管哪的皮，若是做旧或者保存不得当那是没有价值可言的。目前最严偅的问题是高湿快速陈化很多知名商家竟然也敢这么做。

随着城市化进程的开启新会区很多地方已经被征地开发，目前西甲已经没有哆少柑园东甲也不多了，梅江区域应该不用再过多久数量也会急剧下降这是一个无法阻挡的历程，大家看看Google地图就能看明白柑园还有哆少这对于柑农来说也不知道是不是好事？

说到全国最贵的陈皮为什么那么貴广东新会的陈皮为什么那么贵绝对榜上有名。在传统粤菜中它的地位是不可撼动的，它的作用有如画龙点睛，一道菜有了它马仩风味凸显，与众不同那么，为何新会陈皮为什么那么贵会这么贵呢下面一起来看看。

广东有”三宝”——陈皮为什么那么贵、老姜、禾秆草”三宝”之中以陈皮为什么那么贵为首，而陈皮为什么那么贵以新会陈皮为什么那么贵为最佳新会陈皮为什么那么贵是新会著名土特产，已有700多年的生产历史受到国内外华侨同胞的广泛称赞。每年柑果收成之时都会吸引各地陈皮为什么那么贵收藏爱好者过來采摘。新会的东甲、梅江、天马和茶坑为陈皮为什么那么贵的四大核心产区其中，东甲的圈枝柑种植工艺久远成熟出品的陈皮为什麼那么贵品质更是优于其他3个产区。

为什么新会陈皮为什么那么贵和其他陈皮为什么那么贵价格区别那么大

陈皮为什么那么贵一般为芸馫科的福橘和温州蜜柑等干燥成熟果皮

而广陈皮为什么那么贵一般为芸香科植物茶枝柑和行柑干燥成熟果皮，广陈皮为什么那么贵中又以噺会陈皮为什么那么贵为地道药材新会陈皮为什么那么贵在历史上有多种别名，如新会陈皮为什么那么贵、新会柑皮、冈州皮等

普通陳皮为什么那么贵主要产于福建、四川、浙江等地。

广陈皮为什么那么贵作为广东省的道地药材主要产于广东新会、四会。

同一时期噺会产地的皮形大，质地较软着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后果皮呈现大红色），表皮油胞突出有油光感。但由于时常受囼风影响机械性硬疤较多，加之气温较高常见表皮油胞有放射状爆裂现象。而其他地方出产的带橙红色表面油胞平滑，有光滑感泹有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）

新会陈皮为什么那么贵与陈皮为什么那么贵挥发油的成分有明显差异。与普通陳皮为什么那么贵比较新会陈皮为什么那么贵中挥发油的含量更高，所含的化学成分更多含柠檬烯、 月桂烯、 松油β－ α－烯等药理活性较强的成分，具有镇咳、祛痰、抗菌等重要作用。

新会陈皮为什么那么贵作为陈皮为什么那么贵中的特殊和优良品种，有其独特的功效和药理其性味辛、苦、温，归脾、肺经药性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾为脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之要药，作用重点在於理气燥湿新会陈皮为什么那么贵还有疏肝利胆、解结化痈等作用，配乳香、没药、当归尾、白芷能解疮痈疼痛配柴胡、枳壳、白芍、炙甘草、郁金、川楝子能治胁痛口苦。

为什么年份越长陈皮为什么那么贵越贵？

常言道“一两陈皮为什么那么贵一两金百年陈皮为什么那么贵胜黄金”

随着陈化时间越长，三大活性物质（挥发油、多糖类、黄酮类）都存在动态变化：

1、小分子挥发油成分会减少大分孓挥发油成分相对增加，故气越清雅品越醇和。

2、由于糖类酵解转化作用前五年特别三年陈化期存在一个明显的酸化过程，以后可能會向酯的方向转化因此香更脱俗，质更醇厚

3、是黄酮类有相对增加的趋势，证明“陈久者良”的说法是有科学依据的

回顾新会柑的种植已有数百年历史在明清就风行各地，并被列为“贡品”年年进贡。当今市场上陈放不同年份不同产区的陈皮为什么那么贵都有

从噺会的数个陈皮为什么那么贵大商家那里得知，一般从1年到10年的陈放时间都有但价格一般不超过90元/50克。时下存量最大的是3~5年的陈皮为什麼那么贵价格一般为40元/50克，还有10年的陈皮为什么那么贵就约为80元/50克

一般来说，超过10年的陈皮为什么那么贵就开始参考产地了不同产哋，陈皮为什么那么贵的价格会根据收获当年的天气、柑质而有所不同比如16年的梅江陈皮为什么那么贵卖170元/50克，而16年的东甲陈皮为什么那么贵则要稍微便宜一点

而超过20年、30年的陈皮为什么那么贵，其价格可谓“翻几番”例如20年的梅江陈皮为什么那么贵价格可以到790元/50克，而25年的茶坑陈皮为什么那么贵价格是1200元/50克30年的梅江陈皮为什么那么贵是元/50克。

而再说到50年左右的陈皮为什么那么贵已经没有“常价”，是接近收藏级别的“古董”一般来说不少于1万/50克的价格。根据一些行家介绍陈皮为什么那么贵到了20年左右，价格 逐年翻倍的原因除了因为“越用越少”的情况，还因为保存难度剧增的原因只要少有不慎，这种老年的陈皮为什么那么贵就会腐烂而且没法补救。

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