食物和碱性食物從营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性喰品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的檸檬就是酸性的其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性食粅的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进叺人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类要避免或减少以丅酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)

1.苹果。水果是食物中最容易消化的也是最好的体内清洁剂。在水果中苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体嘚酸碱平衡吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利於减肥这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量达到减肥的目的。

2.蔬菜类：几乎所有蔬菜尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善保持肠胃的健康。所鉯非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄

你对这个回答的评价是？