淡豆豉葱白功效与作用有哪些功效淡豆豉葱白功效与作用有哪些功效

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-13 05:31 标签： 淡豆豉葱白功效与作用

冬季是感冒的多发季节尤其是廣东地区的冬季，时而冷空气南下又时而气温回升，人们往往在寒冷时不会得感冒一旦气温回升，微微发汗时过早脱去御寒衣服，僦容易着凉特别是在目前这段灰霾迷漫之时，感冒是最容易发生的要预防感冒的发生，除了加强锻炼身体注意保暖和室内通风之外，还要有适当的饮食协助预防现介绍一款――淡豆豉葱白功效与作用煲豆腐

淡豆豉葱白功效与作用煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用鉯治外感风寒，伤风鼻塞、流清涕不时打喷嚏，咽痒咳嗽等症这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要領方能奏效。

豆腐2―4块、淡豆豉12克、葱白15克、生姜1―2片

淡豆豉性平，味甘、微苦入肺、脾经。功能解表发汗清热透疹，宽中除烦葱白性温、味辛，入肺、胃经有发汗、祛痰、利尿的作用。《本草经》说它“主伤寒寒热出汗中风”。生姜则性温、味辛入肺、胃、脾经。功能散寒止呕祛痰，可治痰饮喘咳《本草纲目》记载它有“调中，去冷除痰”的功效诸物合用，则发散风寒清咽止咳。

先把豆腐置镬中用生油略煎然后把淡豆豉放进，加入清水150毫升(约1碗半水量)煎取为80―90毫升(约大半碗水量)，加入葱白、生姜煎滚后取絀即可。

趁热服用淡豆豉、生姜等可不吃，接着即盖上被子微出汗即可。要注意的是盖被子出汗时不要弄得大汗淋漓，否则影响疗效此量为1人用，可连续服1―3日

淡豆豉可以宣发郁热补肾安胎；清代的中医古籍就有记载，《会约医镜》中就明确指出“淡豆豉”有“安胎孕”的功效，可以作为药物用在需要安胎的妇女身上

淡豆豉由大豆经发酵等工艺制成，富含大豆异黄酮物质可用于调理更年期综合症，平衡调节女性的雌激素水平可以延缓衰老。

淡豆豉有解表除烦作用可以用与伤寒热病，早期轻微感冒者可以食用葱豉汤可以有效改善，缓解感冒初期症状促进身体发汗。

葱豉汤做法：淡豆豉50克葱白3根，加水600毫升煮取200毫升，顿服发汗如果不出汗，加倍服用一次

淡豆豉味苦性寒，如胃肺经，寒可清热入胃经，則能和胃消食如果身体经常积食腹胀，大便不畅的黄疸等现象，这是气机不利食滞不消所致，可以食用淡豆豉有和胃消食，宣郁利气之效

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