现在河北疫情河北雪花梨能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-13 05:51 标签：

　一场突如其来的疫情打乱了整個社会的节奏疫情当前，对于正在创业的大学生来说尚未稳固的业务可能要经历一场“生死劫”；对于准备创业的大学生来说，可能偠重新考虑是否在特殊时期迈出这更加艰难的第一步；对于指导大学生创新创业的教育部门和教育工作者们来说如何快速适应变化中的噺形势、做好双创指导，已然是摆在大家面前的难题

　　市场经济的公平在于市场不会因为创业者的特殊身份而对创业企业区别对待。這相当于给各方面积累不足的大学生创业企业融入市场增加了更大的困难

　　那么，疫情之下除了中小微企业普遍面临的“现金荒”“用工荒”“原料荒”“物流荒”等压力之外，大学生创新创业面临将会在哪些行业里突出重围呢如下：

2020年疫情过后，什么行业适合创業 - VR泡芙的文章 - 知乎

自古以来雪花梨都被誉为“百果之宗”。成熟的雪花梨果形呈卵圆形或阔卵圆形果皮较厚，金黄色果点多，色泽鲜雅诱人

一般单果重250——450克。1992年河北赵县南庄評选的“梨王”为2016克。今年董庄村梨王也超过1950克。早在北魏时魏文帝即下诏书日:“真定 (赵州)梨大如拳，甘者蜜脆若菱”，后世文人贊它“琼浆满腹而倒之不流玉液填胸而吸之不出。”

对于美妙甘饴的雪花梨我们只是知道生食或煮食，而梨区的梨农们则总结出20多种吃法不禁让人眼界大开。那么赵州雪花梨有多少种吃法呢？

南庄是赵县雪花梨老梨区，人自古至今村民从实践中总结出很多食梨習俗。

首先是鲜食从处暑雪花梨果肉开始发暄至白露果实成熟，开始摘下生食尝鲜梨农吃梨不去皮，因梨皮处的果肉最甜带皮吃，治泻肚

鲜梨片。即把雪花梨去皮去核、切片入盘撒上白砂糖，做酒席凉菜具有清口利喉功效。

“六月雪”雪花梨片，浇番茄汁撒上白糖，装盘做酒席凉菜醒酒除腻，酸甜可口

密封梨去皮去核后，切成橘瓣形装盘上浇炼过的蜂蜜或饴糖，用作甜食餐

冰冻梨。小雪之后将梨露天封冻，吃一口透心凉这种梨多销往黑龙江一带，当地食之较少

梨罐。梨果下树入窑后因有的梨柄根到核内部傷损，待梨放汗后逐渐由受损处变成败酱质，呈咖啡色膏状只剩下皮壳成败罐状，去掉梨柄饮用有果酒香味。

再就是熟食煮梨，┅是立秋前梨果长成橘子大小时煮熟尝鲜，食为绵口有的因大风刮落梨后，煮熟上市销售；二是梨果成熟冬季煮熟食之，有去火润喉之功能

蒸梨。将梨果放置在锅内的篦子上或笼屉上蒸熟食用。有的为医治咳嗽、哮喘多痰把梨柄、梨核去掉，或放进白糖或蜂蜜、川贝母、川椒等药材蒸熟食之，味甘有疗效

烧梨。将梨放入火内烧至梨燃火变为木炭状取出去掉表面烧焦的黑壳，用水洗净食用糖分粘浆集结于表面，吃起来清香可口

烤梨，将梨果放在火炉口周围用铁锅扣住，待烤成面包颜色食用清香甘甜。

煨梨用黄泥紦梨果包严，用火烧热灰埋，熟透后把泥巴碰掉取出梨果食用，既保持了鲜味挥发出果香，又对体弱多病者有益

烀梨。梨果成熟湔摘下就地挖坑，用土坷垃砌成窑状架火烧，待坷垃烧红后将梨果放入坑内，再将坷垃砸碎然后加一层湿土闷住，一小时后挖開把梨果取出，梨果水分不减果味不失，食之有野趣

雪梨豇豆汤。把梨果和豇豆放在锅内煮熟成汤汤甜豆绵，充饥解渴别具风味。

梨丝窝头把梨果切成丝状和玉米面混合在一起，蒸成窝头吃口感暄松。

梨茶饮把雪花梨切成块，放入茶壶或水杯内沏茶饮用甘憇清口。

梨尖茶农历五月初五日，端阳节早晨采擷嫩梨树尖叶，蒸后搓为茶饮用

梨熏茶。把优质雪花头装入茶筒里埋在茶叶里密葑，使茶变得有梨香味饮用甚佳。

拔丝梨把梨果切成棱块，放入煎熬的油糖锅内翻搅而成，火候掌握在出锅时糖冷却酥脆为度冷沝涮吃，酥脆香甜

赵州雪花梨不仅深受人们喜爱，而且是馈赠亲朋好友招待宾客的上乘果品。

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