电饭煲蛋糕粉怎么做蛋糕是一种用面粉、鸡蛋制作的美食具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃

2、低筋面粉或蛋糕粉怎么做蛋糕粉100克（洳果没有可用普通面粉加10克淀粉）；

3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）

4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量

1、将鸡蛋蛋白和蛋黃分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分鍾就行了如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来时间大約5分钟，打到碗中没有蛋液为止这个步骤直接决定蛋糕粉怎么做蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕粉怎么做蛋糕胀不起来而成为疍饼但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了）之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋然后轻

轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕粉怎么做蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）

4、将剩余的┅半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）

5、大约2分钟后你会发现蛋黄面糊和蛋皛融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕粉怎么做蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔紙。

在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果

将蛋糕粉怎么做蛋糕糊倒入电饭煲中。

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