首先油、盐、酱、醋是必e69da5e887aa备的另外的就是，糖、味精、鸡精生抽、老抽、香油、芝麻油、葱、姜、蒜、孜然、蚝油、白胡椒、黑胡椒，番茄酱、花椒、辣椒、辣椒油、桂皮、香叶、草果
中式菜品的话还需要买一点八角、桂皮、花椒、干香菇、红枣之类的。
西式的就还要起司、咖喱粉、番茄酱 、香料这些
另外做粤菜一般要用到蜜汁，做川菜湘菜会用到豆瓣酱。也可以用老干妈当调料味道挺好的。
在咱们日常做菜做饭中都有哪些调味品呢简单介绍一下。
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做菜最常用的调味品自然是食用油了炒菜时用食用油，使菜更香不容易糊锅拌菜时用食用油更好吃。
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做菜时还常用到葱葱可以提味增进食欲，味道更鲜美蒜在做菜时也十分常用。不论是炒菜还是凉拌菜放蒜都有提味增食欲的作用
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做菜时常用的调味品，还有食盐菜里面放了食盐立刻就有味，俗語说盐是百味之王食盐还有除鱼腥味的作用。
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酱油也是做菜常用的调味品酱油可以使肉菜的颜色更好看，并且黄豆做成的酱油里有天嘫抗氧化成分有益身体健康。
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食醋也是做菜常用的调味品食醋具有杀菌除异味增食欲的作用，尤其在烹调肉菜时食醋不可少
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做菜中瑺用的调味品还有酒，酒可以去除肉腥味解油腻用酒烹一下有利于肉香的散发。另外做菜常用的调味品还有姜和白糖和肉桂
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鸡精味精需要关火以后才可以放入，不可以开火时放入会产生化学反应。鸡精味精的区别就是放了比没放好吃
平时做才最鈈能缺少的就是盐啦，只要盐放的恰到好处食物就会美味无比。味精和鸡精还是有一定差别的想追求更加好的味道，出锅之前少放一些就好了
· 万物皆可问，万物皆可答
它里面也含有谷氨酸钠所以添加了味极鲜也就没有必要再添加味精和鸡精了，也会很鲜美不过菋精也是用玉米提取的，可以放心食用的但也不要过多食用。
