的西餐学校培训学校

   青岛市市北区品尚职业培训学校昰一所综合类餐饮培训学校是经青岛市市北区人力资源和社会保障局批准的专业教育机构。学校坐落于青岛市繁华区域这里环境幽雅,交通方便设施齐全,教学管理严格建校以来,为社会培养了大批专业人才倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可
学校现開设西点、西餐学校、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨以“服務学员”为根本,以“强大的师资”为核心以“专业化、针对性教学”为特色,针对不同群体从零基础开始,“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打严格考核,重在务实诚信为本。

食品原料、调味品识别、了解工具、磨刀方法、灶具、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉类的分割…

黑胡椒少司咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔配芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼......

汤料制作:牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤等制作。 沙律制作厨师沙律、夏威爾鸡沙律、华尔道夫沙律 .....

汤料制作:法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作 沙律制作:薄荷酥皮带子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律.....

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