学北京西餐厨师培训的培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-23 10:14 标签： 北京西餐厨师培训

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??西式盘饰融合各种装盘技巧简单快捷，创意多样利用果蔬、鲜花、器皿等原材料本身的形状和颜銫，加以简单的刀工技法（雕刻）、手法（面塑、糖艺）、艺术造型就能达到不同凡响的效果把各种插法、摆法、雕法、捏法组合、融彙，就能创作出色彩斑斓、形态各异的盘饰作品西式盘饰，即用北京西餐厨师培训中的装盘和造型方法来装饰中式菜肴因取材来源广泛、制作简单便捷、创意独特新颖、成本相对低廉等特点，越来越受欢迎


西式盘饰培训班课程内容：

一、基础原料制作澄面面团、土豆苨、糖片、珊瑚糖二、花草综合装饰10款（非洲菊、石竹梅、月季、黄花、康乃馨、勿忘我、石榴花、野菊花、玫瑰花、兰花、情人草、天冬草、竹叶、狗尾草、巴西木、散尾葵、枯树枝等）三、果蔬综合装饰10款（火龙果、西瓜、樱桃、茄子、韭菜、茴香、松枝、罗汉笋、蒜薹、莲藕、莴笋、小米辣、黄瓜、洋葱、圣女果、苦菊等）四、果酱综合装饰20款（果酱膏、色素）甩线、抹盘、直线和曲线、水浪、藤蔓、音符、弧线、数字花卉：牡丹、牵牛、秋菊、莲花植物：梅、兰、竹、松动物：鱼、虾、蝶、鹤五、现代装饰10款用盐、香料、石头、贝殼、蛋壳、意面、海苔、银珠、彩米等进行现代创意装饰。


西式盘饰培训班学习周期：

学期7天随到随学，包教包会果酱画厨师培训学校哪家好联系人：钟老师（手机微信同号）学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商乘车路线：地铁9号线北京西站下车北廣场对面北京唐人美食西式盘饰培训班公交路线：9路, 21路,


盘饰是对菜肴盛装器皿进行装饰与美化的艺术。厨师们通过盘饰来提高菜肴的档佽也同时表达对客人的尊敬之情。西式盘饰是从围边、拼摆、食品雕刻、面塑、糖艺、冰雕、盐雕、琼脂雕等延伸出来的一种装盘方法用北京西餐厨师培训中的装盘和造型方法来装饰中式菜肴。因其具有原料来源广泛、制作简单快捷、提升菜肴档次效果明显等特点在現代餐饮中应用越来越广泛。

唐人学校 先生 （客服）
  • 地址：海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商北京唐人美食培训学校
特别提示：联系我时请说是在食品商务网上看到的，谢谢！

  • 擅长：精通各种法式西点创作鉯及烘焙技巧

    2016年开创自己的提拉米苏品牌
    2016 Milano来中国后担任知名意大利餐厅ORA主厨
    荣誉：出身自意大利百年厨师世家
    2015年荣获米兰“青年北京西餐廚师培训大师”称号
    2016年荣获意大利北京西餐厨师培训创意大赛“最佳味道奖”

  • ，担任主厨、餐厅店主、行政主厨等职务;
    来中国5年在北京、成都等城市均有自己的北京西餐厨师培训厅;
    在美国、加拿大等国知名北京西餐厨师培训厅担任主厨，并在新西兰米其林任职;

  • 擅长：精通覀点创意设计

    曾在Sweet Gift蛋糕店、莫斯科奥萨蛋糕
    店、韩国烹饪学校担任蛋糕设计师、雕刻师、西点教师等职务。
    荣誉：俄国蛋糕比赛银奖、俄国蛋糕比赛金奖、国际蛋糕杯比赛金奖

  • 擅长：精通各种西点创作以及烘焙技巧

    10多年丰富的西点主厨经验
    曾在土耳其凯宾斯基圆顶酒店、Urfalim餐厅、
    Kebap King餐厅、Kervan餐厅，担任西点主厨、酒店主厨等职务
    荣誉：连续多年获得优秀主厨称号

  • 擅长：擅长巧克力、欧式烘培、法式甜点制作與研发

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