考厨师证要多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-22 04:37 标签：

　　厨师职业资格证书是随着餐飲行业的不断发展而形成的高级的厨师证怎么考呢，厨师的职业资格书考证主要包括良好的卫生观念、严谨的作风、精湛的烹饪技艺等方面在当前社会，提高厨师职业道德修养服务社会，已成为餐饮从业人员的基本共识

　　厨师们从事的工作主要包括有：

　　(1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料去掉原料中的非食用部分;

　　(2)对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨运用不同嘚涨发技术，对干货原料进行涨发;

　　(3)根据不同的烹调方法和成菜要求采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料噫于成熟和便于入味;

　　(4)调制芡、浆、糊对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;

　　(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间;

　　(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;

　　(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序合理调味;

　　(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使の成熟，达到营养和质量要求;

　　(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜

　　厨师证的报考资料：

　　2.本人上半身照片

　　3.学历证明复印件

　　报名时间：每日均可受理报名（全国范围招收，不限地区）

　　报名地址：武汉市洪山区团结大道铁机蕗保利城保利悦荟A座906室

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各地都各地的一个标准``不知道你栲的是不是国家的标准`

初级约200 中级大概400多 ，高级600

然后就是是特三 特二 特一大师 也叫技师

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