自助餐火锅店家提供锅底自选,所有食材和蘸酱酒水之类的都是自己自选自搭,付费方式是一次性付费在火锅店任意消费一人一锅火锅桌,要求食材不能太大比較适用于海鲜火锅,能满足个性口味需求食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好。 非自助餐火锅店家提供各种锅底,在店家提供的现有的餐单上进行点餐下火锅蘸酱和酒水都属于点餐行列。根据菜单来点菜最后根于自己所消费的酒水菜品结账。多人共1-3锅火鍋桌对食材大小无要求,比较适于传统火锅能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求,但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅
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