老六的闽南话怎么说?

几年前,在武汉户部巷听人讲过一个神秘故事,一个道士给一个丢了魂的孩子做了个“抬龙棺”局,挺邪性一个事情。

这个故事,就是被做法那个孩子的父亲讲述的。

这个人自称“老汉”,是湖北人,他讲的这个故事,就发生在自己身上,确切地说,是他儿子身上。

那是二十多年前的事情了,他这个老儿子才七八岁,有一次带儿子出远门,坐火车。

湖北这边多山,隧道很多,火车轰隆隆穿过隧道,忽明忽暗的,孩子看着新鲜,也觉得有趣。

在那个时候,火车经常出问题,动辄就卧倒在铁轨上,几个小时以后再开动,也不知道是火车出了故障,还是出了交通事故。

但是他们那一次很不幸,火车停车的时候,他们那节车厢,不偏不倚,正卡在了一个隧道里。

原本以为,火车过一段时间就开走了,那一天不知道出了什么问题,竟然在那边停了整整一夜。

孩子开始还挺新奇,趴在车窗上往外看,天冷,车窗上很快凝结了一层白气,孩子就趴在车窗上画画,后来他就说外面有人喊他,在敲窗户,让他下去玩。

大人折腾了一天,也累了,谁也没当一回事,后来孩子也不闹腾了,老老实实蜷在大人身上睡着了。

天亮了,火车重新开动,缓缓驶向远方。

谁也不知道,在这个晚上,这个孩子到底经历了什么。

大家只知道,从第二天开始,这个孩子就变得有点儿呆了,不像以前聪明伶俐了,说话做事都比别人慢半拍。

后来,他越来越严重,竟发展到痴痴傻傻的的状况,见人就傻笑,甚至捡起地上的泥块、石子往嘴里送。

到了这个时候,大家都知道,肯定是出问题了。

先后去医院看了几次,该查的都查了,还是找不到病因,后来大夫就低声跟这个当父亲的说,说咱们医生啊,是治病的,不是救命的,你还是找个看事的看看吧。

医生说的看事的,就是民间的术士,各地有各地的叫法,东北叫出马仙,闽南那边叫扶乩,四川叫看蛋,河北这边叫看香,各有各的招数。

武汉这边比较传统,他们就是找道士。

不过这些所谓的道士,并不是道观里正式修行的道士,而是那种民间术士,平时道袍也不穿,弄一个罗盘,弄一个桃木剑,嘴里念念有词,装神弄鬼,酒也喝得,肉也吃得,谁也不知道到底有没有用。

老汉回头打听了一下,就请了个这种酒肉道士出来。

那个道士过来看了看,说这是鬼缠身,当年修隧道时死了几个工人,隧道日日夜夜过车,火车又是极阳极烈之物,让他们没法从隧道走出来。

小娃娃嘛,身体弱,当时他用手在车窗户上画画,鬼魂就在外面看着他,结果透过车窗户这个媒介,上了小娃娃的身子,想从隧道里出来。

他说,这是小事一桩,只要做一个引魂的法术,把几个小鬼接引走,让他们投胎转世去就好了。

老汉听了之后大喜,赶紧杀鸡宰羊,沽酒卖肉,热情招待他,等酒足饭饱后,老道士果然做了一场法事,当时便让小孩子恢复了。

老道士说,这孩子看着是恢复了,但是人被鬼上身后,轻则倒霉三年,重则大病不起,我给你们看了,你们家祖上福德太浅,恐怕要给这孩子认个干爹、干妈才好养活。

老汉赶紧问:这认干爹又是个啥意思?

老道士说:中国人讲究认祖归宗,又讲究衣锦还乡后要大张旗鼓重修祖坟、大修家谱,这是为什么呢?

这就是因为,一个人能否成功,好多时候运气很重要,或者说运气是最重要的。

老话说得好,“一命二运三风水”,命是没法改的,不过运却可以改。

所谓运势,其实就是祖上积德,靠一代代祖宗积累的气运,最后佑护在子孙身上,用无数先人的枯骨,铺成一条金光大道。

所以好多人说,为何大家族的后人更容易出来,除却家族眼界、财力、人脉关系等,大家族积累的气运也是很重要的因素。

我有个朋友,是专门研究这块儿的,他发现,但凡一个地方要是出了一个了不起的大人物,往往之后上百年,都再也出不了一个大人物了。

他觉得,这东西没法解释,只能归结于玄学,就是那个了不起的大人物把这里积累的上百年的气运给耗尽了。

这个老道士的意思是,你们家啊,是长江发水灾逃难过来的,往上数三代,连祖宗是谁都不知道了,祖坟就更不知道在哪里,也就是断了根,缺乏祖宗佑护,小孩子不好养活。

然后他出了一个主意,让他找一个福气全的老人做干爹,或者干妈,借一借别人的气运,这种才能熬过去。

干爹或者干妈,需要有儿有女,双亲健在,属相还要是大属相,除此之外吧,还要每年都去祖坟拜祭的孝子孝女才行。

这个人左右打听,后来终于在邻村找到了一个,又求了人帮着说和,对方终于答应了。

因为认干亲这种事情吧,会影响别人家的孩子,毕竟是分了别人家的气运,所以不是关系特别好的人,是不会答应的。

老道士又给他们做了一个认干爹的仪式。

这个仪式很特别,先让孩子给干爹行叩拜礼,然后干爹坐在灶台前,用一根红绳,往上面系铜钱,孩子几岁,就系几枚铜钱,最后把红绳两头绑起来。

然后孩子母亲拿着一把老式铜锁,就是特别长的那种锁,把这串红绳钱给“锁”住,仪式就完了。

这里最重要的一环,是将这个铜锁红绳在灶台上放一晚,相当于正告天地鬼神,孩子认了干爹,这干爹的气运会佑护这个孩子,天地为鉴,灶神为证。

以后每年到孩子的生日,孩子都要来干爹家,行跪拜大礼,然后干爹每年生日给他多系一枚铜钱,一直到十八岁结束。

十八岁之后,将铜锁打开,干爹将这串铜钱丢到炉灶里,大火烧锅,三天后再清理炉灰,这才把这件事情彻底了结了,整个仪式就完成了。

但是当天晚上却出事了。

我先吃口火锅压压,有人看继续写哈

第二天一早,干爹去灶台上取铜锁红绳时,发现不知道什么时候,铜锁开了,原本系得紧紧的铜钱,也散落了一地,看着就很不吉利。

老汉听说这件事情,赶紧去找老道士,老道士正在喝酒,喝得五迷三道的,这时候大吃一惊,酒都醒了,说:这么凶,连灶爷都压不住!

他说,之所以让他们在灶台上系铜钱,就是因为灶台烟火气重,也是一家之中阳气最盛的地方,这鬼东西竟然敢在灶台上作祟,看来来头不小啊!

他沉吟了几句说:看来,人间的干爹已经镇不住他了,我们得换一个厉害一些的!

他告诉老汉,方圆百里灵气最足的,就是打麦场那棵老槐树。

这棵树在村史里有记载,源自清朝早期,是村里一个进士亲手种下的,全村的气运都凝结在它身上。

这样吧,老道我拼着折损几年阳寿,给你搞一个大法事,让你儿子认这棵老槐树做干爹,绝对鬼神不惧,妖魔退却。

认树做干爹,自然和认人做干爹不一样。

老道士让老汉扯了一道红绸,在上面写了几句话,大意就是这孩子拜大树为父母,希望树神护佑。

然后将红绸子系在大树上,然后绕着大树三圈,撒酒水,放鞭炮,大肆庆祝,算是结为了亲家。

老汉就依照他的说法,老老实实去办了,结果到了第二天,他还是放心不下,大清早就跑过去一看,却发现那块绸布被什么东西给扯断了,上面用毛笔写的文字也都模糊不清,像是浸湿了。

而且那老槐树上像是被人砍了一刀,伤口往外渗着粘稠的红色汁液,仿佛流下了鲜血。

老道士这次再也没有喝酒,也没有再说大包大揽的话,他沉吟了很久,告诉老汉,这件事情,他已经无能为力了。

老汉听他这么一说,便是面如死灰一般,当时便跪下了,求着老道士救命。

老道士就叹了一口气,说不是他不愿意帮,实在是自己没有本事帮,现在肯定是有邪物盯上了你儿子,三百年的老槐树都压不住他,你找我又有什么办法?

他最后说,事到如今,只有一个不是办法的法子,但是这个办法很诡异,说不准会坏了孩子,也不好说。

老汉这时候是病急乱投医,也顾不上许多,只求他说。

老道士就说,这个办法是他听别人说的,他自己也没尝试过,据说这是对付恶鬼的,不管多凶的鬼,都不敢碰这个。

但是这个法子特别邪性,是一个置之死地而求生的办法,但凡有点儿偏差,可能就假戏真做了,人真就死掉了。

这个法子,就是让少年赤身裸体,身上缠上大红绸子,躺在一个棺材里,然后把棺材放在长江边上,棺材后端放在水里,前端要在岸上,棺材上留上呼吸的小孔,这样放一夜。

这其实是古代长江祭龙王的法子,按说要在棺材里放上童男童女,然后推到江心,后来有道人就做了这样一个骗龙王的法子。

这棺材一角放在水里,意思是祭品送上,但是大半个身子还在岸上,所以龙王爷也吃不到,这样只要能撑过一个晚上,这孩子相当于受到龙王爷佑护,怎么也死不了了。

这个法事有一个专门的说法,叫做:龙抬棺。

老汉听他说完,问他:那孩子会不会死?

老道士摇摇头,说:不知道。

他说,他也是听别人这么说过,是一个家里进贡了童女的人家求来的法子,当时童女是一家轮一个,轮到他家了,反正左右都是要给龙王爷上供,索性赌一把,结果他就赌对了。

老汉沉吟了一会儿,说,这事情太大,他得回家跟孩子妈商量商量。

老道士点点头,说:也好,我跟你一起去吧,看看那孩子怎么样了。

回到家里,孩子妈惊慌失措,说当家的,你可来了,大事不好了,这孩子不知道咋回事,突然就口鼻蹿血,止都止不住。

老道士一个箭步冲过去,先查看了孩子一番,那血呼呼往外流淌,压都压不住。

他从香案上供的香炉里抓了一把香灰,塞在了孩子鼻子里,又掐了几下孩子人中,那孩子才渐渐苏醒过来,鼻血也止住了。

老道士摇摇头,说了句:“这孩子身体都耗光了,也就三五天的光景了。”

这句话刺激了老汉,他狠狠一咬牙,叫了声:干他娘的!

这次江边的仪式,是老道士亲自主持的。老道士非常热心,忙里忙外,甚至自己出钱买了一口上好的棺材,并亲自在河滩上守护了他一晚上。

第二天,老汉赶来,发现老道士已经不见了,只有那个棺材才还横在水边。

他慌慌张张地打开棺材,却发现棺材外面像是撒了一层水,滑溜溜的,腥臭无比,原本盖得紧紧的棺材盖子,也被人撬开了一条缝隙。

他拼命推棺材盖,但是手脚都发软了,怎么推也推不动。

他心里发虚,又发苦,眼泪呼呼往下流,他知道,自己的孩子肯定是没了。

这时,就听见棺材里突然传来了一声闷闷的声音:爹——

不仅没死,他休养了一段时间后,重新焕发了青春,不仅健康结实,而且聪明绝顶,可以说比原先还要聪明百倍。

老汉笑眯眯地说:你们是不知道,他还会写毛笔字,还会谈啥玩意儿古筝,据说都是专业级别!

他哈哈大笑:我老汉啊,养了这么一个孩子,可真是修了三辈子的福啊!

我当时也替他高兴,还请他喝了一杯,最后他推开门,醉醺醺的回去了,说今天他过生日,孩子专门买了蛋糕要给他庆祝生日啊!

后来,我在终南山,和我那个修行的大学同学马道人,说起这件事情。

他却问了一个问题:那个老道人去了哪里?

我回想了一下,说老汉说过,那个老道士失踪了,从那天晚上开始,就再也没有人见过他。

马道人就叹息了一口气,不说话了。

马道人说,一个人的本事和性格,确实会变,但是好多东西,并不是靠努力就可以的,譬如毛笔字和古筝,都需要好多年的积累,哪有人突然就成为大师的,除非——

马道人说:除非,这个人,根本就是另外一个人,一个很懂书法和古筝的人。

我沉默了一下,问他:难道,是那个老道士——?

马道人摇摇头:长江滩头龙抬棺,狐仙野怪莫进来。也许是江里什么东西出来了。

我有些惊慌,回想起当年那个老汉憨厚老实的模样,问他:那我们要不要帮他?

马道人摇摇头:道法自然,因果循环,这也是他的命。而且他没有求到我,没有因果,我也没法帮他。

他又补充了一句:不过,按他的说法,那个孩子对他很好,也算是稍许有些安慰了。

我有些接受不了这个事实,问他:可是,这毕竟不是原来那个孩子了!

马道人却笑了,说一个孩子要长成,总要经过三灾八难,避过去的是劫,过不去的是难,哪有那么容易的?

“况且,”他意味深长地说,“你以为这世上的孩子,都还是原来那个孩子吗?”

关于其他的龙、南疆怪物、黄皮子等邪门故事,我还写了好多。

我还记录了不少这种神秘事件,改编成了故事,都发在了我的严选专栏里,有几十个,有知乎会员的朋友可以去看看。

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  • 封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 喃咪是特色的调料<br/>云南美食种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。通海、蒙自是滇南地区的代表,建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称。而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,商务发达,饮食文化也相对比较发达,菜豆花、酸辣鸡、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼,丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的,弥渡的卷蹄、风吹肝,腾冲的大救驾、炒饵块、各种凉拌野菜等都极具地方色彩。<br/><br/> 云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。<br/><br/> 酱料<br/><br/> 云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、香的昭通酱,有点类似广东的XO酱,烧肉炒菜时搭配一些,味道十分香浓。此外,玉溪特产的甜酱油,是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等,都是滇菜制作里常见的调料。<br/><br/> 蘸水<br/><br/> 云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”,才让滇菜的味道更添几分浓郁。<br/><br/> 咸菜<br/><br/> 咸菜乍听起来有点突兀,其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃,也是做菜调味的重要组成部分,而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”,如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。<br/><br/> 大救驾<br/><br/> 大救架是云南的名吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时约统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。<br/><br/> 炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓惶逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒一了盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口。<br/><br/> 干焙洋芋丝“吃洋芋长子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。洋芋以昭通的最为有名,而且吃法甚多、做法易学,常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等。<br/><br/> 干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的一款,虽然就是类似于干煸土豆丝的做饭,但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼,看起来虽然简单,但实际做起来还颇费一番功夫,一般需要先炸再焙,需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的,十分香口。<br/><br/> 汽锅鸡<br/><br/> 汽锅鸡是云南独有的传统菜肴。用来制作汽锅鸡的中心有嘴的器皿就是汽锅,主要产自红河建水,是用紫沙陶制成。用汽锅炖鸡已经有200多年的历史,在汽锅下放一盛满水的汤锅,然后把鸡块放入汽锅内,纯由蒸气将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜,实为人赞叹。在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“田七”、“虫草”、“天麻”等,使鸡汤更加味美鲜甜,既增加了营养和医疗作用,又别有一种风味,发挥了汽锅鸡营养丰富、滋补强身的优点。<br/><br/> 云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,而且同时具有人体需要的多种氨基酸,一直都是糖尿病人的食谱之一。因为苦荞粑粑味道略苦,所以在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,把苦荞粑粑烧好或煎好后,人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦,因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋,煎成金黄的苦荞饼十分松软,看起来有点像玉米饼,嚼起来清甜香口。<br/><br/> 说到米线,是云南人最自豪的小吃之一。米线的种类有很多种,过桥米线、小锅米线、凉米线、酸菜肉末米线、臭豆腐米线、豆花米线等等随便就能数上五六种。在云南的米线有很多吃法,大部分人是不会刻意的只吃某种米线,而是想到吃什么就吃什么,可以自己随意变换口味。而其中最为有名的当数过桥米线了。<br/><br/> 一般的过桥米线上桌时都比较有气势,除了里面盛满滚烫的鸡汤的大海碗,还有装着切成薄片的白肉、鲜鱿鱼片、鹌鹑蛋、豆芽、豆腐皮、韭菜等十来个小碟子。吃的时候要把这些小碟的调味料依次放进鸡汤里,最后放米线,等热个一两分钟,就可以开吃了。大碗中的鸡汤千万不要看它端出来的时候没什么热气,其实是因为上面的一层油盖着热气冒不上来,主要起到保温作用,千万不要尝试去喝哦。

  • 唔.个人觉得如果是ktv的话.过桥米线.汽锅鸡之类的不太合适的说.一些点心.小菜可能会比较合适也.<br/><br/>1.奶油回饼:云南的传统产品之一,已有近百年的历史。<br/>2.凉豌豆粉:云南盛夏小吃,自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣,鲜香味浓,尤受青少年之独爱。<br/>3.荞面包子:云南大众面点之一,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。<br/>4.小锅卤饵块<br/>5.乳膳萨其马:既有萨其马的酥易化,蜜甜清香,面红身黄的特点,又增加了乳扇的乳香和回味。<br/>6.洋芋粑粑<br/>7.路南乳饼<br/>8..滇八件糕点:有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。<br/>9.蒙自年糕<br/>10.烧豆腐:滇南民间风味小吃。<br/>11.玫瑰米凉虾:云南风味小吃。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉.<br/>12.泡椒鸡爪

  • 2.风味小吃<br/><br/>过桥米线<br/><br/>味道鲜美的风味小吃。米线是用上好大米经水泡后加酸浆蒸熟,碾压成粉条状的米制品。过桥米线的制作和食用方法较为独特:以鸡为原料,配以火煺、猪筒子骨等熬成汤,趁滚热盛在大碗中,汤面上罩一层鸡油;吃时现放入鲜肉片、鸡丝、火腿片、猪肝片、生鱼片、豆腐皮、豌豆尖等,均在汤中烫熟,然后将另一碗中的米线在配制好的汤料中涮过食用。过桥米线的来历还有一个优美的传说:清朝,滇南蒙自南湖中有一个小岛,秀才张生为赶考,在岛上用功苦读,其妻每日过桥为夫送饭,因离家较远,饭送到时已凉。后其妻采用土罐装汤,面上放一勺鸡油,使汤保温,现烫现吃,果然鲜美无比。后来风行滇中一带,名曰过桥米线。<br/><br/>昆明饵块<br/><br/>昆明人过春节都要购买饵块备食。用稻米经水泡后蒸成熟饭,在石臼舂烂揉成块,即成饵块。清代有一首诗描绘昆明人过春节情景:门换新联户换米,还舂饵块备香厨。华堂草舍春都到,碧绿松毛迎地铺。过春节北方人包饺子,昆明人则炒饵块。先将饵块切成小片或细丝,配上火腿丝、腌菜、豌豆尖、油辣椒,先放上熟猪油将饵块炒软,而后放入以上配料反复爆炒,加入甜、咸酱油即可起锅,一家人围坐共食。春节期间走亲戚也互送饵块。昆明饵块有四吃,即炒吃、煮吃、卤吃、烧吃,各具风味<br/><br/>风味小吃<br/><br/>昆明是滇味食品和名特小吃荟萃之地。自元初成为省会以来,中原各地各种风味和烹调技艺不断传入,并逐渐与昆明的物产和风俗相融合,经历代不断改进创新,形成独具地方特色、久负盛名的滇味名特食品。<br/><br/>□过桥米线<br/>已有100多年历史,因吃法讲究,风味独特而成为云南名特小吃之首。<br/><br/>□汽锅鸡<br/>采用云南建水名产紫陶作为炖鸡炊具,并配入“三七”、“虫草”、“天麻”等名贵中药材,有较强的滋补功能,是云南最负盛名的药膳食品。<br/><br/>□宜良烤鸭<br/>以宜良本地滇麻鸭为原料,烤制精细,风味独特。<br/><br/>□蘸水鲜鱼<br/>起源于清水煮活鱼的简单做法,经不断的探索和改良,近年来已成为滇中一道名菜。<br/><br/>□火腿月饼<br/>是滇式月饼的代表。用料精细,制作考究,名闻遐迩。

  • 店名:丽江花花色私房菜地址:丽江古城五一街振兴巷特色菜:秘制啤酒鱼、洋芋鸡、土鸡火锅、麻辣小龙虾(他家第一招牌菜是啤酒鱼,第二招牌菜个人觉得是洋芋鸡。点大菜的话人均30-40元,点小炒的话人均20-25元。)店名:丽江食破天江湖菜馆地址:丽江古城五一街兴仁上段特色菜:过江茄龙、铁板豆腐、腊排骨火锅。店名:西欧厨房地址:丽江古城五一街王家庄巷54号特色菜:他家的披萨、意面都不错。店名:四川食府地址:丽江古城五一街振兴巷特色菜:荤豆花、爆炒腰花。店名:味道丽江地址:丽江古城南门停车场内特色菜:纳西铜火锅店名:红景天干锅羊肉地址:丽江新城花马街雅君小炒对面特色菜:干锅羊肉店名:正鑫三文鱼地址:丽江新城花马街特色菜:虹鳟三文鱼店名:太安洋芋鸡地址:丽江新城象山市场附近特色菜:洋芋鸡火锅店名:玉洁腊排骨地址:丽江新城象山市场里面特色菜:腊排骨火锅店名:阿寿黑山羊地址:丽江新城金凯广场特色菜:黑山羊火锅另外个人认为,拉市海的烤鱼、新城的云县或蒙自土鸡米线,口味都还不错,另外净地内部食堂提供10元一顿员工餐,卫生可口,还供应早餐。

  • 云南由于是一个多民族地区,所以各民族都有自己特色的风俗文化及饮食。好多小吃只有当地才能吃到。常见的有过桥米线、汽锅鸡、豌豆粉、饵块、饵丝、烧豆腐等。比较喜欢吃的还有傣族风味的菜肴及烧烤,个旧的烧烤(烤肉串、烤脊肉筋、烤鸡翅尖等),大理的夹沙乳扇,河口的鸭仔蛋、越南小卷粉等。几乎每个地方都有特色的小吃,有些要当地人带着才能找到吃。

  • 大理丽江都属于云南,如果是指云南的这两个地方的话:过桥米线,小锅米线.鸡丝凉米线 烧饵块、金土锅过桥米线 火王烧臭豆腐、腾冲洱丝、豆鑫面食 烧饵块、炸洋芋条、个旧烧烤 大理好吃的也很多,在古城里就可以看得到,烧饵块(比昆明的好吃),喜州粑粑、巍山耙肉洱丝、烤乳扇、凉拌豌豆粉 洱海鱼、凉拌青蛙皮、凉拌生皮。 丽江我觉得没有什么特别好吃的,炸米肠、鸡豆凉粉 油炸小鱼串.

  • 封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳,<br/><br/>云南特色小吃--鸡豌豆凉粉<br/><br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;<br/><br/><br/>云南特色小吃1.小鸡煮稀饭小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

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