作为资深窝友，今天将在这里对那些流传甚广的“经验”仔细考证，帮助你吃“好”燕窝，更要吃“对”燕窝。

误区一：燕窝能保胎 　　很遗憾，不仅燕窝不能保胎，如果胎儿天生基因缺陷（染色体异常），吃任何东西都无法阻止自然流产。 　　但是，燕窝作为天然滋补佳品，如能孕前三个月坚持食用，不仅妈妈可以增强营养提高抵抗力，而且宝宝通过胎盘吸收营养物质，补充了脑部营养，打好体质基础为以后健康成长做充足的准备。因此有孕妈吃燕窝是“一人吃，两人补”的说法。

误区二：即食燕窝营养又方便 　　即食燕窝就是常见的“罐头燕窝”，为了延长保质期，它在被制作时都要经过“高温杀菌”工序。这个过程中，燕窝的营养物质在温度80度以上的高温中都被破坏了（这也是为什么燕窝要隔水炖得原因）。此外，你拿到手的即食燕窝都是成品，很难辨认出原材料，有些不良商家就借机用被污染的原材料或劣价燕窝以次充好，忽悠大家。 　　炖煮燕窝其实并不麻烦，只需要将燕窝提前泡发六个小时，简单挑洗后再隔水煮三十分钟就可以了，还可以根据营养需求和个人喜好添加新鲜的食材，享受不同的美味。 　　个人认为，罐头一类的食物对于准妈妈们都不是理想食品，除了伪劣原材料和营养有限的问题外，为了做出食物的“卖相”，厂商都会往食物中加入添加剂，这些化学成分对于普通人身体也许无大碍，但对于特殊时期的你就是大禁忌了。

　误区三：燕条燕碎的性价比更高 　　我上次去了趟香港的燕窝市场，那可真的是“五步一燕碎”，“十步一燕条”，“群燕渐欲迷人眼”，大陆也差不多泛滥成灾。 　　业内人都知道，真正因运输或者加工过程中破裂的燕条燕碎很有限。燕窝珍贵，在运输的过程中都会喷湿抗震裂，而在挑毛中掉下来的大燕碎，很多也都被粘回去。整个过程下来，损耗非常小，这和现在市场上“燕条”、“燕碎”的量无法匹配。

　以下是市面海量的燕碎和我们加工过程中掉下来的燕碎，如你所看，真实燕碎很碎很细夹杂着很多小细毛，要把这样的燕碎挑干净，劳力成本是相同重量“燕盏”的十倍以上。而市场上都鼓吹燕条燕碎是燕盏价格的N分之一，这些高性价比的“燕窝”怎么来的，加工商们自己知道。

误区四：燕窝在半夜吃效果最好 　　我们都知道燕窝滋阴，根据中医理论，子时（23：00-凌晨1：00）是阴退阳生的时候，食用燕窝有助于守阴助阳。

以上说法有一定道理，但是燕窝性平，只要是空腹食用，吸收效果都很不错。推荐你首选早晨空腹吃，不行的话晚上临睡前吃也很好。但是不宜太晚，都说“母子连心”，妈妈肚子里的宝贝作息也和妈妈在同一频道上，妈妈如果因为恪守“半夜吃燕窝”而睡得太晚会影响自己宝贝出生以后的状态。

身边有位朋友，她怀着她家宝贝的时候作息太晚，结果宝宝出生以后，也是每天晚上不睡觉，白天精神萎靡。另根据中医理论，人体造血也是在午夜，应该在沉睡中进行，准妈妈们较早休息才能提升造血储能的功能，保证宝宝的健康。

误区五：准妈妈吃燕窝的量：一次一盏，一周一次

人体一次吸收营养的能力是有限的，营养需求量极大的准妈妈们也不例外哦~身体对于燕窝的吸收量每次最多5克，当次食用达到一定量后吸收就有限。 虽然你正处于补身体的重要阶段，但营养摄入关键是“充分足量”和“源源不断”，每日一次，3-5克足矣~

误区六：香港入手，品质有保证

我接触了燕窝这2年以来的感觉是：产地有国界，造假伪劣无国界。

全球燕窝90%来自印尼和马来西亚，只要是纯天然的燕窝，国内和香港在本质上并没有谁优谁劣的说法。香港燕窝深入人心，和其准入市场较早有关。但是，香港燕窝品牌的权威性并不是百分之百，香港东周刊曾经曝光过X品牌和Y品牌的燕窝存有假燕窝成分。

现今的燕窝市场很乱，真假难辨，挑选燕窝不能光凭产地，还需要知识和经验。路虽长，但总会走到头！

今天就到这里吧，准妈妈们要多多休息哦，明天我们来聊聊怎么辨别是纯天然燕窝和劣假燕窝。准妈妈们都想给宝宝最好的，花钱不怕，就怕买到劣假，有兴趣的妈妈们明天记得跟哦。

燕窝鉴别其实没什么技巧，最靠谱的技巧就是多看。看得多了，自然就懂得分别。所以建议大家前期选择燕窝可以多货比三家，不要凭感觉，也不要纸上谈兵。

纯燕窝：一般在5-8克之间

毛燕(燕窝原型) 大小7-10克，挑毛和修角后一般大小在5-8克。有些窝友就要问啦，那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下：如果是纯天然的燕窝，盏形越厚大越完整饱满，越可以卖个好价格，属于天然燕窝中的顶级燕窝，这样的燕窝无论是送人还是自吃，感觉那都是相当良好的，嘿嘿。

但是，这样的顶级燕窝很有限（高于8克的纯燕窝较少），90%的毛燕含毛多，挑毛，去底座，修角后重量减少20%-30% 很正常，于是有相当一部分的燕窝则通过刷胶，补碎，掺水来增重，这样的燕窝国内外比比皆是。

还有一个是大家经常忽略的，燕窝的吸水性很好，即使含有10%的水分，表面摸上去也是干硬的，所以掺水也是燕窝增重的一个方面。没有绝对足干的燕窝，只有相对足干。记住这句话哈！

纯燕窝：丝状结构，纹理清晰，挑完毛后裂缝天然

纯天然的燕窝，表面呈丝状结构，分层排列，原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛，风干定型后会产生少量裂缝。裂缝多少，大小和毛燕含毛量相关，也和定型工艺有关。

刷胶，挂浆的燕窝纹理很不清晰，通过内侧刷胶或者外侧挂浆可以达到密无缝隙 。

毛燕的底座含毛最多，必须剪开出来挑，非常难弄，而且损耗也是最大的。有些工人会把底座挑干净再贴回去，这是减少自然损耗的合理的一种，但是市场上的更多的燕窝却是被压上了厚厚实实的草燕碎，一丝丝整整齐齐地紧压在一起。

纯燕窝的底座是燕丝蓬松，虽然很丑，但丑得自然，纯粹。补了草燕碎的燕窝，底座颜色和盏身颜色明显不一样。

纯燕窝：颜色米白，黄白或灰白，受气候和多重因素影响

雨季的燕窝颜色洁白，色差较小，旱季燕窝颜色偏黄或灰； 新燕窝和老燕窝颜色有差别，老燕窝颜色更深一些； 森林燕窝比海岛燕窝颜色相对偏白； 燕屋内部环境不同，颜色也不尽相同； 燕角颜色通常比盏身偏深； 含水量高的燕窝颜色比足干燕窝白； 干燕窝光泽感好；

用个通俗的比喻，就像各位女神的肤色，你偏白，她偏黄，冬天偏白，夏天偏黑。有天生白，有后天美白，燕窝也是一样的道理。天然的燕窝，当然是洁白些好一些，马上到来的头期燕窝，颜色会比前段时间更干净洁白一些，但是很多的燕窝是“被洁白”，即我们常说的漂白和化学除毛。

纯燕窝：缝隙深处隐约可见的杂质和绒毛

一个毛燕含有多少根细毛你知道吗？500，1000，5000，10000？具体多少我也不知道，但是可以肯定的是不会少于1000（哪怕是极轻毛燕窝），你肉眼看到的燕窝上的那三五根，仅仅只是冰山一角，谁挑过毛燕谁知道哈。一个熟练的工人每天必须挑7-8盏燕窝，粗挑，细挑，复检精挑，每天大概挑出上万根细毛。那些粘附在燕丝肉缝的小绒毛，或者一些埋藏较为隐蔽的个别杂质（小黑点）则无法完全剔除。技术再好的工人，她的时间也是有限的，她的精力也是有限的，她的能力更是有限的，所以只要是手工的，就不可能百分百干净。

化学除毛的燕窝用化毛剂去除一道毛后再漂白，重度化毛和漂白过的燕窝干净度很高，一点杂质都没有。中度或轻度化学除毛的燕窝缝隙里隐约可见不同程度的咖啡色毛。

纯燕窝：泡开时间短，4小时可泡发完全。 泡发后丝丝分明，晶莹剔透

纯燕窝吸水性很好，没有刷胶的燕窝泡发2小时可以自然发开，燕角部分韧度高，但一般4-6小时整盏可发完。刷胶的燕窝泡发速度较慢，不容易发开。而且有些刷胶的燕窝泡发后水会混浊（取决于刷什么胶和刷的量，时间长短等等）。

纯燕窝：淡淡的蛋清味，口感细腻爽滑，富有弹性

干品燕窝有淡淡的清香味，炖后有蛋白香味，口感细腻爽滑。劣假燕窝有些有刺激性气味或鱼胶腥味，但由于燕窝本身有特殊气味，所以味道鉴别不作推荐，加上很多蛋清添加剂的诞生可增加蛋清味，更足以混淆一大片人。

纯燕窝：发头可达7-10倍 　　纯燕窝发头一般可达8倍左右，劣假燕窝添加了其它东西例如刷胶，会导致发头减少。不过不同材质的燕窝发头也有些差别，洞燕发头比屋燕小， 骨质感强，口感Q弹的燕窝发头比口感偏糯的燕窝发头小，同一盏燕窝中囊丝部分发头比燕角要大。

纯燕窝：唾液酸含量高达10%左右。

唾液酸是燕窝最为重要的营养物质之一，也是鉴别燕窝品质的最可靠的依据，纯燕窝中唾液酸含量高达10%左右，即食燕窝制品中唾液酸含量在0.01%-0.2% ，和干品纯燕窝含量相差上千倍，至于劣假燕窝，则视造假原材料而定，含毛、草杂质较多的燕窝的唾液酸含量在0.26%-10%之间，不过这些材料加工出来的燕窝多有刷胶、漂白的问题，完全功不抵过。

再好的燕窝，加工出问题，即使血统再优秀，也只是让人惋惜而已。

今天就先到这里吧，天气好冷，大家都早点休息吧，明天我们聊聊纯天然燕窝和劣假燕窝区别在那里，大家记得一起来八哦

燕窝鉴别其实没什么技巧，最靠谱的技巧就是多看。看得多了，自然就懂得分别。所以建议大家前期选择燕窝可以多货比三家，不要凭感觉，也不要纸上谈兵。

纯燕窝：一般在5-8克之间

毛燕(燕窝原型) 大小7-10克，挑毛和修角后一般大小在5-8克。有些窝友就要问啦，那个头大的燕窝是不是有刷胶补碎啊。这里要纠正一下：如果是纯天然的燕窝，盏形越厚大越完整饱满，越可以卖个好价格，属于天然燕窝中的顶级燕窝，这样的燕窝无论是送人还是自吃，感觉那都是相当良好的，嘿嘿。

但是，这样的顶级燕窝很有限（高于8克的纯燕窝较少），90%的毛燕含毛多，挑毛，去底座，修角后重量减少20%-30% 很正常，于是有相当一部分的燕窝则通过刷胶，补碎，掺水来增重，这样的燕窝国内外比比皆是

还有一个是大家经常忽略的，燕窝的吸水性很好，即使含有10%的水分，表面摸上去也是干硬的，所以掺水也是燕窝增重的一个方面。没有绝对足干的燕窝，只有相对足干。记住这句话哈！

纯燕窝：丝状结构，纹理清晰，挑完毛后裂缝天然

纯天然的燕窝，表面呈丝状结构，分层排列，原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛，风干定型后会产生少量裂缝。裂缝多少，大小和毛燕含毛量相关，也和定型工艺有关。

刷胶，挂浆的燕窝纹理很不清晰，通过内侧刷胶或者外侧挂浆可以达到密无缝隙 。

毛燕的底座含毛最多，必须剪开出来挑，非常难弄，而且损耗也是最大的。有些工人会把底座挑干净再贴回去，这是减少自然损耗的合理的一种，但是市场上的更多的燕窝却是被压上了厚厚实实的草燕碎，一丝丝整整齐齐地紧压在一起

纯燕窝的底座是燕丝蓬松，虽然很丑，但丑得自然，纯粹。补了草燕碎的燕窝，底座颜色和盏身颜色明显不一样。

纯燕窝：颜色米白，黄白或灰白，受气候和多重因素影响

雨季的燕窝颜色洁白，色差较小，旱季燕窝颜色偏黄或灰； 新燕窝和老燕窝颜色有差别，老燕窝颜色更深一些； 森林燕窝比海岛燕窝颜色相对偏白； 燕屋内部环境不同，颜色也不尽相同； 燕角颜色通常比盏身偏深； 含水量高的燕窝颜色比足干燕窝白； 干燕窝光泽感好；

用个通俗的比喻，就像各位女神的肤色，你偏白，她偏黄，冬天偏白，夏天偏黑。有天生白，有后天美白，燕窝也是一样的道理。天然的燕窝，当然是洁白些好一些，马上到来的头期燕窝，颜色会比前段时间更干净洁白一些，但是很多的燕窝是“被洁白”，即我们常说的漂白和化学除毛。

纯燕窝：缝隙深处隐约可见的杂质和绒毛

一个毛燕含有多少根细毛你知道吗？500，1000，5000，10000？具体多少我也不知道，但是可以肯定的是不会少于1000（哪怕是极轻毛燕窝），你肉眼看到的燕窝上的那三五根，仅仅只是冰山一角，谁挑过毛燕谁知道哈。一个熟练的工人每天必须挑7-8盏燕窝，粗挑，细挑，复检精挑，每天大概挑出上万根细毛。那些粘附在燕丝肉缝的小绒毛，或者一些埋藏较为隐蔽的个别杂质（小黑点）则无法完全剔除。技术再好的工人，她的时间也是有限的，她的精力也是有限的，她的能力更是有限的，所以只要是手工的，就不可能百分百干净。

化学除毛的燕窝用化毛剂去除一道毛后再漂白，重度化毛和漂白过的燕窝干净度很高，一点杂质都没有。中度或轻度化学除毛的燕窝缝隙里隐约可见不同程度的咖啡色毛。

纯燕窝：泡开时间短，4小时可泡发完全。 泡发后丝丝分明，晶莹剔透

纯燕窝吸水性很好，没有刷胶的燕窝泡发2小时可以自然发开，燕角部分韧度高，但一般4-6小时整盏可发完。刷胶的燕窝泡发速度较慢，不容易发开。而且有些刷胶的燕窝泡发后水会混浊（取决于刷什么胶和刷的量，时间长短等等）。

纯燕窝：淡淡的蛋清味，口感细腻爽滑，富有弹性

干品燕窝有淡淡的清香味，炖后有蛋白香味，口感细腻爽滑。劣假燕窝有些有刺激性气味或鱼胶腥味，但由于燕窝本身有特殊气味，所以味道鉴别不作推荐，加上很多蛋清添加剂的诞生可增加蛋清味，更足以混淆一大片人。

纯燕窝：发头可达7-10倍

纯燕窝发头一般可达8倍左右，劣假燕窝添加了其它东西例如刷胶，会导致发头减少。不过不同材质的燕窝发头也有些差别，洞燕发头比屋燕小， 骨质感强，口感Q弹的燕窝发头比口感偏糯的燕窝发头小，同一盏燕窝中囊丝部分发头比燕角要大。

纯燕窝：唾液酸含量高达10%左右。

唾液酸是燕窝最为重要的营养物质之一，也是鉴别燕窝品质的最可靠的依据，纯燕窝中唾液酸含量高达10%左右，即食燕窝制品中唾液酸含量在0.01%-0.2% ，和干品纯燕窝含量相差上千倍，至于劣假燕窝，则视造假原材料而定，含毛、草杂质较多的燕窝的唾液酸含量在0.26%-10%之间，不过这些材料加工出来的燕窝多有刷胶、漂白的问题，完全功不抵过。

再好的燕窝，加工出问题，即使血统再优秀，也只是让人惋惜而已。

孕妈们 燕窝鉴别还是要靠平时多看，看多了对比多了自然就懂了， 孕期吃燕窝也有分频率的哦，明天我们就来聊聊吃燕窝频率和怎么吃 ，明天记得来哦

最近，我发现了一个有趣的现象，我的顾客中有30%是医生（科室不限），而且大多都是孕妈，也有孕期吃过的妈妈，产后继续坚持吃。不过，目前极盏的顾客数还谈不上大数据分析，所以这个有待继续观察。但是，在新加坡、香港有80%以上的孕妈坚持食用燕窝，娱乐圈的明星们就更不用说了，嫁人豪门的美女明星诸如陈慧琳，贾静雯，小S等，基本上都是上百万地吃，毫不手软。

Why ---为何越来越多的孕妈食用燕窝？

1、提供和补充孕产期所需营养物质 很多孕妈在怀孕初期由于呕吐进食有限，身体营养摄入和吸收受到严重影响。燕窝富含的水溶性蛋白质，8种必需氨基酸等，可让你孕期营养无忧。

2、补充胎儿所需之“燕窝酸” 燕窝中含有高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分神经氨酸，俗称“唾液酸”或“燕窝酸”，这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中，对于宝宝早期神经发育很有帮助。

3、预防妊娠纹 燕窝富含表皮生长因子(EGF)，能促进细胞分裂，对受损皮肤进行快速修复。因此可以预防妊娠纹，紧致皮肤，有助产后恢复辣妈好身材。

4、使宝宝强壮，皮肤白皙 燕窝对胎儿肺部发育有重要作用，而中医中肺主皮毛，这也是为什么很多坚持吃燕窝的孕妈生的宝宝皮肤和毛发特别好的重要原因啦。

When---怀孕多久开始吃燕窝？

这大概是孕妈们问得最多的问题之一了。这里需要着重纠正的是：不是“怀孕多久”，而是“怀孕前多久”。在怀孕前两三个月开始食用燕窝，不仅能使你身体强健，而且能使宝宝更强壮、更不易生病。另外，燕窝富含优质蛋白，而精子的成熟期是3个月，如果条件允许，最好让亲爱的他也提前三个月一起开始吃喔。

HOW---孕妈如何吃燕窝？

孕前--妊娠早期（0-12周）：是胎儿剧烈分化的重要时期，此时的营养补充至关重要。 用法用量：建议不要和其它食物同烹，首选冰糖炖燕窝，每日一次，每次3-5克，早晚空腹食用。 注意事项:忌辛辣和油腻。 附注：由于食量较少，一般不会呕吐。

妊娠中期（13-27周）：不管是你还是宝宝都进入安定时期。此时宝宝脑细胞处于增殖阶段，这个阶段燕窝进食尤其重要。 用法用量：干燕窝每次3克左右，每日一次。可适当搭配其它美食共烹。 附注:搭配美食详见后面推荐。

晚期妊娠（28周以后）:我知道这时候你已相当疲劳了，但是你不是一个人在战斗，你有他，还有宝宝，还有燕窝… 用法用量：依然是3克左右，每日一次。建议早晨空腹为最佳，晚上进食加重负担。 注意事项：忌摄盐过多。

产后哺育：恭喜你完成了生命中最伟大的使命！革命终于成功，万里长征也终于结束，不过，燕窝的使命还没完成哦！《本草纲目拾遗》以一句话高度概括燕窝的药理价值：“为调理虚损劳疾之名药”。这个时候进食燕窝，可以缓解疲劳，补充营养，恢复产前姣好身材，减少妊娠纹和黑色素形成。 用法用量：同上，每天一次，每次3克。

What---燕窝和什么美食可同烹同享？

怀孕期间一切饮食应忌辛辣和寒凉，燕窝性平味甘，在食物搭配上讲究以清配清，辛辣，寒凉和有激素类食物不宜同烹。

在我们的新老朋友中,有不少准妈妈是之前几乎没接触过燕窝或者对燕窝了解很浅,明天我们就来谈谈孕妈和燕窝。准妈妈们记得跟哦

在我们的新老朋友中,有不少准妈妈是之前几乎没接触过燕窝或者对燕窝了解很浅的姐妹。都说女人有了宝宝后就从花变成了树，目睹了一个个完整变化过程，我也时时被你们感动着。在新加坡和香港,超过80%的孕妇都吃燕窝，有人说这是风气，哈哈，风气之外还有些你不知道的理由，今天一起数数。

怀孕早期（妊娠头三月）

妊娠早期是“艰难三月”啊，或轻或重的妊娠反应：头昏、倦怠嗜睡、食欲减退、食欲异常等等。食欲上的变化势必影响你营养的摄入，所以这时食物选择宜高营养，淡口味。

燕窝性平味甘，对于大部分清晨呕吐反应较重、饮食有偏好的姐妹来说，清晨空腹食用燕窝，既可以减轻食欲异常，减少呕吐，也保证了一定营养摄入，一举两得。

当然这还不是最重要的，重要的在这里：对于宝宝来说，妊娠早期正是受精卵向胚胎、胎儿剧烈分化的重要时期。从受孕到妊娠60天左右，是宝宝的器官发生期，随后是组织发生和功能形成期。如脑和神经系统形成于受精后15-20天，心血管形成于受精后20-40天。虽然这时宝宝发育相对缓慢，但这一阶段的营养补充对BB却至关重要。在此期间，除了需要蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素和叶酸等元素，宝宝还需要摄取唾液酸，才能保证正常发育。

燕窝是唯一被证实含有丰富唾液酸（唾液酸含量高达10%）的天然食物，妈妈进食燕窝对宝宝早期神经发育很有好处。

在当下大环境中，电视、电脑、手机等辐射无法避免，这时你就一边看着文章，一边接受手机辐射，嘿嘿。据说，燕窝中大量的生物活性蛋白对X光或其他放射线侵害有明显的防御功效，能够帮助减少射线对宝宝的伤害。但是这个作用有多大，我没有看到具体分析数据。出于人道主义考虑，估计不会有这样的实验。

怀孕中期（妊娠中期的四个月）

胶原蛋白的作用是女人都知道，我只提一点最核心的，它在皮肤真皮层中保持皮肤张力和弹性并为表皮输送水分。燕窝富含优质蛋白，加上它滋阴润肺，肺主皮毛，所以孕期坚持吃燕窝，生下来的宝宝皮肤白皙，毛发乌黑。这已是被无数人证实的美好啦。

VV是75年的，在孕妈中年纪应该算是比较大。她说由于整个怀孕期间坚持吃燕窝和用娇韵诗，一点妊娠纹都没有喔。 同时燕窝中的优质蛋白含量在50%以上，可以为妈妈和宝宝提供丰富优质蛋白和必需氨基酸。

前面说到的唾液酸，在这个阶段对宝宝作用更大哈。特别是怀孕七个月时，宝宝大脑发育开始发达，而自身合成唾液酸的能力相当有限，燕窝的食用量一定要继续坚持3克/天，有条件可提高到5克/天。唾液酸对于提高免疫力也有很大作用，它能够阻断病原体对上皮细胞的附着，从而降低你在这一特殊时期受到细菌感染的几率。虽然其它食物牛奶鸡蛋等也含有唾液酸，可是和燕窝相比就逊色太多了。

怀孕后期（即怀孕最后三个月）

这时是脂肪细胞增殖的敏感期，通过常规高营养食物补充容易造成脂肪摄入过剩，而宝宝个头过大会影响分娩。孕后期营养补充要遵循“只要营养不要胖”的原则，而燕窝中脂肪的含量非常少，基本可以忽略不计。

其实孕后妈妈和宝宝对各类营养需求大致与孕中期相同，只不过需求量会更大。孕后期也是宝宝脑细胞的“敏感期”，妈妈们需要更注重补充蛋白质和唾液酸，以促进智力发育。