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川菜起源于四川、四川成都、主要以麻、辣、鲜、香、为特色、善用小炒、干煸、干烧、泡、烩等烹调法、以味闻名、味型较多、富于变化、主要以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出、四川成
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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于
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烹饪专业是以操作见长的专业,因此本专业教育上采用“边理论边实践”的教学方法。实际教学过程中,实习时老师先对用料、烹调方法、制作过程、重点难点、到成品特点等详细讲解,再亲
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新东方烹饪学校是新东方烹饪教育指定院校,学厨师、学西点、学西餐、学幼教、学特色小吃的综合型学校
学校地址:河北省石家庄市栾城区张举路43号