常见有的宝宝在双休日或节假日过后，回到幼儿园时，老师发现孩子出现食欲下降、肠胃不适等现象。这是因为在节假日中，一些父母忽视了宝宝的饮食节制和规律，造成宝宝肠胃功能出现问题。父母应该配合幼儿园教育，在节假日中也要坚持培养宝宝良好的饮食习惯。
3岁宝宝的乳牙已经出齐，咀嚼能力大大提高，食物种类及烹调方法逐步接近于成人。但是，宝宝的消化能力仍不太完善，而且由于生长较快，热量和营养素需要量较高，在为宝宝安排每天饮食时要注意食物品种的多样化，粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、甜咸搭配。
在选择食物时要注意其营养价值，一般说来绿叶蔬菜和豆制品比根茎类蔬菜营养价值高，肝肾等内脏比肉类营养价值高，杂粮比精粮营养价值高。
食物要做成宝宝易于接受的形式。比如，有的宝宝不爱吃适合大人口味的溜肝尖，可以给宝宝做成酱猪肝，切片后让宝宝拿在手里吃；有的宝宝不爱吃蔬菜，可以把菜和肉混合做成馅，包在面食中给宝宝吃。
在家生活的宝宝一定要注意饮食的定时定量，不能一天到晚嘴不停地随意吃零食，而到正餐时却往往不肯正经吃饭，长期下去对宝宝的营养状况和生长发育都会造成不良影响。
3岁宝宝每日所需营养
1、粗粮正式进入宝宝的餐谱，主食100—200克，豆制品15—25克，肉、蛋50—75克，蔬菜100—150克，牛奶250—500克，水果适量。在三餐的基础上，可在下午给宝宝加一餐的点心。
2、饮食搭配蔬菜若与动物性食品配菜，营养会更为全面。营养搭配合理风味独特、色彩鲜艳，容易调动宝宝的食欲。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，口味鲜美，色彩美观，能够吸引宝宝的注意，提高宝宝的食欲。
3、营养元素脂肪摄入不能多但也不能太少，脂肪提供热量，调节体温，保护神经及器官，促进维生素吸收，每日供给30—40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
3岁宝宝每日食量参考
3岁的宝宝每天需摄入谷类150～180克，如各类米、面等粗细粮食品；豆制品类每日需摄入25～50克，如豆腐、豆豉等；蛋类每日摄入量应为40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等；肉类每日需要量为40～50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等；宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为150～250克，其中绿叶菜应占一半以上;水果应吃50～100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等；另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250～500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。
你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同。
早餐：牛奶200毫升，菜肉卷1个（重10-20克），煮鸡蛋1个
午餐：肉末、肝末，青菜烩米饭1碗（米50克），小白菜虾皮豆腐汤
午点：饼干3-4块，水果1个
晚餐：肉菜小包子2个（面粉50克）粥1碗（大米10-20克）
晚点：牛奶200毫升，小点心2 块（面粉10-20克）
注：每日约用粮150-200克，肉60克，菜200克，奶400毫升，油、糖适量。
1、素食早餐三明治
食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治 食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。
宝宝能吃百合吗
可以吃的，但不宜多吃。百合味甘、微苦、性微寒，具有养心安神润肺，止咳的功效。因含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，故又有较高的营养价值。因此宝宝也是可以吃的。不过由于宝宝年纪小，咀嚼能力还不强，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合炖品，但是不要多喝，因为虽然百合具有养心安神润肺，止咳的功效，可以补气亦伤肺气。
宝宝吃百合有什么好处
百合既是甜美的食品，也是有益的药物。宝宝吃百合能补充能量和维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。百合性平味甘，还能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。
1、润肺止咳、清心安神。可用于宝宝肺虚久咳、虚烦惊悸及热病后余热未清、心烦口渴等症。
2、美容功效。百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性。宝宝食用可使肌肤润泽，皮肤白嫩光滑。
3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。宝宝吃了能提高一定的睡眠质量。
4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。
5、食用百合能增进大肠功能，促进排便通畅，预防宝宝便秘。
6、百合含有的多种生物碱还能抑制癌细胞繁殖，有抗癌作用。
宝宝吃百合的注意事项
百合富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，宝宝吃百合不仅能补充身体所需的能量微量元素，还可以开胃、安神，有助于增强体质的作用。但这并不意味百合对宝宝都是安全的，宝宝在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、不宜直接咀嚼百合
宝宝年纪小，咀嚼能力还不强，不宜直接咀嚼食用百合，可以喝百合炖品，但是不要多喝，百合虽然可以补气但也伤肺气。
2、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
百合作为一种保健食品同时也是一种良好的药材。是药三分毒，长期食用对身体会有较大的伤害，如产生对此药物的依赖性。所以宝宝不宜多吃。
宝宝肠胃消化能力还不够好，饮食不宜过重口味，吃百合的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
适合宝宝吃的百合食谱做法
红枣百合蒸南瓜的做法
用料：南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖1勺。
1、金丝枣用清水泡软。
2、百合洗净，将褐色部分去掉，备用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用。
4、在南瓜上均匀地撒上红枣、百合、白糖（或冰糖末）。
5、将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
1、最好用老南瓜，老南瓜比较甜，可少放或不放糖，嫩南瓜可适当多放一点糖。
2、没有金丝枣，也可将阿胶枣切成小丁撒在上面，也很营养美味。
3、南瓜含极丰富的维生素还含有钙质和纤维素、色氨酸等。
南瓜百合奶昔的做法
用料：南瓜小半个，百合1朵。
1、南瓜去皮切片，放入蒸锅里蒸熟或者微波炉中火5分钟。
2、然后用海尔搅拌机把南瓜搅拌成泥备用。
3、用锅煮熟百合。把蒸熟的南瓜、百合一起放入海尔搅拌机，搅拌均匀即可。
1、南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒。
2、南瓜富含胡萝卜素，能保护宝宝的眼睛，让宝宝拥有明亮双眼，还能全面提高宝宝免疫力。
3、南瓜中高钙、高钾、低钠，还有人体所需的多种氨基酸，特别适合宝宝补充营养，此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，提高宝宝免疫力。
莲子百合红豆粥的做法
用料：小米20克，赤小豆30克，百合10克，莲子20克，冰糖适量，水适量。
1、红豆用水洗净，浸泡半小时。
2、莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。
3、大米洗净，浸泡备用。
4、砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。
5、放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。
2、赤小豆有较多的膳食纤维，蛋白质中赖氨酸含量较高。
3、赤小豆是富含叶酸的食物。
小孩咳嗽吃什么好的快
食疗治疗小儿咳嗽，同样要讲究对症下药。若是由于风寒感冒引起的小儿咳嗽，家长要给孩子多吃辛味温热性的食物，如生姜、葱白等；若是由于风热感冒引起的咳嗽，则需给孩子多吃辛凉清淡的食物，如西瓜、梨、香蕉等。
1、风寒引起的小孩咳嗽：
风寒引起的小孩咳嗽表现为起病较急，咳嗽，痰白清稀，流清涕，鼻堵喷嚏，头痛身痛，怕冷，身微热。
吃什么好得快：这种下小孩应该多吃辛味温热性的食品，如生姜、白葱、豆豉、化橘红等。
忌食生冷寒凉，包括各种冰制饮料、属寒凉性质的瓜果像西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等，以及酸味、涩味的食物：如醋、酸白菜、山楂、乌梅、酸柑橘、白果、藕节及未成熟的柿子、海棠等。
2、风热引起的小孩咳嗽：
风热引起的小孩咳嗽表现为流黄浊涕，咳嗽吐黄色稠粘痰，伴有发热汗出，咽干痛痒，口渴喜饮。
吃什么好得快：这种下小孩应该多吃辛凉清淡的食品，以疏散风邪，清热解毒止咳，如菊花、茶叶、白菜、白萝卜、甜梨、甜橙等。
忌食酸、涩食品，如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸李子、柠檬、山楂及柿子、石榴、橄榄等果品；忌食辛热食物如大葱、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龙眼肉、大枣、栗子、核桃仁、杏等果品。
3、痰热蕴肺引起的小孩咳嗽：
由痰热蕴肺引起的小孩咳嗽表现为咳嗽痰多，痰黄稠粘难以咳出，甚至喘促气急，喉中痰鸣，鼻扇发青或痰中带血，并伴有发热，面赤唇红，口渴烦急，大便干燥，小便色黄，舌苔黄，舌质红，脉数。
吃什么好得快：这种小孩应该多吃辛凉或甘寒、苦寒之食物，如竹笋、西瓜、荸荠、甘蔗等。
忌食厚味油腻，尤忌辛辣食品，如大葱、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、可可粉以及烟、酒类
4、肺阴虚症引起的小孩咳嗽：
吃什么好得快：由肺阴虚症引起的小孩咳嗽应该多吃甘淡的食物，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。
忌食燥热上火之食，如辛温热性的蔬菜及鱼肉助火之品。
5、肺气虚症引起的小孩咳嗽：
由肺气虚症引起的小孩咳嗽表现为咳嗽无力，喘促气短，舌苔薄白，舌质淡，脉缓无力或沉。
吃什么好得快：这种下小孩应该多吃补肺补脾之气的食品，如山药、薏苡米、牛肉等。
忌食辛散、寒凉、硬固食品。
宝宝咳嗽吃什么水果好
小孩咳嗽宜吃草莓、葡萄、梨、苹果和橙子等富含维生素C和维生素A的水果。及时补充维生素C，对治疗感冒有较好的效果。酸味很强的柑桔类水果与蜂蜜搭配在一起食用，对治疗感冒咳嗽引起的咽喉肿痛十分有效。
小孩咳嗽多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核-巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘等含有某些化学活性成分，对感冒病毒有一定抑制作用，能提高人体的免疫力，平时适当食用对预防感冒咳嗽也有一定作用。
除了进食对治疗咳嗽有益的水果蔬菜外，家长还需调整好孩子的饮食结构，巧用某些饮食调动机体的生理变化来防治感冒咳嗽，能起到更好的效果。
水果治疗小儿咳嗽可以尝试以下食疗方：
蒸白梨蜂蜜治久咳咽干：大白梨1个、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日，生津润燥，止咳化痰、治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。
罗汉果柿饼汤清肺热：罗汉果半个、柿饼3个、冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半。再下冰糖，去渣，1天分3次饮完;清肺热、、去痰火、止咳嗽、治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。
小儿咳嗽吃什么蔬菜好
咳嗽是儿童常见的疾病之一。如果根据导致咳嗽的病因而吃相应的食物，可以起到事倍功半的效果哦。比如由风寒引起的咳嗽可以吃些辛味温热的食品，如姜葱;风热感冒引起的咳嗽可以吃些辛凉清淡的食品，如白菜、萝卜等。
由风寒引起的小孩咳嗽
风寒引起的小孩咳嗽表现为起病较急，咳嗽，痰白清稀，流清涕，鼻堵喷嚏，头痛身痛，怕冷，身微热。这种下小孩应该多吃辛味温热性的食品，如生姜、白葱、豆豉等。
由风热引起的小孩咳嗽
风热引起的小孩咳嗽表现为流黄浊涕，咳嗽吐黄色稠粘痰，伴有发热汗出，咽干痛痒，口渴喜饮。这种下小孩应该多吃辛凉清淡的食品，以疏散风邪，清热解毒止咳，如菊花、茶叶、白菜、白萝卜、甜梨、甜橙等。
由肺阴虚症引起的小孩咳嗽
由肺阴虚症引起的小孩咳嗽应该多吃甘淡的食物，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。
由肺气虚症引起的小孩咳嗽
由肺气虚症引起的小孩咳嗽表现为咳嗽无力，喘促气短，舌苔薄白，舌质淡，脉缓无力或沉。这种下小孩应该多吃补肺补脾之气的食品，如山药、薏苡米、牛肉等。
由肺阴虚症引起的小孩咳嗽
由肺气虚症引起的小孩咳嗽表现为咳嗽无力，喘促气短，舌苔薄白，舌质淡，脉缓无力或沉。这种下小孩应该多吃补肺补脾之气的食品，如山药、薏苡米、牛肉等。多吃甘淡的食物，多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果，如雪梨、百合、蜜汁藕等。
小儿咳嗽不能吃什么
小儿咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，肥甘厚味食物，孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，鱼腥虾蟹，咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。
1、寒凉食物：咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。
2、肥甘厚味食物：中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
3、鱼腥虾蟹：咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。
4、甜酸食物：酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也会助热，使炎症不易治愈。
5、橘子：许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。
6、花生、瓜子、巧克力等：这些食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
7、补品：不少爸妈喜欢给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。
小儿咳嗽饮食注意事项
小儿咳嗽病因较多，根据病因的不同有不同的饮食注意，如风寒性咳嗽忌吃生冷寒凉如西瓜、雪梨以及莲藕等；风热咳嗽忌吃酸涩辛热如柠檬、橄榄以及韭菜等。如寒性咳嗽仍多吃寒性食物，则会加重咳嗽，甚至导致久治不愈。
1、由风寒引起的小孩咳嗽
忌食生冷寒凉，包括各种冰制饮料、属寒凉性质的瓜果像西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等，以及酸味、涩味的食物如醋、酸白菜、泡菜、山楂、乌梅、酸柑橘、白果、藕节及未成熟的柿子、海棠等。
2、由风热引起的小孩咳嗽
忌食酸、涩食品，如醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、柠檬、山楂及柿子、石榴、橄榄等果品;忌食辛热食物如大葱、姜、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龙眼肉、大枣、栗子、核桃仁、杏等果品。
3、由痰热蕴肺引起的小孩咳嗽
这种情况下小孩忌吃辛辣食品，如大葱、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及烟、酒类。
4、由肺阴虚症引起的小孩咳嗽
忌食燥热上火之食，如辛温热性的蔬菜及鱼肉助火之品。
5、由肺气虚症引起的小孩咳嗽
忌食辛散、寒凉、硬固食品。
照顾患儿通用的饮食原则是可口、清淡、营养。刺激性食物会加重咳嗽，应该少吃咸、酸、辣等味道较重的食物。多给孩子吃温热的食物，如面条、片汤，不要喝凉的饮料，远离冰淇淋、雪糕、冰汽水等。
咳嗽时，急速的气流会从呼吸道黏膜带走一部分水分，而炎症又进一步造成黏膜缺水，如果发烧、出汗更会造成体液的丢失，因此要及时给患儿补充液体，要多喝水，多吃水果。
宝宝能吃鱿鱼吗
宝宝应慎吃鱿鱼，因为鱿鱼较难消化，婴幼儿最好不要吃，等到3岁以上方可以食用少量。而且海鲜类的东西比较容易引起过敏，在宝宝还小时，牙齿和肠胃功能都还不健全完善，对鱿鱼的消化和吸收都不如成人，建议慎吃或不吃鱿鱼。
目前很多家长都想给宝宝多吃鱿鱼，给宝宝补充营养，但是因为鱿鱼比较难于消化，最好等到宝宝3岁以上才给他食用，而且建议不要和含有维生素C高的水果一起吃，会转变为有毒的砒霜，而且在烹调的时候也尽量少加一些调味料，特别是一些辛辣的调味料，吃多了容易拉肚子。给宝宝吃鱿鱼的时候最好做成汤，营养也比较丰富。
1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3、鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏
4、在烹调鱿鱼的时候，最好少放点酱油、油、盐、辣椒、味精等，宝宝吃了容易造成肝脏的损害。所以在给宝宝吃鱿鱼的时候，最好清蒸，并且要煮熟煮透才能给宝宝吃。
适合宝宝吃的鱿鱼做法
鱿鱼毕竟是属于海鲜类，建议宝宝在3岁以后再食用，其次，宝宝的肠胃功能是比较弱的，给宝宝做的鱿鱼应该要切小块一点，充分的煮熟煮烂。宝宝吃鱿鱼的做法有很多种，建议选择少放调料的一种。
料材：鱿鱼 甜豆 香菜 朝天椒 香葱 鲜蚕豆
鱿鱼洗净，撕掉表面筋膜，从腹部下方切开，背部向上放在案板上铺平。与边缘夹角45°入刀，切入2mm左右，保持底部相连。每隔2mm切入一刀，在整条鱿鱼上切出刀痕。垂直于刚切的刀痕，以同样的手法再切出刀痕。然后将鱿鱼切成宽2cm、长4cm的块状。
蚕豆剥出豆瓣。甜豆撕掉老筋并洗净。香葱洗净切成葱花。朝天椒洗净，切片备用。香菜洗净，取叶备用。
大火烧开煮锅中的水，放入甜豆汆烫2分钟至全部甜豆变色，捞出沥干备用。再放入蚕豆瓣汆烫1分钟，捞出沥干备用。
重新用大火煮开一锅清水，放入鱿鱼迅速汆烫一下，待鱿鱼卷曲，马上捞出沥干备用。
大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱末、朝天椒、鱿鱼卷、甜豆和蚕豆瓣翻炒。烹入绍兴黄酒翻炒均匀，然后加入生抽和白砂糖翻炒均匀。
关火后调入盐和香菜叶，翻拌均匀装盘即可上桌。
原料：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。
瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块。
将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味。
小孩发烧吃什么食物
对于发烧的宝宝，爸妈一定要给予充足的水分和补充大量的无机盐和维生素，供给适量的热能和蛋白质。同时一定要注意饮食上以流质和半流质饮食为主，提倡少食多餐。多给发烧的孩子喝牛奶、米汤等既有营养又容易消化的食物。
1、米汤。孩子发烧的时候，最适合食用的就是大米粥或者是米汤，这类食物营养丰富，而且水分充足，便于病儿肠胃的吸收。大米粥的做法很简单，只要将大米放在锅内加入适量的水就可以了，在给孩子食用的时候不妨在里面加入适量的糖，这样孩子会更乐意吃。
2、绿豆汤。绿豆属良性，有清热解毒消暑的作用。
3、鲜果汁。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清热解暑、止渴、利尿的作用；在秋冬季节，可以喝鲜梨汁，它有润肺、清心、止咳、去痰等作用；新鲜橘子汁，具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。
小孩发烧吃什么水果好
小孩发烧吃什么水果好？爸妈可以给孩子吃苹果、香蕉、荸荠、草莓、梨等水果。多喂白开水或蔬菜水果汁，有利于出汗和排尿，促进毒素排出，才有利于疾病的恢复。需要注意的是，孩子发烧期间不要吃凉的，建议爸妈把水果温热一下再给孩子吃哦。
苹果：具有整肠作用，对于利尿、消除疲劳有很大帮助。
香蕉：可以在孩子发烧时食用，能增加孩子口感，以及水分。主要作用是通便。
荸荠：可明目退翳，治痔疮，大便下血。预防流脑，高血压，可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。
草莓：酸酸甜甜，十分好吃，还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦。
梨：有清热生津、润肺化痰功能，常用于热病津伤，烦渴消渴，热咳燥咳，气喘失音等。
小孩发烧饮食注意事项
孩子发烧后，爸妈在饮食上需要多注意了，不要让孩子吃油腻的食物，多吃清淡的米粥、稀饭等流质或半流质的食物。用米和青菜做成的粥，对宝宝来说，是不错的选择。日常要让宝宝多喝水，补充水分，多注意休息，这样宝宝才能更快恢复健康哦。
1、患病急性期一般食用流质食物，在恢复期或退烧期食用半流质食物。
2、若发烧患儿食欲不好，就不要勉强他吃东西，以免吃了以后胃部不舒服吐出来。
3、一定要注意补充水分。
4、在患儿发烧期内不要突然增加他过去没有吃过的食物，以免造成腹泻。
小孩发烧吃什么饭好？爸妈可以弄点稀饭给孩子喝，煮的时间长一点，让稀饭更稠软，对孩子来说比较容易消化吸收。日常也要多给孩子补充水分，忌吃油腻食物，这样孩子身体才能恢复得更快哦。
用料：玉米面适量、蚕豆少许、胡萝卜少许、虾3只、菠菜少许、奶酪1小匙、水适量。
（1）锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。
（2）将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮稀饭。
（3）如果直接把玉米面倒入锅中煮稀饭，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。
（4）继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85℃左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米稀饭就慢慢粘稠了。
小贴士：玉米含维生素B1、维生素B6较多，这款稀饭对宝宝补充营养非常有好处，宜多吃。
用料：大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、清水2升。
（1）将大米淘洗干净，放入水后放置一旁，浸泡30分钟。皮蛋切成小块。
（2）把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。
（3）锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
（4）最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可。
小贴士：瘦肉的营养价值较高，因含有生理价值高的蛋白质，且较肥肉易于消化。
孩子身体机能发展还没成熟，免疫力低，所以很容易会发烧。发烧的孩子胃口大多不好，爸妈可以试试清淡，但又营养丰富的炒绿豆芽、米醋萝卜菜、西芹洋葱黄豆番茄汤、鸭梨西米露等。只需合理进行饮食调理，就可维持孩子正常生长需要，促使肠胃蠕动，增强食欲，促进身体康复，所以爸妈不用太过担心。
（1）把绿豆芽拣去杂质，洗净；
（2）把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；
（3）将绿豆芽下锅，翻炒去生即成。
（1）将萝卜洗净，切成小的薄片；
（2）放花椒少许，加米醋浸4小时即可；
（3）食用时淋香油。
3、西芹洋葱黄豆番茄汤：
（1）黄豆洗净浸1小时，隔去水；
（2）然后放入水中，连同姜片用慢火煲至熟透，将豆捞起，汤留用；
（3）洋葱撕去外衣，洗净切片；
（4）番茄入开水5分钟，取起去皮去核，切件；
（5）青西椒洗净，去核切粒，西芹。
（1）将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
（2）捞去梨渣留汁；
（3）将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
（4）再加入冰糖溶化即可。
2岁宝宝吃什么奶粉最好
为宝宝选奶粉首先要遵循三大标准：
1、是否接近母乳配方。
在满足这3大标准的基础上，就要看是否适合自家宝宝。怎样才算适合宝宝呢？
1、宝宝体重达标。
2、宝宝便便正常。
3、宝宝吃了不上火。
在选择奶粉的时候要看好生产地址，国产是可以的，外国的要注意产地，因为现在有许多外国的牌子中国制造，那样还不如买国内的奶粉比较好。
一般最好都是买那种大众点的牌子，这样质量也有保证。要买适合宝宝身体体质的奶粉，千万不要盲从，其实所有的奶粉都会上火的，主要还是要给宝宝多喝水。如果怕上火，可以留住2-3次的淘米水，隔水蒸熟沉淀后勾兑到奶粉中，或者让宝宝当开水喝，一般一个星期左右就可以清火。
其实一般来说奶粉都没有最好，只有适合宝宝的奶粉才是好奶粉，奶粉的价格再高、包装再精美、牌子再硬，都比不上宝宝吃得健康好；适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹，越接近母乳成分的越好。
2岁宝宝还要吃奶粉吗
经济上有条件的爸妈可以继续给孩子喝奶粉。现在的奶粉都是营养配方奶粉，食物中没有的微量元素，在奶粉里面可以补充。一般建议配方奶吃到3岁，虽然孩子可以自己吃饭，但是还是建议每天吃1-2顿奶粉，因为三段奶粉帮助孩子更好的吸收营养。其实宝宝2岁以后奶粉是作为宝宝的一种营养补充，不能当做主食的，中国人普遍都缺钙，不管是大人还是小孩。
宝宝现在两岁了，可以不以奶粉作为主食了，这个时期的孩子需要更全面的营养才行。可以给孩子吃些好消化的食物，像是各种米粥，面条，切碎的蔬菜与鸡蛋一起炒或是做汤、含钙的饼干等。每天吃饭可以与大人一起，吃些容易消化的食物，经常吃水果，像苹果或香蕉等。
但也有专家建议婴幼儿也就是0-7岁最好喝配方奶粉，最少也要喝到3周岁，而且不适宜直接喝牛奶，因为牛奶本身是牛犊的喂养品，作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽然高于母乳，但4/5为酪蛋白，其中必需氨基酸较少，形成的凝块较大，难以消化。牛奶中不饱和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化和吸收；其乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖为主，必须加糖以提高热量。牛奶所含的钙、磷总量高于母乳，但钙、磷比例不当，不利于吸收。
宝宝每天的食物要多样性，特别是脂肪类的食物；一般1-2岁的宝宝体重增加是1-3公斤是最正常的，如果超过这个数字，那么宝宝可能要变成小胖子了，这对于宝宝以后学习走路和智力发育都是不利的。食物多样性，也是为了让宝宝多接触一些食物，以免宝宝对饭食产生抵触情绪，导致以后养成挑食的习惯。
2岁的宝宝约有16颗牙，并长出了第二颗乳臼齿，开始真正用牙齿咀嚼。除了能够将食物完全咬碎外，也可以一双手将碗端起来或者一只手用汤匙吃东西，而且可以自己用杯子喝流质液体且不会打翻，饮食动作的基本生理机能已具备。家长应该更加注意2岁孩子的饮食均衡，如果缺乏任何营养素，将影响幼儿的生长发育，如缺乏蛋白质、维生素C会导致发展缓慢；矿物质摄取不足则可能导致骨骼发育不良等。
此外，在同时期孩子开始对食物的味道、形状、色彩、温度等出现好恶，所以这时期幼儿的饮食重点，除了要提供均衡且充足的营养外，也需要家长多费点心思，给予孩子适合咀嚼、多变化的菜色。而且，此时期的孩子喜欢模仿大人，所以如果爸爸妈妈本身不会挑食，就能成为孩子学习的好榜样。
宝宝缺少蛋白质对身体发育的危害
蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质缺乏综合征或恶性营养不良综合征，又名夸希奥科。夸希奥科是非洲方言的译音，意为“红小孩”，主要是由于蛋白质严重缺乏，尤其是必需氨基酸不足引起的综合征，常见于热带地区的不发达国家，以6个月至5岁小儿多见，常发生于断奶后以淀粉为主食者。本病主要表现为营养不良性水肿及毛发与皮肤的病变。
宝宝于母乳喂养期间一般生长良好，但在断奶后，由于蛋白质的质和量均供应不足，缺乏一种或几种必需氨基酸，并有维生素和矿物质的缺乏，而导致本病。此外，各种传染病如结核病或寄生虫病如疟疾、钩虫病等亦常为本病的诱因。
宝宝蛋白质若长期供给不足，危害更大，严重者可患蛋白缺乏综合症”。其症状是儿童出现活动减少，精神倦怠，肌肉逐渐柔软无力，形体消瘦，食欲减退，生长发育迟缓，对各种疾病的抵抗力下降而容易患感染性疾病，智力发育也受影响。患蛋白缺乏综合症”的儿童，还会出现水肿、贫血、毛发脱落及皮肤发红等严重症状。
宝宝补蛋白质过量对身体的危害
蛋白质对于婴幼儿而言真的越多越好吗？答案是否定的。摄入过量蛋白质也可能加重婴幼儿的代谢负担。
对此，中国营养学会妇幼分会副主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授解释，这主要是因为蛋白质的代谢产物氨必须依赖于肝脏转化并依靠肾脏排泄。而儿童排泄氨的功能要等到两岁时才能达到成人水平。因此，一旦超量的蛋白质进入婴幼儿体内，其排氨功能便会难以应对。随之而来的结果就是加重了肝脏和肾脏的运作负担。使得儿童原本就未发育完全的肾脏超负荷劳动”，最终可能会压垮脆弱的肾脏。
因此，家长一定要注意掌握婴幼儿蛋白质的摄入量。不能在数量上过分求多求猛。专家建议，应以满足儿童机体需求为标准确定摄入量。
宝宝生长发育需要多少蛋白质
0-1岁：婴儿以乳制品作为主食，可以通过每天700—800ml母乳或配方奶，取得足够的蛋白质。
1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质。如：每天400—500ml乳制品+鱼肉类100g+豆制品类50～100g+蔬菜水果类各50～100g+米饭类100g。
给宝宝补蛋白质的技巧
一、要摄取优质蛋白质
无论是以植物性食物为主，还是以动物性食物为主，蛋白质的补充都是不全面的，这是因为，植物性蛋白质的质量较差，动物性食物中又含有较多的脂肪和胆固醇，加上任何一种食物中的蛋白质都会缺乏某一种或几种必需氨基酸。所以，最好的办法是将几种食物适当地混合食用，这样，各种食物蛋白质的氨基酸就可以在人体内互相取长补短，使蛋白质的质量得到提高，这种现象称为蛋白质的互补作用。日常生活中，妈妈可以用玉米、小麦混合制成馒头给宝宝吃，也可以经常给宝宝吃些土豆炖牛肉，黄豆排骨汤等，这种搭配可以很好地发挥蛋白质的互补作用。
二、各餐比例要合适
对儿童来说，最好采用每日四餐制，即下午加一次点心。一天参量的分配以早餐25%～30%，午餐35%，午点15%，晚餐20%～30%为宜，而每日所需的蛋白质也应按此比例分配在各餐中。据此，早餐可给宝宝提供一瓶牛奶、一只鸡蛋;动物性食物如鸡、肉类等安排在午餐较为合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如鱼类、豆制品等
三、科学烹调，减少食物中蛋白质的破坏与损失
合理的烹调方法可提高食物的消化吸收率及营养价值。一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素，而油炸食品对营养素的损失较多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白质会变质，易引起病变，所以，油炸、油煎的食物最好尽量不要给孩子吃。
富含蛋白质的小儿食谱精选推荐
适合4个月——1岁宝宝的蛋白质食谱：
配料：水发海参50克，大米100克。
制法：将大米、海参洗净，放入锅内，加水后煮沸，改用小火煮粥，米烂粥稠，即可食用。
营养分析：益气健脾，补肾填髓。本膳营养丰富，所用海参，能补肾填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。
适合2岁——3岁宝宝的蛋白质食谱：
配料：豆腐400克，松子仁10克，香菜末50克，盐、糖、葱花、姜末、植物油适量。
制法：将豆腐切成丁，在开水锅内烫一下，捞出;松子仁，用刀剁碎。炒锅置火上，放油烧热，投入葱花、姜末煸出香味，放高汤和松子仁，再加入盐、糖、豆腐，烧开，用文火烧至入味，豆腐涨起后，盛入盘中，撒上洗净的香菜末即可。
营养分析：健脑益智，美容驻颜。此膳味咸稍甜，鲜美可口，有松子之香。豆腐营养丰富，含多种营养素，豆类食品能健脑，松子仁所含脂肪为不饱和脂肪酸，也是健脑美容食品。
适合4-6岁宝宝的蛋白质食谱：
配料：斩净牛蛙500克，蒜头（切去头尾）50克，湿冬菇丁50克，肥瘦肉丁50克，红辣椒丁20克，生抽 10克，精盐5克，味精5克，湿生粉30克，糖少许。
制法：先将牛蛙，加入生抽10克、湿生粉25克拌匀。锅置火上下油，炸蒜头呈金黄色，捞起。留底油入牛蛙略炸，倒回笊篱。锅热投入肉丁、冬菇丁、红辣椒丁炒香，加绍酒、牛蛙、蒜头，加上汤、精盐、糖、味精，同煮至将近收汁时，用湿淀粉勾芡，起锅。
营养分析：益肾健脾，利湿和胃。本膳色红润、味鲜美，能降脂健身，益智补脑，对促进中、小学生的消化功能有益。
宝宝要慎吃蜂蜜，1周岁内的宝宝不要喝蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中容易被微生物污染，比如说受到肉毒杆菌的污染。而婴幼儿肠道系统尚未发育健全，抵抗力较低，细菌对周岁内的宝宝来说是很大的威胁。婴幼儿食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而其肝脏的解毒功能又差，容易引起肉毒杆菌性食物中毒。除此以外，1岁内宝宝还容易对蜂蜜过敏，所以小宝宝应该不吃蜂蜜。
如果1周岁内的宝宝若不小心误食了蜂蜜的制品，其实也不要过分紧张，家长可以观察宝宝在食用后8～36个小时内，如没有出现恶心、食欲不振和过敏现状，则表示宝宝状况良好，否则应该立即咨询医生，说明情况。
那1岁后宝贝喝蜂蜜就可以无所顾忌了吗？并不是。1岁后的宝宝，家长可以根据孩子对食物的敏感程度作具体判断。如果宝宝对食物有过敏反应，食用应慎重。如果宝贝没有特殊过敏反应，妈妈在喂养蜂蜜及相关食品的时候一定要控制用量，蜂蜜一次1/3茶匙即可，且不要频繁食用，以避免蜂蜜中的激素对宝宝产生影响。
一般来说，等孩子过了10岁之后，可以较为放心给孩子食用蜂蜜，合理搭配即可，没有过分的限制。
宝宝吃蜂蜜的注意事项
蜂蜜，既是滋补佳品，又是治病良药，由于它不但甜美可口，而且含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、多种有机酸盐和有益人体健康的微量元素，因而一些年轻的父母更是喜欢在宝宝饮用的牛奶和温水中添加蜂蜜，以增加营养或为了使其大便通畅。
1、周岁以内的宝宝不宜吃“蜜”国外科学家发现，世界各地的土壤和灰尘中，往往含有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，宝宝由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。成人抵抗力强，食用蜂蜜后肉毒杆菌芽胞不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒毒素，因此不会发病。饮用蜂蜜中毒的宝宝可出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此，科学家们建议，为防患于未然，保证宝宝健康成长，对1周岁以内的宝宝，以不喂食蜂蜜为宜。
2、幼儿吃“蜜”禁忌症蜂蜜性质比较温和，稍微偏凉，有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间，因此对肠胃功能不全、腹胀或腹泻幼儿应慎用蜂蜜，以免加重病情。
3、科学吃“蜜”法新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但切记不可以用开水冲服或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会严重破坏蜂蜜中的营养物质和活性酶，使蜂蜜的颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。特别是在炎热的夏季，用冷开水冲饮蜂蜜，能消暑解热，可作为幼儿很好的清凉保健饮料。
4、最佳吃“蜜”时间幼儿食用蜂蜜的时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜，因为这个时间内食用蜂蜜既不影响孩子的正常饮食，又有利于人体的消化和吸收，增进孩子的食欲。对睡眠不佳的宝宝在每晚睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
5、合理的吃“蜜”剂量幼儿食用蜂蜜量的大小，主要区别于服蜜目的及需要。一般剂量以每日食用30克较好，可分多次以温水冲服为宜。正常情况下，用于治疗时用量稍大一点，保健时用量适当小一点。同时还需根据每个孩子的身体实际灵活掌握，如用量过小则达不到相应的效果，用量过大也没有必要，需因人酌情而定。
主料： 胡萝卜200克
调料： 蜂蜜25克 黄油15克 姜2克
制作：将胡萝卜切成小碎片，将胡萝卜片，蜂蜜，黄油，姜末及少许开水放入锅内搅拌均匀，盖上盖，文火煮半小时至胡萝卜变软，煮的过程中偶尔搅拌一下，出锅即可喂食。
提示：在制作中要注意的是，要把胡萝卜切碎煮烂，吃剩下的胡萝卜，可以装瓶入冰箱内，随吃随取。
食用方法：适合作为早餐、中餐、晚餐、零食食用。
原料：橘子90克，蜂蜜9克。
1、将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内弄碎。
2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。
3、注意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘。
功效：蜂蜜橘子中含维生素C含量丰富，是婴儿补充维生素C的好食物。蜂蜜所含的叶酸和铁，又可防止婴幼儿贫血。
三岁以下的宝宝建议以配方奶粉为主，奶粉营养成分高，奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。
三岁前的宝宝建议以配方奶喂养比较好。因为宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素。配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。而鲜奶是指刚刚挤出的动物奶，在私人处购买其自行喂养挤出的奶。
有的妈咪认为这种奶的营养最好，因为它是最新鲜的，但是卫生条件却不能保证。购买者不可得知挤奶的人员是否健康？装牛奶的器皿是否无菌？因此，这种特别鲜奶不应该给宝宝喝。一旦喝到有问题鲜奶，宝宝的健康会受到严重损害。对于婴儿来说并不合适。因为鲜奶中含有太多的大分子蛋白质和磷，而含铁太少。
小婴儿胃肠道的消化功能还没有发育完善，给一些小婴儿喝鲜奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁。鲜奶中叶酸含量也比较低，而叶酸是构成健康的红血球的营养基础。另外，鲜奶中缺少构成婴儿健康红血球所需要的铁。二岁以上的宝宝可以添加一些鲜奶、袋奶、纯奶等，但还是建议以配方奶粉为主，可以交替添加豆奶粉、酸奶等，适量喝一些乳酸菌饮品和一些纯奶。
小孩多大可以喝牛奶
一般建议三岁以后再给宝宝喝纯牛奶，纯牛奶的蛋白质含量虽高于母乳，但4/5为酪蛋白，难以消化。牛奶中不饱和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解酶，不利于消化、吸收；牛奶所含的钙、磷总量高于母乳，但钙、磷比例不当，不利于吸收。
一般三岁以前建议喝配方奶，不宜直接喝牛奶。因为牛奶本是牛犊的喂养品，作为婴儿的主食品并不完全合适。而且三岁以下的小孩最好不要喝鲜奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喝鲜奶会产生某些危害。首先，鲜奶中某些营养成分不容易被吸收。其次，鲜奶中的乳糖主要是琢型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使孩子出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。
婴儿哺乳期过后，应该选择与母乳成分更加相近的配方奶粉。因为配方奶粉调整了蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，更有利于孩子的健康。
三岁以下的宝宝最好不要喝纯牛奶，因为牛奶没有配方奶粉的营养多而且均衡。再说牛奶里的蛋白很高宝宝一般都不能消化。专家建议宝宝三岁以后才能喝牛奶。很多专家倡导成人多喝鲜牛奶，妈妈们照搬给宝宝套用，奶不够时不给宝宝泡奶粉，而给宝宝喝鲜牛奶，这是不好的。
牛奶一直以来被视为婴幼儿除母乳外获取营养的主要途径之一。其实对于婴幼儿儿来说，鲜牛奶中含有太多的蛋白质和磷，而含铁、叶酸太少，很容易出现胃肠不消化和缺铁、缺叶酸，儿童过量食用鲜牛奶可能导致孩子贫血。
而好的婴幼儿奶粉，从宝宝体质特点出发，更容易被婴儿消化和吸收。而且据报道对鲜牛奶中的蛋白质产生过敏反应的宝宝数量差不多达8%。这种过敏反应通常表现为腹泻、体重增长缓慢，有时还有可能出现腹痛。
所以建议给宝宝喝配方奶粉，如可淇配方奶粉就含有婴幼儿发育所需的益智因子，免疫因子，吸收因子，能让宝宝成长更健康。配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。
小孩发烧能喝牛奶吗
小孩发烧尽量不要喝或少喝牛奶。因为发热病人在生病期间要求饮食清淡，吃容易消化吸收的食物。不要吃鸡蛋、牛奶、荤菜荤汤及发物，避免引起发热更高。因为牛奶是高营养物质，会产生额外的热量，喝了会使机体热量增高，加剧发烧症状，使病情加重。
另外，喝牛奶可能会加重鼻涕，而且蛋白质和乳固体会包裹感冒药使得药物不能起作用。所以牛奶最好还是不要喝。小孩发烧应该大量让他大量饮用热开水或喝些蔬菜水果汁，有利于出汗和排尿，促进毒素排出，才有利于疾病的恢复。发烧时最好是多喝白开水，因为发烧会导致体内严重缺水，需要大量饮水补充能量。
此外，发烧时还应摄入适量维生素c，用酒精或者滚烫的热毛巾反复擦拭手心和脚底心。尽量避免空调风和电扇风。这样烧才能迅速退烧。如果小孩实在想喝牛奶，就给他冲些配方奶，注意适量，可以水冲多些，这样比较稀薄，利于消化，同时也可补充一定的营养。
多大的宝宝可以喝牛奶？
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品”，人称白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
多大的宝宝可以喝牛奶？
通常说来，在1岁以内的宝贝最好不要喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收，也不利于宝贝生长发育。此外，牛奶还可能是奶蛋白过敏的诱因。
6个月以上的宝贝可以让他慢慢适应牛奶，前提是宝贝在喝过牛奶后没有出现过敏的迹象。先从一小勺开始，再逐渐增加到用牛奶煮谷物粥。当宝贝长到2岁的时候，就可以定期给他吃牛奶和奶制品了，一天大约300～350克。
如何为宝宝选购牛奶？
鲜奶的鉴别：首先看包装，上面标示的蛋白质含量达2.9%以上的才符合国家标准;再就是包装上必须标示出0~5℃冷藏保存且保质期5天以内。
然后从以下方面辨别质量。色：颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶;而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。香：鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大;反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。味：亲口品尝，鲜奶的口感纯正;而不太好的牛奶腥味小，入口时会有苦味或异味出现。
还有三个小实验可以帮您：1、将牛奶与水掺和在一起，如果混合后出现固状物，则说明牛奶不新鲜。2、把一滴牛奶滴在指甲上，若在指甲上形成球状，就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散，则表明牛奶不新鲜。3、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后，形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。
常温奶的鉴别：常温奶可常温保存，保质期能达到45天到6个月。建议您选购生产日期接近当天的产品，因为随着时间的延长，牛奶中的钙质会逐渐变为不可溶钙，维生素B1在一周后基本消失殆尽，其他的营养素也缺失很多。
宝宝喝牛奶过敏腹胀怎么办？
宝宝喝牛奶过敏怎么办？
有的宝宝在吃牛奶过程中或吃之后，表现为大声哭闹，且面色潮红或苍白，两手握拳，双腿屈曲于腹部，同时有腹泻、大便带有血丝。严重者还会出现荨麻疹、肛周溃烂、哮喘等症状。这可能就是牛奶过敏症。宝宝一旦患了牛奶过敏症，应立刻停用宝宝原来的食品，症状会即刻缓解。宝宝长到5~6个月后，肠黏膜发育基本完善，过敏症也就自然消失了。出现牛奶过敏症的宝宝，可停喂牛奶及其制品一段时间，采用代乳品，待宝宝肠黏膜发育完善后再行喂奶。
如果认为代乳品不如牛奶制品营养全面，可采用脱敏疗法，其方法是：发现宝宝有过敏症状，先停用原食品2周，改用代乳品，比如奶糕粉类、米粉类或羊奶等。2周后用鲜牛奶试喂宝宝1次，试用量在10毫升（约2汤匙）左右，如果略有变态反应，只要不会影响宝宝身体健康，可间隔3天再喂鲜牛奶15毫升。依此类推，每隔3天增加5~10毫升。随着牛奶量的增加，宝宝过敏症状不加重且逐渐减轻，则可在增加奶量的同时缩短喂奶的间隔时间，直到恢复正常喂奶。这种方法可让宝宝逐渐适应牛奶饮品，且不会造成营养失衡。此方法适合大部分牛奶过敏的宝宝。
宝宝喝牛奶腹胀怎么办？
多数胃口好的婴儿吃奶多，生长发育较快，这些宝宝常常会有腹胀发生，这种腹胀称为生理性腹胀。具体表现为：宝宝腹部柔软，腹部的高度与胸部相平，大便正常，舌苔薄净，偶有口角溢奶，宝宝无不适感，睡眠正常。对这样的腹胀，妈妈不必焦虑。
鲜奶所含的矿物质比母乳高3倍，不易被婴儿吸收利用，容易造成腹胀。由于鲜奶所含的乳糖较少，婴儿还易发生便秘。如需服用鲜奶和全脂奶粉，应在奶液中添加1/4的水（即每4格奶里加入1格水）
，再加入5%的糖。在喂哺前用小火把奶液煮沸，奶液中的蛋白质变性，凝块变小，以便婴儿容易消化吸收。妈妈也可以经常用手掌顺时针按摩婴儿脐部，每次5～10分钟，剌激肠的蠕动，有利于减少婴儿腹胀和改善排便不畅。
牛奶、羊奶、酸奶，哪个更有营养？
牛奶PK羊奶，哪个更有营养？
羊奶的营养价值要明显高于牛奶等其他乳品种类，因而被国际营养学家誉为奶中之王”，很早之前，在欧美一些国家，羊奶就备受欢迎。营养学家通过羊奶与其他乳品的对比实验发现，羊奶营养成分全，是最接近人类母乳的天然乳品。
有研究显示，羊奶含有丰富的矿物质、微量元素和维生素，用羊奶喂养的婴儿，身高、体重、骨密度，均超过牛奶喂养的婴儿;血液中维生素和有益微量元素的含量，也高于喝牛奶的婴儿。用牛奶喂养的婴儿易产生过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘，而羊奶的脂肪球容易被吸收，所以婴儿不会发生过敏及便秘，也不会发胖，是易过敏体质孩子的最佳选择。羊奶中还含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抵抗力。另外羊奶核酸含量较高，对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子也是婴幼儿肠胃及肝脏等器官发育的重要因子。
鉴于羊奶丰富的营养价值，妇幼专家提倡母乳喂养的同时，建议没有母乳来源的家庭，可将相应的配方羊奶粉作为婴儿代乳品。可见，羊奶的营养价值是优于牛奶的。
牛奶PK酸奶，哪个更有营养？
酸奶好还是牛奶好？经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论，酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品，这就是酸奶，经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
在一岁以内，无论是鲜牛奶还是酸奶，都不适合让宝宝饮用，这个时候宝宝的最佳饮品是母乳，其次是配方奶。在一岁之后，通常情况下酸奶较好，酸奶不仅具备了牛奶的原有优点，而且酸奶在制造过程中将牛奶中的蛋白质和乳糖分解，使人体更加容易吸收。酸奶还能促进消化，抑制肠道内腐败菌的繁殖。值得注意是，乳酸菌会生成抗生素，能够抑制很多细菌，但同时也破坏了人体内部有益的细菌，如果长期饮用酸奶，会影响宝宝自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰，对患有肠胃炎的宝宝及早产儿体弱儿更加不利，由于酸奶味道可口，也会影响宝宝对于白开水的接受程度。凡事过犹不及，过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失，所以家长还需特别注意。
牛奶PK奶酪，哪个更有营养？
世界上不同的奶酪可能有几百种。传统上，是把全脂牛奶发酵变酸，然后加入凝乳酶进行固化，脱去没有凝固的液体，得到的固体挤压成型，就得到了奶酪。不同的牛奶、不同的具体操作条件，得到的奶酪在组成、风味和口感上不尽相同。现代生产中，也有不经过发酵，而使用有机酸加凝乳酶来制作奶酪的工艺。
与牛奶相比，奶酪留下了脂肪、酪蛋白、脂溶性的维生素以及和酪蛋白结合在一起的钙。奶酪中含有牛奶中的大部分成分，说它的营养价值远远高于”牛奶，是基于相同重量来做的比较。一百克全脂牛奶中的水差不多有九十克，奶酪中的营养物质总量当然比它要多得多了。
如果我们只考虑牛奶和奶酪中的固体成分，奶酪是不是更有营养”呢？如果奶酪是发酵而来的，那么有一部分蛋白会被水解，其结果主要是味道上的改变，几乎没有营养方面的意义。牛奶中的乳糖会被水解掉一些，。如果计算相对含量的话，奶酪中的乳糖含量会低一些，这对于乳糖不耐受的人有一定意义。由于脂肪全都进入了奶酪，所以它的相对含量就要高多了。因此，全脂奶酪高脂肪高热量，对心血管健康来说比全脂牛奶还要糟糕。
当然，奶酪本身还是一种不错的食物，含有丰富的优质蛋白和钙。对于奶制品工业来说，奶酪的保存运输都比牛奶要方便。更重要的是，奶酪有各种各样不同的风味，能满足不同的口味需求。不过，如果考虑营养方面的价值，那么奶酪没有什么比牛奶更好的地方。
如何避免宝宝牛奶性贫血？
牛奶营养丰富，是很适合婴幼儿的食品。但光是大量喝牛奶，也会患上缺铁性贫血。这有多方面的原因：
1、由于新生儿出生时从母体中带来了一定量的铁，这是人体生成血细胞的必需元素。但到4至6月后，宝宝从母体获得的铁基本用完了，这就需要从食物中补充铁质。铁在一些蔬菜和动物内脏中的含量比较高，如果不注意补充这些食物而仍然单纯地喝牛奶，就会造成宝宝缺铁性贫血。这是因为牛奶中的含铁量相对较少，吸收也比较差。一般来说，每1000毫升牛奶中仅含有0.5~2.0毫克的铁，而1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁。牛奶含铁量只有母乳的33%，且牛奶中铁的吸收率仅为10%，而母乳中铁的吸收率可达50%。
2、牛奶过敏也间接造成贫血。
牛奶中至少含有五种抗原蛋白成分，当这些蛋白质进入未发育成熟的婴儿胃肠时，由于胃肠中缺乏分解它们的酶，这些外来的异性蛋白就会作为抗原进入血液循环，刺激人体产生抗体。而进入人体的异性蛋白越多，所产生的抗体也就越多。如果发生在一些免疫功能不全的婴儿身上，就可能会产生抗原抗体的结合，而引起过敏反应。
3、换乳期宝宝最要小心。
从婴儿出生的第4个月到1岁左右，这段时期是婴幼儿的换乳期。其间孩子的主要食物开始由液体食物（母乳、牛奶等）过渡到糊状食物（菜泥、肉泥等），再过渡到固体食物（饭菜）。换乳期的孩子要特别小心牛奶贫血症”。因为这一时期，很多父母往往只是一味地给孩子吃牛奶，以渐渐代替母乳，直到1岁之后，才直接过渡到固体食物。就因为这些爸爸妈妈忽略了宝宝进食糊状食物的过程，不够重视换乳期菜、肉和水果等食物的均衡搭配、喂养，使得孩子不能全面吸收营养，造成孩子生长发育不良，最常见的后果就是造成孩子缺铁性贫血。
如何避免牛奶性贫血”
1、合理搭配患儿的膳食，如动物血、内脏、黄豆、肉类和多种海产品等含铁较丰富，是防治缺铁的理想食品;维生素C、氨基酸、果糖和脂肪酸及调味品醋等可促进铁吸收，可与铁剂或含铁食品同时进食;也可在菜肴中适量加醋，也可促进铁吸收。茶、咖啡、牛奶、麦麸和植酸盐等能抑制铁吸收，应避免与含铁多的食品同时进食。
2、贫血严重者应在医生指导下，在添加含铁丰富的辅食的同时，补充铁强化食品，如铁强化牛奶、铁强化食盐和铁强化饼干等。
3、补充铁剂时，因铁剂对胃肠道有刺激，可引起疼痛、恶心、呕吐、便秘或腹泻等胃肠不适症状，故口服铁剂从小剂量开始，并在两餐之间给药。
宝宝喝牛奶的禁忌注意事项
过浓牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。因为婴幼儿脏器娇嫩，常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。
加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃～100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃～50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
四、牛奶服药一举两得
牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
七、在牛奶中添加米汤、稀饭
牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
把瓶装牛奶放到太阳下去晒，牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
适合6个月以上的宝宝的牛奶食谱精选推荐：
营养分析：孩子天性喜欢新鲜，多样化的美食，我们可以变换花样巧妙搭配各种营养，这款牛奶补钙粥就是其中一种新花样。
制作方法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
2.南瓜牛奶大米粥
营养分析：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，对宝宝的视觉有用，并含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等。有机菜粉保存了蔬菜中的天然维生素、叶绿素、膳食纤维、微量元素等营养成分，对宝宝的胃肠道消化功能非常有益。
1、南瓜切成块，放笼上蒸软。
2、白米煮成烂粥，加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
3、加入合生元配方奶和香油拌匀，最后洒上合生元有机绿色菜粉，加糖调味即可。
