近年来，中国元素成为了时尚界的宠儿，越来越多的品牌乘着“国潮东风“进入大众视野。蕴含深厚的传统文化底蕴的同时，又结合了现代元素的设计，二者碰撞出来的奇妙反应深受年轻人的追捧喜爱。这场突然刮起的“国潮”风，正带来新的消费升级动能。

上上燕炖燕窝创始人杨常钦也是这股“国潮”之风的引领者。燕窝作为中华传统滋补品，自古就被大家认可和喜爱，对燕窝的需求每年都在增加。现代人生活节奏的不断加快，食用燕窝方便、美味、新鲜已经成为趋势。当杨常钦敏锐嗅到这个风向时，再加上她本身对传统文化的钟爱，将中国传统元素与燕窝相结合，推出了符合用户需求的一款超高品质的燕窝产品—上上燕炖鲜炖燕窝：当天鲜炖，全程冰鲜运输。当然此款国潮鲜品不仅矜贵在速度与新鲜，最主要是它的原料与技术：精选上等金丝燕窝燕盏做为原料;采用独家炖煮技术;经过35道工艺，96摄氏度持续炖煮36分钟，无任何添加剂。

只有年轻人喜欢的国潮，才是真国潮。以90后为代表的的年轻群体，已经逐渐成为新一代的消费主力。而快节奏、不规律的生活工作状态也让这群人成为健康养生的拥趸。养生这个看似不太酷的事情，俨然成为了90后所代表年轻群体的刚需。上上燕炖鲜炖燕窝的出现，弥补了现代人对于滋补的缺憾，凭借自身优秀的产品和创新的服务，让燕窝以一种前所未有的新姿态呈现在年轻消费者的面前，在年轻人群中刮起了一波流行滋补的新浪潮。

一份中国消费品牌发展报告显示，2018年在某电商平台上，与新国货相关的关键字累计搜索量超过126亿次;在另一份研究中国消费者趋势的报告中，2018年，有78.2%的消费者经常购买国货。基于国货盛行的现状，“国潮”也开始大受欢迎。

上上燕炖对传统滋补文化进行了突破式创新，让曾经受制于传统繁琐的挑毛炖煮滋补过程的燕窝，以一碗不输自己家炖煮，新鲜营养又料足的鲜炖燕窝姿态呈现在消费者面前，一举打破了年轻人对于燕窝养生固有认知。

中国有句古话：开门见红，好运连连。上上燕炖的燕窝采用了非常大气的红色作为包装装，设计的更是精美，非常沉稳精致。瓶身采用透明玻璃，清楚直观的看到内含物情况，瓶身是扁平状，更方便摆放，瓶盖颜色更是显得高端大气，在承袭传统色彩和重塑现代审美之间碰撞出新时代的火花。张扬年轻活力的同时自带皇家气场。不论是送人还是自留，都非常的上档次。

除了打造自身的“潮”文化，上上燕炖计划未来还会将与故宫宫廷文化这样的大IP合作，让当代设计语言与古代文化瑰宝成功合体，为国潮注入新的活力，共同实现传统文化基因的传承和创新表达。

上上燕炖燕窝创始人杨常钦也是这股“国潮”之风的引领者。

燕窝作为中华传统滋补品，自古就被大家认可和喜爱，对燕窝的需求每年都在增加。

现代人生活节奏的不断加快，食用燕窝方便、美味、新鲜已经成为趋势。

当杨常钦敏锐嗅到这个风向时，再加上她本身对传统文化的钟爱，将中国传统元素与燕窝相结合。

推出了符合用户需求的一款超高品质的燕窝产品—上上燕炖鲜炖燕窝：当天鲜炖，全程冰鲜运输。

当然此款国潮鲜品不仅矜贵在速度与新鲜，最主要是它的原料与技术：精选上等金丝燕窝燕盏做为原料。

采用独家炖煮技术;经过35道工艺，96摄氏度持续炖煮36分钟，无任何添加剂。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，长期吃燕窝，不仅可以滋润皮肤、增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹和防止皮肤衰老；还可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，那么燕窝什么季节吃好？如何辨别真假？一般几月份采摘？

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

首先是要根据我们自身的情况来定的，秋高气爽时，也是天气最为干燥的时候，此时吃燕窝，正好可以滋润一下。一般对于燕窝来说，无论是什么时候、什么季节都是可以食用的，另外是要坚持的长期食用。

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子 -- 金丝燕的窝。

金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。

此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。

经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6-7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10-15克。

燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。

2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。

5月～10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。

官燕/白燕：年长的金丝燕筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。

毛燕：年幼的金丝燕做的巢，由于筑巢经验不足它们筑得巢比较粗糙，含有杂质和羽毛较多。此时采收的燕窝原料称为“毛燕”。

血燕/红燕：另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。

1、燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

2、将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

3、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。

冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食。若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食。为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：每星期进食一至两碗。每天吃一至两汤匙。空腹食用。

《本草再新》说燕窝能"大补元气"，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。

燕窝作为滋补品，名列、鱼翅、鲍鱼之首,也是世界养生珍品中上上之选，所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。

千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成什么都没有了。注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。切勿用微波炉加热，以免破坏养分。

1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克和其他营养成分。

燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；

碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢！

燕窝中所含有的表皮生长因子(EGF)和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；

钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12；

燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提取物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

燕窝中含有一种非常重要的多肽类物质---表皮生长因子(EGF)，被誉为‘美容基因’，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。

印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%,我国产燕窝之地有三：广东怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。

“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”(如果在常温常湿下，自然干燥，燕窝的“发头”在12倍以上，发头达到12倍以上，才是极品燕窝)。

采摘下的燕窝除毛清洁外，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度，这也是需要有一定工艺技术的。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。

如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。因此，天然清洁的燕窝，也是好燕窝的指标之一。

优质燕窝口感细腻爽滑，炖燕窝的水如有粘性，则往往是涂过胶或加过增稠剂。另外，不同等级品种的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受;燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。

燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间也较长，是燕窝营养的集中部份。

市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质;而优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。

1、漂白燕窝的鉴别方法

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

2、涂胶燕窝的鉴别方法

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。

3、染色燕窝的鉴别方法

所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，所以浸泡、炖制后，不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。

多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味。