以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,2.5+0.5学习模式,阶段教学,带薪顶岗实习,安置各大星级酒店。具备良好职业素质和创新理念的烹饪技术与管理能力。
系统学习西餐课程与管理知识,以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师,能胜任企业店长、技术总监并具备运营管理能力、创业能力的复合型人才为目标。
量身制定课程,全方位培养高端酒店管理人才,培养职业素质,就业指导,掌握酒店必备技能,帮助酒店培养相关管理人员。
以培养大型连锁企业技术总监、西点师等方向具备独立创业能力和管理型人才为目标
外教入驻老师团队,荟萃中外西点教育理念精髓。
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从事厨艺20多年,研究祖国各地的传统菜肴的制作方法。擅长粤菜,川菜,东北菜,京东菜。精通红白卤水,冷荤食品雕刻,南北风味小吃制作。